本书内容由三部分组成。部分为门诊常用语，包括挂号、初诊、复诊、检查、付款、取药时的常用会话。其中挂号部分编者以中国人在日本生病求医为场景的会话为主。第二部分为住院时常用语，包括办理住院手续及住院生活、查房、手术时的常用会话。第三部分为诊疗时的常用语，涉及医生、病人的一些常用语及医生、病人谈到的一些常见病证、常见症状时的常用语。本书以中日文对照形式编排，日语部分全部标有假名读音，并附有本书的日语语音光盘，为自学者提供了方便。
《新编日语会话教程·初级》依照日常生活情景设计常用会话。每课都由“基本用語”“会話”“单語”“解說”“豆知識”等栏目组成。每篇会话都清楚标示了每个人物角色，学习者能利用角色扮演学习不用的语气和谈话方式。每篇会活皆有相对应的中文，并对会话中出现的句型表达作了解说。课文后面有日本的小知识，可以帮助学习者了解日本的文化，更好地用日语进行沟通。
为了便于读者使用，本书分《日语基础知识》和《课文》两大部分。日语基础知识部分介绍有关日语的文字、词汇、语法特征、发音和声调等基础知识，以供初学日语的读者了解日语的基本概貌和学习掌握日语的文字、发音之用；《课文》中编入了以寒暄、问路、过海关、乘车、投宿、打电话、寄信、用餐、游览、看病、换钱、购物、商务洽谈、拜访、邀请、迎送、出差、求助等为主要内容的三十课，每课由四部分组成，以助读者理解和消化本课内容。
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