本书我们特别收录了267种*精致的做面方法，并且将煮面技巧、汤头秘方、配料处理完整剖析一次全教给您，让您在一朝一夕件就能成为煮面达人、做面行家。

本书共介绍了100多种美味土司和三明治的做法，像法式土司、糖片土司、蒜香土司，总汇三明治、营养三明治、热狗三明治等多种三明治的做法，保证让你活力每一天。

本书内容丰富、图文并茂，一共分三章向读者朋友介绍了273道美味、营养的丰盛早餐，其中*章美味营养速成早餐71道，让您在快节奏的生活中也能享受美味的早餐；第二章元气满载中式早餐101道，让您尽情享受简单又营养的早餐；第三章多重飨宴异国早餐101道，为您带来不一样的味觉体验。

本书介绍了114道易上手的中点，分为初级入门、中级入门、高级入门三部分，都是大家耳熟能详，吃过却可能不会做的点心。每道中点在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的指导，并配有详细的分解步骤图，配方完整大公开，在充满乐趣的氛围中还能满足自己的味蕾。全书图文并茂，简单易学，初学者可根据难易程度，由浅入深地进行学习。不管你是喜爱DIY的点心爱好者还是专业人士，本书都能满足您的需求。

《*有妈妈味的百变面点》共分为三大篇章，分别介绍饼、酥、卷、糕，将生活中常见面点的做法进行了细致地介绍。同时还介绍了和面的方法及面粉的选购与粗加工小知识，将面点新手常见问题一一解决。书中每一道面点都经过作者筛选、制作过程简单易学， 味道甜咸兼具，样样都有，让您轻松享受幸福好滋味！

《264种超人气面点轻松做》是特别为面食爱好者设计的面点食谱，示范如何用简单的原料制作美味佳肴。本书中面食的种类可以说是五花八门：柔软的包子、紧实的馒头、皮薄馅多的馅饼、丰富多变的饺子、香酥美味的煎饼、顺滑有劲的手工面条 还收录了西式面点的做法，有详细的步骤、图解，让大家一次就能轻松学会所有你想要制作的面食和点心。

应急救援是防范事故灾难、减少事故损失的关键一环，在全国安全生产和应急管理工作的总体布局中处于重要地位。《应急救援理论与技术》内容共分为七章，包括绪论、应急救援基本知识、应急救援工作与实施模式、应急救援预案、应急救援装备、应急演练和培训、应急行动。《应急救援理论与技术》内容深入浅出，以传授基础理论和基本知识为主，并适当阐述典型的应用技术及相关案例，以求理论与实践相结合。 《应急救援理论与技术》可以作为安全工程专业的本科教学教材，也可以作为从事安全工程及其相关专业的技术人员的学习参考书。

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《福寿老人生活向导丛书》以科学生活为理念，极为细腻地体现出独特的人文情怀，由九大知名老年大学合力打造而成，以26册的规模，涵盖了书画、烹饪、保健、心理健康、养生、网络等众多方面的内容，是一套体现时代性、实用性、科学性、趣味性的一套老年读物。既可作老年大学基础课程教材，又是馈赠老人的佳选。 本书在编写过程中充分体现了科学性、实用性、通俗性和趣味性，体现了多年来的教学体会，以专业理论支持，力求工艺简便，可操作性，编写了各类面点、小吃近二百种，力求。 本书是天津市老年大学面点班的专业用书，经多年教学实践，从理论到实践，从大众化到特殊风味品种的制作进行了讲述，内容全面，通俗易懂，深受中老年人的欢迎。此次篇写《福寿老人生活向导丛书·教您学面点制作》增加了一些实用性、时代感较强的品种制作方

本书共分为6个篇章，分别是五彩斑斓的魅力米食、挑逗味蕾的香味炒饭、千滋百味的花样菜饭、光怪陆离的异国风味饭、香滑软糯的健康米粥、风情万种的百变米食，每道米食都配有精美的图片，还配有详细的文字说明，并有精心分析的制作关键、烹制时间及操作难度，全面解决您的难题。即使是新手，只要翻开本书也能轻松上手，步步进阶，做出一款让你的唇舌毫无招架之力的美味米食。书中介绍各种经典由米做出的美味，样式翻新且融合了各种营养搭配，与家人一起用舌尖感受美食，用味觉体验人生。

随书附赠DVD，示范书中7道成品，解析水调面食与发酵面食的相关重点。 延续《孟老师的中式面食》，你要拥有《孟老师的面食小点》这本书。 领略中式面食的无穷变化…… 水调面食＋发酵面食，永远玩不完！ 面团与葱花的组合，原来可变出各式的“饼”。 五颜六色加在面团内，原来可变出有趣的“有色馒头”。 随手可得的食材，原来可变出饱餐一顿的“主食”。 面食吃起来会黏牙？……原来是“没熟”。 发酵面食内另加泡打粉？……原来是“多此一举”。 发酵面食内另加面种？ ……原来是“秘密武器”。 馒头还是皱巴巴？……原来是疏忽了“小细节”。 水调面团加在发酵面团内？……原来可成为“好朋友”。 所有的制作技法、细节剖析及各式口味，尽在《孟老师的面食小点》中。

《福寿老人生活向导丛书》以科学生活为理念，极为细腻地体现出独特的人文情怀，由九大知名老年大学合力打造而成，以26册的规模，涵盖了书画、烹饪、保健、心理健康、养生、网络等众多方面的内容，是一套体现时代性、实用性、科学性、趣味性的一套老年读物。既可作老年大学基础课程教材，又是馈赠老人的佳选。 本书在编写过程中充分体现了科学性、实用性、通俗性和趣味性，体现了多年来的教学体会，以专业理论支持，力求工艺简便，可操作性，编写了各类面点、小吃近二百种，力求。 本书是天津市老年大学面点班的专业用书，经多年教学实践，从理论到实践，从大众化到特殊风味品种的制作进行了讲述，内容全面，通俗易懂，深受中老年人的欢迎。此次篇写《福寿老人生活向导丛书·教您学面点制作》增加了一些实用性、时代感较强的品种制作方

山西面食品种丰富，制作多样，按名厨主理分类有五十余种，如细如发丝的拉面，刀飞面舞殷削面，游龙戏水的一根面等。制作方法有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种，所用原料除小麦面外，还有高梁面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等，调料上自鸡、鸭、鱼肉、海洋，下至油、盐、酱、醋，不一而足，所以山西面食有“一样面百样做，一样面百样吃”的历史。到山西做客一年365天，可以品尝到天天不重样的丰富美味的面食。 本书选录了39个山西人家家会做，人人吃过的日常餐桌面食，使更多的人能通过本书了解山西面食。