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    • 中国饭店协会酒店资产管理丛书--酒店管理及特许经营合同谈判与仲裁实战
    •   ( 374 条评论 )
    • 王悦 /2022-11-03/ 中国旅游出版社
    • 本书由中国饭店协会酒店资产管理专业委员会专家、环球律师事务所王悦先生所著。作者从事国际品牌酒店法律服务十余年,经手大量不同类型的合同谈判和仲裁案件,深谙酒店项目双方的立场和痛点,凝结多年经验和专业知识完成本书。该书对酒店合同基础知识、核心要素与条款要点解析、争议解决及仲裁关键点等均有详细解答,同时结合国内国际实战案例进行系统分享,以此将一个更为鲜活、完整的酒店合同体系呈现给读者。

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    • 酒店管理工具箱(第3版)
    •   ( 473 条评论 )
    • 赵文明 /2019-03-15/ 中国铁道出版社
    • 酒店管理作为一门企业的学问,是酒店企业在现实的工作中必须掌握的工作方法和技能。本书通过大量的流程、制度、规范、标准和表单工具,从前厅部、客房部、餐饮部、公关营销部、人事部、采购部、财务部、工程部、康乐部、安保部这十个部门对酒店管理进行了详细的阐述。同时收录了经典、真实的案例,十分易记易懂。本书适用于所有的酒店管理从业者,是一本集全面性、实用性、实务性、便捷性于一体的工具书,可供酒店管理从业者在日常工作中学习和查阅相关资料以及各种所需内容。《酒店管理工具箱(第3版)》增加了更多的实用案例和法律法规。本书可以通过手机二维码扫描及网站下载,获取包含表单模板和相关范本的文件,随书附赠WORD版本,可编辑、更实用。

    • ¥48.4 ¥88 折扣:5.5折
    • 岭南文化与旅游产业融合发展研究
    •   ( 97 条评论 )
    • 张河清王蕾蕾 /2020-06-01/ 中山大学出版社
    • 在新时代背景下,文化和旅游融合迎来新的发展机遇, 诗与远方 的结合既体现了国家建设文化强国的决心,又反映了人民追求美好生活的愿望,体现了国家从战略层面推动文化和旅游深度融合发展。 本书从文化地理学的视角探讨文化与旅游产业融合的一般规律,构建一个基于岭南文化与旅游产业融合发展的互动机制及其政策响应的总体思路。首先,从文化景观的角度解读南粤古驿道文化遗产的时代性和继承性、空间性和区域性、民族性和功能性;从地方依恋的角度解读南粤古驿道地方依恋的形成;从对比组织方投射形象与旅游者感知形象,解读南粤古驿道文化与旅游融合的效果。其次,从空间生产的角度解读千年瑶寨民族传统聚落文化旅游的发展,发现空间文化冲突的原因、文化表征权力的冲突及资本空间再生产的阶层冲突;解读在民族文化与旅游产业融合发

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    • 酒店管理合同:从谈判到履行(实战版)
    •   ( 935 条评论 )
    • 王丽华 /2013-04-01/ 旅游教育出版社
    • 《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作者王丽华凭借多年的酒店业实践经验,立足于当前酒店品牌委托管理的现状,结合商业惯例及法律理论,从业主和管理公司不同的角度出发,对洒店项目前期可行性研究、确定酒店品牌,到酒店管理合同的谈判、签约,直至管理合同的履行进行了较为全面的介绍,为读者展示了酒店管理项目的整个过程。有助于读者了解酒店管理合同的核心内容,把握业主与酒店管理公司的利益关注点。 《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作为中国酒店业内本详细介绍酒店管理合同谈判要点的专业著作,版一经出版,即引起酒店业界及法律界人士的高度关注。为满足广大读者指导业务开展的需求,此次作者结合中国酒店业的*发展对其重新修订,推出指导性更强的“实战”版本,相信本书对于中国酒店业内人士及致力于酒店法务

    • ¥33.8 ¥52 折扣:6.5折
    • 酒店餐饮管理(第二版)
    •   ( 164 条评论 )
    • 马开良叶伯平葛焱 /2018-09-01/ 清华大学出版社
    • 本书由基础管理切入,按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务,并有机穿插业务关联度高的餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识。本书完整构建了餐饮生产、服务、经营与管理各方面的内容,知识体系完整,内容实用,对接行业前沿,具有较高的实践性和指导性。 本书可作为全日制普通高等学校酒店与旅游专业的教学用书,也可供集团酒店、餐饮企业选作培训教材。

