本书是为满足中国旅游产业结构升级对旅游管理类专业高级管理人才的需要，研究和开发集 传承型 和 创新型 于一体的新型专业课程教材而编写的。本书建构以 职业知识 、 职业能力 和 职业道德 为 三重本位 ，以 健全职业人格 为*整合框架的旅游管理类高等 职业学力 。 本书依照 原理先行、实务跟进、案例同步、训练到位 的原则，循序渐进地展开教材内容。在训练模式上，秉承 传承型训练 与 创新型训练 并重、 学术型训练 与 应用型训练 并重的原则。整合了 学导式教学法 互动式教学法 案 例教学法 讨论教学法 等教学方法，设计了 引例 同步案例 同步思考 深度思考 深度剖析 教学互动 功能性专栏，力求体现 生动活泼、形式多样的教学方法创新 等教学过程规范（ 《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》
旅游规划与设计本期主题为 自然旅游与自然教育 ，从理论和实践角度，探讨城市旅游的现状、发展趋势等。共约17篇文章。内容涉及自然旅游规划与产品开发、自然教育计划设计、青少年自然教育以及游客教育与环境解说等内容。
《旅行社门市服务实训教程》将旅行社门市服务工作分为门市认知、咨询接待、产品推介、手续办理、售后服务五个学习项目。每个项目下面分别安排两三个实训内容，每个实训内容设计了实训准备、实训目标、知识加油站、所需技能、拓展提高和实训练习七个教学环节。通过全真模拟旅行社工作场景，在33个实训练习、27个知识点总结、25项技能训练和17个专业拓展中，为教材使用者提供了贴合现实的教学情境。教材中所涉及的旅行社资料均为真实案例，实操性很强，适合读者开展自主训练。 《旅行社门市服务实训教程》教学设计与工作场景无缝对接，实训内容丰富，拓展知识完备。读者可在真实的任务下进行练习，能有效培养学生的语言能力、办理手续的能力、信息记录的能力。通过训练，能大大缩短受训者上岗后的适应期，真正实现校企零距离对接。
本书从旅游安全风险因素与旅游系统之间的关系入手，详尽阐述了旅游安全管理的基本要素和基本方法。主要内容包括：气象、地质、水难、生物危害等自然灾害，交通、消防、游乐设施等事故，饮食卫生、传染病、急病急症等公共卫生事件，政治社会、刑事案件、人群聚集、文化习俗等社会文化事件的防范对策和应急处置方法，旅游安全应急预案和应急演练，旅游安全事故调查处理，旅游危机管理等。
人类已经进入风险时代。风险无处不在、无时不在，正在影响和改变着我们的生活。随着“风险社会”的到来，传统旅游景区安全管理模式面临新的挑战，探索一条符合当今需要的旅游景区“安全管理”机制和模式已经成为一项紧迫的任务。 本书以“风险理论”为基础，分别从基本概念、问题诱因、管理对象、管理系统流程建构、保障体系建构等方面对景区风险和安全管理问题进行了理论和实践案例探讨，力图为旅游景区管理者和从业人员提供安全风险管理的基本流程和系统解决方案。 本书可作为旅游景区人员、旅游规划和旅游安全研究者的参考用书。
本书借鉴总结了全国各地典型古镇旅游项目开发经营的成功经验,详述了古镇旅游开发市场分析、发展战略制订与定位、规划设计建议、营销推广与招商执行策划、投资运营分析的操作思路。本书提供了大量古镇旅游项目全程开发实操策划案例与借鉴要点,是一本理论与案例相结合的实用参考书籍,可作为从事古镇旅游开发策划以及相关从业人士职业晋升的实战宝典。
