准对数视力表挂图1张，按国家标准GB1153 2011制作的标准视力检测符号及相应数值。护眼守则一份，简明介绍一些科学、有效保护视力和防控近视的方法，供家长和青少年参考。
全书分为部分、第二部分和附录。部分介绍食品生物化学实验原理和实验技术，共三章，全面扼要地介绍了层析分离技术、电泳技术等生化实验方法的基本原理，另外还介绍了生物活性物质纯度分析方法及活性检测技术。第二部分介绍食品生物化学实验，共两章，选编了37个实验，涵盖了糖类、脂类、酶类、蛋白质等营养成分及天然活性物质的分离制备、分析检测及功能特性研究等方法与技术。实验内容除了单元操作之外，还增加了综合设计性实验，由浅至深地培养学生掌握更多的研究方法和技术。本教材不仅注重加强学生基本实验方法和技能的训练，还引进了新的生化实验技术，更多的是结合食品领域相关的实验方法和手段。附录包括实验室规则、常用数据表等，供读者参考以及学生独立完成实验。 本书可供综合性大学、师范和农林院校食品相关专业的本科
《新型冠状病毒肺炎预防手册》以百问百答的形式，包括认识冠状病毒、了解传播风险、早发现早治疗、个人卫生防护、场所卫生要求和传染病相关知识等六大部分，具体到大众*为关心的病毒传播、症状、隔离、消毒、戴口罩、饮食、心理、诊疗等方面的问题，集聚了当前*的防控知识，具有权威专家解读、科学防控指导、图文通俗易懂的特点，为大众解答在抗击新型冠状病毒肺炎过程中的疑惑。
与此同时，食品安全也面临着严峻挑战。食源性疾病仍然是危害公众健康的重要因素，食源性寄生虫病已成为许多农牧民因病致贫、因病返贫的重要原因，严重阻碍着当地经济发展的步伐；食品中各种有害物质的污染对健康的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题；食品新技术、新资源（如转基因食品）的应用给食品安全带来新的挑战。随着公众的健康和食品安全意识不断提高，面对我国目前的营养与食品安全状况，以至于在许多人的脑海里不断涌现出这样的问题——我们究竟还能吃什么？《社区食品营养与安全》旨在加强对公众教育，消除其什么都不能吃的恐慌心理，倡导平衡膳食与健康生活方式，提高居民自我保健意识和能力，从而促进健康。
《社区常见非传染性疾病的防治》主要对与生活行为方式关系密切的心血管系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统等疾病中的常见病及恶性肿瘤进行了重点介绍。具体内容包括疾病的早期症状、疾病的变化过程、主要的病因（可预防的）、简单的家庭应急处理方法、日常生活护理、主要治疗方法以及预防措施，使读者科学地认知疾病，摒弃社会上的所谓“医学界重大突破”的误导，达到促进健康的目的。另外，国家卫生服务的深度和广度不断加深，一方面医疗保障覆盖面加大，另一方面基层卫生机构服务能力得到重视和提高，这些都为我国慢性病社区管理和自我管理提供了基础，也符合国际慢性病防治发展的大趋势。本书在后部分简单介绍了我国的慢性病社区管理相关信息，方便广大病人及其家属了解并利用社区医疗的服务内容。
本书由上海市新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授担任主编。随着新冠疫情在全球暴发，国内疫情向好态势进一步巩固，为保持疫情防控成果，外防输入、内防反弹，本书有针对性地提出了疫情常态化下的防控方法和生活指导。本书沿用《张文宏教授支招防控新冠病毒》的编写特点，突出居家、出行、工作等全过程指导，提供疫情常态化下的关键词查询和场景式健康管理，还增加了特殊人群的健康管理。同时，对于随着疫情变化人们产生的新的困惑给予解答、纠偏。 本书疫情防控知识全面、实用、简洁，科学性、针对性强，可为读者尤其是复工、复产、复学人员提供权威健康的生活指导。
健康是促进人的全面发展的必然要求。提高人民健康水平，实现病有所医的理想，是人类社会的共同追求。在中国这个有着13亿多人口的发展中大国，医疗卫生关系亿万人民健康，是一个重大民生问题。 中国高度重视保护和增进人民健康。宪法规定，国家发展医疗卫生事业，发展现代医药和传统医药，保护人民健康。围绕宪法，中国逐步形成了相对完善的卫生法律法规体系。
本书是湖南省疾病预防控制中心性艾科的专业人员根据所学知识，结合多年的实践工作经验编写而成的。全书分为性病概述、实验室诊断及相关机会性感染疾病实验室诊断、性病实验室诊断、实验室质量管理和实验室安全防护五部分，并附录七个性病相关诊断标准，系统地介绍了、性病检测的新技术及传统经典检测方法，是一本专门介绍性病检测技术的专业图书。《性病实验室诊断手册》适用于性病实验室工作人员及其相关专业人员学习与参考。 ???