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    • 酒店员工培训教程
    •   ( 116 条评论 )
    • 左冬梅 赵广欣 /2018-05-05/ 机械工业出版社
    • 本书通过可视化和“图文并茂”的方式,生动地将酒店管理和服务过程中的详细工作标准、高效工作流程以及酒店运营知识呈现给读者。本书内容涵盖了前厅部、客房部、餐饮部、宴会厅、市场销售部、保安部、人力资源部、工程部的标准工作流程,具有非常强的操作性、实用性和指导性。

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    • 中国滑雪产业核心数据报告(2015—2019)
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    • 伍斌李宇魏庆华 /2020-09-01/ 中国经济出版社
    • 2015年7月31日北京成功获得2022年第24届冬奥会主办权,我国滑雪产业迎来前所未有的重大历史机遇,目前已经进入高速发展的关键阶段。本书以2022年北京冬奥会为契机,服务于 三亿人参与冰雪运动 和我国滑雪产业发展等国家需求,在实地考察、专家咨询、市场调研以及雪帮雪业团队、北京卡宾滑雪产业研究院、北京中雪众源 安泰雪业团队、《中国滑雪场大全》团队、滑雪族、美团点评集团、众信旅游、GOSKI、滑呗、龙之讯、 金雪花 滑雪产业联盟、路透社等调查研究基础上,综合国际滑雪产业研究前沿,基于地理学、体育学、管理学学科交叉,从滑雪场供给侧、滑雪者需求侧新视角,首次系统地从滑雪场数量与分布、滑雪场分类特征、滑雪场硬件设施、滑雪人次与分布、滑雪者市场特征、滑雪者装备市场6个维度系统建立了20多个基本项的滑雪产业统计指标体系和数

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    • 中国旅游教育蓝皮书2021-2022
    •   ( 2 条评论 )
    • 编者:中国旅游协会旅游教育分会|责编:郭海燕 /2022-11-01/ 中国旅游
    • 本书是中国旅游协会旅游教育分会组织一批行业内 专家学者的论著集合。书稿分为五部分,分别为总报告、分报告、理论研究、专题报告和典型案例。主要内容包括旅游研究生教育、旅游本科教育年度报告、旅游中等职业教育、高职高专教育、旅游院校实践教学平台的建设与研讨等,还列举了一些典型案例,理论结合实际。该书稿作者团队均为行业内的领军人物,内容较为学术,专业性强,是一本极富含金量的学术专著,值得从业者人手一本仔细研读。可作为行业内参考用书。

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    • 客房服务与管理创新
    •   ( 64 条评论 )
    • 王伟 编著 /2008-09-01/ 旅游教育出版社
    • 《客房服务与管理创新》一书,不仅解决了客房部经理管什么,怎么管的问题,还在许多管理细节上提出了许多创新管理的理念和方法;它不仅解决了饭店管理专业课教师教什么、怎么教的问题,还通过对教学实践的总结,提出了许多创新教学的理念和方法。字里行间,无不体现出作者对饭店管理和专业教学这两个职业的热爱,也正是对饭店事业的热爱,才使我们有机会近距离接触蕴藏在饭店管理背后的一个鱼活的案例,才使我们有机会了解了如何从细致琐碎的工作中体会工作的乐趣。

    • ¥30.8 ¥39 折扣:7.9折
    • 21世纪全国高等院校旅游专业现代应用型系列教材:旅游市场营销实用教程
    •   ( 23 条评论 )
    • 王仲君 主编 /2010-05-01/ 南开大学出版社
    • 本教程是21世纪全国高等院校旅游专业现代应用型系列教材之一。全书的编写吸收了国内外旅游市场营销的前沿理论、*观点和经典案例,并将市场营销学的一般原理与旅游市场营销的实践相紧密结合,全面、系统地阐述了旅游市场营销基本理论和方法在旅游活动中的具体应用。全书体系新颖,内容翔实,案例丰富,文字精练;主要内容包括:旅游市场营销基本问题、旅游市场营销观念、旅游市场营销战略、旅游市场营销环境扫描、旅游市场细分与目标市场选择、旅游产品市场定位与竞争战略选择、旅游产品策略、旅游价格策略、旅游分销策略、旅游促销策略、旅游营销策划与营销控制、旅游异质产品营销、旅游目的地营销、国际旅游市场营销和旅游网络营销等。 本教程既可用为普通高等院校、高职高专各旅游专业(如旅游管理、酒店管理、旅游外语、旅行社管

