作物种质资源学是研究作物及其野生近缘植物多样性及其利用的科学,涵盖多样性形成、保护、研究与利用的理论、技术与管理体系。本书首次构建了学科理论框架和技术框架,在结构上先以“绪论”为纲引领全书,以基本理论阐述继之作为理论指引,后续各章聚焦调查与收集、安全保护、表型鉴定与评价、基因型鉴定与基因资源挖掘、种质创新、多组学研究、大数据构建、共享利用、价值评估与产权保护和高效管理等种质资源工作链条上的关键环节的技术方法与重要进展。在写作上突出学术性与通俗性的有机结合,充分体现了学科发展的先进性和前瞻性。
套书结合传统食物的历史、地理、文化等方面内容,以精美文字和高清图片为载体,通过精心设计的全彩版式,讲述好中国人传统生活中的饮食内容和文化底蕴:日出而作,日落而息,凿井而饮,耕田而食,各类美食在创新与传承中历久弥新、影响深远,成为中华民族恒久生命力的源泉与滋养。 套书包括《米之传奇》《面食大观》《糖的世界》《醋外之酸》《盐的故事》5个分册。每个分册按照历史起源、特色品类、地域风情、文化积淀、制作工艺、传播影响等维度,分别介绍米食、面食、糖、醋、盐五大类重要食物的历史溯源、地域风物和背后的故事。平均每个分册配文约178字,配图约200幅。
《中国小麦栽培学》是小麦栽培领域的一部学术专著,全书共分十三章。这部著作简要介绍了中国小麦生产与栽培技术的概况,在分析中国小麦种植区域生态特点的基础上,进行了中国小麦种植区划和品质生态区划;系统论述了小麦的生物学特性,产量形成的物质基础和源库理论,高产高效的群体质量指标及其调控,小麦品质形成的生理基础及调控,小麦的光合生理、营养生理、水分生理,雨养旱作麦田的区域划分及栽培的生态基础,小麦栽培的基本原则和技术;全面介绍了我国各麦区小麦高产优质高效生态安全生产的主要栽培技术及理论基础,小麦间套复种的原理及模式,我国小麦主要病虫草害及其防治技术。
《中国古农书集粹》以《中国农业古籍目录》为基础,从先秦至清代的2000多部农业典籍中,第一次系统地精选152种结集影印出版,每种均附有提要,填补了目前中国农业文 献集成方面的空白。这些农书汇集了中国古代农业科技精华,是研究中国古代农业科技的重要资料。内容涉及农、林、牧、副、渔各行各业,在类别上有综合类、时令占候类、农具 类、土壤耕作类、大田作物类、园艺作物类、竹木茶类、植物保护类、畜牧兽医类等等。本书为竹木茶类 ,收录15种古代农书。
该书主要以丁小余教授带领的科研团队(江苏省石斛兰产业化技术工程中心)近二十年来对铁皮石斛的组织培养和人工栽培技术的系列科研论文与专利为资料素材,以与数家企业成功合作的经验为典型实例,总结出一本接地气的铁皮石斛集约化生产技术,供专业同行及广大读者参考。 作为江苏省石斛兰产业化技术工程中心的主持人,申请者所率领的课题组在铁皮石斛的品种选育、高效节能的组织培养、集约化有机栽培、仿野生栽培、保健品及日化产品的开发等方面已经积累了丰富的经验,已指导多家企业成功开展了铁皮石斛集约化生产与产品研发,所开发的产品已获得了国家的食品与药品生产许可证,在取得重大的经济效益同时,还取得了极好的社会效益和生态效益。
本书在系统分析中国智慧农业发展面临的形势与主要挑战的基础上,密切结合乡村振兴战略需求,对 外在智慧农业基础设施、农业大数据智能与信息服务、智慧种植业、智慧养殖业、农产品智慧供应链、农业资源环境监测多个领域进行了梳理与深入研究,同时围绕提高农业的智能化、信息化、数字化、精准化水平,提出了2035、2050年我国智慧农业发展所需的智能装备水平、服务模式、智能化水平等战略思路、政策措施及工程建议,并描绘了至2050年中国智慧农业发展愿景。
水资源短缺与生态环境恶化是制约我国北方地区经济社会发展的主要因素。作物需水量与耗水量是确定作物灌溉制度以及地区灌溉用水量的基础,是流域规划、水资源利用与管理,农作物种植区划等项工作的重要资料。本书是近20位专家学者长期定位研究成果的系统总结和凝练,系统探索了中国北方主要作物需水量与耗水管理的方法、规律、应用和对策等方面内容。全书共分13章,书中图表内容丰富,不仅可以查询中国北方地区不同作物的需水数据,而且反映了 外作物需水量与耗水量研究的 进展。本书可供从事农田水利工程规划、设计、管理工作的科技人员及大中专院校师生使用学习,也可供水文水资源、农学、生态、环境等有关专业领域的科技人员参考。
方智远主编的《中国蔬菜育种学(精)》内容由总论和各论两篇组成。总论部分概要论述了中国蔬菜育种学的发展历程、主要成就、育种目标,以及技术途径与创新育种方法、良种繁育、田间试验设计与统计等基础理论与知识;
