盘饰是利用多种手段对菜点进行装饰，可提升菜点的审美价值和经济价值。本书介绍了拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件六大板块的盘饰知识，包括原料的选用、饰件制作的方法、饰件细节的修饰技巧、色彩的搭配，后将各种饰件配合花草、水果等辅助材料通过一些巧妙、新颖的构思整合为一幅幅精美的画面。书中步骤清晰，简单易学。本书适合餐饮行业厨师、烹饪相关专业师生参考，也适合烹饪爱好者自学。

本书为 十二五 职业教育国家规划教材。全书共有8章，首先介绍晶闸管及几种典型全控电力电子器件的基本原理、基本特性和主要参数；以器件为基础，以实 用为目的重点介绍晶闸管可控整流电路、触发电路、有源逆变电路、交流调压和直流斩波电路、无源逆变电路和变频电路；并从应用的角度出发介绍了几种典型电力电子装置。同时为适应先进性要求，对全控型电力电子器件的驱动电路和软开关技术也作了必要的阐述。本书具有理论浅、知识新、实用性强、通俗易懂的特点。

本教材包括了继电保护的软件（保护原理）与保护的硬件（保护装置）两个方向，分为电力系统继电保护原理、电力系统主设备继电保护原理、电力系统继电保护装置三个部分。电力系统继电保护原理主要介绍了继电保护基础知识、电网相间短路的阶段式电流保护、电网相间短路的方向电流保护、电网的接地保护、电网的距离保护、电网的纵联保护、线路保护的配置原理及整定计算；电力系统主设备继电保护主要介绍了变压器保护、发电机保护、母线保护等内容；电力系统继电保护装置主要介绍了继电保护装置的基础元件、微机保护装置及典型结构、、线路保护典型保护装置以及发电机-变压器组的典型保护装置。

澳大利亚lonely planet公司编的这本《香港和澳门》介绍了，高楼林立的香港夹杂着老旧的唐楼，新与旧两个世界在这里可能就只有一条街、一站地铁的距离，而它们又异常和谐。你可以在维多利亚港看美景，在铜锣湾逛街购物，在油麻地街头吃特色美食，甚至随性步入市场、公园、学校……都是深入感受香港风貌的上佳方式。此外，各种肤色与文化的长期交融带给澳门独特的风貌，这块富盛的福生之地，值得你在香港之行的计划外，再花上两三天慢下来去探寻。

本教材直接对接行业企业，完全按照行业企业中包饼房生产岗位设置进行构建。在对行业岗位设置、人才需求调研和对欧美同类教材进行分析的基础上，对接国家 西式面点师职业资格标准 、相关职业技能大赛竞赛标准，按照包饼房具体岗位工作活动，分析并提炼岗位典型工作任务，从典型工作任务确定岗位学习的行动能力，基于 岗课赛证融通 的理念，确立教材体系和内容，并引入了行业的新设备、新材料（如植物基食品）、新技术（如3D打印技术），融入了世界和中国技能大赛烘焙、糖艺西点赛项的部分竞赛内容。

没有任何一条铁路线可以和西伯利亚大铁路相媲美，它一度被誉为“沙皇皇冠上很美的宝石”。落雪抑或阳光轻轻拂过原野、森林、戈壁和万里长城，列车带你领略不同的自然风貌和文化气息。尽管铁路行经的区域曾经是世界上很封闭和令人生畏的旅行目的地之一，但如今列车已变得越来越舒适，可以网络订票，住宿设施在铁路沿线得以普及，人民也并非你想象的那般冷漠无情，因此专享能掣肘你的只有时间、预算和想象力了。从莫斯科到北京，沿贝加尔湖岸徒步，探访东西伯利亚的森林，在蒙古草原上骑马驰骋——无论你的愿望是什么，都能在本书中找到适合你又令你振奋的行程。

在雪嵩村里，“洋博士”洛克的来或去永远是一个谜，没有人知道他的过去，也没有人知道他的未来，只有一件事情至今让人们记忆犹新，那就是音乐对他来说与吃饭穿衣一样必不可少，无论在村里，还是到野外采集标本和露营，他总是携带装有电池的留声机和许多唱片。 与洛克同行，总是仙乐飘飘处处闻。在空寂无边的山影里，这美妙的音乐却显得有几分孤独和无奈。人在旅途，无尽的乡愁犹如已逝去的童年，只有从音乐中去追忆。在洛克的梦中，流淌着一条音乐的河流。

本书是“十三五”职业教育国家规划教材，是根据**颁布的专业教学标准，同时参考相应职业资格标准编写的。 本书分为理论篇和实践篇两大部分。理论篇包括无人机概述、无人机结构与系统组成、无人机组装工艺基础、无人机调试基础四章内容；实践篇包括多旋翼无人机的组装与调试、固定翼航模及无人机的组装与调试、无人直升机的组装与调试三个实践项目 本书可作为职业院校无人机应用技术专业教材，也可作为无人机组装与调试生产岗位的培训教材，以及无人机爱好者自行组装与调试的参考用书。

锦城春晓，酒迷花恼。于是，人与花俱醉。这本书，是谢伟于迷醉中写给锦城的一首情诗。他回顾成都千年历史，解析谜一般的三星堆，探索宽窄巷子的前世今生，在最有烟火气的玉林路流连忘返，在老茶馆观看茶艺绝技，在旧书摊淘好书。他在杜甫草堂、望江楼和武侯祠缅怀圣贤古人，也在冷啖杯和串串香的小吃摊上与红尘俗世融为一体。一起在成都的街头走一走，直到所有的灯都熄灭了，也不停留。

