资深茶人李韬习惯用一方茶席表达对生活的热爱和敬意。在他的引领下,爱茶人学会如何感知茶,端给别人的那碗茶如何好呈现;在图文交汇中,听他娓娓道来,探索并发现了这方寸茶席中蕴藏的魅力。 从茶事之悟体会茶席的真谛。作者认为茶事是我们滋养自己的好途径,在生活中,不是为了表现茶的美而去喝茶,而是在喝茶的时候适宜地表现生活的美。 正、静、清、雅 正是茶人的特质,当摆好一个茶席时,我们所能做的就是泡好茶。 用茶器、茶水和茶食营造茶席,用插花、焚香和抚琴美化茶席。茶席中器皿的选择和布放,以宜茶和美感为重;不同水质则能直接影响茶汤品质;茶点的选配也很讲究。静止的茶席,通过欣荣的草木花枝、袅袅升起的炉香和悠扬的琴曲传达动态的生意。 以岁时生活图解茶席的布局。作者在茶席的基础布局和变化中,引入一年四季
什么样的茶杯宜香,什么样的茶杯适手?什么样的茶杯宜在夏季使用,什么样的茶杯又适合冬季?有能改变水质的茶器吗?高温烧造的原矿紫砂壶为什么可以一壶通杀六大茶类?一个适手且美的茶器,仅仅是适手且美吗,有无其他的含义? 器以载道,道传籍器,当人类生物的需要开始向着文化的需要转变时,茶器就逐步变得多姿多彩起来。其物虽微,这一路上它体现出的却是人类科技的进步,载着的是对传统之 美 的传承。 作者通过对茶器的鉴赏与品味,让读者身心得以愉悦,性灵得以滋养。茶器,不仅是美,也是文化、是人生、是境界。
深爱红茶的山田诗子,不但通过红茶品牌 卡雷尔 恰佩克 推广红茶,也尝试利用书籍让更多人人了解红茶。在这本《山田诗子的红茶时光》中,她把自己对于红茶的知识和深厚素养通过美丽可爱的插画转化为容易理解的内容,向所有对红茶有兴趣却望而却步的读者发出呼唤:来吧,一起尝试泡一杯红茶,享受有红茶陪伴的生活。 在红色、水蓝色、海军蓝、白、柠檬黄、姜黄等鲜艳靓丽的色彩交织中,山田诗子把关于红茶的产地知识、分类方法、冲泡形式一一道来,并且大方贡献出自己的食谱,教大家做各种适于搭配红茶、冰红茶和奶茶的点心。她还告诉大家,怎样轻松地办一场基础茶会。可以说,这是一本关于红茶的书,但也是一本讲述红茶生活的书。有红茶陪伴的日子,原来如此简单和美好。
中国的茶文化 兴于唐,盛于宋 ,两宋时期由于文人士大夫积极推广、参与,茶文化得到极大的发展,达到。作者在书中分享了自己多年亲身研习点茶的经验,着重对于宋朝的点茶文化进行了综合、全面的解读,包含造茶、候汤、器物及点饮四大方面,比如团饼茶的制作、末茶的研磨、如何择水、器物鉴赏及使用、皇家七汤点茶法,等等,涉及点茶的方方面面。全书深入浅出,通俗易读,同时配以精美的图片和插画,为我们开启了一场雪沫乳花的宋代美学体验之旅,是献给爱茶人和吃茶人的一份美好的礼物。
这是一本为普通爱好者和入门者量身打造的茶文化轻科普。全书分为 从茶园到茶杯,茶的风味,泡茶有方法,茶与咖啡,茶艺、茶道与民俗,茶:全世界都在喝,时尚新茶饮在家也能做 等七章,囊括了广大读者为关注的热点主题以及经常碰到的各种茶知识疑惑。 全书精心手绘500多幅插画,结合300个茶知识点,以 全文手绘图解 来呈现。文字简练、表达生动,插画清新文艺,版面时尚活泼,非常适合当代轻阅读、碎片化的阅读节奏,堪称广大茶爱好者的识茶、泡茶、喝茶、鉴茶图解指南。
近年喜欢喝茶的人越来越多,专门为此学习茶知识的茶人也越来越多,很多茶人会将自家的客厅、书房甚至餐桌等根据需要设计成独特的茶座。茶室可大可小,可精致、可高雅、可朴素、可窄小,可以根据个人喜好,打造出或古典或休闲的不同格调。 此书是一本讲述茶文化与室内设计完美融合的图书,详细解读茶室的设计以及茶文化在设计中的具体运用。该书案例丰富,按茶室风格进行分类,同时搭配不同的茶器、茶类和茶花进行装饰,参考价值较高。该书内容较为新颖,且图文并茂,形象具体。
