从2008年起，每年4月在常州举行的“江南凉菜节”在业界享有很高的知名度。本书从5年来参赛的菜品总共1800多道中，精选出120道汇编成册，每道菜配有详细的文字解说。全书分为“蔬菜瓜果”“河海鲜”“家禽家畜”以及“意境”四类。
![我爱沙拉：韩国最畅销沙拉书，100道可口、悦目的瘦身沙拉完美搭配100款秘制沙拉酱[韩]池银暻 著；卢珍 译](http://img3m5.ddimg.cn/23/23/11971174865-1_l.jpg)
本书分为简单的早餐沙拉＆沙拉酱、塑造苗条身材的沙拉＆沙拉酱、打造健康皮肤的沙拉＆沙拉酱、儿童间餐沙拉＆沙拉酱四部分。详细介绍了45种美味沙拉和酸味、甜味、辣味沙拉酱的制作方法。附上温馨TIP教您如何选用新鲜蔬菜、水果、海鲜制作出美味佳肴。
![美味沙拉120款 [日]日本主妇之友社 编；赵净净 译 9787555230410 青岛出版社](http://img3m2.ddimg.cn/40/2/11933771692-1_l.jpg)
《我爱沙拉》在韩国出版后迅速登上美食图书榜榜首，赢得读者的高度好评，甚至成为了“沙拉书”的代名词，作者池银暻也被称为“沙拉女王”。因为父亲爱吃沙拉，所以母亲每天清晨都为父亲做沙拉，并亲手调制不同风味的沙拉酱汁，池银暻自幼跟着父亲尝遍各色沙拉。她大学主修视觉设计，继而在纽约学习烹饪。她将自己对美的独到领悟与对沙拉的挚爱结合起来，推出的每一道沙拉都赏心悦目，味道惊艳。她在食材的筛选和搭配、营养的组合、沙拉酱的黄金调配比例方面有着炉火纯青的技艺。她认为“酱汁是沙拉的灵魂”，沙拉要好吃，需要自如拿捏酱汁的酸度、甜度、辣度。视觉设计方面的学习又让她的每一盘沙拉都造型感十足，颜值丝毫不逊于西餐厅里的沙拉。在这本书里，她将自己zui爱的100道沙拉推荐给读者，同时给出了与之完美搭配的100道沙拉酱的
《餐饮赢家：餐厅时尚造型凉菜》分爽口素菜、美味荤菜和鲜香水产三部分介绍近90例中餐凉菜的制作，所选品种均为时下酒店食客欢迎的凉菜品种，特色突出、造型巧妙，简单实用，可帮助初中级厨师扩大创意空间，丰富凉菜品种，你也可以成为凉菜明星。
《沙拉花园》是一本从没有过的以健康沙拉菜为主题，涵盖“从种到吃”全过程的美食园艺书。 作者厨花君在书里先带着读者认识沙拉菜。彩虹一样的叶甜菜；辣辣的芝麻菜；花繁叶美的旱金莲、色彩缤纷的樱桃萝卜；红菊苣、紫衣芥菜、羽衣甘蓝、虾荑葱、小酸模、野苣……这些只在美食书上看过的品种，原来都可以自己种出来！红的绿的紫的黑的，皱边的卷心的直立的阔叶的，还有一种像玫瑰一样呈碗状开放的。用这些菜做沙拉，生活那得多丰富多彩啊。 从米其林餐厅的高大上沙拉菜，到味美又好种的家常沙拉菜，再到颜色鲜艳适合聚餐的彩虹沙拉菜……书中一共介绍了30多种沙拉菜，以赏、植、食三个板块延展开来，从种子开始，手把手教你怎么种，种出来还告诉你怎么吃——吃的还洋气！什么烤羽衣甘蓝、彩虹三明治、芝麻菜花浸橄榄油，完全是炫爆朋
