内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准 评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。书后附有评茶员国家职业标准等内容。
《茶叶审评师(高级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1 X职业技能鉴定考核细目 茶叶审评师（国家职业资格三级）组织编写。《茶叶审评师(高级)》从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前*的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握高级茶叶审评师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。《茶叶审评师(高级)》可作为茶叶审评师（国家职业资格三级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中高等职业技术院校相关专业师生，以及本职业从业人员参加岗位培训、就业培训使用。
生猪屠宰检验检疫作为猪肉产品流入市场的重要环节，其相关从业人员的检验技术及职业素养也至关重要。本书包括屠宰场的建立与卫生要求，猪的解剖组织生理学基础知识与宰后肉的变化，畜禽病理学基础知识与生猪组织器官病变及肿瘤的检验及处理，畜禽寄生虫病学基础知识及生猪常见寄生虫的检验，生猪屠宰过程中常见传染病的鉴别及处理，生猪宰前宰后检验检疫与处理，肉品质量实验室检验等内容，旨在提高相关人员的生猪屠宰检疫技术及兽医卫生检验水平，从而更好地保证生猪产品的质量安全。
本教材以《国家职业标准·农作物保植员》为依据，结合新疆生产建设兵团农作物植保技术经验进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业实际需求为导向，以职业能力为核心”的理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。 本教材详细介绍了中级农作物植保员要求掌握的*实用知识和技术。全书分为3个模块单元，主要内容包括：预测预报、综合防治、农药（械）使用常识。每一单元后安排了单元测试题及答案，书末提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。 本教材是中级农作物植保员职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。
刘国栋主编的《农产品经纪人(初级用于国家职 业技能鉴定国家职业资格培训教程)》由人力资源和社 会保障部教材办公室组织编写，以《国家职业技能标 准 农产品经纪人》为依据，是初级农产品经纪人职 业技能培训与鉴定考核用书．也可供相关人员参加就 业培训、岗位培训使用。 本书介绍了初级农产品经纪人应掌握的技能要求 和相关知识，涉及市场信息采集与分析、建立客户与 谈判订约、粮食品级鉴别、果蔬及花卉品级鉴别．林 产品品级鉴别、畜禽产品品级鉴别、水产品品级鉴别 、其他农副产品品级鉴别、农产品储运和核算与结算 等内容。
本书共7章，包括现代茶叶生产概况、茶叶规模生产茶园开垦和种植管理、茶叶规模生产茶园管理、茶叶规模生产采收管理、茶叶规模生产加工管理、茶叶规模生产包装与贮藏、茶叶规模生产成本核算与产品销售。具有内容丰富、语言通俗、科学实用、图文并茂等特色。本书可作为生产经营型职业农民培训与农业技术人员培训教材，也可作为相关专业的教师、农技推广人员、工程技术人员的参考用书。
本教材以《国家职业标准·农艺工》为依据，结合新疆生产建设兵团农业生产实际经验编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。 本教材详细介绍了初级和中级农艺工（甜菜种植）要求掌握的*实用知识和技术。全书分为初级和中级两大部分，共8个单元，主要内容包括：甜菜种植基本知识、播前准备、播种技术、田间管理等。每一单元后安排了单元测试题及答案，每个级别后提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。 本教材是初级和中级农艺工（甜菜种植）职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。
