本书深度融合淮扬菜的烹饪技艺与文化理念，以审美品鉴和烹饪技艺的双重视角，全息讲解淮扬经典名菜。书内精选29道著名的淮扬菜品作为案例，以图文并茂的形式生动展现制作过程与成品效果，将中国传统饮食文化娓娓道来，配以典故逸闻，妙趣横生，从而真正品味到淮扬菜的精髓。
南昌路，一座不设围栏的博物馆。南昌路，一条没有尽头的时光隧道。南昌路，每一扇门里都有故事，每一座小楼都有传奇，每一条弄堂都隐藏着或多或少的秘密。这些故事、传奇、秘密，其实就是这座城市弥漫的云烟、蔓生的繁花，散发着属于这座城市独有的腔调。南昌路，光阴凝固为两旁的建筑，随着梧桐绿了又黄，飘散成浓厚的海派文化氛围。阅读上海，不能不读南昌路。作者黄向辉用独有的敏感，抓住南昌路的海派气质，为读者述说南昌路曾经的风云、如今静谧而又繁华的风景和街铺，把南昌路上的时光化成灵动的文字，让南昌路跃入我们的眼帘，又沉入我们的心田。 透过南昌路的历史与现实，让我们在时代的宏大记忆和市民的日常生活中，厘清南昌路的文化沉淀和发展肌理，见证上海滩的传奇、市民社会的变迁、近现代中国历史的风云，看清上海一百
长江是中华民族的母亲河、生命河。在数千年的历史进程中，长江通过其干流和众多支流将东西南北的资源、文化融通在一起，同时吸收外来文明元素，为中华民族的发展提供了广阔的空间和强大的生命力。特别是近一千年里，中国经济、文化重心完成东移南迁，长江已成为中国的核心河。 著名历史地理学家、西南大学教授蓝勇，生于长江，长于长江，又研究长江。在这本汇集数十年研究心得的书中，他用史学家的贯通眼光、文学家的丰沛情感、旅行家的广博见识，详细梳理了长江的地质历史、文明起源和千古兴衰，全面介绍了长江独特的人才、城市、饮食、民俗和交通等文化以及自然景观，最后在自然与人文、传统与现代的交汇点上，从比较的视野重新思考了长江文明在世界文明和中华文明中的定位。
《中国古都和文化》是一部全方面详细介绍中国古都和文化的专著，也是中国古都学的奠基之作。 都城是一国的心脏，也是一国的缩影。中国历史上总计有两百多处古都，其中西安、洛阳、北京、南京、开封、杭州、安阳被誉为 七大古都 ，特别是前五者都曾作为统一王朝的都城，是当时的政治、经济和文化中心。本书不仅对历代各性质的古都进行了梳理统计，而且从自然、经济、军事、社会等因素深入考察了古都的形成、发展、繁荣、萧条甚至废弃，从而反映了王朝的治乱兴衰。同时，都城也是全国各地文化，以及本土文化和域外文化交汇融合的重要枢纽，对一朝一代社会经济的发展有着重大影响。诚如作者所言，时移世易，当时都城，过后皆成古都，仿佛已为陈迹。然文化源流并未稍断，仍在融通发展之中，数千年来始终一脉相承。本书正是一部了解古都之
山西文化记忆项目是2022年年底由山西省文化和旅游厅组织专家评选产生的，包括云冈石窟、平遥古城、晋祠、山西老陈醋等在内的32个文化遗产和文化景观项目，较为全面地展现了山西的悠久历史与深厚底蕴。《山西文化记忆 夕照中的飞檐》选取 山西文化记忆 32个项目中的晋祠、佛光寺、悬空寺、解州关帝庙、应县木塔、永乐宫、太原双塔 永祚寺、皇城相府等几项山西较为典型的古建，力图通过通俗易懂的语言，将山西地上文物呈现在广大读者面前，让读者充分了解和感知山西的历史文化，增强对山西文化的认同感和归属感。
