本书在汲取国内外众多优秀教材、文献资料的基础上，阐述了与环境工程、市政工程等环境领域有关的微生物及其生命活动规律；从细胞、分子或种群等不同水平上研究环境微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异和生态分布等，并从微生物与物质循环的角度叙述了微生物在自然界中的地位和作用；书中还介绍了生物学新技术在环境微生物学领域的应用，并含有与其配套的环境微生物学实验。本书内容全面，文字简明，概念清晰，书中各章节前均有 学习重点 ，章节后附有 建议阅读 本章小结 和 思考与实践 ，力求重点突出，便于教师备课和学生学习。 本书适合作为高等学校环境科学、环境工程等专业本科生的教材，也可作为相关专业的研究生教材，并可供从事环境领域研究工作的人员参考。
本书共分为七篇，以能源微生物学为基础，从能源转化的微生物学角度，分析能源转化过程中所涉及的微生物种类和酶类，系统阐述了能源微生物学的基本原理、微生物相关科学以及相互作用关系，以及微生物在污染控制与治理过程中发挥的重要作用，介绍了生物质预处理及水解微生物、沼气发酵微生物、乙醇发酵微生物、石油及煤炭微生物、产氢微生物、产电微生物等方面的基础理论、工艺流程、应用实践和相关的实验技术等。全书集成了可再生能源及化石能源微生物转化的新理论、新工艺、新方法和新进展。 由于微生物学涉及学科多，知识面较广，所以本书本着简明扼要的宗旨，重点阐述基本知识、基本理论和基本操作技能。 本书主要可作为环境工程、环境科学、市政工程和生物学专业及其他相关专业本科生的教学用书，亦可作为研究生及博士生的
本书主要介绍原核微生物中细菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体及真核微生物中酵母菌、霉菌等的基本形态、大小、细胞结构、繁殖方式、菌落特征、代表属；病毒的形态结构、大小、化学组成、增殖、分离与纯化、种类和分类；微生物的营养、代谢、生长、遗传与变异、生态、分类、应用、传染与免疫等方面的的基本理论、基础知识、基本技术，适当介绍新理论、新知识、新技术。本书内容全面，重点突出。具有很好的基础性、先进性、前沿性。很好地体现了师院生物科学、生物技术和生物工程专业的培养目标和教学大纲的要求。
组织《葡萄酒酿造微生物学》所需要的大量材料是一项很艰巨的工作。第二版《葡萄酒酿造微生物学》的内容可分成三部分：葡萄和葡萄酒酿造微生物学（第1-4章），葡萄酒酿造与生产过程（第5-11章），实验室操作规范及流程（第12-19章）。由于各讨论的主题常常存在相互交叉，因此我们努力使各相关信息保持相对完整，以减少查找信息所遇到的困难。 部分，葡萄与葡萄酒酿造的微生物。阐述了葡萄醪、葡萄汁和葡萄酒中发现的微生物，即酵母、乳酸菌、醋酸菌以及霉菌等。这部分重点介绍了这些微生物的分类学、代谢、营养需求，以及对葡萄酒品质的影响。 第二部分，葡萄酒酿造与生产过程。着重强调了该类微生物对酿酒师的实践意义。它包括对微生物管理一般性问题的讨论，以及对微生物生态学的深入探讨。该部分阐述了葡萄酒卫生学方面的一
本书是在《工业微生物遗传育种学原理与应用》基础上，补充*研究成果和吸收大量读者的宝贵意见后重新编写而成，为浙江省重点建设教材项目。全书分7章，包括绪论、工业微生物学基础、遗传信息的表达与调控、基因突变与诱变育种、基因重组与杂交育种、重组DNA技术与分子育种、菌种保藏与专利保护等。本书力求内容全面，系统性强，理论与实践并重，方法与实例并蓄，并能反映工业微生物育种学的*研究成果。 本书可作为高等院校生物工程、生物技术、制药工程等专业本科生的教材，也可作为从事医药、食品、酶制剂等微生物发酵领域的生产、管理、研究和开发的科技人员的参考书。
本书主要论述了山西省主要山地苔藓植物的物种多样性与区系特性。全书共分五章，内容包括物种多样性组成、物种多样性指数分析、区系地理成分、区系分布特点、群落类型、生活型、物种多样性保护对策等。 本书是研究植物区系、生物多样性保护、森林和生物资源调查的参考资料，可供从事植物学、尤其是苔藓植物学研究的相关人员及普通高校相关专业的师生阅读，还可供林学、医药、环境保护等部门的科研、教学人
本书参照国内外近几十年来的理论研究成果、先进工艺和实用技术，结合作者在多种益生芽孢杆菌生产方面的理论研究、实验成果和实践体会，撰写而成。本书共分七章，分别为：绪论；芽孢杆菌分类与鉴定；益生芽孢杆菌的培养特性及发酵方法；益生芽孢杆菌的代谢；益生芽孢杆菌生理功能及生物防治机制；益生芽孢杆菌系列产品开发与应用。本书可供从事芽孢杆菌乃至微生态制剂生产、科研和教学的同行们参考。
