本教材是《家畜解剖学》(第三版)的延续，内容上增加了骆驼解剖学部分。家畜解剖学学科是对动物有机体形态、结构和方位的具体描述，教材的文字服务于实物及实物的表现形式——插图。提升插图的准确率、真实感、易识性和美感度，是编写本教材所遵循的原则。因此，我们对全书的插图进行了全面更新。其中，一部分是自行对实物标本进行拍摄和绘制的，另一部分是引用其他书籍的，在此对这些书籍的作者表示衷心的感谢!我们相信，图文并茂的这部教材将为我国高等农业院校兽医专业的学生及相关科研工作者在进行专业知识传授的同时，也带来欣赏和阅读的乐趣。 本书的作者均是在本学科从事教学和科研工作多年，具有很深的学术造诣和实践经验。他们来自我国全国各地，在编写中把不同地域、不同养殖条件下形成的研究特色有机地融合到了一起。因此
本教材共包括50个实验，分3篇。篇种子生物学，实验内容涵盖了种子形态构造和形成发育的观察方法，种子主要贮藏物质及其组分的测定技术，休眠种子处理方法，子生理指标及相关酶活性、的测定技术，离体培养快繁技术等。第二篇种子加工与贮藏，实验内容主要包括种子的物理特性测定方法，种子加工、包衣、丸化技术，种子仓储与种子保存技术，种子贮存环境的监测技术，种子仓库的药剂熏蒸技术与常见仓虫种类的识别等。第三篇种子检验学，实验内容除包括扦样、种子净度、纯度、发芽率、生活力、活力、健康测定的常规检验技术外，还特别对生化技术、分子技术在种子纯度、转基因种子检验、脱毒苗和病害检测中的应用方法做了较详尽的介绍。书末附有化学试剂配制和种子质量检验常用的9个附录。
《动物微生物与免疫技术（第二版）》的编写以培养高素质技术技能人才为培养目标，根据学生就业岗位的任职要求，参照职业资格标准，结合本课程的特点和多年教学改革的经验，开发了基于工作过程的课程体系和教学内容，主要内容包括细菌病的实验室诊断；病毒病的实验室诊断；消毒与；免疫防治理论；免疫诊断；生物制品及其应用；微生物的其他应用等七个项目。每个项目下有一个“项目指南”，描述了该项目在生产中的应用背景和意义，完成该项目所需的知识点和技能点，重点与难点等，然后分别从“认知与解读”“操作与体验”“拓展与提升”三个方面阐述相关知识与技能、最后是便于大家复习测试的“复习与思考”。教材的最后在原教材彩图的基础上又增加了部分彩图，并配有一张光盘，是教材内容的授课课件（61个）和一个图片库。 《动物微
葡萄与葡萄酒的历史，与人类的文明史几乎是同步的。葡萄栽培学走人类在不断探索葡萄的未知世界过程中诞生的，是一门古老而新兴的学科，涉及的领域非常广阔。本教材是在总结西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄栽培学课程二十多年教学经验的础上编著的。介绍了葡萄的起源、种类和品种，以及葡萄器官的结构和功能、生理生化等，内容涵盖了从葡萄产业的合理布局、苗木繁育、葡萄园的建立以及病虫害的合理防治到葡萄采收等葡萄栽培的各个环节，科学、系统地介绍了葡萄栽培学近年来外的研究成果。 本教材可作为葡萄栽培及其相关专业的本科生、研究生用教材，可供葡萄种植者作为栽培手册使用，也可供与葡萄栽培相关的研究人员和技术工作者参考。
本教材是在原中等农业学校《植物及植物生理学》1980年版的基础上进行修订的。这次修订的主要依据一是1980年农业部颁发的《植物及植物生理教学大纲》的基本精神；二是目前中专逐步实行四年制学制的需要；三是1982年在南京召开的全国中等学校植物及植物生理教材研讨会上基本肯定原教材并提出一些修改意见的精神。
“面向21世纪课程教材”《农业植物病理学》自2001年出版版、2007年出版第2版以来，多次重印，被农业院校广泛采用与好评。为适应现代农业发展需要，编委会24所农业院校的58名专家、学者于2014年6月在山东农业大学对《农业植物病理学（第3版）》的修订进行了深入讨论，编者们充分考虑到病原分类地位的变更、病原生物学研究尤其是寄主与病原互作的分子机制以及病害控制理论、方法与技术的快速发展，对植物病理学发展出现的新理论、新成果和植物病害防治的新技术、新方法进行了补充和修订，每章后又增加了思考题，补增了相关的重要图片和近期文献，以期尽量满足新时期广大农林院校对农业植物病理学的教学需求。 本次修订，将原来的15章内容压缩为14章，同时将其中第三章的杂粮病害变更为玉米病害，充分考虑了当今玉米作为我国粮食作物的重要地
