本书包含了营养科学各个领域的知识,适合营养专业及相关领域的研究人员、教学人员和学生学习与参考。本书共七卷,*卷:基础营养;第二卷:食物营养;第三卷:营养学研究方法;第四卷:人群营养;第五卷:公共营养;第六卷:临床营养;第七卷:膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述,是对现代重要前沿研究的梳理和总结。
新版问答 1. 新版为何叫「标准版」?它的「新」体现在哪里? 本版定名为「标准版」,为强调其是食物基本数据,并以示与其他科普用途、实验室用途版本的区别。 新版全面吸收发展与进步成果,努力反映新的观点和概念。在食物分类、成分命名、数据表达等方面与专业发展同步,并尽量与国际组织INFOODS的规范和标准相一致。 2. 新版的编写形式是怎样的?具体包含和新增多少条目? 主要包括三个部分:使用说明、食物成分表及附录。*册所列食物以植物性原料为主,共包含了1110余条食物的一般营养成分数据,修订了胡萝卜素、维生素A、碘、血糖生成指数数据,增加了250余条脂肪酸数据,增加了870余食物中胆碱等植物化学物数据,增加了800余食物中维生素和碘的数据等。 3. 和之前的版本相比具体作了哪些修订? 修订了食物的维生素A的表达方式。
本书由我国从事营养和临床医学工作的多位资深专家合作编写完成。在2003年第一版的基础上,补充了近年营养学研究的新进展,特别介绍了一些营养相关疾病防治上的观点,因此与临床医学的关系更加密切。全书分为营养学基础与疾病的营养防治两部分,第一部分介绍了植物化学物、营养与基因表达、营养与免疫功能、营养与自由基损伤等近年来发展较快的领域,第二部分继续关注与营养紧密相关的慢性非传染性疾病的防治。编写专家根据本人科研与临床实践的经验,结合我国国情,参考国外最新资料,提供了临床营养方面较新的信息,具有临床与基础结合、理论与实际结合、国内与国际结合的特点。
本书分5篇,包括基础营养、人群营养、疾病营养、营养管理和食品卫生,详细介绍了营养学领域科研的新成果、新技术和新方法,系统阐述了医院营养师工作的理论与实践。本书第4版根据国家最新颁布的法规及文件,更新了各项标准及规定,依据《中国居民膳食指南2016》修订了营养物质的需要量,食品安全篇依据国家标准修订了食品污染物及化学品的最大限量标准,附录中更新了《中国居民膳食营养素参考摄入量表》《中华人民共和国食品安全法》。
本书内容涵盖目前运动营养领域的**研究理论及实践技术方法,涉及运动生理及其分子机制、运动的能量和营养素需要及检测方法、不同状况下(赛前、赛中、赛后)营养需求及策略、不同环境条件下(旅途中、冷、热、高原等)运动营养需求及策略,以及特殊运动人群(青少年、素食者、老将运动员、残奥运动员、糖尿病运动员)营养需求及策略等。与第5版相比,第6版增加了实践应用中解决具体问题的方法,以及一些当今社会的热点话题,如运动营养与可持续发展,割舍了一些深奥的分子生物学机制内容,使本书更加实用,同时也赋予读者更广阔的视角和想象。译者团队来自我国**的运动医学专业机构——北京大学第三医院运动医学研究所,译文流畅,内容全面,条理清晰,实用性很强。
本书共两部分18章,以老年人营养学为主线,结合 外新的研究和循证指南,从衰老生理基础、各种营养素需求,到老年人各系统疾病的营养治疗,均做了详细阐述。每章节起始配有提纲和学习目标,部分章节配有营养师用于评估、诊断、干预和随访的标准化医疗记录格式模板,便于读者掌握老年人营养治疗的标准化流程。本书理论与实践、基础与临床紧密结合,内容 ,图文并茂,对于老年人营养学在 的临床应用和教学、科研及老年人医疗保健具有重要指导意义,适合各级临床医师、营养师和医学院校师生阅读参考,也可作为临床教学和相关科研工作者的参考书。
《急诊科主治医师1000问》一书旨在帮助临床一线医师,尤其是急诊科主治医师较快地、系统地认识急诊医学学科体系,提高其临床诊治能力。书稿以答疑形式撰写,重点探讨急诊医师在临床实践中经常碰到的一些容易混淆的概念和诊疗陷阱。 于学忠等主编的《急诊科主治医师899问》全书共1000问,内容涵盖急诊医学理论体系、灾害医学和群体伤亡事件、心肺复苏、常见急症处理、创伤、环境理化损伤、中毒、常见急诊疾病处理、特殊人群急诊处理和急救技术等十个部分,共20章。答题陈述力求全面系统、科学客观,同时把握简明扼要、新颖实用原则。
《大数据驱动的智慧医疗健康管理创新》从大数据的视角分析我国医疗健康领域的管理学问题,描述了国家自然科学基金重点项目“大数据驱动的智慧医疗健康管理创新”在医疗健康大数据领域理论、技术、平台及应用等方面取得的阶段性成果。冀望通过医疗健康大数据共享、管理与应用,实现医护资源的*优化和医疗健康的精准管理,为缓解我国“看病难、看病贵”的医疗现状提供新方法、新对策。
本书出自英国牛津大学出版社,由帝国理工学院查令十字医院神经耳科专家Adolfo M.Bronstein领衔,汇集欧美耳科、神经科、平衡医学研究单位及全科诸多眩晕专业 专家编著而成,是一部整合度高、内容精湛的治疗眩晕的医学著作。全书共30章。 -8章对前庭基础理论进行了详细阐述,包括前庭生物物理学、前庭生理学、前庭系统解剖学、姿势控制、前庭代偿理论及前庭自主神经系统知识;第9-18章着重介绍了眩晕疾病的各种评价手段和方法、流行病学特征及疾病 分类; 9-30章汇总了常见眩晕疾病的诊疗判别思路。译者团队紧扣原书内容整理了中英文对照专业词汇及缩写词等,希望能帮助读者 好地了解眩晕疾病的英文专业词汇。本书内容系统翔实,可供耳科、神经科、老年医学科、精神心理科等从事眩晕疾病诊疗的医务人员、技师及研究人员阅读参考。
本书是医学博士、心脏病专家安东尼·常撰写的一本关于人工智能与生物医学高度融合发展的专著,为读者提供了人工智能发展对医学领域影响这一主题颇具洞察力的评论。第一部分介绍了人工智能的相关术语,阐述了其基本概
随着临床医学研究的进展,近10年来,治疗性疫苗作为一种新的治疗技术,已取得大量重要的理论与实践成果。本书第2版在全面更新治疗性疫苗的作用机制及应用经验基础上,加强了产业化、成品化的内容并部分拓宽至免疫治疗。全书共分两部分:总论部分从整体理论和技术方面进行阐述,概括了疫苗及其种类,持续性感染,治疗性疫苗的历史、理论和实验基础、动物模型,各种类型的治疗性疫苗,以及治疗性疫苗的临床研究、验证和质控等;各论则深入介绍了一些具体的治疗性疫苗,包括乙肝、丙肝、艾滋病、人乳头状瘤病毒、结核病、细菌持续性感染、肿瘤、自身免疫病及神经退行性疾病治疗性疫苗等。