经过改革开放30年的发展，中国旅游饭店业得到了长足的发展，成为国民经济的一个重要组成部分。康乐活动是人们旅游活动中不可缺少的一个组成部分，对于休闲度假型的客人来说更是。我国的康乐行业是伴随着新中国改革开放的步伐而出现的，虽然出现的时间不长，但是近些年来发展的速度很快，康乐项目与活动场所大量增加，康乐设施与服务不断专业化，康乐经营与管理模式正在向规范化、品牌化方向发展，人们的康乐意识不断增强，参加康乐活动的人数日益增多。 我国康乐业的快速发展，也引起了国外诸多国家和地区的关注，纷纷加大对中国康乐市场的投资，以期从中分得一部分利益，这势必将会推动我国康乐业的发展，同时也将增加对康乐类人才的需求。所以，如何顺应时代需求、满足康乐活动的发展需要，培养面向康乐服务一线的高素质、高技
本书包括：技工学校旅游服务与管理专业教学计划，旅游英语教学大纲，旅游概论教学大纲，旅游法规教学大纲，旅游服务礼仪教学大纲，导游基础知识教学大纲，导游实务教学大纲，旅行社业务教学大纲，旅游地理教学大纲(全国)，著名旅游景点鉴赏教学大纲，旅游心理教学大纲，旅游营销教学大纲等等。
《现代饭店管理基础--理论实务案例实训学生手册》是《现代饭店管理基础——理论、实务、案例、实训》的配套教材，其内容包括“自测题库”、“课业范例”和“参考答案与提示”三部分。本教材由沈阳职业技术学院酒店管理专业“现代饭店管理基础”*精品课程教学团队教师刘红春、李伶娆、张凯编著而成。
