本书以现代食品安全科学的观点，从教学、科研、生产实际和监督管理等角度对食品安全科学进行了阐述，全面、系统地介绍了靠前外现代食品安全方面存在的问题、防控策略及科学研究的近期新进展。全书共七章，主要介绍了食品安全学科背景，食品生物污染、食品理化污染、食源性疾病的基础知识及其防控措施，转基因食品安全的现状和管理举措，还介绍了包括肉、蛋、乳、油脂、罐头、调味品等在内各类食品的食品安全与管理情况，以及我国食品安全监督管理体系的相关内容。
本书是普通高等教育“十二五”规划教材，是按照国家对工程应用型人才培养的要求及本科教学特点编写完成的。 全书分为十章，系统讲述了灌溉原理、灌溉制度与灌溉用水量、灌水方法、灌溉渠道工程、灌溉管道工程、灌溉水源工程、集雨灌溉工程、田间排水与盐碱土改良利用、排水沟道系统规划设计和灌溉排水管理等。 本书为本科水利工程专业的通用教材，也可供水利部门从事农业水利工程的技术人员参考。
本教材是宠物养护与驯导专业的重要专业基础课程遴选教材，主要学习常见宠物解剖程序和各系统器官的位置、形态、构造及其生理机能。全书包括八个单元，即宠物体基本结构、犬的解剖生理特征、猫的解剖生理特征、观赏鸟的解剖生理特征、观赏鱼的解剖生理特征、宠物兔的解剖生理特征、宠物鼠的解剖生理特征和犬的实地解剖。教材是校企合作与工学结合的模式共同开发的，根据工作过程设计课程内容和改革教学方式。教材形式充分体现工作手册式教材设计理念和体例要求，润物无声的融入思政素材，网络有可以自学的数字化教学资源。
《物业绿化管理(第2版)》在 版的基础上做了进一步的修订：在体例上， 加注重实用性和可操作性，但杜 仅仅是“为了实训而实训”，而是根据各章内容的知识特性及能力培养的实际要求出发，设计了配套的“实训操作”与“练习题”；在内容编排上，基于对目前用人单位、 版教材的使用者等多方调研，增设了第五章 节“园林设计制图基础知识”、第七章“常用园林工具与机具介绍”，利于学生掌握相关的工具性知识。本教材主编康亮。
《动物学》在编写过程中，力求反映动物学研究的近期新成果，以动物自然演化为主线，介绍了动物各类群的主要特征及类群间的演化关系，结合精美图片及视频资料，让读者更直观地了解动物的相关知识，感受到动物自然演化的魅力。 《动物学》共分30章，第1～22章介绍了动物的主要类群及其形态、解剖、结构与机能及各类群的演化关系。第23～30章着重介绍了动物各类群的被覆物与运动、稳态、消化、呼吸、循环、排泄、神经、化学信号、免疫等系统，动物行为的演化，动物对环境的适应及两者的相互作用等。各章后设有思考题，让读者自行设计思维导图以增强对相关知识的理解与掌握。 本教材适合高等院校本、专科学生使用，也可供相关科研工作者、教师参考。
本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材的再版教材。全书深入浅出地介绍了生态学的基础理论和应用技术，涵盖了传统的生态学内容，如个体生态学、种群生态学、群落生态学、生态系统生态学、景观生态学等，以及广大读者关注的社会问题，如全球变化、持续发展、清洁生产、生态恢复、生物多样性、生态工程、人类生态、城市生态、农业生态、生态规划、生态安全、生态旅游、环保社团等，旨在提高读者的生态意识。本书形式新颖，图文并茂，在各章以专栏的形式插有精心挑选的内容，并附有学习目的、内容提要、复习题与讨论题、中英文对照的概念与术语、参考读物与网络资源，可谓匠心独运。本书适合做为高校素质教育以及非生态学学生选修课的教材，也可供关注生态问题的广大读者参考阅读。
本教材以培养高素质技术技能型人才为目标，以项目为纽带，任务为载体，理论实际相结合，既有详细的理论知识，又有实训操作，保证学生在理论学习之后能够更好地掌握植物组织培养基本操作技术与实验技能。全书包括植物组织培养的认识、植物组织培养实验室的设计与设备配置、植物组织培养的基本操作、脱毒苗的组织培养、组培工厂化生产的经营与管理、组培技术在转基因工程中的应用等多个项目，主要涉及的实验包括MS培养基的配制及灭菌，植物外植体的采集、预处理、消毒、接种等无菌操作，贯穿植物组织培养的全过程。此外，通过“思政目标”模块将爱国主义教育、科技兴农、保护环境等思政元素全方位融入课程教学，培养学生“大国三农”情怀。