老班章村是普洱茶界著名的茶村,但十多年前,这里还是一个住着茅草屋、人均收入不到一千元的村寨。老班章茶到底因何获得茶人的青睐?人们到底为何会来到这里并成为茶园的守护者?贫穷落后的边远山区,如何通过一片叶子改变命运?书中从多个角度向读者展现老班章茶为什么好、为什么贵、茶树如何管理,等等,将长久以来大家关心但又不甚了解的老班章茶知识一一解答;让读者从一花一果一叶一树一园和一人一户一村中,探寻老班章普洱茶的过去、现在和未来。本书为读者打开一个新视角,深究茶与人的关系、茶与区域的关系。
五月的美好对武夷山来说是一片曼妙的叶子成就了茶香四溢的山水,武夷岩茶臻山川精英秀气之钟,品具岩骨花香之胜,以其独特魅力吸引众多知性的爱茶人士纷至沓来。由武夷学院茶与食品学院院长张渤及团队编著的【武夷研茶】系列丛书,是中国乌龙茶【一带一路】文化构建与传播研究的结晶。《武夷岩茶》一书从武夷岩茶的品质特征、武夷岩茶制作工艺、武夷岩茶品鉴、武夷岩茶茶艺、武夷岩茶保健等方面进行解读,从简约的新视角带领大家走进武夷岩茶的世界,了解武夷岩茶丰富的品类和精湛的制作工艺,采用科学的专业审评方法与生活品鉴发来感受岩茶独特风韵,领略武夷岩茶茶艺之美,正确认识武夷岩茶的保健功效。该书图文并茂,集知识性、学术性、科普性与一体,可读性强,是了解和探究武夷岩茶的佳作。
本书是作者遍访全球茶园的真实记录,她走遍全球茶园,中国、日本、斯里兰卡等茶叶产地,与当地的文化产生碰撞。介绍了茶叶的生长、采摘,炒制,冲泡,以及那些茶叶背后的人,充满了人文关怀,也包含了茶叶的历史和发展。书中不仅有她寻找茶叶的故事,还有全球各地风土人情、历史人文的介绍,福建福鼎、贵州、武夷山这些中国熟悉人非常熟悉的茶叶产地,作者深入其中与茶农产生了非常深刻的感情联系,也致力于把茶叶带到全世界最好的餐厅和酒店。每一篇文章结尾作者都附上一个当地茶叶的冲泡方式。文中还包含了作者对人生的诸多感悟。
作者潜心研究多年,全新译解古代茶书经典十三种:《茶经》《茶录》《东溪试茶录》《品茶要录》《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《茶谱》《茶录》《茶疏》《茶解》《茶说》《煮泉小品》《阳羡茗壶系》。这些茶书极具价值,代表了当时茶文化的水平;以原创性为主,见解独到;兼顾品水、茶具、地域之书。 跨越千年,与陆羽、蔡襄、宋徽宗、熊蕃、朱权、许次纾、田艺蘅 煮茗论道。 看古人如何采茶、制茶、藏茶、用火、品水、择具、点茶、斗茶。 江西省社会科学院首席研究员、中国茶文化重点学科带头人余悦先生,茶文化学者、浙江农林大学关剑平教授,东亚茶道研究院院长、南山流茶道宗主马守仁先生,联袂推荐。
《生熟有道:普洱茶的山林、市井和江湖》一书以普洱茶的社会生命为棱镜,在物之本真性的基础上深入挖掘普洱茶的历史,追溯了普洱茶市场的兴起、高潮和崩溃,并以“春生——夏热——秋愁——冬藏”四季点题,串起整个迷人的故事。通过对普洱茶采收、加工、交易和消费空间的关注,人类学家张静红生动地描述了普洱茶从一种手工制品到一种产业的转变,并详细论述了这种转变所具有的风险和后果。本书适合所有普洱茶爱好者以及对中国茶感兴趣的人来阅读。
