畅销书《鱼翅与花椒》作者、英国著名美食作家扶霞?邓洛普全新力作。书中每章均以一道经典中国菜肴为起点，探究中国不同地方的饮食文化、用餐习俗及烹饪理念，展现中国美食丰富多元的特色。《君幸食》一书将以英国最常见的中餐外卖菜肴 糖醋肉球 作为开篇，介绍西方世界对中国菜的理解与误解。紧接着便会开启精彩愉悦而又内容丰富的中国美食之旅。从 灶火 、 天地 、 庖厨 与 餐桌 四个维度，引经据典、谈古论今，将一段段津津有味的中餐故事娓娓道来。火焖鞭笋、东坡肉、醉蟹、麻婆豆腐、土步露脸、清蒸鲥鱼、刀削面、小笼包 贯穿华夏大地南北东西的丰富食材与烹饪方法，被扶霞以饱含深情而又严谨客观的文字呈现于东西方读者面前。

1996年8月底一个温热而清朗的夜晚，我从重庆出发，乘慢船，顺江而下来到涪陵。 涪陵没有铁路，历来是四川省的贫困地区，公路非常糟糕。去哪里你都得坐船，但多半你哪里也不会去。在随后的两年，这座城市就是我的家。 在这里，我有时是一个旁观者，有时又置身于当地的生活之中，这种亲疏结合的观察构成了我在四川停留两年的部分生活。 2001年，也就是这本书在美国出版的时候，一条通往重庆的高速公路通车了，一条铁路也正在修建之中，基本上再也没有人坐船去涪陵了。这座城市正在飞速发展着，在过去的二十年，那样一种转型变化的感觉 接二连三、冷酷无情、势不可挡 正是中国的本质特征。很难相信，这个国家曾经完全是另外一种模样，是19世纪西方人眼中 永远停滞的民族 。 2003年，三峡大坝一期完工后，不断上涨的江水将陆

社会学厉害，还是物理学厉害？ 劳动带来的喜悦和满足为什么消失了？ 为什么我们永远在 剁手 ？ 婚姻里真的是谁收入高，谁就更有话语权吗？ 面包和理想， 社畜 的我们选哪一个？ 人类可以通过基因编辑成为自己的 造物主 吗？ 抖音、滤镜、后浪重新定义了这个世界吗？...... 社会学是我们认识世界、思考问题的工具，可以帮助我们看清社会运作和发展的基本规律，摆脱 理所应当 的思考方式。 清华大学社会学家严飞，以沉淀百年的经典社会学理论作地基，从构成社会的秩序与人性出发，探讨和理解当下中国。从社会学家的专业视角，视察*普遍、热门的社会现象，剖析社会问题，重新审视我们熟悉的世界。从熟悉的生活场景出发，揭示背后的社会问题。以七位社会学奠基人的经典社会学理论，结合30多个案例现象与分析。让读者了解社会现象的核心本质，

◎我们为什么正在失去爱的能力？疯狂消费后，欲望为什么始终得不到满足？每个人为什么都成为其他人的敌人？ 齐格蒙特 鲍曼 ， 《工作、消费主义和新穷人》作者，21世纪伟大的社会学家、思想家之一。 他去世前，曾与瑞士记者彼得 哈夫纳交谈了几天，在他英国利兹的家中，就他毕生的工作进行了四次长谈。 在长谈中，他继续描述我们的时代，涉及当前生活的方方面面： 爱与亲密关系 、 身份、 工作与休闲、家庭、 犹太性、道德、幸福、 社会 。从 二战 纳粹大屠杀 到 数字时代 ，从 经济危机 到 消费主义与新穷人 ，从社会责任到公民权利，从战争阴影到幸福日常，从偶像作家到人格类型 为悬浮在不安全感中的我们这代人提供对自己境况的新认知。 他狡黠睿智地描述我们这个流动不居的时代，以及人的境况；从不回避我们这个时代的重大问题，

