本书首先茶树基本知识进行介绍，让学员首先从认识茶树开始学习，在此基础上，对茶树生长的环境条件、茶树的繁殖、茶园管理、茶叶采摘、茶树灾害性气象的防御及补救、茶树病虫害的防治等内容进行分析，使学员通过学习能能够达到茶叶种植岗位的工作要求，快速上岗。本书在编写过程中根据多年的教学和实践经验，从茶叶种植的基本岗位实际要求出发，针对初学者的特点，力求做到精简理论，突出技能操作，从而强化实用性。全书语言通俗易懂，采用图文相结合的方式，一步一步地介绍各项操作技能，便于学习、理解和对照操作。

《蔬菜生产技术(高等职业教育农学园艺类十二 五规划教材)》由练华山、欧阳丽莹主编，本书属于 高职高专农林牧渔类专业教材，全书包括茄果类蔬菜 生产、瓜类蔬菜生产、豆类蔬菜生产、多年生蔬菜生 产、水生蔬菜生产、白菜类蔬菜生产、根菜类蔬菜生 产、葱蒜类蔬菜生产、绿叶菜类蔬菜生产、薯芋类蔬 菜生产等共十个必学项目，以及一个选学项目，每个 项目有若干个生产任务。 《蔬菜生产技术(高等职业教育农学园艺类十二 五规划教材)》尤其注重训练学生的实践技能，体现 高职教育特色、蔬菜行业特色和南方区域(西南地区) 特色，以适应现代蔬菜科技进步和现代蔬菜生产职业 能力的要求。

《养猪生产实训教程》是一本校企合作开发的教材，是养猪专业实训实习指导用书。内容涉及规模化养猪场中不同技术岗位所必需的知识和技能，主要介绍猪种识别与种猪选育技术、采精技术、母猪发情鉴定及适时配种技术、妊娠诊断与接产技术、阉割技术、补液技术、静脉采血及抗体检测技术、疫苗稀释及免疫接种技术、病死猪的剖检方法及处理方法、猪场消毒技术、猪场相关表格制定及填写等技能，旨在培养学生的实际操作能力。本书由王振华等主编。

徐长军主编的《猪高效生产技术》按照“以能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体的模块化专业化课程体系”的总体要求，通过专业调研、生产任务及岗位工作分析，明确职业岗位、工作任务和职业要求。本书在编写过程中依据猪的生产流程和工作岗位任务，将全书划分为六个相对独立的工作任务项目，并将每个课程项目与猪场的工作岗位作了对应，例如：猪生产前的筹划项目与生产场长工作岗位相对应，种猪的选育和种猪的生产与配种技术员岗位相对应，种猪的生产与妊娠舍技术员和产房技术员岗位相对应，幼猪培育与保育舍技术员岗位相对应，育肥猪生产与育肥舍技术员岗位相对应，猪的常见病与兽医技术员岗位相对应。另外，在六个课程项目中，项目一、项目四、项目五及项目三中的部分内容与“猪饲养工”职业资格考核内容基本一致；项

本教材主要内容包括：总论——园林植物昆虫基础知识、园林植物病害基础知识、园林植物病虫害防治原理及措施：各论——园林植物害虫及其防治、园林植物病害及其防治、草坪病虫草害、外来入侵生物。各章后附有推荐阅读及复习测试。全书末附每章的实探训练。 本教材从内容到形式都力求体现我国职业教育发展方向，以为专业服务和够用为原则，集中反映园林类专业课程体系改革的*成果。力图帮助读者在掌握园林植物病虫害基础知识和基本技能的前提下，全面贯彻综合治理的理念。使病虫害防治工作获得*经济效益、社会效益和生态效益。 本书可作为高职高专院校、五年制高职教材、成人教育中城镇园林、风景园林及相关机构的培训教材，也可作为园林工作人员的参考书。

本教材遵循高等职业教育学规律，根据高职高专教育的特点，以应用型人才为培养目标，针对学生的特点和就业面向，注重对学生专业素质的培养和综合能力的提高，尤其突出实践技能训练。理论内容以“必需”、“够用”为度，适当扩展知识面和增加信息量；实践内容以基本技能为主，又有综合实训项目。教材内容*限度地保证其科学性、针对性、应用性和实用性，并力求反映当代新知识、新方法和新技术，以便更好地适应当前畜牧业发展的需要。 《动物营养与饲料》主要内容包括动物营养基础、动物营养需要与饲养标准、饲料原料学、配合饲料配方设计、配合饲料生产工艺及质量管理5章，书后附有大量的国内外信息资料，方便查阅。本书重点阐述了动物营养与配合饲料生产中的基础理论和*应用技术成果，内容丰富，实用性强。教材定位于以应用为目的，以