本丛书有北京大学旅游研究与规划中心吴必虎教授组织编写，包括五个分册，主题具有前瞻性，分别为全域旅游背景下的乡村旅游规划设计途径、保护地生态旅游发展与管理、全域旅游发展规划与示范区创建、旅游大数据产品开发与实际应用、旅游特色小镇综合开发的COD模式，本册为 全域旅游生态系统：区域发展规划与公共目的地建设 分册。本套丛书的编写结构为 理论 案例 的形式。理论部分，针对主题，概括性、由浅入深地阐释与主题相关的理论，并对其梳理与整合。案例部分，选取主要由 大地风景 牵头的旅游规划项目，其落脚点是为旅游规划相关从业者提供*为真实有效、具有实操性的案例，供其在日后的规划项目中参考。
本书立足于高职学生的现状和市场的实际需求，根据“实际、实用、实践”的原则，将理论知识与实践能力的培养有机结合，以饭店前厅对客服务的工作过程为依据，从认识前厅开始，客人通过预订接触饭店前厅的个部门，抵达饭店有礼宾部的迎接，到前台办理入住登记手续，入住期间有前台、总机等部门提供服务，之后结账离店，前厅为客人整理客史资料等一系列完整的对客服务过程作为主线来整合、序化教学内容，既遵循学生职业能力培养的基本规律，又符合企业的岗位要求。 本书适合作为高职高专院校旅游、饭店管理、餐饮管理、厨政管理及烹饪工艺等专业学生的教材使用，也可作为饭店从业人员、饭店管理者培训用书，还可作为各类成人教育相关专业的教学用书。
本案例教材有理论解析和教师点评环节，但我们认为，一个案例的解析过程并不是的。案例分析结果往往是一个中间产物，会留下一些引起争论的问题。有些有负面影响的案例，为了不引起实习企业的不满，我们有意识地回避了实习单位的真实名称，对一些案例没有做不必要的深究，我们重视的是培养旅游业管理者分析与解决旅游企业经营遇到复杂问题的方法。 本案例教材力图把学生置于一个实战的环境来提高其解决实际问题的能力，而不是让学生完全按照案例分析的思路去寻找的结果，我们特别希望每一个案例都会引起学生的思考与讨论。我们重视的是学生的思考过程，培养学生科学的思维方式。 我们要求学生在实习过程中，无论在何岗位，都要站在管理者的角度去思考问题。由于学生实习岗位主要在服务一线，很少轮岗，加之社会经验欠缺、缺乏足够的
随着视觉消费和体验消费的不断发展，中国的旅游景区呈现出飞速发展的态势，在旅游教育中也越来越显示出其重要性。本教材共九章，基本涵盖了旅游景区的各个方面：其一，以旅游景区产品是一种体验这一核心出发点为主线之一，在阐述景区的历史、内涵、分类、功能等知识的基础上，构建景区管理的核心范畴。其二，以旅游景区管理中的几个主要方面为第二条主线，主要论述旅游景区的项目管理、质量管理、人力资源管理、战略营销管理、财务管理和运营管理；后两章则是对从未来发展的长远角度阐述旅游景区的可持续管理以及创新管理，从而使读者能够有一个总体轮廓。 本书理论联系实际，吸收了国内外许多成果的*内容，不仅适合作为高校旅游管理专业核心教材，而且适合作为景区经营管理者的参考书。
旅游景区作为旅游产业发展的核心要素和主要的旅游吸引物，在推进我国旅游业蓬勃发展的过程中发挥了排头兵的作用，旅游景区发展的理论和实践研究得到了学术界的持续关注。近年来，旅游景区的规划、建设、管理、营销已经成为旅游研究领域的热点和重点。我国在建设世界旅游强国的进程中，旅游景区的经济、社会、环境、文化的功能将日益突出。我国旅游业的改革和发展面临着新的机遇，也面临许多理论和买践层面的新课题。本书阐述了景区开发的过程，并探讨了景区管理中涉及的一些主要问题；全面审视景区在整个旅游业中扮演的角色，探讨了开发新景区所涉及的问题以及管理中面临的挑战。本书的主要内容包括旅游景区开发管理概述、旅游景区规划管理、旅游景区项目策划与管理、旅游景区产品开发与管理、旅游景区线路设计与组织、旅游景区设施规