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    • 中国旅游经济蓝皮书 NO.3(2010年中国旅游经济运行分析与2011年发展预测)
    •   ( 9 条评论 )
    • 中国旅游研究院 编 /2011-01-01/ 中国旅游出版社
    • 2010年是第十一个五年计划的后一年。虽然国际金融危机的影响还在延续,同时还有一系列自然灾害等因素的干扰,但是在党中央和国务院的正确领导下,我国经济社会保持平稳较快发展,为旅游业发展创造了良好的宏观环境。特别是上海世博会和广州亚运会的成功举办,使我国在全球的影响力进一步上升,也吸引了很多外国人前来我国旅游。过去一年也是旅游业正式进入国家战略体系,面临着前所未有的政策机遇期的一年。继2009年12月《国务院关于加快发展旅游业的意见》出台之后,2010年7月,国务院办公厅又印发了《贯彻落实国务院关于加快发展旅游业意见重点工作分工方案》,对文件的贯彻落实做了明确分工,并要求各部门将《分工方案》中涉及本部门的工作进一步分解和细化,抓紧制定具体措施。根据文件精神,国务院有关部门、各行业和各省(直辖市

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    • 生态旅游经济关系和谐发展论
    •   ( 23 条评论 )
    • 唐静 著 /2011-10-01/ 中国环境出版社
    • 生态经济关系是生态经济学的主要理论问题,也是生态旅游理论研究和实践发展中的基本命题。唐静编著的《生态旅游经济关系和谐发展论》是可持续性经济科学系列丛书之一,本书共六章节,内容包括导论、生态旅游的理论概述、生态旅游经济关系的现状解析、生态旅游经济关系的多重辨析、、生态旅游经济关系和谐发展的模式重构等。本书给供相关人员参考阅读。

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    • 中国饭店集团发展蓝皮书2014
    •   ( 32 条评论 )
    • 张润钢 主编 /2014-10-01/ 旅游教育出版社
    • 《中国饭店集团发展蓝皮书(2014)》编委深感有必要对此次论坛的成果做出全面的展示,特将第十一届中国饭店集团化论坛实录和中国饭店集团60强的相关介绍集结成册,为饭店行业的从业人员和研究人员更加全面地了解饭店业的现状提供一条捷径,以期促进饭店行业的发展和创新。

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    • 景区升级与服务质量管理
    •   ( 9 条评论 )
    • 杨振之 等著 /2009-06-01/ 科学出版社
    • 本书是国内部研究景区升级的专著。目前我国景区大都面临着升级的巨大压力,但又缺乏系统的理论和实践的指导。本书基于作者多年以来对4A级景区和5A级景区的提升规划的实践经验,立足于景区服务质量管理体系的构建与旅游体验的设计,站在社区管理的高度来研究景区的升级与服务质量管理,尤其是以景区管理和目的地营销的视野来研究景区升级,可以说是切中时弊。 本书理论与实践结合,注重案例分析,实战性强,适宜于高等院校师生的教学参考与旅游业界及景区管理人士阅读。

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    • 旅游强省战略
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    • 王德刚宋文旭 主编 /2009-09-01/ 山东大学出版社
    • 《旅游强省战略——山东省旅游产业竞争力提升研究》,就是试图通过理论和实践研究,来解决山东省旅游产业竞争力提升的根本性问题,提出一个具有操作意义的旅游强省战略实施方案。课题组成员包括了政府旅游主管部门、财政主管部门和高等院校的研究人员,他们实践经验丰富,专业知识深厚,工作扎实,研究深入,先后对省内外进行了多次实地考察,借鉴外地实施政府主导型旅游发展战略的经验和做法,并形成了专项考察报告——关于政府支持旅游业发展有关情况的调研;在充分考察、研究的基础上,课题组成员围绕课题设计的主导内容进行了十几次专门讨论,并对省内部分主管部门的领导进行了专题访谈;初稿形成后,又多次展开针对性研讨、修改,向省内部分专家进行征求意见,前后七易其稿,形成了这份研究报告。 这是山东省社科规划部门次以

