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    • 肾病家常食谱——中华食疗妙方佳肴
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    • 黎敬波马力 主编 /2005-04-01/ 天津科学技术出版社
    • 本丛书师法古人,汲取了祖国医学的经典遗产;立足现代,利用了现代科学的杰出成果;古今结合,甄别了各类膳食的特点功效。各册分别就相关疾病或特殊生理状况的营养、保健知识进行了通俗易懂的阐释;按照主食、菜肴、药膳、药汤、药粥、药茶等分门别类地详细介绍了各类膳食的原料组成、制作方法、营养含量、营养特点、注意事项等,为读者提供了大量的、操作简易、营养美味的侯选食谱;遵循辨证选膳的原则,对各类疾病的病因及症征进行细分,并据此列出了相应的膳食品种以帮助读者真正做到对症饮食。

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    • 肾病家常食谱
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    • 谭兴贵 主编;黎敬波马力 编著 /2002-01-01/ 天津科学技术出版社
    • 本丛书师法古人,汲取了祖国医学的经典遗产;立足现代,利用了现代科学的杰出成果;古今结合,甄别了各类膳食的特点功效。各册分别就相关疾病或特殊生理状况的营养、保健知识进行了通俗易懂的阐释;按照主食、菜肴、药膳、药汤、药粥、药茶等分门别类地详细介绍了各类膳食的原料组成、制作方法、营养含量、营养特点、注意事项等,为读者提供了大量的、操作简易、营养美味的侯选食谱;遵循辨证选膳的原则,对各类疾病的病因及症征进行细分,并据此列出了相应的膳食品种以帮助读者真正做到对症饮食。

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    • 拿的出手的私房菜(第二版)
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    • 施建发 编著 /2012-04-01/ 青岛出版社
    • 餐桌上常见的凉拌、热炒、烧卤酱料。 本书收集了大量精华私房菜,主要包括“现拌的美味凉拌菜”“快炒现吃的热炒菜”“口感浓郁的烧煮菜”“各种不同风味的酱料”等,每道菜品均取材容易,做法简单,加上“贴心叮咛”,再延伸出“应用的场合或方式”“储存的时间与方法”“美味举一反三”等厨艺窍门,希望能帮助你做出符合自己口味的私房菜,让你在家人或朋友面前一展身手。每天只须利用少许的时间,进入厨房三两下就能快速完成烹调。本书作者施建发曾经参加各种竞赛,荣获不同奖项的金牌,也经常受邀在美食节目中表演,并出版多本烹饪书籍。

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    • 不可不知的马铃薯主食知识问答
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    • 胡宏海 主编;戴小枫 丛书主编 /2016-03-01/ 中国农业出版社
    • 本书图文并茂、以问答形式介绍了马铃薯主食相关知识,从马铃薯主食基础知识、面类、米类、杂粮类、菜谱等方面对马铃薯主食进行了全面解读。对推进马铃薯主粮化,改善人们膳食结构,促使人们增强体质健康有有益的作用。

    • ¥6.4 ¥10 折扣:6.4折
    • 8分钟凉拌菜/新手入厨系列丛书
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    • 夏金龙 主编 /2007-03-01/ 吉林科学技术出版社
    • 中国烹饪历史悠久、源远流长,各种争奇斗艳的菜肴是中华民族优秀文化遗产的重要组成部分,是中华民族智慧的结晶。在烹饪精英们多年的探索、实践中,将各种烹制方法衍生出无穷无尽的变化,他们的精湛技艺将“吃在中国”发挥得淋漓尽致,但也使得一些初学者望而兴叹。随着时代的发展,人们生活节奏的加快,如何在短时间内烹制出美味佳肴,以省出更多的时间进行其他活动是众多家庭的愿望。 简便、快捷、吃出美味,吃出情趣,吃出健康,吃出效率,中国烹饪大师夏金龙先生为大家奉献了《快乐厨房——快手食谱》丛书。 夏金龙先生多年从事烹饪工作,尤其擅长各种家庭快餐的烹制与创新,在本书中为大家提供了大量适合于快节奏生活家庭的各种“快”的烹制方法,只要您愿意品尝美味,有无基础均可一试。家庭小酌,乐在其中;南北风味、

