《齐民要术》为北魏贾思勰所著，是我国现存*早*完整的古代农学名著。书中记载了公元六世纪以前我国劳动人民从实践中积累下来的农业科学技术知识。原书共分十卷九十二篇，分别记载了我国古代关于谷物、蔬菜、果树、林木、特种作物的栽培方法及畜牧、酿造以至于烹调等多方面的技术经验，概括地反映出我国古代农业科学等方面的光辉成就。本书在石声汉先生《齐民要术今释》的基础上，为各篇增加题解，增补注释，并将译文补充完整。这是一个便于读者阅读和收藏的版本。
《天工开物》是明代学者宋应星所著，刊印于明朝崇祯十年（1637年），记载了常见谷物的栽培和加工方法，养蚕、纺织和染色的技术，以及制盐、造糖的工艺。中篇括砖瓦、陶瓷的制作，舟车的制造，金属的铸锻，煤炭、石灰、硫黄、白矾的开采和烧制，以及榨油、造纸方法等。下篇则主要集中于矿物的开采和冶炼，兵器的制造，颜料、酒曲的生产，以及宝石的采集加工等。《天工开物》是世界部记录农业和手工业生产技术的科全书，以大量生动细节留存了丰富的古代科技史料。它也是世界部科类图书，曾流传于日本及欧洲各国，引起极大反响，被誉为“科全书之祖”。本书为原著的白话编译本，文字明快生动，同时配以大量古代文物、绘画以及准确逼真的彩色手绘植物图谱，而157幅优雅古朴、翔实再现各行业生产过程的着色版画则完全可称为对中国古代科技生活
本书内容简介：穆藕初（1876～1943），名湘玥，上海浦东人。34岁远涉重洋，留学美国，专攻农学、纺织，以其为当时中国所急需。六年中相继获得学士、硕士学位。学成回国以后，陆续创办了德大纱厂、厚生纱厂、豫丰纱厂成为名闻遐迩的大实业家、棉业大王。他将科学管理理论之父泰罗博士的科学管理思想同步引进中国，并在实践中获得了巨大成功。他是中国现代企业管理的先行者、实业兴国的先驱。他的贡献不仅仅限于工商业，他还积极资助教育，扶持昆曲，支持抗日，参与政务和社会事务，件件都留下了可歌可颂的佳话。他的一生勤于工作，创造了大量财富，却自奉甚俭。在近代史上，他是一个有巨大影响力的人物，、蜚声海内外。 1922年10月，上海的《密勒氏评论报》这样评价穆藕初：他是一位乐观向上的人物，有如惊涛骇浪中的一枚铁锚，有着坚强的
贾思勰是我国南北朝时期杰出的农业科学家。他编撰的《齐民要术》是一部内容丰富、规模巨大的农业生产技术著作，是我国古代“农书”之一，书中内容相当丰富，涉及面极广，包括各种农作物的栽培，各种经济林木的生产，以及各种野生植物的利用等等；同时，书中还详细介绍了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治，并把农副产品的加工（如酿造）以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内。本书是没有标点标示的古籍影印版，适合古籍爱好者阅读。