本书介绍了节能禽舍的各种专业技术知识，内容包括：节能禽舍概述，节能鸡舍建造，节能鸭舍建造，节能禽舍的环境控制，节能禽舍粪便污水处理利用技术以及禽舍的消毒与卫生防疫管理。 本书根据国家对农村节能减排的意见及要求，结合*的节能禽舍相关内容编写，主要有以下特点： (1)根据国家“十二五”规划纲要编写而成，紧扣国家建设脉搏。 (2)内容详尽、通俗易懂、深入浅出，不仅具有实用性而且有很强的可操作性。 (3)针对性强，便于携带，易于查询。 本书可作为农村基层技术推广人员、农村基层干部及畜禽养殖户的培训用书，也可供寻求致富发展之路的广大农民朋友使用和参考。
《农村劳动力培训阳光工程系列教材：农机操作和维修工》分为七章，分别介绍农机操作与维修人员的职业道德、有关法律法规、农业机械常用油料的选用、常用法定计量单位及换算、拖拉机的使用与维护、联合收割机的使用与维护、拖拉机配套农具的使用与维修。本书的主编胡霞在写作内容上突出了应用性和实用性，并采用了通俗易懂的语言和形象的图形，便于使用人员掌握农机操作与维修方法，并能对一些常见故障进行诊断与排除，可在较短时间内提高应用能力。《农村劳动力培训阳光工程系列教材：农机操作和维修工》适用于对农机操作人员、农机维修与管理人员的基础培训。
这套教材针对农业各职业（工种）的特点，突出了适用性、实效性和规范性，注重总结农业生产实践中的经验，较好地反映了各职业（工种）的技术特征、现状、发展趋势和地域差异，实现了知识与技能的有机结合。并按照从业人员不同职业等级的要求，简明扼要、有针对性地介绍了所需知识，详细、具体、清晰地描述了技能要领和步骤，明确细化了重点、难点和关键内容，达到了既能使学员掌握报考职业等级的基础知识、技能，又能触类旁通，扩展知识面、提高技能水平的目的。 本教材共分上、中、下三册，上册为基础知识，中册包括初、中、高三级操作技能知识，下册包括技师和高级技师操作技能知识。 本教材的编写是一项全新的探索性工作，教材的内容包括了鱼、虾、蟹、贝及特种海产经济动物，加之我国沿海南北跨度之大，养殖品种繁多，其区域性
本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册。内容包括：菌类园艺工岗位职责和素质要求，双孢蘑菇、草菇、鸡腿蘑、香菇、黑木耳、平菇、杏鲍菇、白灵菇、金针菇、滑菇园艺工基本技能。全书内容丰富，语言通俗易懂，可操作性强，可作为县（市）举办新农村食用菌园艺工培训教材，亦可供广大菇农及农业院校相关专业师生阅读参考。
《灌区水量调配与量测技术》由季仁保编著，本书系农田水利工程技术培训教材的一个分册。全书共分9章，主要内容包括灌区水量调配的基本原理、灌区供需水量预测、灌区计划用水与水量调度、灌区水量调度的相关基本知识、渠道量水的水力学基础知识、渠道量水设备与量水技术、渠系建筑物量水技术、明渠测流技术与方法、信息技术在灌区水量调配与量测中的应用等。 《灌区水量调配与量测技术》内容丰富，实用性强，主要供培训基层水利技术人员和灌区水量调配与量测工作者使用，亦可供高等院校师生及科研人员参考使用。
《灌区水量调配与量测技术》由季仁保编著，本书系农田水利工程技术培训教材的一个分册。全书共分9章，主要内容包括灌区水量调配的基本原理、灌区供需水量预测、灌区计划用水与水量调度、灌区水量调度的相关基本知识、渠道量水的水力学基础知识、渠道量水设备与量水技术、渠系建筑物量水技术、明渠测流技术与方法、信息技术在灌区水量调配与量测中的应用等。《灌区水量调配与量测技术》内容丰富，实用性强，主要供培训基层水利技术人员和灌区水量调配与量测工作者使用，亦可供高等院校师生及科研人员参考使用。
全书分为三卷：卷：主要对杀虫剂应用技术作了介绍。主要包括杀虫剂的发展状况和施药方法、各类杀虫剂的作用原理、杀虫机制、对重要作物、果树和蔬菜害虫的识别方法、发生规律、生物学特性、防治方法等。另外，还收集了国内已经登记，或即将登记，或国外使用较为广泛的杀虫剂品种180多种。 第二卷：主要对杀菌剂应用技术作了介绍。主要包括杀菌剂基础知识和生产上重要的病害、各类杀菌剂的作用原理、杀菌机制、对重要作物、果树和蔬菜病害的发生规律、防治方法等。另外，还收集了国内已经登记，或即将登记，或国外使用较为广泛的杀菌剂品种190多种。 第三卷：主要对除草剂应用技术作了介绍。主要包括除草剂基础知识、各类除草剂的作用原理、除草机制、对重要作物、果树和蔬菜田杂草的发生规律、防治方法、*使用药剂等。另外，还收集了国内
