本书是山东省有机化学精品课程和山东省优秀教学团队建设的配套教材。本书基本保留了第一版的编写内容和特点，以“基础?综合?设计”为主线，强调了“以绿色化学为导向，体现基础性、突出综合性、加强先进性和应用性”的编写原则。与第一版相比，减少了某些陈旧和重复的实验，将“绿色化学实验”单设一章，增加了超声波合成、微通道反应器合成、有机电合成、光催化合成、无溶剂反应和水相反应等新方法和新技术，重新编写了微波辐射有机合成。综合性化学实验以系列串联实验为主，增加了钴催化或铜催化碳氢活化等反应。

本书是国家精品在线开放课程“有机化学”配套教材，内容与*编制的全国农林院校考研大纲吻合。作为新形态教材的探索，本书将动画、图片、视频和思考题及习题参考答案与教材内容深度融合，使学生的学习从课堂延伸到课外。《BR》 全书共分十六章，主要内容包括各类有机化合物的结构、物理性质、化学性质,立体化学，天然产物化学，化学反应机理及测定有机化合物结构的物理方法。书中基本概念和理论简明易懂，各章前的内容提要和关键词可使读者快速和清晰地了解本章的主要内容和重点知识。本书特别编写了问题式教学材料，有利于提高学生的学习兴趣和对知识的深入思考。各章都编有适量的思考题及习题，同时根据教学进度安排，每学期动态提供参考答案。

本书是“有机化学(第二版)立体化教材”的《有机化学实验(英汉双 语版，第三版）》部分，与《有机化学(第二版)》和《有机化学学习指导 (第二版)》配套出版，方便教学选用。本书采用英汉两种语言，英文为主，中文相应对照，结合国内外有机化学实验教学的实际编写而成。全书分为6章:有机化学实验的一般知识、有机化学实验的基本操作、有机化合物的制备、综合性实验、文献实验和 附录。附录编写了常用实验数据、与化学和有机化学有关的Internet网址 及有机化学实验操作考试复习题。

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本书内容全面，条理清晰，通过有机化学日益发展的新方法、新技术系统地讲述有 机化学的基本理论，并讲述如何运用新理论、新方法来解释有机化学反应中的新现象。 在完全覆盖物理有机化学核心内容——结构和机理之外，选取了具有代表性的反应类型， 将其有机反应机理融人其中。 本书适合各高等院校化学专业师生阅读，也可供相关爱好者参考。

本书共15章，主要论述饱和烃、不饱和烃、芳烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物、糖类化合物、氨基酸、蛋白质及核酸等的结构、性质、重要的化学反应及机理。对立体化学、波谱技术在有机化学中的应用及绿色化学和有机合成基础等也进行了论述。化合物的命名全部采用《有机化合物命名原则(2017)》。每章有习题。扫描书中的二维码可观看相关数字资源。 本书可作为材料、生物、制药、化工、环境等工科近化学类专业有机化学基础课教材，也可供相关专业选用和参考。

本书在第四版基础上进行修订，共13章，主要包括：绪论，烃，烃的卤素衍生物，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及羧酸衍生物，含硫有机化合物，含氮有机化合物，杂环化合物，碳水化合物，氨基酸、蛋白质、核酸，合成高分子化合物，立体化学简介。书后附有习题参考答案及实验部分。本书除可作为高等学校给排水科学与工程、环境工程和建筑材料等专业的本科生教材，亦可供相关专业的研究生、科研及工程技术人员参考，还适合作为少学时非化工专业教学用书。

《有机合成设计：方法、策略与应用》结合有机合成化学领域的新进展，系统介绍了多步骤有机合成路线设计的主要方法和策略，并选取一些生物活性天然产物分子实例，进行了逆合成分析和合成路线及关键步骤反应机理解析。全书每章均配有习题，书后附有习题参考答案。 本书可作为高等学校化学、化工、药物化学和制药工程等高年级本科生和硕士研究生的教材或教学参考书，也可作为从事有机合成特别是天然产物合成和制药工业研究人员的参考书。