《中国古农书集粹》以《中国农业古籍目录》为基础,从先秦至清代的2000多部农业典籍中, 次系统地精选152种结集影印出版,每种均附有提要,填补了目前中国农业文 献集成方面的空白。这些农书汇集了中国古代农业科技精华,是研究中国古代农业科技的重要资料。内容涉及农、林、牧、副、渔各行各业,在类别上有综合类、时令占候类、农具 类、土壤耕作类、大田作物类、园艺作物类、竹木茶类、植物保护类、畜牧兽医类等等。本书为综合类七及时令占候类,收录10种古代农书。
本书是一本现代果蔬花卉气调贮藏和采后处理的专著。全书共分八章,分别对目前国际上流行的气调贮藏工艺、采后处理技术、经营管理模式、营销促销手段、国内外果蔬标准以及80余种果蔬花卉的采后处理方法作了详细介绍。同时还对气调和采后处理设备作了简介。本书图文并茂、内容翔实、可操作性强,可供从事园艺产品生产、贮运、经营的工作人员学习参考之用,也可供有关科研、教学工作者参考。
杂草种子的鉴定与研究,对植物检疫、杂草防治及农业生产具有重要意义。本著从检疫鉴定和杂草研究的实际出发,对进口植物检疫较常截获的43科213属407余种杂草籽实,其中包括我国禁止或限制输入的、尚未分布或分布未广的以及的主要农田杂草种子进行科、属、种的检索分类;对各杂草籽的外形及种胚、子叶和胚乳等内部相关识别形状进行综合摄影;对各个种的主要形态特征、分布情况及经济意义等进行系统研究与描述。本书全彩色套印,图文并茂,直观、清晰,原色、原状,客观实用,可供从事杂草检疫、鉴定和农业生产、教学科研及外贸人员等使用。
本教材系统介绍了果树栽培领域的基本理论、现代化生产模式和技术及产业发展趋势等内容,对学生掌握果树栽培学知识、指导我国果树产业发展都具有重要意义。教材共计31个部分,包括绪论、果树分类、果树生长发育、果园生态与环境调控、果树苗木繁育、建园技术、果园管理、果园机械化、果园的信息化管理,以及苹果、梨、山楂、石榴、枇杷、桃、杏、李、樱桃、枣、杨梅、葡萄、猕猴桃、柿、香蕉、蓝莓、板栗、核桃、银杏、柑橘、草莓、荔枝等果树的栽培技术。本教材系统全面,层次分明,能充分体现果树栽培产业发展的新理论和新技术。 本教材可作为高等农林院校园艺专业及相关植物生产专业的教学用书,也可作为果树生产、科研、管理和技术推广相关工作者的参考用书。
本书内容包括两大部分共十四个章节,部分,对413N种杂草进行了介绍,详细地描述了杂草的形态识别特征、生物学特点、分布与为害规律,有杂草各生育时期的原色图片。第二部分,是80多种农作物、蔬菜、果树的杂草防治技术,详细介绍了主要作物田问杂草的发生危害状况、图示各类农田杂草的发生规律、防治适期和防治策略;用田间真实草相和生育期照片,分析和介绍了使用药剂和剂量;针对各种作物栽培情况和杂草发生情况,提出了有效的除草剂配方和安全高效施药技巧。图文并茂、通俗易懂;书中数据多数为作者多年的科研成果,实用、准确。
《江淮粮食作物高效抗逆丰产理论与技术》是在总结作者对江淮区域粮食作物生产多年研究成果的基础上,结合国内外相关理论与技术成果编写而成的。《江淮粮食作物高效抗逆丰产理论与技术》共5章,第一章和第二章分别论述了粮食作物光温水资源和水肥药高效利用理论与技术;第三章论述了粮食作物抗逆丰产增效理论与技术;第四章介绍了粮食作物轻简复合种植与周年抗逆丰产增效技术模式;最后一章介绍了粮食作物生产结构调整、产业融合与固碳减排增效技术模式。
这本书从1979年开始撰写,由于出现了一些曲折,因而花费了较预想为多的时间。最初,因为《茶经》原文较为古涩,于是用了较多的时间来对照它的版本,研究它的文字,这样,当时所写出的内容,就较侧重于《茶经》的注释,后业才陆续加入了一些新的评述的内容,搞出了稿。但这一稿的内容,有的已了评述的范围,所以,又加以精简,把述评突出出来,写成第二稿。最后,再加以修改补充,这便是现在出版的第三稿。同时,在第三稿修改过程中,又不时发现新问题需予解决。这本书的撰写过程,大体可分为三个阶段,每一阶段,大都是作者提出个人的看法,委托几位老友执笔。阶段的执笔人是张堂恒同志,他所完成的是内容比较简要的《茶经》的译文和注释,另邓乃朋同志,也在《茶经》的译文和注释方面提供了不少意见;第二阶段先由钱梁、陈君鹏两位同志
《中国古农书集粹》以《中国农业古籍目录》为基础,从先秦至清代的2000多部农业典籍中, 次系统地精选152种结集影印出版,每种均附有提要,填补了目前中国农业文 献集成方面的空白。这些农书汇集了中国古代农业科技精华,是研究中国古代农业科技的重要资料。内容涉及农、林、牧、副、渔各行各业,在类别上有综合类、时令占候类、农具 类、土壤耕作类、大田作物类、园艺作物类、竹木茶类、植物保护类、畜牧兽医类等等。本书为综合类五,收录7种古代农书。