中国的改革很先从农村拉开序幕。从凤阳县小岗村的18位农民以“托孤”方式按下红手印实施分田到户的“大包干”开始，中国的农村改革已历时40年。这也意味着中国的改革开放走上了第40个年头。农业，是大国根基。
《区块链 农业应用：G农业链实务》属于区块链相关的通识性读物，特别聚焦区块链在现代农业中的应用，知识内容主要来源于作者长期在信息技术、农业信息化方面科研、教学与工程实践中的原创性思考和知识总结。通过通俗易懂、深入浅出的文字介绍与绘图说明，阐述了区块链的基本概念、关键技术、应用方向、区块链公链与农业行业侧链架构，以及在农村环境治理、农产品品牌打造、农村基层治理等方面的链化实践内容。《区块链 农业应用：G农业链实务》可使读者系统地理解区块链技术的基础知识，了解区块链在行业中的应用模式特别是在现代农业中的应用模式与方案。 《区块链 农业应用：G农业链实务》适合对区块链有兴趣，特别是对区块链在农业中的应用有兴趣的读者选用，也可供大专院校在校大学生、研究生思维与知识拓展参考。
随着科技的进步，遥感技术已经有了很大的发展，并且被广泛应用于各个领域，其中农业是遥感技术应用中重要的一部分。科技的进步推动了农业的发展。经过不断的改革，现代农业已经与传统农耕有了本质上的区别。在这样的情况下，遥感技术在农业中的应用也已经成为了发展的必然趋势。 《低空遥感技术及其在精准农业中的应用》针对遥感技术在农业中应用的现实情况，研究了遥感技术发展的理论基础、遥感图像、低空遥感技术以及地物光谱和高光谱技术的应用，还讨论了现代农情遥感技术发展的现状以及农情遥感监测技术要求等，在《低空遥感技术及其在精准农业中的应用》的*后统计了国土资源监测现状以及遥感技术在自然灾害和地质灾害监测中应用的具体情况。我国目前坚持在研究中发展，在发展中创新，不断促进遥感技术的发展，从而促进了农
黄良水著的《猴头菇生产加工与烹饪》系统地介绍了猴头菇的生产、加工与烹调技术，既言简意赅，又重点突出，且以实用为主，颇具特色。该书内容丰富，既有栽培新技术，又有加工的新方法，还有烹饪的新技艺，可供不同层次的读者借鉴，具有很强的实用性、普及性、指导性。 本书共分7章，简要叙述了猴头菇的人文历史、食疗价值、生物学特性，重点阐述了猴头菇的菌种生产、栽培技术、病虫害防治、保鲜加工和烹调技术。内容新颖，图文并茂，亮点纷呈，实用性强，可供广大食用菌科技工作者和生产者阅读参考，也可供餐饮业者借鉴。 该书的鲜明特色是人文历史独特而深厚，栽培模式新颖又实用。书中所介绍的加工产品琳琅满目，其餐饮文化别具一格。此书不仅能得到科技工作者的青睐，更能为广大食用菌生产者和消费者所瞩目，为推动我国食用菌产业发
本书以农业美学为基础，研究农业鉴赏的基本问题，包括农业鉴赏的概念，农产品鉴赏，田园鉴赏，自然鉴赏，人文鉴赏，农舍鉴赏，村庄鉴赏，农业劳动鉴赏等。书中列举大量的案例，不仅具有丰富的创新性、知识性，也具有较强的应用性。
2016年，中央农村工作会议提出要推进农业供给侧结构性改革，明确了农业去库存、降成本、补短板的改革任务。推进农业供给侧结构性改革是当前以及今后一个时期“三农”工作的重大任务。围绕这一重大任务， 农村经济研究中心结合中心的重要农产品监测工作，形成了种植业中水稻、小麦、玉米、棉花、大豆、油料、食糖七个产业推进供给侧结构性改革的初步研究成果。全书分产业从水稻、小麦、玉米、棉花、大豆、油料、食糖产业的现状和特点出发，分析了当前各产业供给侧面临的问题和矛盾，提出了当前和今后一段时期各产业供给侧改革的任务，并提出了推进各产业供给侧改革的政策建议。
为进一步提高我国农业农村机械化水平，更好的服务乡村振兴战略和美丽乡村建设，提升现代农业发展的高精尖水平，我们组织编写了现代农业机械化技术系列丛书。该丛书涵盖了农业产业、农民和农村发展亟需的粮经、蔬菜、养殖、生态、农机鉴定和社会化服务组织管理等方面的农机化专业知识，致力于用通俗易懂的语言，形象直观的图片展示，实用的技术，近期新的科技成果，形成一套图文并茂、好学易懂、指导实践的技术手册和工具书，提供给广大农民和农机科研、推广等从业者学习和参考。
农业节水发展战略研究是2001年中央农村工作领导小组办公室确定的重点课题。 本书是在该课题研究报告的基础上编写的。全书共分为4个部分，即课题综述、专题研究、农业节水发展要点、调研报告。课题综述简要叙述了课题研究的思路和方法、研究过程及主要研究成果；专题研究分5个专题，详细论述了中国农业节水在经济和社会发展中的战略地位、农业用水与农业节水现状、国外农业节水发展的状况、21世纪初农业节水的目标与任务以及农业节水的对策措施；农业节水发展要点是在专题研究的基础上，纲领性地提出了21世纪初中国农业节水的目标和任务、总体布局和政策措施；调研报告是5个调研组深入山东、辽宁、四川、山西、甘肃等省就农业节水问题调研完成的报告。 本书贯彻中央治水方针，总结各地实践水利部治水新思路，针对性、实践性和可操作性
