本书介绍了大连美食文化来源、发展及特色，包括 原汁原味咸鲜口来自鲁菜 大连小吃的移民情结 三位大师影响大连菜风格 大连味在融合 等几个部分。鲜香爽脆的风韵里，尽显山峻海俏的情怀。 品读大连 是以 记一城一市之概貌，溯一城一市之源流，述 一城一市之风物 为主旨，融□□性、资料性、知识性、文学性、故事性等为一体的大连城市文化系列图书。

老虎滩、棒棰岛、星海、老鳖湾、旅顺口、大黑山，大连的民间传说与城市的历史文化密切相关，具有鲜明的地域特色。本书分为风物传说、海的传说、民俗传说、人物传说四个部分，故事生动有趣，富有浓郁的辽南地方特色。 品读大连 是以 记一城一市之概貌，溯一城一市之源流，述一城一市之风物 为主旨，融历史性、资料性、知识性、文学性、故事性等为一体的大连城市文化系列图书。

品读大连 系列丛书以 记一城一市之概貌，溯一城一市之源流，述一城一市之风物 为主旨，全方位、多角度地展现大连的人文历史、社会生活、时代风貌，着力弘扬城市文化精神，充实城市文化内涵。 《连语寻趣 大连方言》为 品读大连 系列丛书之一，本书选取有代表性的大连方言若干，以随笔的形式，剖析方言背后的市井生活、民俗风情与文化特质，带你领略声音里的别样大连。

本书记录了东北二人转的命运，可以由从“低俗文化”到“流行文化”到“高雅文化”的转变来概括。在20世纪50年代以前，二人转一直流行在民间底层的土俗文化；“文革”时期，它是被批判，被压制，却顽强地从民间底层钻出来的“死不了”；20世纪80年代，二人转虽然有了它的合法舞台，却被商业流行文化挤到大众视野的边缘；20世纪90年代，东北小品，这个由二人转变异出来的喜剧形式，通过电视传媒进入大众娱乐文化的主流，并使崭露头角的二人转表演者赵本山成为大牌娱乐明星；到了今天，赵本山又利用他明星的号召力，为二人转修建艺术学府，将这个挣扎中的民间艺术形式请进高雅文化的殿堂。二人转经历的这个由低到高的命运轨迹，具有无法预料的戏剧性，有如一个传奇故事。

东北地区的饮食曾经给关内的同胞一种粗放甚至粗糙的感觉。实际上，这在笔者看来只是一种适合东北地区自然和人文环境的不加修饰的豪迈，是传统东北饮食的特点，也可以说是东北菜得以五洲落户、四海安家的重要原因。《东北饮食文化》以东北地区的东胡、溅貊、肃慎、汉族古族系以及朝鲜族、俄罗斯族等外来民族为区分，向广大读者以及饮食爱好者介绍了东北地区各族人民饮食发展的源流，具有代表性的特色饮食及其所蕴含的饮食文化。作者力求比较全面系统地梳理东北地区饮食文化的整体发展脉络和趋势，并对当代东北地区知名饮食品牌进行简要介绍，希望能为广大读者特别是饮食爱好者呈现一本“舌尖上的东北”。