本书分为动物检验检疫和植物检验检疫两部分。动物检验检疫的主要内容包括：动物检验检疫概述、进出境动物和动物产品检验检疫工作程序、动物检验检疫技术、动物传染病检疫技术、肉品检验检疫技术、水产品检验检疫技术、乳品检验检疫技术、蛋品检验检疫技术、动物性产品中药物残留检验技术。植物检验检疫的主要内容包括：植物有害生物风险分析、植物检疫法规、进出境植物和植物产品检验检疫工作程序、植物检验检疫技术、检疫性植物有害生物。
《物业绿化管理(第2版)》在 版的基础上做了进一步的修订：在体例上， 加注重实用性和可操作性，但杜 仅仅是“为了实训而实训”，而是根据各章内容的知识特性及能力培养的实际要求出发，设计了配套的“实训操作”与“练习题”；在内容编排上，基于对目前用人单位、 版教材的使用者等多方调研，增设了第五章 节“园林设计制图基础知识”、第七章“常用园林工具与机具介绍”，利于学生掌握相关的工具性知识。本教材主编康亮。
本书根据高职高专教育培养高技能复合型人才的要求,结合课程自身的特点和规律进行编写。全书共9个项目,包括走进传感器项目开发、温度传感器实验、压电传感器实验、温湿度传感器实验、红外传感器实验、霍尔传感器实验、称重实验、空气质量实验和声音传感器实验。每个实验均按照实际工作项目进行编写。本书可作为高职高专院校电子信息专业大类的实训教材,也可供从事工程造价工作的技术人员参考学习。
本书根据高职高专教育培养高技能复合型人才的要求,结合课程自身的特点和规律进行编写。全书共9个项目,包括走进传感器项目开发、温度传感器实验、压电传感器实验、温湿度传感器实验、红外传感器实验、霍尔传感器实验、称重实验、空气质量实验和声音传感器实验。每个实验均按照实际工作项目进行编写。本书可作为高职高专院校电子信息专业大类的实训教材,也可供从事工程造价工作的技术人员参考学习。
本书根据高职高专教育培养高技能复合型人才的要求,结合课程自身的特点和规律进行编写。全书共9个项目,包括走进传感器项目开发、温度传感器实验、压电传感器实验、温湿度传感器实验、红外传感器实验、霍尔传感器实验、称重实验、空气质量实验和声音传感器实验。每个实验均按照实际工作项目进行编写。本书可作为高职高专院校电子信息专业大类的实训教材,也可供从事工程造价工作的技术人员参考学习。
本教材采用项目—任务模式体例，围绕党的二十大提出的牢记“培根铸魂、启智增慧”嘱托，结合我国养殖生产现状和专业人才培养要求，将内容以标准化规模化养殖过程和工作内容为主线，分为“环境与畜禽生产”、“畜禽场规划设计”、“畜禽场设施设备配置”等项目；有序穿插环境因素和畜禽之间作用与影响的基本规律，任务工单式要求学生制订出利用、改造、控制和保护环境的技术措施，帮助学生建构维持畜禽健康和高效生产，保障动物性食品安全，提高资源利用效率，减少养殖业污染的知识体系和职业理念。全文巧妙设计教学任务，科学挖掘课程思政，在每一个任务中引用了启发学生思维、培养学生分析问题的教学案例，并设置了任务工单、教师评学、扫码测试、拓展自学等环节，充分体现了理论联系实际、知识与能力培养并重、教学互动的育人原则。
水产品是人们餐桌上越来越常见的食品，其蛋白质含量高、脂肪含量低、风味佳等特点被现代消费者所青睐。随着水产品消费量的快速增长，水产品的安全性也受到公众和媒体越来越多的关注，近几年水产品安全性事件屡被曝光，除了不法商户违心地生产以外，人们对水产品这个特别的食品还是缺乏一些安全性方面的基本了解，因此本书作者组织几位从事水产品安全性研究的同仁一起编写了这本书，希望对水产品的安全性起到积极的技术保障与促进的作用。 全书涵盖了水产品安全性的化学、生物等风险因子，生产与加工，检验与评价，法律与标准，管理与控制以及从渔场到餐桌一条完整的餐饮消费链内容。其中的大部分内容都是近几年的*研究成果，具有较强的时代特点。
本书分十一个情境，主要包括牛场建设、牛的品种及利用、奶牛饲养管理、肉牛育肥、牛羊场经营管理、羊场建设、羊的品种及利用、毛用羊饲养管理、肉用羊饲养管理、乳用羊饲养管理等内容。
《植物保护专业教学法（植物保护专业）》是为了适应高等师范院校植物保护教育专业及中等职业学校职教师资培养的需要而编写的。《植物保护专业教学法（植物保护专业）》以职教师资所需要的植物保护专业教育理念、教学方法、教学能力为基本任务。全书共分“总论”和“植物保护专业主要教学法在教学中的应用”两篇内容，第一篇主要阐述了植物保护专业培养目标、教学设计、教学实践、教学评价及教学研究等内容；第二篇重点介绍了适合中等职业学校植物保护专业教学中的多种现代教学方法。 《植物保护专业教学法（植物保护专业）》可作为高等师范教育植物保护专业学生、中等职业学校植物保护专业教师、种植专业教师上岗培训及骨干教师培训教材，也可用于相关专业教学研究机构、教师系统了解现代教学方法。
