人人都需要食物，大部分人都爱吃食物，可很少有谁敢保证自己了解食物。面对满盘珍馐，你看到的或许是卡路里，是营养配比，是价格，而有人却能看出文化标签和历史印记。知名美食家布里亚-萨瓦兰有言： 告诉我你吃什么，我会告诉你你是什么。 盘中之物承载了人类过去与现在的种种信息：我们的身份，我们在社会中的位置，我们所处的社会在世界中的位置。 吃什么 和 怎么吃 的发展史，也是人类文明进程的写照。 菲利普 费尔南多-阿梅斯托敏锐地捕捉到了这一点。在这本令人大开眼界的书中，他重点考察了与人类文明深深交织在一起的八场饮食 革命 ，呈现了一部 吃出来的全球史 ： 火的使用揭开了文明的序幕，人类独有的烹饪技能就此诞生。 吃 从一开始就承载了许多仪式性和超越性意义，社会不平等的加剧又令 吃 有了平民和高阶之分，这些饮食背后
两千多年来，俄罗斯人始终保持着他们与食物亲密而奢侈的关系。炉灶里的 面包浴 ，土著萨米人的松枝制盐法， 乞讨面包皮 中的仪式感，因食物匮乏而起的排队文化 在好客传统与紧张的食材之间，蕴藏着一个民族的厨房巧思。 达拉 戈德斯坦分别从饮食习惯、餐饮结构、特色美食入手，诠释了俄罗斯变化的与不变的、流行的与过时的饮食用语。在东方与西方、平民与贵族之间，俄罗斯创造了大众又私人的饮食文化。作者精准捕捉到其中矛盾又自洽的部分，从黑麦面包出发，以独特的跨文化视角讲述星散于美食间的民族历史，将这片广袤土地的社会生活揉进黑麦面团，建造起一个集合了东方与西方、集体与私人、贫乏与富足的美食帝国。
《新青年》是20世纪中国进入新时代创办的具有重要影响力的一本杂志。它发起新文化运动，倡导 赛先生 与 德先生 ，并在 五四运动 中发挥重要作用，打上了深深的时代烙印。本书以《新青年》为线索，对陈独秀从办报到参与建党一路实践其对国家与社会的革新梦想进行了总体概览，记叙了《新青年》是如何举起 文学革命 的大旗，引发并推动新文化运动的，同时叙述了陈独秀、胡适、蔡元培、钱玄同、鲁迅、周作人、瞿秋白等《新青年》同人相识相交的故事，力图还原他们在国家危难之际所作的人生抉择，展现他们对大时代背景下国家走向、社会进步、个人命运的思考和价值追求。
《日本历史上的东与西》是日本著名的中世史学者网野善彦早期的代表作。网野在这本书中首次采用地域历史的研究视角，依据考古学、社会学、民俗学、文化人类学等学科理论，考察了历史上生活于日本列岛东西部的人们在生活和文化上的差异及其产生的影响。他不仅谈论了东马西船、骑射型武者和海贼武者、东将门西纯友、源氏和平氏等有趣的历史话题，而且对于东西部地域的社会结构、政治力学关系、东国文化与西国文化等重要概念进行了富有启发的论述，从根本上重新思考了 日本人论 和 日本史论 。
在没有互联网、电话、电视、收音机的世界里，印刷媒介曾经是主要的交流工具。在影响世界深远的法国大革命时期，向民众广泛传播政治思想是争夺权力的必由之路，而印刷媒介作为途径，在这一时期发挥了重要作用。 本书共分三个部分。部分描述旧制度下的出版业。在复杂的社会、经济和政治体制的严格管控下，地下出版业大范围发展起来，动摇了旧制度的意识形态基础。第二部分考察法国大革命如何影响出版商、印刷商和书商们做生意的方式。第三部分讨论各类印刷品，展现了印刷品如何将革命讯息传入日常生活领域。
本书从方法论关键词、节点问题新探、研究个案举隅三个方面呈现作者对中国近代思想文化史基本议题的多年思考，涉及历史学如何求真、中国近代转型怎样考察，中国近代思想文化演进的脉络等问题。
