本书收录了世界各地共289种木材，从世界上公认的重硬的沙漠铁木，到轻的轻木，应有尽有。 书中的配图立体、精美，完整清楚地呈现出木纹、色泽、细微导管等细节，且相较于大多木材相关书籍中放的平面图，本书使用木材曲面图，能看到木材从横切面到弦切面或径切面的连续变化。 书中以作者亲身加工体验为基础，以简明易懂的方式说明每种木材的硬度、加工难易度、纹理、色彩、气味等，还收录了众多木材从业者与研究者的真实感想或研究成果，对木材加工、室内装修、木材销售等木业相关人士大有裨益。 本书文字生动，用具象化的词汇描述木材的颜色与气味，例如， 仿佛鲜嫩香蕉一样的黄色 等，便于读者联想。 书中每个书种兜标注了正确的木材名、的学名及科名。 本书不仅是一本相当实用的木材工具书，也是一本日本木工艺家的作品集，289种精美
本手册以食品安全标准、相关法规以及食品添加剂物种性能和使用要求为编写基础，根据食品添加剂的应用分类，将国标中的23类食品添加剂(包括营养强化剂)归为防腐保鲜、调色护色、结构改良、调味增香、营养强化、辅助加工及其他6章。重点介绍了有关食品添加剂的物种类别、理化性质、制备来源、毒理学依据、质量标准、应用、生产厂家等细则内容，手册内容有助于读者快速了解食品添加剂相关物种的性能特点与经营信息。 本手册可供相关单位在生产管理、卫生防疫、质量监督过程中使用，同时可供高等院校精细化工、食品等相关专业师生参考。
《世界咖啡地图》是畅销 的经典咖啡指南，咖啡迷的 。世界咖啡师大赛 詹姆斯·霍夫曼重磅之作，中文首版自2016年上市以来加印21次，长销不衰。本次《世界咖啡地图》全新修订第二版，不仅全面 新 各大产区的一手信息，也扩张了咖啡版图，增加了包括中国在内的六个咖啡新兴产国， 加完整地涵盖了 咖啡产区的讯息。 《世界咖啡地图》是一本精品咖啡的百科全书，也是值得咖啡迷收藏的经典工具书。作者詹姆斯·霍夫曼曾获得2007年世界咖啡师大赛 ，在本书中，他致力于向读者解答所有关于精品咖啡的知识。本书内容主要分为三个部分： 部分讲解精品咖啡的基础概念；二部分介绍精品咖啡产业链条上的所有环节，包括种植者、采摘与处理、进出口贸易、烘焙方式、冲煮方法、咖啡品鉴等；第三部分则带领读者进行一次咖啡产地的 巡游，详细介绍 三大洲、35
本书主要介绍了中国赏石的渊源与发展、扬州赏石的历史与文化、扬州园林赏石、扬州地产观赏雨花石、扬派小品组合等赏石文化，书中收录了近两百幅小品石和雨花石的精美图片，每一图片都有命名及赏析解读，具有可读性和欣赏性。
《烟草导入系亲本资源图谱》介绍了用于烟草导入系群体构建的377份烟草核心种质基于重测序的特异性位点集（SNP）（野生烟除外）、生物学特性、抗病性、外观质量、化学成分等表型，其中烤烟资源还介绍了烟叶收缩率和物理特性表型。野生烟资源配有田间单株、花的特征图片和种子、花粉的电镜图片，其他资源配有田间单株、叶片、花序的特征图片。
本书内容包括面制品的原料及辅助原料、馒头、面条、面包、饼干、糕点、品质分析与评价、质量控制与安全生产、流通与监管等, 本书编写的宗旨是偏重技术应用，适当的介绍必要的基础理论内容，重点介绍面制品的加工工艺、技术装备、常遇到的难点和解决途径，可作为面制品行业及相近领域从业人员的参考书。本书内容包括面制品的原料及辅助原料、馒头、面条、面包、饼干、糕点、品质分析与评价、质量控制与安全生产、流通与监管等, 本书编写的宗旨是偏重技术应用，适当的介绍必要的基础理论内容，重点介绍面制品的加工工艺、技术装备、常遇到的难点和解决途径，可作为面制品行业及相近领域从业人员的参考书。