全书共十二章，分属于三部分内容：第一、二章主要涉及旅游规划的基础理论，第三、四、十二章涉及旅游规划编制的技术于段，第五至第十一章则是旅游规划的具体内容。全书强调理论性与实用性的结合，力图将我国现阶段旅游规划编制中的理论问题和技术方法较为完整地展示给读者。
中国的许多中小型企业，发展到今天，缺少的仍然不是让人眼花瞭乱的先进管理理念，而是扎扎实实的基础管理。本套丛书，从服务行业入手，选择了其中*代表性的四大行业，编写了一套完整实用的管理表格、管理制度及岗位职责，旨在加强务行业的标准化、规范化管理，针对性强，权威而实用，可以现用现查，方便快捷。一个企业，只有首先解决了生存问题，才谈得上去追求创新与发展，如果说把强化基础管理比做夯牢基石，希望本套丛书能成为管理者手中有力的工具。
张昌贵、李勤主编的《旅游景区管理》从景区职业分析入手，根据旅游景区职业岗位要求，以任务驱动为导向，确定教学内容。具体内容分为 旅游景区的认知、旅游景区服务质量管理、旅游景区游客管理、旅游景区安全管理、旅游景区解说管理、旅游景区营销管理、旅游景区设施管理、 旅游景区资源管理、旅游景区社区与环境管理、旅游景区的危机与创新管理等10个项目，23个任务。每一项目包括学习目标、项目分析及若干任务 ，每一任务又包括情境设计、任务分析、相关知识、任务实施、考核评价、拓展知识、案例与讨论、思考与讨论、技能训练题，便于教师在教学中 以实际任务驱动学生主动参与，突出知识应用与技能训练，让学生在做中学，学中会，提高应用操作能力。 《旅游景区管理》可作为高职高专旅游类相关专业的教 学用书，也可作为旅游
旅游公共关系是一门新兴学科。本书重视理论与实践要结合的实用价值，力求结构合理，可操作性强。特别是结合了我国近两年的新政策、新形势，引用了*的例证，弥补了原有教材实例的滞后性。 本书介绍了公共关系与旅游化共关系原理的区别与联系，同时概述了二者的定义、含义、特征及发展历史。对理论和实务问题进行了富有创新的探讨。在密切结合我国旅游业实践的基础上，对诸多理论和实务工作中的重要问题，如旅游公共关系的三要素、主要职能、工作的原则过程、主要的专题活、旅游公共关系危机处理、旅游化共关系礼仪、CIS在旅游业中的应用等进行了深入探讨。本书在各章还配有丰富的图表、阅读材料、阅读材料的启示、案例分析、案例分析、课常练习、情景模拟训练题等，可作为大专院校或旅游从业人员培训的教材。
《长三角机场群协调运行管理关键理论与方法/现代交通运输管理研究书系》从区域经济、产业结构分布与航空运输市场相互间的关联性、航空旅客分布特征和形成机理以及区域机场运行效率评价三方面，提出构建协调运行的区域机场群系统的必要性；通过构建基于枢纽机场的区域机场群系统演化发展模型，深入探讨区域机场群系统的结构模式、协调运行机制、管理与运行模式以及协调运行的政策和建议。首先，基于枢纽机场的区域机场群的概念和基本特征；其次，研究我国机场分布密集区域的经济、产业结构分布与航空运输市场相互间的关联性，以枢纽机场为核心的机场群内航空客流分布特征以及基于非期望产出的机场运营效率评价；后探讨基于枢纽机场的区域机场群系统协调运行方法。
《旅游目的地管理/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》依据《旅游管理类教学质量国家标准》对旅游目的地管理的课程定位与要求，结合旅游目的地管理的理论与应用需要，在编制过程中开展了有针对性的实地调研和行业走访，结合我国旅游地的发展趋势，有选择性地编著《旅游目的地管理/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》。 