工欲善其事，必先利其器。 工具和器械是人类用以适应自然、改变自然的手段，它构建了人造自然的形成过程与格局，改进了生产劳作的方式，提升了人们的生活质量，对人类文明进程起着关键的作用。在各类传统工艺中，工具器械制作具有基础性的意义。 工具器械种类繁多。仅就机械而言，分为七类，即简单机械、发动机或原动机、工作机、传动机、仪表、仅用发动机原理的机械、发电机与电动机。按使用功能则可分为动力机械、物料搬运机械、粉碎机械等；按服务产业可分为农业机械、矿山机械、纺织机械、运输机械和化工机械等；按工作原理又可分为热力机械、流体机械、往复机械和仿生机械等。本书涵盖了工具、机械和器具三个方面的内容，统称之为工具器械制作。

本书详细介绍了五金产品的品种、牌号、尺寸规格、化学成分、力学性能及用途等。全书分为4篇21章：篇常用金属材料，主要介绍金属材料的基本知识，钢铁材料的化学成分及力学性能，钢铁型材的尺寸和理论质量，有色金属材料的化学成分、特性及用途，有色金属型材的尺寸与力学性能；第二篇通用五金配件与器材，主要介绍连接件与紧固件，传动件与支承件，焊接器材，起重件，密封、润滑及装置，常用衡器及仪表；第三篇五金工具，主要介绍手工工具，钳工工具和管工工具，电工工具，气动工具和液压工具，木工工具和泥瓦工工具，磨具和刃具，测量工具；第四篇建筑五金，主要介绍门窗配件，门窗五金和卫生洁具及配件等内容。

本手册主要介绍了黑色金属材料、有色金属材料、建筑五金工具、建筑门窗、门窗五金、建筑小五金、建筑玻璃，灯具及电气设备，密封膏、胶粘剂及建筑涂料、卫生洁具及五金，铸铁管材及管件，塑料管材及管件，焊接材料、散热器、阀门，以及建筑用铜管、铝塑复合管等内容。 本手册可供建设设计和施工技术人员，材料管理及供销人员使用。

本书本着简明扼要、速查速用的原则，汇编了符合国家和行业标准的相关五金产品的常用资料、五金工具、机械五金、电气五金、建筑和装潢五金等技术数据，以供从事五金产品生产、销售、采购、设计、咨询、使用等方面的广大读者查阅和参考。全书突出“速查速算”的特点，各种产品的技术数据、外形图、用途等尽量放入表格中合理编排，常用材料部分，采用了许多作者自行设计的型材质量速查图，大大方便了读者的使用。

本手册是一部综合性五金工具书。全书共6篇，内容包括基本资料、机械五金、建筑五金、电气五金、五金工具、五金材料等。结合与五金产品有关的标准，全面、科学、系统地总结了目前市场上常见的五金商品和五金材料的品种、规格、性能、用途及技术资料等。 本手册可供从事五金产品设计、生产、采购、选用、咨询、管理和科研方面的人员使用，也可供大专院校有关师生参考。

本书以表格的形式详细介绍了五金产品的品种、牌号、尺寸规格、化学成分、力学性能及用途等。编者以国家标准和行业标准为基础，经过认真分析、精心筛选，本着更新、更全的宗旨编写了本书，以方便读者查阅。全书共分四篇，包括基础知识，常用五金材料、通用配件及器材、五金工具。 本书适合从事五金产品设计，生产、科研、使用、施工、维修、销售、采购的相关人员使用。

这本《实用五金大全》全面介绍了目前主要五金产品的品种、规格、性能、用途以及的资料数据和有关标准。内容新颖、实用，共有基本资料、常用五金材料、通用配件及器材、工具、建筑五金等五大篇。 本书全是五金行业的采购、供应、销售、仓储等广大经营、管理人员的工具书；对科研、设计、教学、信息咨询、进出口贸易以及工矿企业等有关人员，也有重要的实用价值。

本书以表格为主，图文并茂的形式，以现行有效的版国家标准和待业标准内容为基础，经过认真分析，周密策划，精心编写，介绍了常用五金产品的品种、规格、标记、性能和应用等内容，并介绍了部分有关的基本资料和数据。全书分为七章，包括：常用数据和资料、常用金属材料、通用零部件、量具与刃具、工具、建筑五金、日用五金。本书可供从事五金产品的生产、科研、设计、使用、销售、采购的人员使用，也可供相关院校的师生参考。

《实用五金手册》初版于1959年，1967年、1980年、1991年、1995年和 2000年，分别出版了第二、三、四、五和第六版。现根据我国五金商品的发展状况及新制、修订的有关五金商品的标准，修订和新增了部分内容，出版了本书。 本手册介绍了有关的基本资料与常见的五金商品(包括金属材料、通用配件及器材、工具、建筑装潢五金四个大类)的品种、规格、性能、用途等实用知识。本手册具有“内容丰富、取材实用、资料新颖、文图对照和携带方便”五大特点，可供与五金商品有关的销售、采购、生产、设计、咨询和科研等方面的人员和一般用户使用。

刘斌教授在冷冻冷藏技术方面进行了长期研究，在物理冷冻冷藏技术方面取得了重要成就，为国际制冷学会D2委员会（冷藏运输委员会）委员、中国工程建设标准化委员会商贸分会理事会理事、中国制冷展专家委员会委员、天津市冷链物流学科群负责人。刘斌教授团队撰写的《冷冻冷藏技术领域中物理场量的研究及应用》是对冷冻冷藏领域物理场应用方面取得的新成果的一个较全面、系统的总结，内容丰富新颖，具有较高的学术水平。该书涉及磁场辅助技术、电场辅助技术、光照辅助技术、微波辅助技术、高压辅助技术、气调贮藏保鲜技术和玻璃冷冻空化技术等7个方面，详细阐述了各类技术的意义、技术原理与关键因素、涉及装备和应用场景。该书的出版对于促进我国冷冻冷藏行业的整体技术水平将起到重要作用。