    • ¥6.6 ¥9.8 折扣:6.7折
    • 糖尿病家常食谱
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    • 朱传湘 主编 /2005-04-01/ 天津科学技术出版社
    • 如果说人的生命历程是一首歌,那么喜怒哀乐、生老病死就是她离不了的旋律。这个旋律的丰富多彩和隽永绵长,是人类永恒追求的主题。 随着人类文明的发展和社会的进步,人们对自身的健康状况给予了越来越多的关注。然而,尽管医药科学的发展日新月异,但对许多慢性疾病的治疗仍然没有找到特效的药物和方法。因此,寻找药物之外的治疗良方,就显得格外重要了。可以认为,延缓或阻断慢性疾病的发展进程,就是好的治疗,饮食治疗、生活调理就是其中简便、有效、需要的方法之一。 自神农尝百草开始,我们的祖先就开始了对健康和延寿良方的苦苦追寻。“民以食为天”“身以健得寿”“物可益人,亦可损人”就是先人们饮食观和健康观的朴素写照。中华民族自古以来就非常重视饮食的服用和调配,不仅以食养生,还用食物治疗疾病,认为“药食同

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    • 四季饺子食谱
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    • 紫毫 编著 /2001-01-01/ 陕西旅游出版社
    • 本书共介绍了二百多种饺子的原料及制作方法,既有茴香饺子、白菜鲜肉饺这样的大众化品种,又有四喜蒸饺、太后火锅饺这样的特色品种,告诉您制作中的一些小窍门及注意事项。

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    • 家庭四季美食丛书:四季饼类食谱
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    • 紫毫 编 /2001-01-01/ 陕西旅游出版社
    • 本书向您介绍了,蒸饼:蒸千层饼、千层脂油饼、千层火腿蛋饼、月牙饼、蒸枣饼、咸蛋蒸肉饼、家常春饼、扣虾饼、猪肉饼、白果饼、桂花饼、盘香饼、翻边饼、豆馅蒸饼、什锦蒸饼、团圆饼、情侣饼、甜咸蒸饼、红枣桂花饼、红枣豆沙饼、半月枣饼、枣泥蒸饼、芸片桂花饼、金银饼、混糖饼……另外还有:煎饼、炸饼、烤饼、烙饼、烩、焖、炒饼。

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    • 高考“补脑”必胜——高考减压套餐
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    • 网大高考频道 主编 /2002-02-01/ 广西科学技术出版社
    • 本书的编写,就是为了解决家长们的困扰,指导家长如何以科学的方式给孩子“补脑益智”。谷话说:“兵马未动,粮草先行。”如何在大考来临前,未雨绸缪,做好充分的准备,特别是准备好健康的体魄和敏锐的心智,将直接关系到高考的状态甚至考试成绩。 本书具体、细致介绍了高考考前饮食保健。针对考前特殊心理情况提出合理的食谱。针对各种考生常见疾病,比如神经衰弱、腹泻、感冒等提出合理的预防保健食疗。根据考生临考前的营养需要提出合理的补养和益智饮食方案。 本书的目的是帮助全国考生、家长和学校老师,设计和安排好考生的饮食保健,使考生有一个良好的身体状况和积极进取的精神状态,力争取得满意的成绩。

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    • 川菜烹调技术(上)
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    • 马素繁 主编 /2003-03-01/ 四川教育出版社
    • 为贯彻中共中央《关于教育体制改革的决定》的精神,适应职业技术教育发展的需要,继承和发扬川菜与川点的传统技艺,我们特组织四川烹饪专科学校的一批精通川菜、川点技巧,教学经验丰富的教师编写了《川菜烹调技术》(上)、(下)、《川点制作技术》,共三种教材。其目的在于培养一批有理论知识,有实践能力,热爱烹饪事业的新一代烹调师。 此套书经过近15年的社会检验,证明它不失为职业高级中学烹饪专业的优秀教材;同时,它也是自学厨艺的良师,炊事工作者的业务书籍,烹饪爱好者的*参考读物。 《川菜烹调技术》(上册),简要地介绍了川菜的形成、发展过程及川菜的特征;详细讲述了川菜的原料知识、原料初加工技术、刀工、火侯、调味、装盘及工艺食品的雕刻技术等内容。突出地显示了川菜独特的风格和烹调技术的特点。

