《视觉之旅:神奇的化学元素》出版后立即在全世界引起来巨大反响,短时间内热销200多万册,屡获重大奖项。著名科普作家、探索频道节目嘉宾、2002年度搞笑诺贝尔奖获得者西奥多 格雷,在这本书的基础上再接再厉,历经十年时间,又相继出版了《视觉之旅:神奇的化学元素2》《视觉之旅:化学世界的分子奥秘》《视觉之旅:奇妙的化学反应》,为读者打造了一座纸上化学博物馆。这四本书分别从元素、周期表、分子和化学反应四个方面,用大量难得一见的华丽图片和充满幽默和故事性的语言,为我们揭示了化学世界的神奇与美丽。你可以从这套书中了解到化学方方面面不曾在课本上学到的知识。有了这套书,你可能会感慨自己以前学了一门 假化学 。本套图书先后被翻译成20多种语言,仅中文版就荣获各大奖项10余个。
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人类真的能自燃吗? 有史以来强的酸是什么? 你得吃多少香蕉才能患放射病? 可以通过墙壁传送的液体真的存在吗? 中世纪点石成金的梦想现在能不能实现? ………… 所有这些问题的答案,以及更多更多问题的答案,在这本书中都可以找到。这本老少皆宜的科学通识读物,深入浅出地介绍了人类认识元素的过程和元素的特性,并结合量子力学,以全新视角解释了人类日常生活中的种种现象。 充满激情的科学教育家蒂姆?詹姆斯用这本书为我们提供了一个内容丰富、插图离奇的元素周期表指南,清楚地展示了这个抽象而看似杂乱的图形与我们日常生活的关系。正如他所说,元素是“宇宙用于烹饪的基础的食材”;“从甜菜根到自行车,世间的一切都是由元素这种纯净的物质组成的”。
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人类真的能自燃吗? 有史以来强的酸是什么? 你得吃多少香蕉才能患放射病? 可以通过墙壁传送的液体真的存在吗? 中世纪点石成金的梦想现在能不能实现? ………… 所有这些问题的答案,以及更多更多问题的答案,在这本书中都可以找到。这本老少皆宜的科学通识读物,深入浅出地介绍了人类认识元素的过程和元素的特性,并结合量子力学,以全新视角解释了人类日常生活中的种种现象。 充满激情的科学教育家蒂姆?詹姆斯用这本书为我们提供了一个内容丰富、插图离奇的元素周期表指南,清楚地展示了这个抽象而看似杂乱的图形与我们日常生活的关系。正如他所说,元素是“宇宙用于烹饪的基础的食材”;“从甜菜根到自行车,世间的一切都是由元素这种纯净的物质组成的”。
《蛋白质化学》由汪世龙等编著,本书系统讲述了蛋白质化学的基础理论和实验技巧,同时也展示了蛋白质研究的技术。本书以蛋白质研究的过程为主线,依次介绍了与蛋白质化学相关的基础知识、蛋白质的制备(包括生物合成和化学合成)、蛋白质的分离与纯化技术(包括层析技术、高效液相色谱、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳、等电聚焦、毛细管电泳、连续自由流电泳)、蛋白质的分析与鉴定(包括氨基酸序列分析、质谱技术)以及蛋白质的结构与功能表征(核磁共振技术、X射线晶体衍射技术、蛋白质结构的研究方法、膜片钳技术)等,是一本系统介绍蛋白质研究的教科书。《蛋白质化学》可作为生物学、化学、医学专业的大学生、研究生教学课奉和从事蛋白质研究的科研人员的参考资料。
《蛋白质化学》由汪世龙等编著,本书系统讲述了蛋白质化学的基础理论和实验技巧,同时也展示了蛋白质研究的技术。本书以蛋白质研究的过程为主线,依次介绍了与蛋白质化学相关的基础知识、蛋白质的制备(包括生物合成和化学合成)、蛋白质的分离与纯化技术(包括层析技术、高效液相色谱、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳、等电聚焦、毛细管电泳、连续自由流电泳)、蛋白质的分析与鉴定(包括氨基酸序列分析、质谱技术)以及蛋白质的结构与功能表征(核磁共振技术、X射线晶体衍射技术、蛋白质结构的研究方法、膜片钳技术)等,是一本系统介绍蛋白质研究的教科书。《蛋白质化学》可作为生物学、化学、医学专业的大学生、研究生教学课奉和从事蛋白质研究的科研人员的参考资料。