◎先要直面自我， 才能找到意义 一本写给当代人的 反虚无 生存指南！ 齐格蒙特 鲍曼， 《工作、消费主义和新穷人》作者，21世纪伟大的社会学家、思想家之一。 他曾与塔林大学人文学院教授瑞恩 罗德邮件往来，探讨 现代人的自我 ；并对当今世界最重要的概念、人类处境的基本关键词 自我，进行全面梳理；为活在不确定时代、自我时刻晃动的我们这代人在 自我与社会冲突时如何自处 提供了更内在的理解。 某种程度上， 现代史 是一部 自我 的历史。自我是如何产生的？个人如何理解自己在世界上的位置？当今世界，自我的模式是否发生了根本性的变化？新技术是让我们拥有更多的自主权，还是诱使我们放弃现有的自由？ 鲍曼与罗德棋逢对手，结合他们各自的社会学、哲学、文化理论、心理学方面的知识，就 在流动的现代世界中，如何理解复杂的自我

本书主要由《从理想主义到经验主义》、《古希腊城邦制度》、《经济文稿》等篇章构成。 在《从理想主义到经验主义》中，作者结合欧洲唯理论与经验主义的思想传统，反思了马克思主义的兴起及其在苏联、东欧、中国的传播出现的理论问题及现实中的实践问题，力图弄清为什么革命胜利之后局势逐渐演变为与革命的初衷相反，从而得出了从欧洲大陆理性主义走向英国式经验主义，从一元论走向多元论的结论。 在《在古希腊城邦制度》中，作者探讨了古希腊民主政体向僭主制政体嬗变的过程，探讨了民主与独裁、多党制与议会制等问题，阐发了他西方主流的两党制与议会制的看法。 在《经济文稿》中，他阐发了社会主义市场经济及价值规律的作用等问题。 在本书中，作者有很多理论的创见和对苏联、东欧、我国当时局势的预见，很多都被后来

《第三次浪潮》是美国著名未来学家阿尔文 托夫勒的代表作之一。1980年出版之际，随即引起全球热评，堪称中国改革开放的指南。本书阐述了由科学技术发展引起的社会各方面的变化与趋势。托夫勒认为，人类迄今为止已经经历了两次浪潮文明的洗礼：*次是农业革命，人类就此从原始渔猎时代进入以农业为基础的文明社会，并历经千年，直到工业革命的到来。随后，人类社会历时300年摧毁了落后的*次浪潮文明，并在 二战 后10年迎来了第二次浪潮的*。 第二次浪潮文明渗透社会生活的方方面面：以使用不可再生的化石燃料为能源基础；技术发展突飞猛进；大规模的销售系统应运而生；家庭不再是共同劳动的经济单位，小家庭、工厂式学校及大公司三者形成了第二次浪潮文明的核心社会结构。然而，一股崭新的文明浪潮正冲击着人类社会的各个领域 电子工业、宇航

本书旨在 对首尾连贯的自由观点的整个哲学基础 做 全面的阐述 ，并对为那些 希望理解自由思想的人提供理论指南 。全书共分三个部分，分别阐释自由的含义、自由的价值、怎样保障个人自由等。指出： 自由不仅是一种特定的价值，而且是大多数道德价值的源泉和条件，哈耶克力图 通过全面阐述自由哲学的基本原则来研究经济政策问题 。

当社会受到变革冲击时，究竟会出现什么状况？面对种种变革，人们如何适应？会不会应为无法适应未来的种种状况而错误百出？ 今天，变革浪潮正以排山倒海之势颠覆我们的组织，转变我们的价值观，动摇我们的根基。我们来不及适应便被变革击溃，孤独无依、迷失方向。短暂性的信息不断袭扰人们的感知，新奇性的事物不断撞击人类的认知能力，而多样化的选择不断搅乱人们的判断能力。当无法适应这三股联袂而来的变革浪潮时，人们便患了 未来恐惧症 。在未来的袭击下，他们开始退却，拒绝迎接。社会异化程度日益加深，核心家庭趋向解体，毒品泛滥，犯罪率上升 而大多数社会问题本质上就是源于 未来的冲击 。 世界著名未来学大师、未来学奠基人阿尔文 托夫勒在其奠定声名之作《未来的冲击》中指出，无论个人、组织或国家都会因变革太快而超载，成

《实践理论大纲》是布尔迪厄理论体系的奠基性著作，实践理论（Theory of Practice）这个概念，就是布尔迪厄首先在这本书中提出的。布尔迪厄的理论思考与创建，来源于50年代他在阿尔及利亚所获得的田野调查材料，通过对当地居民婚姻策略、仪式行为、神话的地位等问题的深入细致考察，布迪厄描述与分析了社会文化结构因素如何内化为行动者的个人秉性，提出了有关制度与实践、个人与社会、认识论与谋略、符号与社会场域辩证关系的基本观点。从此，布尔迪厄开始了对以往结构主义的超越，逐渐形成了自己独特的实践理论视角。