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    • 民族文化旅游发展路径与开发模式研究----以大理、丽江为例
    •   ( 22 条评论 )
    • 毕丽芳 著 /2015-08-01/ 云南大学出版社
    • 民族文化旅游是否能够实现健康、持续、稳定地发展,取决于民族地区的文化资源是否得到科学开发和保护;取决于民族文化旅游的发展路径和开发模式。随着旅游业的发展,游客需求、消费水平有了提升,以往简单的开发模式已经不能满足游客的需要,同时,旅游资源提供方想要在激烈的旅游市场竞争中求得生存也就更为不易。民族地区文化资源丰富,但针对其旅游发展路径与开发模式的研究并不多见。本研究在文化与旅游融合发展的背景下,选择民族旅游目的地为研究平台,探讨民族地区文化旅游的发展路径与开发模式。本研究一方面有助于推动民族地区旅游与文化的融合发展,提高民族地区旅游的核心竞争力;另一方面对于民族地区打造适应市场需求的民族文化旅游产品体系,开展针对性的市场宣传和营销活动等,可提供重要的理论和实践参考。 本

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    • 中国生态旅游发展论坛 5---生态旅游与温泉养生生态产业
    •   ( 53 条评论 )
    • 中国生态学会旅游生态专业委员会 主编 /2010-03-01/ 中国环境出版社
    • 党的十七大报告明确提出要坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻落实科学发展观,推进生态文明建设,促进“资源节约型、环境友好型”社会的建立,努力构建社会主义和谐社会,实现经济社会永续发展。 在2008年10月第五届中国生态旅游发展论坛上,来自各界的生态旅游专家就大会主题“大力发展生态旅游产业,积极推进‘两型’社会建设”进行了深入的讨论。大会的召开又恰逢我国改革开放30年,生态旅游发展研究15年之际,具有更广泛和深刻的意义。

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    • 中国区域旅游发展年度报告2014—2015
    •   ( 27 条评论 )
    • 中国旅游研究院 著 /2015-04-01/ 旅游教育出版社
    • 中国是一个发展中的大国,也是一个区域发展不 均衡的国家。旅游经济运行也是如此,中国国情和时 代背景决定了现存的旅游产业运行特征将会存在相当 长的时间,主要表现为市场规模大、发展速度快、人 均消费低、流量和流向分布相对集中。在现有的格局 下,依据国家层面的旅游发展战略应该制定什么样的 区域政策并进行有效的分类指导?不同区域,特别是 中西部地区旅游的增长困境又该如何破解?由吴丰林 编著的《中国区域旅游发展年度报告(2014-2015)》 主要内容包括2014年的区域旅游发展状况与特征、旅 游客源地研究、旅游目的地研究、区域旅游流研究、 2015年区域旅游发展环境与区域旅游发展的对策建议 。

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    • 川山国际旅游岛群建设探索
    •   ( 4 条评论 )
    • 肖健华 著 /2015-09-01/ 经济科学出版社
    • 川山群岛位于碧波荡漾的南海之中,隶属于广东省江门台山市,是我国第三大群岛,全年气候温和、四季如春,具备丰富的自然旅游资源和人文旅游资源。肖健华*的《川山国际旅游岛群建设探索》首先对国际旅游岛进行界定,对国内外国际旅游岛相关建设经验进行总结,在此基础上,从川山群岛旅游业发展状况、旅游资源与竞争力综合评价、客观环境分析、区域经济环境分析等方面,系统、详细、客观地分析了川山群岛建设国际旅游岛的可行性,并探讨了川山群岛建设国际旅游岛存在的问题及对策措施。

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    • 现代服务业管理原理、方法与案例
    •   ( 354 条评论 )
    • 马勇陈小连马世骏 编著 /2010-10-01/ 北京大学出版社
    • 本书是作者集二十多年现代服务业研究与管理咨询经验而撰写的一部力作。作者以独特的视角全面审视了现代服务业经营管理中的一系列问题,所以本书对现代服务业的发展有着重大的理论借鉴价值和实践推动作用。全书分为三篇含十七章内容。篇共分两章,着重介绍了现代服务业的基本特征,并对现代服务业未来的发展趋势进行了展望,以确立全书的基调;第二篇为共分九章,集中阐述了现代服务业发展管理的基本原理与基本方法,以及现代服务业国际化发展的基本模式,是全书的重要组成部分;第三篇共分六章,是全书的重点,具体针对物流、金融、文化创意、会展、IT、咨询等热门现代服务业领域,围绕其商业模式、管理模式、赢利模式等进行了专章阐述。同时本书还列举了大量经典的案例进行深入解析,具有极强的借鉴价值。

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