《风雅宋——宋朝生活图志》是一本优美的散文体历史读物，从大量的优美诗词中挖掘出从高堂之上至江湖之远的、形形色色的历史记忆，可谓“话中有词，词中有话”。本书分梦华、百事、闲乐、红颜、婚育五大主题，向读者娓娓道去宋人衣、食、住、行的生活细节。它是一本有内涵接地气的枕边书，也是一段有料有趣的历史记录，打开它，你会领略到一片意想不到的风景。
作为世界第一人口大国，印度在未来十年大概率成为世界第三大经济体，印度崛起正在从热议话题转变为现实问题。随着世界百年未有之大变局的加速演变和印度经济的较高增长，印度在21世纪的全球地位日益重要。如何客观、理性地认识和解读印度，成为中国乃至世界的紧要课题。 作者常驻印度3年有余，走遍印度20余邦，提出 印度四个千年宗教分期 和 印度教伦理社会 两个概念，探索印度宗教神性和悠久历史文化赋予印度人的民族性格与思维模式。民主是披在印度传统政治基因上的外衣，既维持着政治社会的整体稳定，也成为政治社会动荡的主要根源。与此同时，印度教迎来千年复兴态势，使印度出现 国族再造 和世界最大政教国家的政治景观。以上种种因素使印度经济崛起拥有了一个基本盘，未来的经济发展趋势取决于印度宗教神性与现代性的融合
nbsp nbsp不同于主要作为新知识、新生活方式集散地的上海、天津、广州等口岸都市， 晚清北京 的意义更在于新旧共生、士庶交涉、旗汉杂居，传统政教与近代文明相交融。这一文化空间，既不失其固有的政治资源，更在清末 中西学战 、新旧社会冲突、上下关系变化、中外习俗更迭等一系列文化转型过程中具有特别的象征意义。 《晚清北京的文化空间》将晚清北京视为一个 文化空间 ，探讨其间各个社群在各种场合运用多样表达方式的共生关系，带着鲜明的问题意识，充分利用报刊、档案等原始材料，力图深入晚清的历史情境，研究具体的文化人物、事件、机构和相关的文学文本，力图交织呈现晚清北京这一特殊历史横断面的文化生态和城市性格。
鸦片战争以来，西方列强用坚船利炮敲开了中国的大门，自此西学东渐之风盛行，从科学技术到思想文化，中国处处扮演着学习者，甚至仰人鼻息。在近百年的中外交流史中，唯独 中华美食 一项，随着中国人学习西方的步伐从东方传播到世界各地，上演了一出独特的东方味道自东向西流动的剧目。本书追本溯源，梳理近代以来中华美食在西方世界传播发展的独特历程，从 李鸿章杂碎 的风靡美国到巴黎 万花楼 的逸闻趣事；从伦敦 水手馆 的独特风味到越南 食在西贡 历史变迁；引领读者重温那段以粤菜为首的中华美食传播域外的 饮食西游记 。
历史是对过去的描述，文化则是对过去认识的概念，透过主体意识建构过去，而这种过去正左右了人的活动。二次大战之后，美国文化成为世界文化的主流，美国的价值观成为全球化的榜样，因而，研究美国文化有其必要。 美式民主不只是政治，更是一种生活态度：尊重别人的生活方式。重视平等，但不是平等的结果，而是平等的机会，这种态度给人的印象是希望。对美国文化的价值作深入的了解，是本书立论的宗旨所在。
本书以时间为序，梳理了灯具这一照明技术的演进历程，揭示历史和文化赋予灯具的多重内涵，阐述在中外文化碰撞和交汇时，新的审美潮流与时代风尚是如何作用于灯具之上的。另有专题聚焦于中国古代夜宴中的灯烛、葬俗中的长生灯、古代上元灯会在现代的传承等主题。