《天津传》是 丝路百城传 系列丛书的重要作品。天津素有 九河下梢 河海要冲 之称，是 一带一路 的海陆交汇点、海上丝绸之路的战略支点。《天津传》从天津的历史落笔，记录天津与丝路千丝万缕的历史与生活联系，以及它如何一步步走到今天的：南北粮绸北上的码头、五大支流汇合的河海要冲、最大人工深水港；通商口岸、租界与历史遗迹；泥人张、杨柳青、相声，铺演热气腾腾的俗世悲欢 一本书，一座城，这里是天津。
山西文化记忆项目是2022年年底由山西省文化和旅游厅组织专家评选产生的，包括云冈石窟、平遥古城、晋祠、山西老陈醋等在内的32个文化遗产和文化景观项目，较为全面地展现了山西的悠久历史与深厚底蕴。《山西文化记忆 大地上的遗珍》选取 山西文化记忆 32个项目中的云冈石窟、平遥古城、五台山、丁村遗址、河东盐池、陶寺遗址、晋国博物馆、晋商票号、天龙山石窟等几个项目，通过展示、追寻各个项目中的文明碎片，探寻山西这片土地上的文明印记，激发读者对山西的热爱之情。
本书分为 大盘小膳 面面俱到 有米之炊 鱼羊为鲜 秀色可餐 流光溢彩 六章，以讲述新疆各族人民 有滋有味 的生活故事的形式，全面且细致地介绍了新疆的特色美食，生动展现了新疆的民俗、美食文化，客观反映出新疆各族人民的勤劳和智慧，以及新疆的经济发展、文化繁荣与民族团结，有助于国内外读者真实地了解新疆。
本书为纪录片《深圳非遗》的官方授权图书，从传统医药、传统美术、传统音乐、传统技艺、传统民俗这五个方面，介绍传于深圳民间，被列入国家、省、市、区级的非物质文化遗产项目。深入浅出、图文并茂地介绍非物质文化遗产的发展历史、存续现状、制作工艺、传承人等内容,通过讲传奇故事、扬匠人精神的方式，呈现不一样的特区文化。为了更好地扩大非物质文化的影响力和满足读者不断提高的阅读需求，将非遗项目短视频以二维码形式嵌入书稿中，读者可以扫二维码观看短视频,在阅读文字同时，获取更多的视听体验。
本书从马克思主义哲学观念出发，在全球化背景下重新理解时间、空间和自然环境的基本概念，并立足于现代性来回应当代政治。
山西文化记忆项目是2022年年底由山西省文化和旅游厅组织专家评选产生的，包括云冈石窟、平遥古城、晋祠、山西老陈醋等在内的32个文化遗产和文化景观项目，较为全面地展现了山西的悠久历史与深厚底蕴。《山西文化记忆 尘烟里的故园》选取 山西文化记忆 32个项目中的壶口瀑布、寒食节 绵山、赵氏孤儿 藏山、雁门关、洪洞大槐树、山西杏花村汾酒、山西老陈醋等几个能充分展示大美山西以及山西特色的项目，以通俗易懂的语言向读者展示山西独特的自然风光与人文历史，激发人们爱山西、爱祖国大好河山的热情。
桐城文化是中国传统文化中浓墨重彩的篇章，自明清以来对中国社会、经济、文化、艺术产生了深远影响，研究桐城文化具有极高的学术价值和重要的现实意义。高开华编*的《桐城文化八讲》包括“桐城派的源起”、“桐城三祖”、“姚门弟子”、“桐城派的中兴”、“曾门弟子”、“桐城派文章”、“桐城派与新学”等内容，以较为通俗的语言，向读者朋友讲述桐城派的发展演变及代表人物的主要成就。同时，客观分析桐城派自明清以来对中国社会的影响及其独特魅力。培育和弘扬社会主义核心价值观必须立足中华**传统文化，博大精深的中华**传统文化是我们在世界文化激荡中站稳脚跟的根基。因此，作为中国**传统文化的重要组成部分，挖掘桐城文化的思想精髓，加大宣传、出版力度是理论界和出版界的一项重要使命。
