巧克力中的哪种成分能使人们觉得它好吃？哪种天然药物可以保护心脏？哪种分子可以让人兴奋？可口可乐配方的秘密是什么？这些问题以及其他许多令人感兴趣的问题都能在本书中找到答案。 全书按照博物馆的形式组织， 展览 了影响人们日常生活方方面面的分子，共设8个展馆，读者可以根据自己的喜好随便参观。每个展馆中都有10个左右的展位，对每种展品的来龙去脉、奇闻轶事以及令人称奇的科学道理，都有详尽的说明。这里有令人愉快的分子、悄悄影响世界的分子、被人误解的分子，也有恶毒的分子、致命的分子。本书没有艰涩难懂的化学理论，以人人都能理解的方式生动讲述了这些分子，为读者打开了通往神秘分子世界的大门。

本书根据访谈的主题分为“人工合成结晶牛胰岛素”、“胰岛素晶体结构测定”、“人工合成酵母丙氨酸转移核糖核酸”三个部分。自1956年中国政府组织制定个“向科学进军”的蓝图——《1956—1967年科学技术发展远景规划纲要》（简称“十二年规划”）——以后，中国的政治风浪一波高过一波，到“文化大革命”时更是达到*。那种环境对于当时尚不能产生立竿见影效果的分子生物学的发展是极其不利的。事实上，在1956--1976年间，真正按计划组织大量人力实施并取得重要成果的分子生物学研究，恐怕也只有这三项。 每一个项目的历史过程，本书都选了几位至十余位当事人来讲述。在排列访谈录时，按当年分工和所在单位划为若干组合，每个组合中受访人依首次受访时间排序。这些受访人有的来自中国科学院，有的来自高等院校，有的是“老”科学家，有的是

分子营养学是营养学领域中发展最快的一门科学。本书是目前已出版的一本有关分子营养领域研究进展的中文译著。书中对国际一流专家发表的有关分子营养方面的和最重要的研究成果进行了综述。全书共分24章，详细叙述了分子营养学的研究方法、细胞内营养物质的动态平衡、细胞增殖和细胞凋亡、信号转导、基因表达和蛋白水解、核酸和分子水平事件的生理作用以及遗传修饰食物和食物过敏的分子机理等。 本书忠实原文，限度地反映了原书的风格与韵味。可作为营养学、动物营养学、生物化学、分子生物学及医药学专业等的教学、科研人员及研究生的参考书。

全民健康，重在疾病预防，提倡以非药物疗法来维护健康。随着人们生活水平的提高，人们对自身健康的管理意识增强。本书全面且有针对性地介绍了欧米伽-3多不饱和脂肪酸的相关科学知识，帮助读者深入了解欧米

不同于传统的相关图书，本书主要介绍编写者们在近20年内进行分子生物学相关实验时，具体所采用的实验方案和技巧，是实用型实验方案的汇集。本书不求“新”：不追逐目前国际上的研究热点；也不求“全”：不是分子生物学的手册；只求“通”和“透”：每个实验均分为概述、实验方案(一套或根据其他条件而定的多套方案)、材料试剂(器皿和试剂等)、相关知识(背景知识、关键因素、时间安排、预期结果、参考文献)等四个方面的内容，力求将每一个实验讲透。无论对于经验丰富的研究者还是初学者，本书都能给予一定的启迪。

基因治疗是将人的正常基因或有治疗作用的基因通过一定方式导入人体靶细胞以纠正基因的缺陷或者发挥治疗作用，从而达到治疗疾病目的的生物医学技术，自20世纪90年代以来一直是肿瘤治疗等方面的研究热点，但直到目前仍有许多问题需要解决。本书是成军教授《基因治疗》（1993年）的再版，旨在对近十年来国内外基因治疗的新认识、新观点、新技术和新成就进行系统、集中展示，并对基因治疗研究中的难点和热点问题进行归纳、总结。本书适合分子生物学、肿瘤学、内科学临床医生、科研人员和研究生参考使用。

《图解细胞与分子生物学(中文翻译版)》译自由美国中西州立大学生物化学教授ChandarN和ViselliS编写的CellandMolecularBiology。全书分为5个单元，共24章，图文并茂、深入浅出地介绍了细胞和组织结构、基因组构成与基因表达、物质跨膜运输、细胞内信号转导以及细胞增殖和死亡调控等现代细胞分子生物学经典内容。每章末还以小结方式阐明章节的重点内容，使读者得以深刻领会书中内涵。《图解细胞与分子生物学(中文翻译版)》是我国细胞与分子生物学书库的重要补充。