在许多国家中，黑猫都代表着不幸与厄运，往往与诅咒和巫术相关；而在另外一些地方，黑猫则象征了好运与吉祥，意味着好事降临。为什么会形成这种文化差异呢？ 本书介绍了从古埃及流传下来的关于黑猫的传奇历史，以及演变到现代之后黑猫身份的转变，直至今天，很多人为拥有一只黑猫而感到骄傲。本书还讲述了许多以黑猫作为宠物的政客、艺术家等历史名人与黑猫之间的故事，这与地狱恶魔没有任何关系。比如19世纪末，巴黎蒙马特高地的一家夜总会以一只黑猫作为广告标志，这里很快就成为巴黎人的必去之地！总之，无论哪个国家、哪个时代，无论象征着不幸还是吉祥，黑猫身上都有着数不清的传说与故事，这也让它成为了猫族中*特别的存在。
本书原型为北京大学全校本科学生通选课，适合于非历史专业本科学生选修。本书主要内容是用历史学、文化学、社会学的方法动态地介绍西方文明的特点、形态、其发展的过程、演变的经历、各时期的不同表征及相互之间的关联等。通过学习，学生可以对西方文明有相对宏观同时又比较深入和系统的了解，懂得西方社会是如何形成的，如何变成现在这样，它的价值基础是什么，各时代的特征如何，各时期的文化成就及它们如何反映时代精神，人们应当如何认识当代西方文明和西方社会，等等。本课程还适当介绍世界上其他相关文明的某些方面，以图通过对照而使学生更深刻地认识西方文明的特征。
黄金，是一种具有文化属性的特殊商品，在人类社会的各个层面，已经发挥或正在发挥重要的作用。黄金在人类社会五千年的历史中扮演着重要的角色，它先后与神权、王权、财权、人权相结合，成为人类社会共识性的权力中心。因而黄金在人类社会中不仅是重要的物质财富，同时也是一种精神财富，成为人类文明的基石。黄金的文化属性是如何形成的？又是如何演变的？被称之为 黄金之谜 。本书正是解读这一谜题的钥匙，分析和论述了黄金在人类每一个历史阶段的蜕变，是一部既具有故事性，又具有学术严谨性，跨部门跨领域的研究成果。
汉字文化学是一门以汉字构形及其系统为对象、以汉字构形与构意的关系所蕴含的文化内容为研究核心的学科。该书深入研究了汉字的文化理据、文化属性、形体流变、构形与构意、历史文化、应用文化等方面，系统论述了汉字文化学的基本概念、基本理论和主要内容，构建了比较完整的汉字文化学的学科体系。该书学术性与普及性并重，内容完整简明，讲解深入浅出，是一本适合学生和一般读者阅读的汉字文化论著。
本书从讲述刘禹锡被贬清远连州期间的传奇故事入手，深度挖掘刘禹锡在岭南的贡献及其救民药方《传信方》，弘扬岭南中医药文化。全书分为上下两篇，上篇为 刘禹锡在连州 ，主要讲述刘禹锡出刺连州期间逆境成诗、执政为民的史事；下篇为 《传信方》新解 ，由权威专家进行 古方新解 ，带领读者探秘千年中医文化的深邃智慧。《传信方》一书内容丰富，涵盖传染、内科、外科等方面，具有很高的史料和文化价值，权威专家的深入解读和重新阐释又可激活传统，做到古为今用，配之以精美插图和出彩设计，让此一经典焕发新的面目与生命。本书的出版，旨在打造岭南的刘禹锡文化名片，进一步弘扬岭南中医药文化。
颜色的定义是完全客观的吗？为什么同一种颜色在不同文化中会有完全不同的含义和文化内涵？为什么有些颜色直到*近才有了自己的名字？为什么有些文化对某种特定的颜色划分了数百个区隔，却辨识不出另外一些颜色？一种颜色的产生背后又怎样曲折离奇的故事？ 这本书带你追本溯源，找到颜色的产生、变化和与分类发展；揭示颜色背后的观念变迁和社会涵义；探索每一种颜色背后唤醒的心理状态和文化根源。颜色的故事，其实是一部人类文化的发展史。
