本书我们特别收录了267种*精致的做面方法，并且将煮面技巧、汤头秘方、配料处理完整剖析一次全教给您，让您在一朝一夕件就能成为煮面达人、做面行家。

鱼肉富含蛋白质、钙质和多种微量元素等营养成分，热量比其他肉类低，越来越多的人爱吃鱼肉也就理所当然。 鱼虽然美味，营养价值高，但是许多人不喜欢鱼腥味，或者因讨厌鱼刺而不愿吃鱼。 鱼的种类繁多，不同种类鱼的烹饪方式有何不同？对此，大多数人都是一头雾水，也不知道为什么在家做鱼类菜时，总是无法像餐厅大厨那样轻松。 本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。 人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼，吃得意犹未尽，吃得聪明健康。

本书是大众厨房的家常卤肉菜谱大全。一次全面收录近100道中式经典卤肉菜谱、近40种异国风味卤肉菜谱，及数十种口味卤肉饭的制作方法、各味卤汁搭配做菜的制作秘诀，以及用电锅轻松卤肉的新手法。

这是一本教给读者如何在家炒青菜的烹饪美食类图书，几乎将市面上常见的蔬菜全部搜罗进来，从瓜果类到叶菜类到根茎类，一一区分 教给读者如何将四季时令蔬菜炒得好吃，炒得色香味俱全，不管是素食者，还是需要多多补充维生素的追求健康人士，都能在本书里找到自己爱吃的菜。

本书一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料，还有详细的制作步骤，让你快速定位、一学就会。

本书除了介绍糖尿病要怎么吃才健康，还特别整理了需要摄取的多种营养素介绍、容易对糖尿病产生的10种疑问、要如何注意并发症的饮食等等，*重要的是，本书超过100道适合糖尿病人的食谱，帮你搭配成一个月三餐，每天都有新口味，让你不需要苦恼菜色与份量喔！

随着人民生活水平的提高，西餐及其他外国菜开始走进大众生活，成为改善生活，调和口味的重要菜品类型。做外国菜，也变成了有情趣的活动。亲手做外国菜，和朋友及家人分享做外国菜的乐趣，这是烹饪之外的更高满足感。品阅编写的《会做外国菜好牛啊(小吃货美食绘)》用可爱的手绘漫画，富有生活情趣的语言，打消了大众对于外国菜烹饪的畏难心理，把做菜真正变成一项有趣的娱乐活动。其实，外国菜真的没有什么了不起。会做外国菜，真的了不起。

本书是一本介绍家常闽菜的菜谱书，书中介绍了各种经典闽菜：沙茶莲藕烧牛肉、鸡茸金丝笋、闽浙风情醉排骨、厦门蚵仔煎、太极芋泥、八宝鲟饭、厦门沙茶面、福州猪脚面线 让每一个闽菜爱好者都能分分钟做出属于自己的美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让闽菜变得不再困难，照着做就好吃。

本书是一本介绍家常浙菜的菜谱书，书中介绍了各种经典浙菜，让每一个浙菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让厨盲们也能轻松做出家常浙菜。 PART1 醇香肉食 PART2 山珍海味 PART3 精巧面点 PART4 四季鲜蔬

《贺师傅幸福厨房:我*吃的牛羊肉 》是一本介绍牛羊肉的百变风味和花样吃法的菜谱书，详细讲解了牛羊肉的处理方法，适合牛羊肉的各种烹饪方式，以及制作牛羊肉的独门诀窍，用家常的技法做出大众*吃的牛羊肉料理，图片精美，步骤易懂，让厨盲男女一学就会！

时至今日，人们的饮食消费观念、对待饮食的态度，以及实现饮食行为的方式也正发生着巨大的变化。人们开始更加关注饮食的营养、保健作用，更是将“吃”提升到了享受美食的高度。但是究竟该吃什么、怎么吃，仍然是大多数王见代人需要深入了解的一个问题。 本书根据平衡膳食、合理营养的饮食要求，遵循食物营养合理搭配的原则，选择了千余种原料易得、深受大众喜爱的家常美食，并将简单易行的烹调技巧和经济营养的食材结合起来，是百姓居家烹调的*。