茶花不仅可以提高茶席的高雅风格和品位,同时也是表达主人对客人的真诚和*待遇,所以具备仪式感的茶席上不可缺少的就是茶花。没有茶花的茶席就好像是一个没长树木的秃山,山虽是山,但却是没有灵魂的山体。 全书的内容含括茶花的特点和美学特征、茶道插花的基本原则、花材和花器的选择等,并根据春、夏、秋、冬四个季节进行划分,收录了100多个茶席插花的作品,每个作品里面含括花材、花器以及设计特点等文字,方便读者在进行茶室装点、品尝茶水的同时,选择合适的器具,并由此美化我们的生活空间,提升大众的艺术品位。
本书以茶的远古起源、发展历史、对外散播直至当代茶的全球化分布为主脉落,描绘了自神农氏以降特别是唐宋以来一千多年中华茶文化的兴衰变迁历史,包括茶由中国西南传向长江中下游和北部中原,再向朝鲜、日本以及吐蕃、西夏、辽、金等边区传播,再至向南亚、欧美、非洲的全球化散播,以及人们饮茶式的演变、茶器茶具的制造、茶的制作方法变化乃至茶诗、茶词、茶曲、茶文、茶书画等衍生物的历史变化,系统而清晰地阐述了中国茶的起源与繁盛的历史进程。全书在确保史实和逻辑严谨的基础上注重表述的生动、文字的洗练和场景的描绘,使本书在具有史学价值的前提下更具有可读性和趣味性,帮助读者在轻松愉悦的阅读中掌握的茶的发展历史,并以物起兴、审势明理,以哲学性的思考增加其广度、深度和厚度,是当下茶文化史书中难得的既具有
本书为 静清和作品 系列第四册。作者从上古的新石器时代,一直写到今天,重点研究和探讨了茶、饮茶方式与茶器的起源和发展历程,以及三者之间的交互影响。本书的知识构架较为完整,引经据典,深入浅出,不仅对各个时代的茶与茶器进行了详细的论证和探讨,对每一个观点、每一类茶器,尽量写精写透,而且对于如何正确选择茶器,一针见血地从根本上提出了极具操作性的选购与参考的客观标准,让读者知其然并知其所以然。
茶圈痴人杨多杰,精研茶学多年,走遍全国各大产茶大区,以《茶经》为魂,用历史文献学专家的视角为您解趣当下人的茶生活。全书结合当下传统茶文化中的热点、难点、疑点,梳理和介绍关于鉴茶、泡茶、品茶中的各种门道和精髓、内涵和知识,纠正饮茶过程中的误区和错误方法。其中掺杂各种有趣的茶人、茶事,让您轻松汲取经典的智慧,提高生活的品位。
*近二十多年以来,伴随普洱茶的崛起,六大茶山重又成为普洱茶的中心。云南大小数千家茶企,无数企业都推出过六大茶山的普洱茶,历来都是普洱茶市场关注的热点。在众多普洱茶友心目中,六大茶山更是普洱茶的圣地,每年都有数以万计的茶友前往六大茶山寻源问茶。本书即为茶文化学者马哲峰先生近年来在普洱六大茶山寻茶过程中的所见所思所感。全书分为两大部分:上半部分 历史篇 ,作者以《云南通志》《普洱府志》《思茅厅志》等清代古籍文献为佐证,以散落在六大茶山地面上的碑刻为线索,深入浅出地解读了六大茶山的历史,填补了普洱茶类图书中的空白,回应了市场关注的热点。下半部分为 当代篇 ,作者将深入六大茶山寻源问茶的亲生经历,以散文的笔法娓娓道来,使读者有身临其境之感。
本书以现代视角,依托国际合作,怀揣对茶不变的一往情深,呈现一叶茶在中国、在世界、在未来图景中的美丽故事。 从茶叶与人zui初的故事讲起,延伸至中国人植茶、制茶,饮茶养身,复原《茶经》所述,为茶制紫砂壶、布茶席,因为爱茶的本真之味而坚守传统的高成本制茶工艺,尊重天地自然的规律。 由茶对人们生活的影响,进而放眼世界,探寻茶在中国以外生根发芽,改变当地人生活方式,成为当地经济来源的故事。 市场经济的大潮下,人们的爱好和口味也在发生变化,现代人受茶滋养,在未来如何 反哺 茶,发掘茶的内涵,创造茶的新价值,也是本书的关注焦点。 茶与中华文明相生相伴,茶的脉络早已缠绕在中国人的记忆里,绵延至今,也延伸至全世界爱茶人的生活中。