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感染症、病毒、細箘！好可怕！ 防疫、抗癌，除了口罩跟藥物沒有更好的方法了嗎？ 讓研究抗癌藥物的科學家告訴你，「零」副作用的自體保健法！ 有效到不可思議的蔬菜湯！ ◇一日兩次、加熱即可、人人上手，輕鬆達到*大功效！ 全彩食譜頁面，兩種不同食用方法，揭開「*強蔬菜湯」的神秘面紗！ ◇你沒發現？菜吃得越少，身體就越容易感染疾病！？ 在一項對感染流行性感冒病毒實驗鼠的研究中，發現感染症與體內活性氧的濃度有密切關係。 「活性氧」是一種高攻擊性的劇毒物質，會傷害細胞與基因，破壞組織，使其喪失功能。 蔬菜攝取過低，體內存在過多的活性氧時，就會對基因造成損害，讓細胞突變而致癌。 ◇為什麼植物不會得癌症？關鍵在於「植化素」！ 蔬菜會製造大量可消除活性氧的物質（抗氧化物質）──
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誰說蔬食味道就一定是千篇一律？菜色乏善可陳？偶爾在餐館放肆一下，讓各家餐廳的大廚，一步步帶領你深入蔬食料理的堂奧。 超人氣餐廳！實力派主廚！超享受視覺與美味饗宴！ 精選全台獨具風格的蔬食餐廳，顛覆你對「蔬食」的想像， 「養身」、「美食」、「景觀」、「奢華」、「異國」一次到位， 讓你用味蕾記憶食材烹調的用心，用五感拼貼出餐桌上的享受時光。 ★本書特色： 1.市面上大多為各類葷食餐廳的書籍，而一本質感與美味兼具的風格蔬食餐廳類書，對於台灣250萬以上的蔬食人口來說，有其需要。 2. 精選出全台風格蔬食名店，以輕食、景觀、奢華、異國與其它美味等分類，帶領蔬食者與非蔬食者進入一場繽紛的蔬食饗宴。