本书由世界技能大赛中国组委会组织编写，由部职业能力建设司、国际合作司、国际交流服务中心、职业技能鉴定中心、世界技能大赛中国研究中心和上海世赛筹办机构组成手册编委会，指导手册编写工作。本书主要编写人员为世界技能大赛中国研究中心相关人员和部分优秀世赛项目技术翻译。本书以选手、翻译等日常口语培训为主，扩展为举办世赛相关活动的志愿者、工作人员等，分为背景篇（世界技能组织相关机构和活动）、参赛篇（乘机和入境，乘机和入境，赛前工作，竞赛中，其他活动对话）和办赛篇（中国和主办城市简介、保障接待、公文和发言稿、套票预定指南、专项活动）

本书的初版（华东师范大学出版社版）已重印25次，得到了广大语文教师的好评与肯定。魏智渊老师在其编著的《教师阅读地图》一书中，对本书做出了如下评价：“这本书对语文教师的价值是巨大的，应该成为语文教师在

Lonely Planet推出的新版《安徽》由作者实地调研，尽得目的地之精髓，值得信赖。全书分四大部分，“计划你的行程”精选出体验路线，给出贴心提示，能帮助旅行者在行前了解目的地，获得热门资讯、觅得省钱妙计，以制订适合的出行攻略；“在路上”分五章详细介绍黄山市以及安徽南部、北部、中部、西南部的景点、活动、美食和住宿等；“了解安徽”带你探索历史人文背景，使旅途更有意义；“生存指南”有出行、住宿、交通等方面的提示，具有很高的实用价值。此外，本书还有“摄影之旅”“户外徒步”等章节，丰富行程。

悉尼，这颗镶嵌在澳大利亚东海岸的明珠从不会低调地掩饰它摄人心魄的光芒。虽然与囚犯密不可分的城市历史稍显沉重，但如今的悉尼却处处洋溢着自由与融合的气息。移民带来他们的语言和烹饪技艺，融入城市并丰富着其内涵。阳光、绿茵、沙滩和海浪天然地调配出悉尼独特而明快的色彩。高雅的歌剧院亲切地问候着进出环形码头的渡轮，魅力十足的购物区热情地招待每一个新潮的面孔，精致的达令港从不拒绝孩子们的欢笑，飘扬在澳大利亚国旗旁的原住民旗帜诉说着一段艰苦卓绝的历史。没人能抗拒的诱惑弥漫在城市上空，期待着与你相遇。

对于人生在世有什么意义，每一种文化都有着独特的答案。在《跟着人类学家漫游：探寻“边缘”文明》中，作者带领我们踏上世界“边缘”之旅，向我们展示了诸多不一样的智慧。在波利尼西亚，我们跟着航海家出海远航，他们的祖先远在公元前10个世纪就在太平洋上定居；在南美洲丛林，我们与一个失落文明的后代相遇；在澳大利亚，我们试着了解当地原住民的精妙哲学，他们是首批出走非洲的人类；在尼泊尔，我们与一位已经过了45年隐居生活的智者不期而遇；最终，我们来到加里曼丹岛，看到东南亚“最后的雨林游猎民族”在为他们的传统生活争取一线生机。理解这趟精神之旅所挖掘的事物，将是我们在21世纪的任务。在我们这个时代，核心的挑战是如何重新学会欣赏通过文化表现出来的人类精神多样性。否则，我们的世界恐怕将会进一步同质化，变得平淡

止息生命中的苦恼忧悲，让心保持欢愉。挚爱离开、失掉自己的职业、罹患癌症，马克尼波对自己的生活做了最赤裸、最深刻的省思，用自己的专业不断塑造打磨自己的生活。每一周都有一次练习，让心灵轻松一点，愉悦一点。他指导自己，准确而柔和地走入内心的最深处，清除内心的繁杂，找回面对困境的勇气和力量，找回那些遗失了的珍贵和美好。一年之后，他的内心开始习惯地自己寻找欢愉，从而形成本书。书中的文字触碰到了我们内心中那些隐秘的、痛苦的、美丽的地方的共同人性。翻开这本书，马克尼波会让你爱上这个世界。

本书自2017年正式出版以来，被全国多所高职院校选作营养配餐相关专业的教材，甚至被一些本科院校的食品科学与工程、食品质量安全、公共卫生等专业选作学科参考用书，同时受到许多幼儿园、部队、医院、机关食堂、养老机构等单位营养配餐师及营养保健食品销售人员的青睐。

“你好，小米啦”是儿童文学作家商晓娜专为五至八岁儿童创作的一个系列，是一套以女孩小米啦为主角的幼儿生活故事。该系列丛书以文图结合的方式，通过讲述孩子日常生活中的小事，真实、生动、细腻地刻画了小米啦以及龙西、林宝这些小朋友们的鲜活形象，展现了当代中国幼儿的生活现状和行为特点。小米啦是一个天真、善良、热情，充满好奇心的小姑娘，在与他人交往和探索未知世界的过程中，小米啦学到了许多人生的道理，也收获了意想不到的快乐。