本教材是在第1版基础上结合水生物病害防治员国家职业资格标准、水产养殖病害的近期新研究成果、各位编者从事水产病害科研、教学的积累和实践经验以及使用过程中收集整理的意见和建议重新修订而成的。该实训教材是《水产动物疾病防治技术》的配套教材，两者既相互独立，又是统一整体，内容的取舍各有侧重，避免重复。本书可作为高职高专水产养殖及相关专业的教材，也可作为相关行业主管部门和企业管理人员、水产技术人员的参考书。
《植物分子免疫学》分为15章：第一章绪论，包括学科简历、学科要义、学科基石（我国植物病理学学科重要奠基人）；第二章承上启下，简介植物免疫机制类型和物质基础；第三至十二章评介植物与病原物基因对基因互作、由病原物分子模式和效应子分别激发的免疫反应、过敏性细胞死亡和系统性获得抗性等信号传导通路及其交叉调控，阐释植物免疫反应与生长发育之间的博弈关系与运作机制；第十三至十五章介绍植物免疫学研究的基本方法和用于作物病害防治的生物技术（包括基因编辑）。《植物分子免疫学》章节开宗明义、铺陈有序，穿插短文，审视正文背后的故事；图文并茂，既含精美专业插图，又有著名画家的点睛之作。 本书面向植物保护学、植物医学、植物科学、农学、园艺学、资源与环境科学、森林保护学、草业学、农业文化与遗产、农业经济学等
本书针对高职高专院校涉农各学生所需学习的化学基础知识进行编写，与、行业紧密联系，与现代高新农业技术与信息紧密联系。主要内容包括：无机化学、分析化学和化学的基础理论和基本技能等，根据“教、学、做一体”模式，强化技能训练。该教材结合行业特点，联系行业新技术、新发展，与后续课程的学习有较好衔接。符合高职教材知识内容“适用、够用”要求。
本教材内容包括7部分，分为绪论，平面、立体与空间，形式美法则，园林要素，设计方法入门，制图与效果图表达，作品与实践。各章内容循序渐进，内容充实全面，适合初学者，全书脉络清晰，学生通过对本教材的学习，可以掌握园林设计的基本原则和方法，对各设计要素有充分的理解和认识，能对不同类型的园林整体关系进行分析和研究，并能独立做出合理的设计方案。 本教材可供高职高专园林技术、园林工程技术、园林设计、景观设计、环境艺术设计、城市规划等专业作为教学用教材；也可供相关行业从业人员阅读参考。
《小麦工业手册（第一卷）：小麦储藏》从工程应用角度介绍小麦籽粒、粮堆、流散特性、小麦相关的有害物质以及储藏指标参数；利用平房仓、浅圆仓、立筒仓等对小麦进行储藏的基本条件，以及储藏过程中围护配套设施的基本技术与要点；小麦储藏相关技术，包括出入仓作业、储藏中的粮情检测、机械通风、制冷降温、隔热保温、降水干燥等。此外，还对小麦储藏中有害生物如害虫、霉菌以及鼠类的识别及治理技术进行描述，最后对小麦储藏涉及的安全生产与管理进行阐述。《小麦工业手册（第一卷）：小麦储藏》内容侧重小麦储藏工程技术应用，可供粮食工程技术人员查阅参考，也可作为粮食工业部门、科研院所及小麦储藏企业等专业技术人员、科研人员和相关院校师生的参考书。
本教材包括草类植物种子的形态、物质组成，休眠和萌发，种子质量检验，原种与良种生产，种子生产农业技术措施，收获、加工与贮藏，种子审定，内生促进生长微生物种子，种子经营管理等，既包含草类植物种子科学基础知识的有关内容，也包含新品种原种生产、原种生产及良种繁育、良种种子生产田建设等实践操作性的内容，总结凝练了草类植物种子科学中的近期新研究成果及生产技术，能使学生全面系统地掌握有关草类植物种子科学的新知识、新技术和发展趋势，具有知识与创新相互衔接，科学与技术前后呼应，理论与实践紧密结合，突出种子、良种、种业重点，体现种子科学发生、发展的特色。本教材可作为草学学科研究生、农业与种业领域研究生教材，也可作为草业科学、草坪科学与工程专业本科生教材，还可供从事草类植物种子教学、科研、生产、
本书以国内外资源昆虫学的近期新研究进展为主，同时包括部分第一手研究资料，全面、系统地介绍了昆虫的资源价值，以及我国常见资源昆虫的种类、分布、形态特征、生活习性、利用价值、应用方式及人工繁殖技术。全书共分为11章，包括绪论、食用和饲用昆虫、药用昆虫、工业原料昆虫、观赏娱乐昆虫、天敌昆虫、环保昆虫、传粉昆虫、法医昆虫、仿生与科学实验昆虫、昆虫与文化。