《琥珀宝石学》以宝石学为基础，系统地阐述了琥珀的历史文化概观、琥珀的组成与其特性、琥珀的分类与其品种、琥珀的世界资源分布、琥珀的形成与其矿床、琥珀鉴定原理与技术、琥珀的仿制品与鉴定、琥珀优化处理与鉴定。本书以琥珀作为研究对象，从历史文化、地球化学、资源分布、材料鉴定、优化处理等角度，系统地、完整地介绍了琥珀的文化属性与自然属性。在书的内容编排方面，作者按层次进行了编排，读者可通过选取，以满足不同学习和研究的实际需要。本书可作为宝石类相关专业、材料类相关专业、文史类相关专业的教材和教参用书，亦可作为相关专业的工具类和资料类用书，同时还可作为广大琥珀爱好者、从业者的学习参考用书。
内容简介
本书为世界卫生组织（WHO）烟草实验室网络（TobLabNet）成员编写的标准操作规程（SOP）。包括卷烟深度抽吸、烟草制品成分和释放物分析方法验证、卷烟主流烟气中烟草特有亚硝胺的测定、卷烟烟丝中烟碱的测定、卷烟主流烟气中苯并[a]芘的测定、卷烟烟丝中保润剂的测定、卷烟烟丝中氨的测定、卷烟主流烟气中醛类化合物的测定、卷烟主流烟气中挥发性有机物的测定、卷烟主流烟气中烟碱和一氧化碳的测定共10个标准操作规程。
《中国传统手工纸生产旧影》，以王诗文先生生前整理的《中国手工纸生产过程照片》《福建长汀玉扣纸生产过程照片》《安徽泾县宣纸生产过程照片》摄影原片为底本，共计收录手工造纸相关原始影像八十九帧，按造纸原料及加工等不同，以竹纸、皮麻纸、宣纸分为三大章，并邀请专家分撰说明；全国手工纸技术经验交流会单为一章。书后还附有《造纸工业技术学讲义》以及王诗文先生部分已出版或未出版的著作书影。此书是中国传统手工纸生产过程早期影像资料和文献史料的汇纂，对于研究中国传统手工纸的生产制作具有重要的参考价值。
《中国不同储粮生态区域储粮工艺研究》是该研究成果的全面总结，也是以此成果为指导建立的“不同储粮生态区域粮油储藏技术规范体系”的应用与发展。《中国不同储粮生态区域储粮工艺研究》内容是我国几十位粮食储藏专家、学者和有关单位基层职工的辛勤劳动、智慧和汗水的结晶，从一个侧面客观、真实地反映了当代中国粮食储藏科技进步的轨迹和水平。《中国不同储粮生态区域储粮工艺研究》的出版发行，为我国粮食储藏事业的发展与创新，特别是为多重储粮生态区域科学、合理储藏工艺研究提供了十分宝贵的资料。
我国食品行业在原料供给、生产环境、加工、包装、贮存运输及食品检验等环节的安全管理，都存在严重的不适应性。无论从食品安全的风险检测和评估而言，还是从食品标准法规的建立而言，都无法满足人们对食品安全的要求，缺少完善的保障体系来保证食品安全。《食品安全保障实务研究》一书围绕食品安全风险监测、食品安全风险监测、食品安全风险评估、食品安全风险控制、食品安全风险预警、食品安全检验等方面展开。通过对这几个方面的梳理，整理现阶段我国的食品安全保障的发展程度，为进一步完善我国食品安全保障体系提供一定的思路。
《2019\\2020中国纺织工业发展报告》是我国唯一集中反映纺织工业及其子行业年度发展现状与趋势预判的研究报告。 2019/2020年版内容主要包括：中国纺织工业现状与趋势综合分析；包括化学纤维、棉纺织、毛纺织、丝绸、麻纺织、长丝织造、印染、针织、服装、家用纺织品、产业用纺织品、纺织机械的12个子行业年度分析与展望；70年足迹；高质量发展；行业研究：原料供求及 外统计资料等栏目和内容。《中国纺织工业发展报告》主要面向 外纺织企业，金融与投资、贸易与咨询、科研与教育等机构，以及各级政府综合管理部门和行业社团组织，提供 性指南，为相关企业、部门机构科学决策和国家宏观经济管理提供可靠依据，具有研究和收藏价值。