武汉是华中地区重要的省会城市之一，它的起源可以追溯到3000多年前的盘龙城。风光旖旎，两江穿城，孕育了这座城市独具一格人文风骨。近代以来，西方的坚船利炮踏开江关，思潮涌入，特殊的地理位置使其首当其冲受到广泛影响，自1856年汉口开埠，武汉历经变革，逐步从传统商业市镇发展为交汇两江三镇的九省通衢，成了交融中西，引领革命的先锋。百年武汉的发展，记录了近代中国的求变与自强。 武汉完整经历了中国人的百年斗争 兴洋务、举首义、求共和，图存救亡。风云变幻，在武汉城中塑造了诸多见证变迁的历史空间和具有特色的建筑遗产，其中许多矗立至今，几乎凝结了一部立体的中国近现代转型史。在这本书中，作者从 共享遗产 的角度着手，以历史演进与思潮发展为经，城市建设与文化遗产为纬，对武汉百年的城市规划与发展进行梳理，描绘
作者以亲身所历讲述了他作为广州人在不同时期所遇的人、事、物，时间跨度从20世纪50年代至今。他以媒体人特有的敏感和丰富的人生经验，紧紧联系广州城市的历史、文化与经济现象，讲述所亲历时代的各种社会思潮、衣食住行、各色人物、城市活动等，多维呈现广州这座城市的缤纷底色和作者对所居之城的热爱。28幅小林漫画，则从另途呈现了绘者的广州梦，却与文字殊途同归，共表热爱与欢欣。
虬江十八弯，弯弯到江湾。 江湾以虬江屈曲入境而得名，成陆距今1200余年，市镇始建于宋。所谓 金罗店、银南翔、铜江湾、铁大场 的铜江湾，就是指以江湾镇为核心的江湾地区。曾经的江湾，覆盖了今天的虹口、杨浦、宝山、原闸北地区，包括虹口区江湾镇街道全域，宝山区高境庙地区，杨浦区江湾五角场、新江湾城地区，以及新静安区的部分区域。 江湾历史文化底蕴深厚，近代以来，江湾交通便利、学校林立，大量文化名人在此聚居。然而，20世纪30年代，江湾地区的大量优秀建筑被战火摧毁。 本书聚焦江湾镇并辐射周边地区，从档案文献、调查报告、报纸期刊等历史资料中发掘，以12个专题、130余幅各类图照，将历史上的江湾鲜活地呈现在读者面前。
关学是宋明理学思潮中由张载创立的一个重要的、独立的思想学派。广义的关学指从宋代张载到清末刘古愚的关中理学，主要特点是注重实践。关学由张载奠基，李二曲将其发展到理学与实学想结合的新阶段，刘古愚在实学精神的指导下，将近代科学技术及相关思想引入关学，传统意义上的关学即告终结。清代关学的独特之处在于实学与心学的结合。本书就关学的创立、发展、传承及学术脉络进行了详细地介绍。全书共分 9 章，章为总论，介绍关学、关学研究的方法论及张载关学思想的学术渊源；第二章为理学的形成与关学学派的创立，详细介绍了理学产生的社会历史背景和张载关学学派的创立及特征；第三章为张载贯天道性命为一的思想体系，包括自然观、境界论、辩证观、心性论；第四章为张载门人及学术传承，介绍张载门人吕大临、李复等思想；第五章为
红色文化在江南社会的形成与拓展是党史研究中的重要问题。但是目前对于这一问题的研究仍较多集中于红色景点的形成、党史人物的革命事迹以及红色文化的国际因素等方面的研究。较少探讨在五四新文化运动中，红色文化通过上海这一五四运动中的中心城市向江南社会传播的过程。在这一传播过程中，重要的媒介是各种发行量极高、传播范围极广、接受面极宽的报刊。此外，红色文化在江南社会的形塑并非单纯地、被动地受之于上海、北京等五四运动中心区域的辐射，其亦有主动选择以及自我生发的过程，二者是双向互动，互相形塑的过程。因此，为了充分呈现这一双向互动的过程，避免单独研究一份刊物所带来的研究盲点和缺陷，本研究利用五四运动中在上海五份著名报刊 《民国日报》特别是其《觉悟》副刊、《学生杂志》、《东方杂志》、《时事新报》