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    • 中医养生堂系列:五脏养生随身查
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    • 胡维勤 编著 /2015-01-01/ 安徽科学技术出版社
    • 本书共分为四章,章五脏养生的基础知识和饮食原则,第二章介绍五脏养生特效调理食材、药材,然后介绍五脏疾病对症食疗,后介绍五脏的特效穴位疗法,以供读者掌握实用的饮食搭配原则,在日常生活中能够借用饮食调理五脏,收获健康。

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    • 家庭生活智慧丛书(4)——学做家常菜
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    • 李勤 编著 /2006-12-01/ 西安地图出版社
    • 《家庭生活智慧丛书》是一套生活类口袋本图书,其实用性、简易性、科学性、通俗性,为人们关心的内容,紧密贴近生活。 随着生活水平的提高,丰富多样的食品和食物不断涌现,人们一日三餐的饮食菜谱越来越丰富,人们渐渐改变陈旧落后的饮食习惯,希望吃得健康,吃得科学,吃得营养。饮食制作和饮食菜谱也不断发展,这对广大家庭饮食制作人员提出了更高的要求。本书推出了制作菜谱,每个菜谱包括原料、做法等方面的内容,简单实用。并结合现代人的饮食习惯,可以说是综合的针对性强的饮食生活典范。在讲究吃好的基础上,吃出健康,吃出情趣来。在享受美味的同时享受健康,享受健康生活带来的乐趣。

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    • 怎么做卤肉最好吃/杨桃文化新手食谱系列
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    • 陈富春 著 /2004-06-01/ 汕头大学出版社
    • 相当重视健康饮食的富春老师,这次整理了5种常见的卤肉配方,只要掌握一些诀窍,在家就可以成功卤出一锅美味卤肉。同时考虑到一般主妇不知道怎么解决吃不完的卤肉的困扰。双想换换品味。这时只要换个方式料理,将卤汁当成调味料或食材的一部分使用,卤肉便可以变成很好的厨房硪,让料理顿时增添风味,使餐桌上每天都有不一样的新菜色。 陈富春,毕业于中国台湾景文技术学院餐饮管理科,地台湾实践大学生活应用科学系进修。著作有《30种美容瘦身汤》、《黄金卤味50种》、《10分钟轻松做电锅菜》、《健康瘦身青草茶》、《意想不到的茶包创意》。 除了平常忙碌的工作外,富春老师还利用剩余时间进修饮食相关课程及烹饪教学,行程十分紧凑。几乎没有多余的空闲在家下厨。

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    • 中国味道:可口点心
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    • 张奔腾 主编 /2005-04-01/ 吉林科学技术出版社
    • 中国人吃点心的习惯早从春秋战国时代开始,至今已有两千多年历史。所谓的“点心文化”到明、清更为成熟。清末的慈禧太后十分喜爱各种精美的中式小点心,使得宫廷及民间吃点心风盛极一时。美观细腻的宫廷点心,中西合璧的淮扬点心,重味辛辣的四川点心,原味清鲜的广州点心,朴实醇厚的关东点心,各具特色,自成一格。由于中国地大物博,各地物产、气候、民风、食俗都不同,因此同样是做点心,也有做法及味道的差异。 享受自己在家做美味小点心的乐趣,并不是件非常难的事。如包子、饺子、烧麦、馒头、发糕、馄饨、春卷、汤圆、粽子、寿桃等,逢年过节、喜事临门时都会派上用场。 家常小点心的烹饪技法主要有蒸、煮、烙、炸、烤等,只要掌握要领,熟悉原料的性能,就可以轻轻松松学会自己做各式米、面点心。

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