本书（第3版）是普通高等教育“十一五”*规划教材，第2版为面向21世纪课程教材，2006年曾被评为北京高等教育精品教材。 本书具有鲜明的特色和实用性。全书共分12章，包括：绪论、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的营养和培养基、微生物的代谢、微生物的生长及其控制、微生物的遗传与变异、微生物生态及微生物资源开发、微生物在实际中的应用、传染与免疫及微生物的分类等内容。本书内容全面，简明扼要，取材新颖，文字简练，图文并茂。每章均有英文摘要和英文大纲以帮助提高学生阅读英语的能力；每章均有“研究进展”，对当前学科进展作简要介绍；每章除设有复习题、扩展思考题外还有考研提示、网上探究、参考文献和重要名词中英对照，利于学生掌握本章核心内容，引导学生对某领域的深入探讨和思考，便于读者查阅和参考。本
“雨滋苔藓浸阶绿”。提起苔藓植物,人们就会联想到生长在老宅房后阴暗潮湿角落地面的矮小丛生的绿色植物。 由于苔藓植物多数结构简单、个体矮小，又似乎没有重要的应用价值、常常被误认为是”低等植物’而不为人们重视．其实、 苔藓植物属于高等植物十一个独立的门、是植物界从水生向陆生过渡的重要类群，种类十分丰富 全世界有191科 1，230多属 21，200余种。苔藓被誉为 先锋植物、和大自然的“拓荒者”、分布十分广泛，除了海洋外、几乎廿布在地球上的每个角落。从寒冷的南北极地和高山冰川到炎热的热带雨林、 从干旱的岩石表面到湿润的土地、树干，甚王叶片表面、从沼泽湿地到水沟溪流．到处都有苔藓植物的踪影。苔藓植物不但在不同生态系统十具有不可忽略的生态服务功能、表现出重要而巨大的间接价值 而且作为独特的药用植物 特殊的
微生物资源是一个重要的资源库，开发潜力巨大，广泛应用于农业、工业、医药、食品及环保等各个领域。本书将从微生物肥料、土壤微生物、微生物农药、海洋微生物以及工业微生物等方面来介绍微生物资源的应用，系统化、基础化、时代化、新颖化是本书的特点。本书可作为生物学及相关专业本科学生的教材，也适合高等院校学生扩充知识面和了解学科前沿的需要，是一本对微生物较全面的应用介绍方面的书籍。
本书从微生物对环境的污染、微生物在环境中的指示作用以及微生物治理环境污染三个角度介绍了环境中微生物主要类群的识别、水体质量的微生物监测与评价、污水中菌落总数检测、污水中大肠菌群的检测、污水生物治理中微生物的作用、微生物降解污染物能力的测定、微生物实验室建设等常用技能。在编写过程中，适当地降低了理论知识的深度和广度，以“理实一体化”为主线，以“实用、够用”为原则，以常用的岗位技能为任务，以基于开放、互动的主题结构和问题设计来建构教材，选编围绕技能的相关知识作为理论支撑。力求创新，努力反映新知识、新技术和新标准，尽量与生产应用实践保持同步。在项目任务之间链接一些相关的知识或阅读材料，尽可能拓展学生的知识视野，增加了本书的可读性。此外，本书还附有常见水生微生物图谱，以供师生在教学
本书是“北京大学生命科学基础实验系列教材”之一，在第1版基础上进行了内容的调整、补充和修订，加深了内容的广度和深度，努力体现教材的基础性、实用性、先进性和灵活性。全书共l6章，75个实验，l23幅插图，26幅彩图。为了培养学生在微生物学的基本操作和技能，提高并深化课堂讲授理论的认识和学习，书中图文并茂地介绍了显微镜使用技术，各类微生物的形态结构观察，各类微生物(包括病毒)的分离、纯化和培养，培养基的配制与灭菌消毒技术，微生物生理生化反应，微生物生长，遗传育种，菌种保藏，免疫反应等内容。为提高教学效果，除模式插图外，形态部分还附有显微镜下的摄影图，并特别增加了彩图；为适应学科的发展，新编写“分子微生物学基础实验”l0个试验组成一章，并将近年来应用较广的“酶联免疫吸附分析法”、“食品中大肠菌
微生物学领域正经历跨越式的发展，创新方法层出不穷。《微生物学方法》在总结微生物学发展历程的基础上，重点调研和总结了该学科主要研究领域的新方法、新技术，内容涉及微生物资源发掘、认识、改造、应用等多个方面，尤其关注了工业微生物研究和工业生物技术的**发展和应用，希望与广大科研人员和科研管理人员一起， 共同探讨我国微生物学领域方法创新的目标和重点，以便在科学研究过程更科学地应用这些方法，更理性地设计研究思路。
