现代医学研究结果表明，维生素E具有显著的抗衰老、抗肿瘤、预防心敌国管疾病、提高机体免疫力等许多功能，是人类生命活动中不可缺少的一类维生素。 由于维生素E具有许多特异的生物活性，近几年，维生素E已经成了整个维生素领域中人们关注的焦点，随着营养学与病理学研究的深入，维生素E新的和理生化功能 断补发现和得到证实，在全球市场中，维生素E需坟增长快。维生素E现已成为国际市场上发展快、用途多的品种。我国维生素E产量位居全球前列，但是在维生素E的生产工敢、新产品开发、生理功能研究、应用基础研究等方面与国外相比较还有较大差距。本书的目的是通过对现有国内外维生素E方面有代表性的文献进行分析、归纳，介绍维生素E生产、研究及应用等方面的发展现状，为提高我国维生素E生产与应用水平、促进相关方面研究工作的开展提供
本书的章节编排与《制剂技术与设备》一书相对应，以利学生使用。全书共分三部分：部分为学习指导，主要概括了每章的主要内容以及学习重点和难点；第二部分为测试题，以检测学生的学习效果题型有名词解释、填空题、问答题，还有与执业药师考试题型相类似的A型题、B型题、C型题和X型题，并附有参考答案。A型题为*选择题，每题的备选答案中只有一个*答案；B型题为配伍选择题。备选答案在前，试题在后。每组若干题。每组题均对应同一组备选答案，每题只有一个正确答案。每个备选答案可重复选用，也可不选用；C型题为比较选择题。备选答案在前，试题在后，每组若干题。每组题均对应同一组备选答案，每题只有一个正确答案。每个备选答案可重复选用，也不可选用；X型题为多项选择题。每题备选答案中有1个或多个正确答案，少选或多选均不得分。第