本书是《园林绿化技术工人职业技能培训教材》中的一本。 植物是园林绿化的关键要素之一，而病虫害又是园林植物的大敌，因此防治病虫害在园林绿化工作中就显得尤为重要。本书主要介绍了园林昆虫的基础知识、园林植物病害的基础知识、园林植物病虫害防治原理及方法、69种园林植物害虫及其防治、28种园林植物病害及其防治、园林植物病虫害的调查与测报、园林杂草的识别与防除、标本的采集、制作与保存。 为了更有效地指导实践工作，本书配有36张彩图和140余张黑白图，章后配有部分习题，使学习者学起来更方便、有效。 本书可供园林绿化工作者、植物病虫害防治人员参考，也可供大中专院校的师生阅读。
本书紧扣*语文教学大纲，打破了过去语文教材的学科体系，代之以模块式结构为横向，以职业能力和人文情怀双线并行为纵向的职教体系；摒弃了以往学生见之生厌的传统篇目，代之以修养自身、关爱世界、奉献社会的符合学生接受能力和接受心理的经典篇章，以期让学生先学做人，再学做事；所选技能训练都是学生将来必用的，课后均是听说读写能力训练题，每个单元还附有课文外的精彩段落、精美格言、声像资料，引导学生由“知之”、“好之”到“乐之”。 本书分上下两册，本册共四个单元，分别为：情感世界、名人天地、隽语如珠、塑造自我。 本书适合作为高等职业院校和中等职业院校各专业的教学用书，也可作为语文教学参考资料。
奶业是世界公认的节粮、经济、高效型畜牧业，是现代农业的重要组成部分。奶业的健康发展，对于改善城乡居民膳食结构，提高人口素质，促进农村产业结构调整和城乡协调发展，增加农民收入，乃至促进全面小康社会目标的实现，都具有十分重要的战略意义。我国奶业起步较晚，但发展迅猛。2009年末，奶牛存栏1218万头，奶类产量3650万吨，已成为世界第三产奶大国。奶业正逐步成为国民经济的重要组成部分，成为惠及13亿人口的重要产业。 随着我国奶业的快速发展，规模化、集约化、标准化水平的提高，奶业生产企业急需大量合格从业人员，特别是专职岗位的技能型人才，如挤奶员、全混合日粮(TMR)操作员、生鲜乳质量监督(检验)员、配种员、兽医等。因此，加强从业人员职业道德和专业技能的培训，已成为当务之急。
本书依据园林绿化工程概预算定额和《建设工程工程量清单计价规范》GB 50500--2008编写，书中详细阐述了园林绿化工程预算编制的方法及注意事项。全书共分八章，章简单介绍了园林绿化工程施工图识读的基础知识；第二、三章介绍了园林绿化工程造价基础知识及编制方法；第四至第六章详细介绍了绿化工程，园路、园桥、假山工程和园林景观工程的工程量计算方法；第七章介绍了园林绿化工程工程结算与竣工决算的相关知识；第八章为强化实用性，收集整理了一套园林绿化工程工程量清单计价编制实例，以供读者参考。 本书内容充实，资料翔实，既可作为进行园林绿化工程预算培训的教材，也可供园林绿化工程预算编制人员工作时参考。
熊炼主编的《营造林工程监理(营造林工程监理 职业技能培训系列教材)》分为营造林工程监理、营 造林工程监理实务两部分，内容涉及：营造林工程监 理概论、营造林工程监理的合同与信息管理、营造林 工程监理规划、营造林工程的特点、营造林工程施工 监理等。
本书介绍了新农村盖大棚的相关专业技术知识，内容主要包括大棚概述，普通塑料大棚的建造，日光温室基础知识，日光温室的设计与构造，日光温室的建造，日光温室的环境控制以及其他类型大棚。 本书内容根据国家对农村节能减排的意见及要求，结合*的大棚建造技术编写，紧扣国家建设脉搏；内容详尽、通俗易懂、深入浅出，不仅具有实用性而且有很强的可操作性；本书针对性强、便于携带、易于查询。 本书可作为农村基层技术推广人员及农村基层干部的培训用书，也可供寻求致富之路的广大农民朋友参考使用。
《农村劳动力培训阳光工程系列教材：生物质气工》的主编李军辉在编写过程中参考了大量的生物质气的科技著作、*研究成果、工程案例和相关职业标准，在此谨致衷心感谢。本教材结合生物质气生产、净化、输送及系统维护过程为核心，简明扼要地介绍了完成职业活动中工作任务或具体操作的方法、生产工具的使用、设备的运行与维护等，简明扼要地介绍了生物质气生产工职业道德，相关法律法规常识，生物质气生产的基础知识，生物质原料的基础知识，生物质能常见的利用手段，生物质集中供气工程常用设备及安装，生物质气的净化、贮存、输配，户用生物质气的安全使用与故障排除能内容，全书共六章。《农村劳动力培训阳光工程系列教材：生物质气工》内容丰富、图文并茂、通俗易懂，实用性强、操作性强。可以帮助广大农村生物质气技术人员、基层