《旅游目的地管理/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》在注重理论与知识体系的同时，兼顾实践性和应用性，与各章思考题一起，帮助旅游管理本科学生进行理论学习与实践性思考，学以致用。 《旅游目的地管理/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》的主要内容包括旅游目的地相关概念辨析、旅游目的地空间层次与管理、旅游目的地开发规划管理、旅游目的地营销管理、旅游目的地游览服务管理、旅
《全国旅游高等院校精品课程系列教材：礼仪文化》作为高等职业院校素质教育教材，目的是为当代大学生和青年公民的素质培养提供丰富的礼仪文化教学资源。 《全国旅游高等院校精品课程系列教材：礼仪文化》强调传统礼仪文化的现代应用价值，主题选择注重与时代结合，所选内容适合当今社会发展，是即将迈入社会的当代大学生在其职业生涯中所应该了解和掌握的礼仪文化知识。 《全国旅游高等院校精品课程系列教材：礼仪文化》从中国浩如烟海的传统礼仪文化中删繁就简，梳理出一个比较合理且通俗易懂的礼仪文化体系，知识丰富，形式多元。编者对纳入《全国旅游高等院校精品课程系列教材：礼仪文化》的礼仪文化主题进行追根溯源，考察各主题礼仪文化的产生、演变、发展及现代的传承和应用价值；使学习者对相关主题礼仪文化有较系
本书分为三个模块。个模块是旅游管理的基本理论，重点论述了旅游管理的概念框架、学科体系和学理基础；第二个模块是旅游管理的实现技术，具体阐明了旅游的流程化管理、标准化管理、信息化管理、企业化管理、战略化管理、国际化管理、虚拟化管理的操作方法；第三个模块是旅游管理的实现途径，系统探讨了旅游的公共管理、事件管理、风险管理和可持续发展的规律性问题。 在版的基础上，本次修改进行了系统化的创新，既注重展示学术研究的*成果，又着力体现旅游管理专业课程教学的特色，突出旅游管理的专业性、基础性、综合性和应用性特征。
《酒店餐饮业务管理》一书，系旅游教育出版社为国内高校旅游管理专业、酒店管理专业本科段的日常教学需要，所组织编写的一本专业课程教材。编写本书的起步工作始于两年之前，由于本人一直忙于日常教学科研工作和疲于应付先前其他出版社的稿约，这本书的写作就被耽搁下来，直到近才有一时间窗口，紧赶慢赶总算可以交稿了。在此，我要衷心感谢旅游教育出版社，尤其是孙延旭编辑，从一开始与我联系约稿，一直到如今本人终于能够交上早就应该交出的书稿，整整两年时间过去了，他不弃不放，始终耐心地提醒并等待着我的写砟。 本书在结构上分为两编共九章，编为餐饮概述，由三章组成：章餐饮业概述，第二章酒店餐饮部的地位、任务、经营特点，第三章酒店餐饮部的组织结构与主要岗位的职责；第二编是酒店餐饮部的运行与管理，由六章构成，
《山地民宿发展研究：来自贵州的案例》凝聚了贵州省教育厅重点项目：贵州山地民宿业发展研究（项目号：2017zd05）的核心研究成果，同时也得到了 贵州大学哲学社会科学研究院社科学术出版基金 的部分资助。全书以研究背景及意义、民宿相关理论研究、山地旅游基础研究、民宿发展的历程、现状及问题、山地民宿的核心基因及专题讨论、贵州山地民宿发展的相关判识、贵州山地民宿发展的核心问题、贵州山地民宿发展的路径及模式创新为主要框架，内容涉及以下方面：（1）民宿相关学术范畴及范例研究。通过对国内外民宿相关研究进展的全面梳理，考察相关学科的基础理论，厘清住宿体系中民宿与农家乐、乡村旅馆、乡村精品酒店等非标准业态的关系。从选址、体量、文脉、主体及经营模式等方面界定民宿的科学内涵，梳理民宿的发展历程及演进规律。