《颈椎病的预防与治疗》从颈椎病的起因、自我诊断到就医与治疗、饮食与保健、运动与康复、药物与护理以及预防等都作了详细的介绍，让您轻松跨越医疗专业门槛，掌握最实用的防病知识，摆脱病痛，重获健康。
《感染病手册》分为总论、各论及附录三个部分。总论包括感染病病史采集、感染诊断方法、治疗原则及一些特殊问题等。各论包括病毒感染、衣原体感染、立克次体感染、支原体感染、细菌感染（包括革兰阳性和阴性球菌、革兰阳性及阴性杆菌、螺旋体等）、深部真菌感染、原虫和蠕虫感染、传播途径未明及其他感染等。附录包括处方略语和体表面积换算、临床常用检验正常值、感染常用清毒方法、某些感染病的潜伏期和隔离期、预防接种和计划免疫等资料。全书涉及感染各个领域，包括传统的传染病和其他科室收治的感染，为感染病科及其他科室临床医师常用的参考书。
追求真理应该是我们活动的目标，这才是值得活动的目的。毫无疑问，我们首先应当努力减轻人类的痛苦，但是为什么要这样做呢？不受痛苦，这是一个消极的理想，世界一日不灭，痛苦终不能已。如果我们希望越来越多地使人们摆脱物质烦恼，那正是因为他们能够在研究和思考真理中享受到自由。
《医学三字经》，清代大医学家陈修园所著。其小引云：“学医之始，未定先授何书，如大海茫茫，错认半字罗经，便入牛鬼蛇神之域，余所以有《三字经》之刻也。” 《医学三字经》，这一启蒙读物，一经问世，便不胫而走，对后世影响颇大，被尊为启蒙“四小经典”之一。 此次注释，以阐述陈氏原意为主。对于重点部分则于解说中概括或提示。以期为中医院校师生和中医临床工作者提供一本简捷读物。
随着社会的发展，生活水平逐渐提高，更多的人开始关注饮食营养。如何选择安全的食材？如何读懂食物标签和食品安全标志？食物中的主要营养素都有哪些独特的功效？如何在保证美味的基础上控制全家人食盐和油脂的摄入量？怎样让不同年龄段的家人吃出健康的身体？……这是现代人迫切需要了解的问题。本书就从这一系列的疑惑入手，为读者介绍最科学、最经济、最安全的饮食原则和相关知识。
艾滋病是严重威胁人类健康的传染病。至1981年有正式的病例报道至今，艾滋病以惊人的速度在全球传播。据联合国艾滋病划署和世界卫生组织统计，到目前为止，全世界有近4000万人死于艾滋病，6000多万人感染了艾滋病病毒，全世界每天有上万人成为新的艾滋病病毒感染者。艾滋病成了现代*严重的瘟疫。 然而，时至今日，依然有很多人不知道什么是艾滋病，或对之一知半解心怀恐惧，特别是那些没有受过良好教育的普通民众。为了帮助广大人民群众特别是农民朋友了解和掌握预防艾滋病的知识，我们编写了这本小册子。全书以图文并茂、通俗易懂的形式，介绍了艾滋病、艾滋病病毒的基本知识，艾滋病的传播途径、预防方法、诊断与治疗措施以及党和国家对艾滋病防治工作的重视、对艾滋病病人的关怀与救助政策等。 这本小册子将让你认识艾滋病、了解艾
《台风洪灾卫生防病知识手册》语言通俗易懂，内容科学实用，针对性强。适合部队官兵及大众疾病防治使用。
“工欲善其事，必先利其器”。为适应新形势下卫生监督工作的需要，更好地指导各地开展卫生监督工作，提高卫生监督队伍业务水平和执法能力，卫生部卫生监督局组织有关专家编写了《卫生监督员手册——食品卫生监督》，通过对卫生监督工作中常见监督对象、检查程序、适用法律、违法事实认定和处罚措施等内容进行了阐述，供监督员在实际工作中借鉴和参考，以达到规范执法行为，提高卫生监督员办案能力和执法水平的目的。本书由赵同刚主编。