粮食安全是关系到国计民生的重大问题，因此需要进一步强化单位土地面积上 高的粮食生产能力。水稻是中国的 大粮食作物， 稻产量持续突破，是我国水稻科技进步取得的 重要成果，实现水稻超高产是保障 粮食安全的重要技术支撑。 自1996年我国 立项了“中国 稻育种计划”以来，经过水稻科研工作者持续二十多年的联合攻关，选育了一批具有不同产量潜力的 稻品种，创造了一个又一个高产纪录。其中，由湖南杂交水稻研究中心袁隆平杂交水稻创新团队分别于2000年、2004年、2012年和2014年实现了“百亩方”平均亩产700千克、800千克、900千克、1000千克的攻关目标，使中国的 稻育种及栽培技术居 地位。 为了进一步发挥 杂交稻高产相关技术成果作用，我们组织参加 杂交稻高产攻关多年的相关科研人员共同编写了《 杂交稻亩产900千克栽培新技术》，全面梳理和
《矿山废弃地植被恢复的实践与发展》内容简介：优选范围内的生态退化及由此引发的生态危机、环境问题和生物多样性减少等问题已经影响到了人类社会的可持续发展，采用各种生态修复技术改善生态环境越来越受到研究者的重视。
本书系统全面地阐述了农村安全供水工程规划、设计、施工及运行管理等方面的关键技术和方法。包括安全供水的水源地（包括地表水源和地下水源）、水处理、水的输送、蓄水4个重要环节，每个环节都包括方法、规划、设计、施工、运行与维护5部分重要内容。书中介绍了农村各类水源地的选择技术，实现农村水源地开发利用的各类工程技术方法，适合农村安全供水的各种水处理技术、输送方法、储存技术等。全书运用大量图、表和实例，通俗易懂，且实用性强。 本书既可为各级政府制定农村供水改水规划提供依据，又可为从事农村供水方面的有关设计、施工及管理人员提供技术指导，也可供高等院校相关专业师生及广大普通读者参考。
《全射流喷头变量喷洒关键技术》是在总结江苏大学流体机械工程技术研究中心“十五”至“十一五”期间喷灌设备的部分科研成果基础上撰写而成的。全书共10章，内容包括绪论、全射流喷头理论与结构参数优化设计、新型射流喷头结构设计、全射流喷头力学分析及性能对比、变量喷洒理论及实现方法、变量喷洒喷头设计方法的建立、变量喷洒均匀性的改进研究、变量喷洒喷头水力性能试验及评价模型建立、变量喷洒变频控制机理及试验和组合喷灌均匀度计算等。 《全射流喷头变量喷洒关键技术》可供从事喷灌技术和节水灌溉工程研究工作和相关专业的工程技术人员及高等院校相关专业的师生参考。
发展新型农业经营主体给农业农村发展带来了新的活力，新的局面和新的大发展。但是同时也出现了一些问题：例如缺乏管理经验。发展规划和后继管理人才，赢利能力差等只有通过长期、定期加大力度培育新型农业经营主体带头人，才能够逐步解决存在的问题，使新型农业经营主体稳定向好向前发展。本书共七章，包括新型农业经营主体及经营体系的概论，新型农业经营主体带头人的素质要求，家庭农场，专业大户，农民合作社经济组织，农业产业化龙头企业，农业社会化服务等内容。
本书基于社会生态系统理论框架（SESs），首先采用多案例比较法，对当前三类典型的农村灌溉管理模式做出诊断性分析（行政主导型、自主治理型、个体化灌溉），提炼出四个子系统中的关键变量（资源系统、资源单位、治理系统和使用者）以及相应的研究假设；其次，利用定性比较分析方法（QCA），从全国范围内筛选出30个样本协会，逐一编码，从三个指标维度进行协会绩效的诊断性评估（产出绩效、过程绩效、影响绩效）；后，基于多案例研究和小样本案例定性比较分析的主要结论，尝试建构一个本土化的集体灌溉管理的解释理论及解决之道
本书具体分为十五章，生产品种为六大类，包括咸菜的腌制、酱菜的加工、泡菜的加工、豆腐乳的制作、豆酱类的制作、面酱类的制作等。 此书也适合家庭腌制加工食用，制作酱腌菜时，可以根据腌制的数量增减所需要的配料；也可以根据口味添（加）去（掉）辅料。但制作的方法不要改变，一定要按规定的方法去操作加工。
本书系《节水灌溉技术培训教材》的一个分册。其主要内容包括：井灌区管道输水灌溉工程的规划设计、水力计算、机泵选配及测试、管材管件、给水装置、施工技术、运行管理及经济效益分析方法。另外，还附有完整的工程设计示例和常用的设计图表。 本书主要供培训基层水利技术人员，从事管道输水工程规划设计、施工及运行管理工作使用，亦可供相关专业院校师生参考。
本书共八章，包括新型农业经营主体概论、新型农业经营主体带头人、家庭承包经营、专业大户、家庭农场、农民专业合作经济组织、农业产业化龙头企业、农业社会化服务等内容。可作为职业教育现代农业应用型、技能型人才培养课程教学实训用书，也可用作农业培训教材。由于编者水平所限，加之时间仓促，书中不尽如人意之处在所难免，恳切希望广大读者和同行不吝指正。