本书在《拉花咖啡1》的基础上，继续为读者解读进阶版的拉花咖啡制作技巧。书中介绍了一些传统花式咖啡的制作手法，包括康宝蓝、玛琪朵、拿铁、摩卡等。此部分与咖啡文化密切相关，蕴含着制作者对咖啡的一些体会与感悟。品味一杯咖啡，滋味丰富，万千风情都从味蕾的深处而来，然后直抵内心，幻化成万千思绪。

本书介绍了凉拌菜这种大家为认可和熟悉的养生饮食法，结合传统中医理论和现代营养学，针对各种食材的不同功效，进行了科学的搭配，做成各款凉拌菜，并详细介绍了各款凉拌菜的制作方法及保健功效，并就重点步骤配了图。 全书分为 6 大章节，分别从做好凉拌菜诀窍、不同体质、四季养生、脏腑调养、常见病症、养生泡菜等方面介绍凉拌菜，希望广大读者可以通过选择*自己的凉拌菜来达到调理自己身体的目的。

回锅肉、狮子头、粉蒸肉，炒、烧、蒸、烤各种技法，做出猪肉新花样； 菠萝咕咾肉、上海腌笃鲜、土匪猪肝，酸、甜、鲜、辣各种滋味，品尝百变家常菜； 农家小炒肉、肉丁炸酱面、蜜汁猪肉脯，菜、饭、面、小吃各种菜式，丰富多彩新生活！ 《贺师傅天天美食:我*吃的猪肉》作为一本介绍猪肉料理的菜谱书，详细介绍了猪肉的保存方法以及制作猪肉的小窍门，为读者量身选择了花样的烹饪方法、各种口味的家常菜以及百变菜式，带来一场丰富的猪肉料理盛宴。

思慕雪，一种来自美国的健康水果饮品。 健康与美味，二者可以并存吗？当然可以！因为我们有思慕雪。这种小小的 能量包 不仅可以提供丰富的维生素和纯植物纤维，让你拥有愉快的饱腹感，并且有着无与伦比的好口感。它适合在一天中的任何时候食用：可以和牛奶、酸奶或者奶酪搭配来代替早餐麦片，或者作为午餐的小吃和甜点。如果你下午运动以后感觉非常饥饿，那么，思慕雪就是代替薯条和咖喱香肠的轻量级选择，用它来作为所有疲惫的奖励再合适不过了！

海飞、缪惟编写的《花木兰(精)/国粹戏剧图画书》采用写实风格的油画技法进行绘制，画家在创作中借鉴了西方浪漫主义和新古典主义的艺术手法，作品中展现了扎实的绘画技巧及缜密的细节描绘能力。 透过一幅幅恢弘且颇具古典气质的画作，很好地再现了花木兰这位巾帼女杰的传奇故事。

本书是一本介绍各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等，均做了具体的说明和阐述。本书能满足想吃酱菜的人的各种味蕾。

川味宫保鸡丁、台湾三杯鸡、酱爆鸭脯、麦香啤酒鸭…… 煎炒烹炸，轻松炮制家人*的鸡鸭菜肴。 麻辣鸡胗、卤鸡肝、盐水鸭腿、绝味鸭肠…… 教你制作家常卤汁，在家做出浓香入味的鸡鸭卤味。 茄汁鸡肉焖饭、照烧鸡腿饭、酸萝卜老鸭面…… 花样翻新，享用好吃解馋的鸡鸭主食。 香菇炖鸡汤、陈皮老鸭汤、双菇滚鸭汤、三鲜鸡汤…… 小火慢炖，熬出滋补暖身的鸡鸭汤煲。 本书是一本介绍鸡鸭肉料理的菜谱书，详细讲解了鸡鸭肉的处理方法和要点，收集了多种鸡鸭肉料理的烹饪方式，给读者奉献了极具操作性的家常禽肉烹饪指南。