本教材针对园林植物栽培养护的实际情况，尽可能地收集本领域的新技术、新方法、新成果及其发展的新动向。主要内容包括园林植物栽培养护基础、园林植物苗培育技术、园林植物栽培技术、园林植物养护管理措施。书后附有实验室训指导，力求将栽培知识系统、精炼、科学地呈现出来。

程文超主编的《牛羊生产技术/高职高专畜牧兽 医专业示范建设丛书》以校企合作为平台，系统设计 学习情境，将牛羊生产中工作任务融入到教材编写中 ，主要内容包括牛羊品种选择、牛羊的产品特点、牛 羊的生理特性、牛羊的饲料及加工调制、牛羊繁改技 术、（肉）奶牛的饲养管理技术、毛用羊的饲养管理 技术、牛羊的安全生产技术等主要内容。 该书可供高职高专院校畜牧兽医、兽医卫生检验 专业的学生使用，亦可供相关专业和不同层次的教学 以及畜牧兽医技术人员和基层动物防疫检疫人员参考 。

《饲料配方师培训教材》从我国饲料行业的发展现状，饲料配方师的职业技能要求着手，系统而全面地介绍了饲料配方设计的原理，动物生理和营养需要特点，并重点介绍了饲料和*的相关基础知识，详细介绍了饲料配方设计以及配合饲料加工工艺和品质管理等内容，*后对饲料配方验证及饲料配方设计新理论与实践进行了简单的描述。通过本书内容的学习，可以全面了解和掌握饲料配方设计的相关专业知识，为从事饲料配方设计及相关工作的人员，提供参考。

本教材紧密结合我国动物和动物产品的现实生产、公共卫生安全以及国际间产品贸易实际，选编了动物疫病近70种。从疫病的病原体、流行病学、发病机理、临床症状、病理变化、诊断方法和防制措施等方面进行了阐述。在内容上力求反映国内外*研究成果，突出实用性和实践性，具有一定的理论与实践深度，既可作为高等职业院校动物医学专业、畜牧兽医专业、动物防疫与检疫专业的教材，又可作为从事畜牧兽医技术与管理工作、各类养殖业生产以及动物疫病防治人员的参考书。

本书解答了兰花爱好者经常遇到的疑难问题，内容涵盖兰花鉴赏、兰苗选择、分株上盆、水分管理、日常养护、病虫防治、促芽催花以及兰花投资等方方面面。如：怎么挑选春兰？选用哪种植料好？兰花只剩假鳞茎怎么办？兰棚湿度太高怎么办？阳台夏季太热怎么办？兰花空根怎么办？兰花植株变黄怎么办？兰株长得慢怎么办？兰花开花少怎么办？初学养兰怎样规避风险？等等。

《特种经济作物栽培技术/高等职业教育农学园艺类“十二五”规划教材》主要介绍了5种食用特种作物（雪莲果、甜叶菊、蛇瓜、魔芋和芦笋），15种药用特种作物（金银花、当归、川芎、白术、薄荷、石斛、丹参、麦冬、泽泻、川贝母、三七、天麻、茯苓、黄连和川白芷），7种药食两用特种作物（生姜、牛蒡、川明参、紫背天葵、芥蓝、荆芥和球茎茴香），共27种特种经济作物栽培中的繁殖、田间管理、病虫害防治、采收、产地初加工以及留种等技术和一般原理，可供高职院校广大学生阅读参考。

全书共分八章，较为系统地介绍了制茶工艺中的茶叶分类、鲜叶要求、制茶技术理论、六大茶类初制（红茶和绿茶为主）、茶叶精制（滇绿和滇红为主）和再加工茶类加工等理论，并结合实际，注重理论联系实际，阐述基本理论、基本知识和基本技能。

达州职业技术学院领导组织相关人员，编写了立足当地，为地方经济服务，为当地畜牧业服务的校企合作特色教材，这本《旧院黑鸡生产技术与综合实训 /地方畜禽优良品种生产实用技术丛书》就是首先开发的专业特色课程之一。本教材由杨磊、邓希海、罗正伟主编的，紧密围绕当地旧院黑鸡优良品种的生产实践，本着科学性、实用性、地方性原则进行编写的，突出了理论与实践的结合，使学生通过本课程的学习，能够掌握地方畜禽优良品种旧院黑鸡的生产技术，成为地方畜禽优良品种生产的技术人才。