这是一部描述重庆城市文化的口述史。它以访谈纪实的方式将那些与重庆相关的人、物、事串联，解读重庆城与重庆人的心灵密码。本书是一部认识重庆的乡愁读本，有什么样的人，就有什么样的城；有什么样的城，就有什么样的人！ 《口述重庆》全书由9个部分组成：第1章，母城，从通远门到嘉陵江大桥，从长江航道工程到解放碑钟楼，从多个方面回忆重庆城的发展史；第2章，望族，通过对大禹后代的采访、永川太平寨的采访，将重庆城的历史名人尽数展现；第3章，先生，从大学者到中学校长，从文理到艺术，寻找重庆文化之源，教育之源，让读者体悟重庆文化之本；第4章，青春，选录了一些小人物，讲述了他们年轻时的故事，如北碚少勇队的故事、重庆外语校俄语班的故事，文学性较强；第5章，陪都，用小人物的故事碎片化地表述抗日战争时期发生于重庆
《战时中国农村的风习、改造与抵拒 兴隆场（1940 1941）》是加拿大人类学家伊莎白（Isabel Crook）和国际著名汉学女性主义者、美国东北大学（Northeastern University）历史系教授柯临清（Christina Gilmartin）合著的关于兴隆场（今属重庆市璧山县大兴镇）的人类学调查专著。伊莎白生于四川成都的一个加拿大传教士家庭；1939年，经晏阳初介绍，参加兴隆场的乡村建设实验，并进行人类学调查；1948年，应中共中央外事组邀请，参加外事学校（北京外国语学院前身）的创建工作。书稿以抗战时期在兴隆场挨家挨户的调研、访谈为基础，全面、客观地记录了有关当地历史沿革、政治、经济、婚姻、妇女、法律诉讼、民间信仰等方方面面的信息，保存了大量的鲜活事例，进行了全面、深入的学术调研与分析，读来让人仿佛置身于历史的现场。
《深圳，深圳》是一部多视角忠实总括深圳改革开放40年巨大变化和辉煌成就的佳作。书稿高屋建瓴，删繁就简，从高处着眼，从细处着神，剪裁得当，大画幅展现了深圳的人文环境、景观环境、营商环境，展现了深圳的软实力和硬实力，以饱满的热情和简洁的文字讴歌了深圳改革开放四十年来取得的世界瞩目的辉煌成就，读后令人逸兴横飞激动不已。
《南村草堂笔记（外四种）》收录了近代岭南文史学者邬庆时四种笔记：《南村草堂笔记》《听雨楼随笔》《穷忙小记》《东斋杂志》，以及由点校者所编的《邬庆时谈往四种》，另附录收入邬氏之《白桃花馆杂忆》，主要为邬氏怀念亡女之事。邬庆时学识渊博，著述甚多，长期从事地方史志工作，他在诗歌、历史、散文等方面都有大量研究和创作。他平生最痛恨文字之狱，著书立说，一丝不苟，认为 一时疏忽，千古疑传 ，所以他写的文章都很重视材料的真实。本书收录之五种笔记，皆可见其记录和论学、著述之严谨，于文学、史学研究颇有史料价值。
粤韵漫绘岭南风丛书 以富有传统国画特色的水墨漫画，配以独特书法书写的朗朗上口的歌谣，用全新的视角去感受、认识岭南传统文化。《潮汕韵》：二十四幅漫画，二十四首歌谣，引领你走近潮汕民俗文化。在这里，你可以感受到背山靠海的潮汕人与中原人在生活和生产方式上的差异，可以明晓缘何他们宗族观念强，缘何他们勇于冒险和开拓，并精巧灵活，富有竞争意识。