本书主要描述海洋天然产物的分离纯化、结构鉴定的基本知识和一些实验技巧。书中上篇介绍海洋天然产物的提取、分离、纯化的经典常规技术与现代先进技术的基本知识，以及应用这些技术从海洋生物中获得海洋天然产物活性成分的应用实例；下篇介绍鉴定海洋天然产物化学结构的过程中，有机化学工作者常用的“四谱”和相关化学方法的基本知识，列举了相当数量的综合实例，以帮助读者提高鉴定海洋天然产物化学结构的能力，特别是提高使用“四谱”方法鉴定海洋天然产物化学结构的综合能力。 本书可供科研机构和制药企业等单位研究海洋药物、海洋天然产物的科技工作者和管理人员以及高等院校的相关专业师生参考。
《肠道微生物组与人类健康》将从肠道微生物组概述、分子生物学与生物信息学技术在肠道微生物领域的应用、宿主基因型对肠道菌群的主导作用、饮食对肠道菌群的塑造作用、其它因素对肠道微生物组的影响、肠道微生物组与代谢类疾病的关联、人体微生态体系失衡机制和益生菌对肠道菌群的调节机制等八个章节系统阐述肠道微生物组与人类健康的密切关联。
《现代微生物生态学（第二版）》主要介绍正常自然环境、海洋环境、**环境和污染环境中的微生物与其周围生物和非生物环境之间的相互关系，微生物在这些环境中的作用和这些微生物及其活性产物的应用；同时也介绍了微生物生态学研究使用的传统方法和现代分子生物学方法。
孙广玉编*的《植物生理学》以我国北方农林特 色为基础，突出两方面特色：一是教材内容简明扼要 ，与时俱进，又具实践性。本教材虽去除了高中涉及 的植物生理学内容，却又与高中植物生理学相衔接； 虽删除了植物生物化学所涉猎的内容，却又与生物化 学相贯通，同时介绍了现代植物生理学概念、内容和 发展趋势，又可指导农林生产实践。二是教材内容重 点突出，脉络清晰，图文并茂。在各章前面将内容联 络成一张节点图，供读者参考，各章后有提纲挈领的 小结和复习思考题，便于读者巩固和加深理解。通过 本课程的系统学习，可使学生了解植物生命活动的物 质代谢和能量转换的基本规律、植物生长发育的基本 控制理论，掌握植物与环境进行物质和能量交换的基 本理论、规律以及环境条件，为后续专业课程的学习 以及将来的相关工作打下坚实基础
全书以中英文两种文字较为系统地介绍了土著知识的概念，国内外研究土著知识的概况及趋势，国际上主要的代表性项目及相关组织机构的情况，提出了国际热点问题——农民权问题与土著知识的关系，阐述了土著知识收集、记录、保存、传播方法，并以作者在云南省开展的土著知识研究课题所取得的结果为基础介绍了土著知识研究所具有的潜力，后论述了土著知识对农业生物多样性发展的作用和影响。 本书可供农业生物多样性和环境保护工作者、政策制订者、农业大专院校的师生及知识产权工作者等参考。
杜连祥、路福平主编的《微生物学实验技术(高 等学校专业教材)》取材来源于大量微生物学实验的经 典资料，内容不仅涉及到传统的微生物形态、生理生 化、菌种 分离、生长代谢以及诱变育种等手段，而且将微生物 学近年来的许多新技能应用到实验中，包括现代免疫 检测技术、细胞及分子水平的微生物学育种等。 全书分成两部分，部分是针对微生物学教材 内容，帮助学生学习微生物知 识，列举了经典的微生物学实验内容，包括四大类微 生物的接种、培养和形态观察、噬菌体的分离、细菌 生理生化、自然界中菌种的筛选、传统诱变技术、有 性杂交，以及微生物学研究中基本的遗传标记营养 缺陷型的制作，分子生物学中常用的DNA提取和微生 物转化、转导等技术，可作为大学本科生微生物 实验课的内容。部分共设26个实验，任课教师可 根据学校具体情
本教材在食品微生物学基本知识和进一步深化的基础上，结合近年来食品微生物学的发展动态，融入并强化了一些新的知识点，其中包括微生物与食源性疾病、微生物与食品安全、微生物生长模型与安全预警技术等内容。本教材着眼于国内外食品微生物学的研究与发展现状，不但对食品生产中的微生物予以较多关注，而且对涉及食品安全方面微生物问题的阐述较目前同类教材更为系统全面。
益生菌是能够提高人、动物和植物健康水平的活菌、代谢产物与酶的总称，关于人类微生物组特别是人体微生物群落结构与身心健康之间的关系是国内外研究的热点和前沿。本书从微生物的特性及益生菌的发展趋势入手，详细介绍乳酸菌、芽孢杆菌、光合微生物和真菌四大类益生菌的生理生态特性、培养及应用，*后阐述益生菌对人类、动植物以及环境的作用和作用机理。本书可以作为微生物学、生物技术、生物医药、食品科学、动物营养和动物养殖等相关专业的高年级大学生或研究生的课程教材，也可以作为企事业单位相关研发人员的参考书。