《动物内科疾病》由十二章组成。前十一章主要论述了牛（包括羊）、马、猪、犬和猫的内科疾病，并概述了禽及观赏鸟等动物内科疾病的相关内容；第十二章主要论述了动物内科疾病的实训内容。本教材分别按消化器官、呼吸器官、血液及心脏、泌尿器官、内分泌、营养代谢、神经性疾病及中毒性疾病的顺序，全面论述了动物内科疾病的病因、发病机制、临床表现、诊断及鉴别诊断及治疗与预后等内容，同时对动物内科疾病实训的材料、设备、方法、步骤、诊治技术等进行了论述，并制订了相应的考核标准。 《动物内科疾病》叙述的内容全面，取材新颖，既有深入的系统理论论述，又有实用价值的新技术，内容实用、可操作性强，是一本理论与实践并重的教材。本书除供高等职业院校动物医学专业学生使用，还可供从事与动物有关的教学、科研、畜牧兽医工

本书旨在培养高等职业技术院校实用技能型人才，依据岗位工作任务的需要，全面介绍园林树木识别与应用的知识。全书内容共分为七个项目，十八个任务，主要介绍园林树木识别与应用基础，行道树种、庭荫树种的识别与应用，园景树种的识别与应用，绿篱树种、垂直绿化树种、地被树种的识别与应用，树种的冬态与室内树种的识别与应用，园林树木应用调查与配植设计和园林树木的栽培养护。本书有很强的教学适用性，可供高职高专农业技术类（如园艺技术、观光农业、植物保护等）、林业技术类（如园林技术、林业技术、森林资源保护、森林生态旅游等）、建筑设计类（如园林工程技术、环境艺术设计等）专业学生及教师使用，也可供从事相关园林绿化的技术人员参考。

《养猪与猪病防治实训教程》严格按照本课程的课程标准进行设计，即以实际工作过程为主线，以岗位职业标准为依据，以真实的S-作任务为导向，充分考虑学生的知识、学习规律、今后的可持续发展以及职业岗位要求，采用任务驱动式教学模式。在编写本实训教程时，作者进行了广泛的市场调研和走访，力争使教程内容贴近生产实际。企业技术人员也参与了教程编写，带来了养猪生产的手资料。本教材由鲜凌瑾、黄雅杰主编。

《养猪与猪病防治》根据规模化和集约化养猪发展所产生的多点式养猪进行知识点的组织安排，即以场区为载体，将猪群分为种猪场、保育场、商品场，分别向学生介绍每个场区所应具备的基础知识和操作技能。以工作任务导向教学作为突破口，根据现代养猪生产和养猪职业特征，按照不同场区的工作安排设计学习情境，整合序化教学内容，科学合理地设计学习性工作任务。本书由鲜凌瑾、杨定勇主编。

《绿竹栽培与利用》介绍了绿竹在农牧业中的地位与用途、形态与生长特性、品种特性，各生态气候区绿竹的栽培和利用技术，绿竹收获、加工、贮存和运输及林竹间作混作轮作技术等。以科学实用、通俗易懂为基本定位，主要面向种草户、养殖户、基层草业技术推广工作者，也可供农业院校相关专业师生阅读和参考。

《花卉生产与应用综合技能训练教程(福建省高职高专农林牧渔大类十二五规划教材)》旨在学生学习园林园艺专业核心课程理论的过程中，根据园林园艺行业职业岗位对人才的需要和花卉园艺师、绿化工的国家职业标准，建立以面向就业岗位需要、以岗位技能为主线，开展技能培养的课程设计理念，建立以实践为先，实践带动理论、实践贯穿整个教学过程的教学原则，实行“项目引导一任务驱动”教学模式，以工作情境为支撑，以工作结构为框架，融“教、学、做”为一体，实现专业教学与学生就业岗位*限度的对接。

本教材是高职高专园林工程技术专业系列规划教材之一，是根据高等职业院校园林工程类专业人才培养目标的要求，从生产实际角度构建的内容体系。全书内容包括园林花卉基础知识、园林花卉繁殖技术、设施花卉栽培与养护、露地花卉栽培与养护、园林花卉应用五大知识模块。本书在编写过程中，以兼顾知识的系统性和强化技能的实用性为宗旨，注重与花卉园艺工考级标准相结合。教材每一章附有技能训练要求、小结和复习思考题，并配有花卉识别光盘。本教材适用于高职高专院校及相关培训机构的园林工程、园林技术、园艺技术等专业教学、职业培训及相关技术人员参考使用。