掌握有机化学的经典反应机理是学好有机化学的关键，也是化学、化工和药物化学科研人员从事专业研究的基础。《有机化学：100个 反应机理 》重点介绍了100种经典反应的详细机理。每个机理都以一个完整的信息图示和机理图示进行展示和介绍，并提供了关键概念、规则、缩写和术语的精练信息。有别于同类书，本书的每个反应的机理都以清晰、简明和精美的彩色图示来表述，不仅浅显易懂，而且赏心悦目。《有机化学：100个 反应机理 》适用于从事化学、化工和药物研发等领域的科研院人员及院校师生。

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本书为大学本科基础有机化学教材。全书共分十四章，以官能团为主线，采用脂肪族和芳香族混合体系编写，简洁明了地系统介绍了基本有机化合物的结构、性质、制备方法及重要反应的反应机理，在每一章之后还增加了相关的阅读材料。每一章都有一定数量的习题。本书适用于大学化学、化工、生物、农业、环境科学及材料等专业的本科教学，是理、工、农及师范院校的可选教材或相关人员的参考书。

本书共15章，主要论述饱和烃、不饱和烃、芳烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物、糖类化合物、氨基酸、蛋白质及核酸等的结构、性质、重要的化学反应及机理。对立体化学、波谱技术在有机化学中的应用及绿色化学和有机合成基础等也进行了论述。 化合物的命名全部采用《有机化合物命名原则(2017)》。每章有习题。扫描书中的二维码可观看相关数字资源。 本书可作为材料、生物、制药、化工、环境等工科近化学类专业有机化学基础课教材，也可供相关专业选用和参考。

本教材是根据21世纪高等医药人才的培养目标及医药类院校各专业的教学要求，在作者多年教学实践的基础上编写的。全书共分18章，采用脂肪族、芳香族化合物混合编排的方式，以官能团为主线，较系统地阐明有机化学的基本知识、基本理论、基本反应，强化了有机化合物结构和性质问的关系，并注意联系医药、化工等实际。从培养医药学专业应用性人才的目标出发，教材内容以“必需”“够用”为原则，力求少而精；文字叙述力求通俗易懂，注意启发性。为适应自主化和个别化学习的需要，本书将教学内容和学习指导有机地融为一体，在每章后均附有“学习指导”，对各章内容进行总结，给出解题示例，并配有习题，书后给出了习题参考答案。为便于读者学习和复习，本书还在相关章节给出了阶段小结，分5个专题对有关内容进行了归纳总结；书后附有阶段复习

《有机化学（第二版）》本书为高校相关专业教材，全书系统、全面论述了有机化学的基础理论。此次为修订版，修订了 版的差错，并增加了部分内容。全书共16章，前15章为理论部分， 6章含有4个基础实验。以培养学生的科学思维能力，分析问题、解决问题和创新能力为目标。结合相关非化学专业的有机化学为基础课和学时数少等特点，尊重学科的系统性和规律性，注重基础，重点阐述各类有机化合物结构与性质的关系。本书可作为高等院校非化学专业有机化学课程的教材和教学参考书，亦可供其他对有机化学感兴趣读者阅读，还可作为相关专业学生考研的参考用书。

本书主要介绍有机化合物的组成、分类、命名、结构、性质、合成方法、用途，以及它们之间的相互转变和内在联系；突出结构与性质之间的关系认知，以及典型的常见的有机化合物在农产品加工生产中和人们日常生活中的地位和作用；把有机化学与农产品加工相关知识紧密结合起来，使学生能应用所学知识理解有机化工生产原理，分析和判断实际生产中的化学问题，为学习后续专业课和毕业后从事农产品加工及相关工作奠定基础。 本书适合粮食工程技术、粮食储藏与检测技术、食品营养与检测技术、食品生物技术、食品质量与安全等农产品加工专业和食品类专业作为教材使用。