在过去的几十年中，人们对社会学理论和研究的解释力提出了较为严肃的质疑。为了回应这些质疑，著名社会学家彼得 赫斯特洛姆在这部著作中论述了以分析为导向的社会学的主要研究基础，主张只有系统地发展社会学理论，才能使其具有解释力和精确性。在本书中，他探讨了各种行动和互动的机制，并展示了如何在微观和宏观之间，以及理论与实证研究之间建立紧密联系。 这是一部清晰、简洁且富有原创性的著作，于2005年由剑桥大学出版社出版，翌年即获美国社会学协会(ASA)詹姆斯 科尔曼图书奖（James S. Coleman Book Award），并被陆续翻译成德语、意大利语、瑞典语，不断吸引着新的读者。2005年诺贝尔经济学奖获得者、马里兰大学经济学教授托马斯 谢林(Thomas Schelling)欣然为本书中文版作序。 当代学术棱镜译丛 社会学系列 《当代学术棱镜译丛》自2000年以来

本书以社会调查过程为主线，将社会调查方法的基本原理和基本概念、具体操作方法和操作技巧等恰当地组织到各个具体章节中，并结合编写者多次组织和开展社会调查研究的实际经验进行编写。本书较好地体现了理论与实践相结合的特点，适合作为高等院校公共管理与行政管理专业本科生的教材，也可作为相关专业大学生和相关行业从业人员学习参考书。。本次修订在保持以往几版基本框架的前提下，对各章中的相关内容进行了补充、删改，在纠正错误、调整结构、精炼语言的同时，也将一些相对过时的例子更换成近期的例子。

行万里路，写一卷书。熊培云以记者的敏锐和学者的深度，详细记录了旅日期间的所见与所思。本书不仅梳理了日本自明治以来的思想流变，同时深入探讨了当今日本的社会结构与社会问题。有关 日本是中国之药 的结论，注定这不只是一本日本之书，更是一本中国之书。 日本是中国的一味药。至于药性如何，很大程度上取决于中国对日本的态度。如果认真学习日本的社会建设，日本将是一味良药，可以医治中国 弱社会 与 强个人 的病灶。如果只是看到日本在向右转、安倍在参拜靖国神社、右翼在街头举旗叫喊，从而继续以民族主义、国家主义来强化中国 强国家-弱社会 的结构，则可能适得其反。倘若良药未成反自制苦果，将是一味毒药。 我之所以仍然热衷于寻访一些我所喜爱的历史人物，固然是因为在他们身上我可以找到精神与思想上的共鸣，此

《如何理解质性研究》提供了有关质性研究方法全面而实用的介绍，它详细讲解了研究准备、研究设计、研究实施、资料管理和生成报告的全过程，教授了如何进行适当的研究设计、推进研究以及获取资料的基本定性方法。书中的内容结合了作者跨越学术、商业、社区和政府等领域的多元背景和广泛经验，呈现了大量与现实生活相联系的案例。本书非常适合人文社科学生及研究人员阅读。阅读之后，读者将走近质性研究，了解质性研究，清晰地感受到为什么说质性研究是一种实用的方法，以及如何开展质性研究才是更加合乎伦理的。

你每天都会穿什么样的衣服？吃什么样的食物？喝什么样的饮料？逛街或网购时又会买些什么？喜欢什么运动？喜欢看什么体育赛事？为何进了大学还喜欢在书包上系上一些玩具饰品？想与自己喜欢的人办一场什么样的婚礼？每天都在手机上忙些什么？如果没有手机你又会怎么生活？喜欢哪些品牌？想用什么样的美颜护肤品让自己变得更加好看？喜欢听什么样的音乐？喜欢开什么样的车？ 在当今这个消费时代，每个人都会或多或少与消费文化打交道，三位老师从大一学生身边的日常生活入手，亲手教给学生如何从自己身边开始 做 社会学，揭示了我们在日常生活中所使用的物品，如何反映出我们的私人生活与建构这些生活的公共问题之间的冲突，将社会学所涵盖的众多主题整合到一起，打通了抽象的社会学理论与具体的个人生活之间的关系，让社会学入门课的主