羊海涛和陆伟等主编的《社区结核病防治指南》共7章，从社区卫生服务机构在结核病控制工作中承担的各项具体任务出发，扼要地介绍了结核病的病原学、诊断、治疗、管理、流行病学、防治策略和措施、耐药结核病的流行与控制等基本知识，后重点阐述了社区卫生服务机构在结核病防治中的职责和工作内容。《社区结核病防治指南》集科学性、实用性和可操作性于一体，并对近年来结核病的新进展、工作新要求作了简单介绍，可有效地帮助社区医生掌握结核病防治知识和提高服务水平，也可供有关综合医疗机构和疾病预防控制机构的人员参考使用。
本书系《部队卫生防疫丛书》的一个分册，共六章。分别介绍了飞行环境因素和飞行因素对人体的影响与防护、飞行卫生保障、飞行人员日常卫生保障、航空心理卫生、航空救生及飞行人员常见病的预防。全书以我军现行的“航空卫生工作条例”为依据，着重介绍航空卫生工作方面的基本知识和基本技能。本书适用于我军航空兵部队、飞行院校航空卫生人员，亦可供飞行部队广大指战员及民航有关人员阅读。
人可数日无食，却不可一日无水。水对于人的重要性不言而喻。但不卫生的水却同样可以让人失去健康。您想到过自己喝的水安全健康吗？ 世界卫生组织的一项调查显示，全世界80％的疾病是由饮用被污染的水造成的。诧异之余，您是否知道：在我们周围，全国在3亿多农村居民存在饮水安全问题，政府正在着力解决。可见，我国饮用水的安全状况并不乐观，形势之严峻必须引起全社会的关注。 想喝水喝出健康来，必须依靠科学、相信科学，要让我们的群众认识安全饮用水，主动采取正确喝水、保护饮用水的行为。同时在当前全面推动健康新农村建设之际，我们期待着农村饮用水安全问题的同步改善，毕竟新农村建设离开了安全的饮用水就犹如队失去了血液。要通过宣传、教育、引导，让我们的农村朋友掌握知识，以知识的力量去推动、成为安全饮用水的
人类健康问题永远是个常说常新的话题。随着社会文明的不断发展，人们越来越清楚地认识到，掌握尽可能多的保健知识对于提高自身健康水平有着十分重要的意义。特别是随着社会生活水平的提高，越来越多的人已经不再满足于以往的只要活着就行的生存标准，而是对自己的生活质量提出了越来越高的要求。活着，而且要活得健康长寿，已成为我们这个时代的共同目标。因此，联合国向全球提出了一个响亮的口号：“千万不要死于无知！”按照人体科学发展观来说，人应该是老死，而不是病死。但事实上，无论是过去还是现在，特别是在发展中国家和社会文化欠发达的国家，真正老死的人微乎其微，绝大多数人是病死的，是死于无知，死于保健知识的匮乏。这是人类的悲哀。近年来，越来越多的科研人员潜心于普及保健知识，一些发达国家对保健提出了多新的理
要健康长寿，保证旺盛的精力，就要坚持锻炼身体，培养规律的、良好的生活习惯，还必须注意对食物营养的摄取，以保证各种活动的能量来源。 食物的营养成分叫做营养素，其中微量元素和维生素虽然在人体中含量甚微，但它们对机体的新陈代谢、生长发育、能量供应等却影响甚大，且无可替代，过多或过少都会罹患疾病。 为保证身体健康与提高健康水平，就要对它们有一定的认识，本书将告诉大家它们的重要性，助您了解它们在体内的变化与产生的生理功能，科学地去选取各种食物，全面地、有目的地摄取营养，从而维持身体正常发展的需要。 相信本书能有助于丰富大家对食物营养与身体保健方面的知识和提高全民的健康素质。