本书以核心素养培育为宗旨,以真实情境创设为载体,以实际问题解决为学习任务,以化学学科核心知识为解决问题的工具,在互动式、启发式、探究式、体验式学习中进行项目化学习。项目设计注重真实情境、复杂问题、学科、专业设计、合作完成、成果导向及评价跟进。
本书比较全面地论述了当代空间化学和行星地质学的基本概念、理论和研究进展;尤其侧重于元素的起源与丰度、太阳系化学演化、行星化学与地球物理特征、月球化学、宇宙尘以及撞击事件等。该书还从空间化学和行星地质的角度,系统论述和总结了当今行星探测取得的重大进展和丰硕成果,将对地球科学、行星科学的和天文学相关领域的研究和教学有所裨益。 本书可作为地质学、地球化学、天体化学、空间科学等专业的研究生的教学参考用书,亦可供从事天体化学、陨石学、月球与行星探测研究和应用领域的科技人员参考。
《热分析应用手册系列丛书》之《弹性体》分册通过大量实例全面深入地介绍和讨论了热分析在聚合物弹性体方面的应用,至第3章热分析方法简介,弹性体的结构、性能和应用;弹性体的基本热效应,第4至第5章介绍了大量的应用实例,包括对结果的详细解释和导出的结论。
天和地被创造,大海波浪拍岸,鱼儿戏水,鸟儿欢唱,大地上动物成群,但没有一个具有灵魂的、能够主宰世界的高级生物。这时普罗米修斯降生了……他赋予万物以智慧,次来人间照亮人间…… 《拿破仑的纽扣》讲述了16个影响历史发展的化学故事,故事的主角都是在人类历史中举足轻重的化学分子。它们不但驱动了人类早期的探险活动,而且促成了近代许多的发明,更是与我们的衣食住行相伴。
电化学在新能源、新材料、环境保护、纳米科技和生物医学技术等方面发挥了重要的作用,吸引了越来越多的其他领域的科技人员把电化学作为重要的应用领域来研究,因此很需要出版一本系统阐述电化学测量原理与方法方面科技著作。本书是以厦门大学化学化工学院电化学教师为主,撰写的一部电化学测量方法和技术的工具书。本书系统介绍各种电化学测量方法的基本原理、实验技术,典型的研究案例和公认的代表性实验数据,为从事电化学和能源、材料、环境、生物医学技术等领域相关的科技工作者提供重要参考。
本书比较全面地论述了当代空间化学和行星地质学的基本概念、理论和研究进展;尤其侧重于元素的起源与丰度、太阳系化学演化、行星化学与地球物理特征、月球化学、宇宙尘以及撞击事件等。该书还从空间化学和行星地质的角度,系统论述和总结了当今行星探测取得的重大进展和丰硕成果,将对地球科学、行星科学的和天文学相关领域的研究和教学有所裨益。 本书可作为地质学、地球化学、天体化学、空间科学等专业的研究生的教学参考用书,亦可供从事天体化学、陨石学、月球与行星探测研究和应用领域的科技人员参考。
2002年曾被美国Discover杂志选为20部年度科学普读物之一。 我们对物质世界的认识,小到最基本的原子,大到宇宙本身,其实都可以由氢原子贯穿起来。在这部氢的传奇里,约翰·里格登向我们展示了氢原子的魅力——它最简单也最独特,几百年来一直挑战着科学家们的兴趣和信心。 从19世纪中轩人们第二次试图解开原子基本成分之谜,到几年前发现玻色-爱因斯坦凝聚态,丛惊人的发现到纷扰的实际利益——这是一部跨越百年的传奇故事。
《碳水化合物化学:原理与应用》介绍了碳水化合物的概念、天然存在及作用,碳水化合物化学与生物学性质的分子基础以及碳水化合物的命名、研究历史、研究进展及研究方法。重点阐述了单糖及其衍生物、低聚糖、环糊精、多糖和淀粉的分类、化学结构、合成、性质、生理功能、制备及其应用,较全面地反映了碳水化合物外研究成果及动态。最后还介绍了食品中碳水化合物的营养、代谢及安全性并附有碳水化合物的文献资料与网络资源。参与编写《碳水化合物化学:原理与应用》的作者是多年从事碳水化合物及其应用研究的学者,书中各章节的部分内容是他们多年研究成果的结晶。《碳水化合物化学:原理与应用》内容丰富、新颖,可读性强,是少有的从食品的角度系统介绍碳水化合物及其应用的著作。 《碳水化合物化学:原理与应用》可作为食品科学及
天和地被创造,大海波浪拍岸,鱼儿戏水,鸟儿欢唱,大地上动物成群,但没有一个具有灵魂的、能够主宰世界的高级生物。这时普罗米修斯降生了……他赋予万物以智慧,次来人间照亮人间…… 《拿破仑的纽扣》讲述了16个影响历史发展的化学故事,故事的主角都是在人类历史中举足轻重的化学分子。它们不但驱动了人类早期的探险活动,而且促成了近代许多的发明,更是与我们的衣食住行相伴。