社会稳定风险评估与管理既是重大决策、重要政策、重大改革、重大事项等的硬性要求，也是所有与民众利益相关事宜的前置环节。其目标是在民众反对小化和满意*化的基础上，切实推进"四个全面"。 《社会稳定风险评估与管理》结合国际风险管理标准和我国的实践经验，在社会稳定风险评估与管理方面建构模型、规范流程、设置指标；推动精确识别、全面分析、科学定级；提出风险内部控制和风险外部合作；并提供了顶层设计理念和实操范本。

在《童年的消逝》里，波兹曼运用他对心理学、历史学、语义学和麦克卢汉学说的深刻见解以及常识，非常有说服力地阐述了一个触目惊心而且颇具创的论题，即童年的诞生，是因为新的印刷媒介在儿童和成人之间强加了一些分界线，而在电视之类媒体的猛烈攻击下分界线变得越来越模糊，成人的性秘密和暴力问题转变为娱乐，新闻和广告定位在10岁孩子的智力水平。这也是一份内容翔实、令人震惊的警世书。

用约翰 霍尔的话说，迈尔克 曼就像 我们时代的马克斯 韦伯 。在其跨越漫长历史时段的研究中，曼试图发展出从整体上理解历史记录的工具，形成了他关于社会权力来源的理论。 这本《21世纪的权力》源自曼与霍尔之间的一系列对话。曼在其中展示了如何用四种权力来源 经济、军事、政治和意识形态 的概念工具追踪权力的前沿，并发展了他对20世纪末及21世纪初全球权力变化形式的看法。曼认为，全球化的出现同时改变了资本主义、民族主义，乃至帝国的性质。对话总结了不同地区成功或失败的经验，探讨了中国、印度、中东、欧盟的角色，论述了可能导致国家强弱变化的原因，也提示我们金融资本不可遏制的力量和环境问题带来的重大危机。这些讨论同时构成对如下问题的考察，即在何种程度上，我们可以解释结构性的趋势和令人震惊的单一事件。 曼认为

《社会学基本概念（第二版）》介绍了一系列精心挑选的基本概念，其中一些概念过去帮助塑造了社会学，如今也在不断影响其发展，另一些新近出现的概念则反映了*近几十年这个世界的剧烈变化。除了简短的定义外，作者对每个概念都进行了扩展讨论，将其置于历史和理论背景中，探讨了其在使用中的主要含义，介绍了一些相关的批评，并为读者指出了其在当代研究中的演变和理论化。 本书由十个主题组成，通过一些基本概念，如全球化、现代性、可持续发展、消费主义、社会流动、生命历程、身份认同、社会自我、越轨、公民权等，提供了一幅关于社会学的图画。

这是系统研究并评论鲁曼社会系统理论的一部学术著作。德国社会学家鲁曼40多年来所创立的社会系统理论，是20世纪下半叶西方社会科学界伟大的理论研究成果之一。但鲁曼理论所呈现的高难度论述形式，又使它很难为一般社会学家，特别是我国青年一代知识分子所理解。 《鲁曼社会系统理论与现代性》在论述鲁曼社会系统理论的时候，力图一方面以简洁的语言表达原来艰涩难懂的概念，另一方面又对其基本概念进行深入的分析批判。同时，本书的另一重要特点就是，始终围绕鲁曼社会系统理论的中心议题，即“现代性”进行探讨，不仅使它更加重点突出，而且也将它与目前理论界所关心的“现代性”问题联系起来加以考察，有助于推动学术界及青年学生和研究者更深入理解和讨论鲁曼社会系统理论。

本书中所收的文章是在 从实求知 的基础上，认识在全球化背景下不同国家和区域社会的变迁之道。变动中的国家与社会，有一个共性，即都已 走出乡土 或正在 走出乡土 的路上。尽管很多社会其自身还保留着一定的 土范畴 ，但其 土性 已发生了质的变化，所以我把书名定为 破土而出 。这个土包括农耕之土、山地之土、游牧之土，也包括海外社会之土等。本书以费先生的第三篇文章和 费孝通问题 为开头，希望我们的研究继续沿着费先生的思路走下去，行行重行行。