《翻糖蛋糕&饼干制作入门》综合了翻糖杯装蛋糕、翻糖饼干、翻糖可爱单层蛋糕、翻糖梦幻多层蛋糕等众多翻糖的精华品，以图文并茂的形式向人们全面展示了翻糖的制作工艺、流程及外先进的蛋糕装饰手法。
象征“年年高升”、“一路发”等吉祥含义的年糕、发糕和各式糕类，总是伴随着各种节庆活动喜气洋洋地热闹登场。忆起儿时，每逢过年，外婆总是在灶炉上放上大大的蒸笼准备蒸发糕，没耐心的我们，总是每隔不到5分钟就要探头问一次“蒸好了没？”就在我们的殷殷期盼下，终于盼到了掀笼盖的关键时刻，于是乎像一朵朵飘在云雾中的美丽花朵，伴随着阵阵香气的可爱发糕终于呈现在我们眼前……也因此一提到糕，我们的怀旧情感便油然而生。 随着时代的变迁，这些美味的糕点并未被时代的洪流所淹没，反而因为材料的取得容易、便利器具的创新发明而更容易制作了。就像施魔法般地，只要混合不同种类、不同比例的粉，再搭配备式配料，就能变化出各种多彩多姿的诱人糕点。 本书共收录7篇30余种糕点做法，甜成兼具，除了千层糕、百果松糕、桂花赤
无论是酥脆饼干、香滑蛋糕、香浓面包，还是各类美味点心，都应有尽有。所选100多款诱人糕点，包括人们喜爱的戚风蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司面包，各种酥、塔、派等，让人食欲大增，胃口大开。所选糕点各具特色，老少成宜，适合全家一年四季享用。《妙手烘焙大全（金版）》详细介绍制作各款糕点所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，一目了然。分步详解图片一看就会，十分易于操作。让你在最短时间内轻松掌握香甜糕点的烘焙技巧。书中不仅告诉你烘焙的秘诀，更有许多烘焙基础知识提供，让你做得更加得心应手。《妙手烘焙大全（金版）》精选的烘焙糕点都食材普通、步骤简单、成品惊艳，非常易学。只要你掌握了书巾介绍的烘焙基础和诀窍，以及步步详解的实例，不仅能毫不费力地做出一款款让人垂涎的美味糕点，还能够
![创意饼干 [日]中岛志保,爱整蛋糕滴欢 南海出版公司【正版书籍】](http://img3m6.ddimg.cn/22/29/11937700786-1_l.jpg)
喜欢酥脆可口的饼干，又担心黄油和糖的高胆固醇、高热量？中岛老师的《创意饼干》全部采用胆固醇含量为“0”的菜籽油、新鲜的鸡蛋、全麦面粉、粗制糖等为主要原料，同时搭配各种天然有机食材，每一款都是独创。这些饼干没有恼人的高糖、高脂、高热量，口感爽脆不油腻。全麦粉、干果、坚果、豆浆、巧克力……种类多样的配料使它们像一日三餐一样营养丰富，朴素又亲切，让人不仅可以品尝到美味，还能体会满满的幸福感。把亲手做的健康饼干当作小零食，或者作为礼物送给朋友，生活的色彩也随之丰富起来。
带你走进烘焙的美妙世界。瑞雅编著的这本《从零开始学烘焙随手查》收录94款经典烘焙美食，配有精美的菜品图片及步骤图片，并详尽地介绍了菜品材料、配料和烹调方法，另外，利用简单的小贴士来提示您在做菜时需要注意的事情，让的烘焙也能变得简单易学，让您感受美食带给您的幸福！
《健康美味素糕点》是台湾大爱电视台《现代心素派》节目寻访全台湾汇总出来的糕点，将各种糕点用无负担的素食做出来，吃的美味，吃的健康。
甜蜜滋味，由口及心。75道中式甜品，家常食材，简单工具，轻松家制。小时候，在放学的路上，我们总要在街头拐角甜品小车吃上一些甜品，那里有黑芝麻糊、酒酿荷包蛋、红豆双皮奶、驴打滚、玫瑰红糖膏、双色豌豆黄、罗汉果润肺汁......让我们无比幸福。现在我们长大了，很多小时候吃过的甜品渐渐地从街头消失了，但是每每回老家妈妈亲手做给我们吃的时候，心中甜蜜泛起无限涟漪，一切温暖自然发生。在某个需要甜蜜治愈的午后，你要不要也走进自家厨房，给生活添加一份甜蜜与幸福呢。
制作泡芙及奶油卷看似困难，其实它所使用的材料非常简单，制作过程更是有规律可循，最后只要搭配各种香甜的酱料，如蛋奶酱、香草酱、冰激凌、水果果酱等，再加上泡芙膨胀而成的优雅外观，最后撒上一层糖粉，这就是一道的成品了！如果把它卷起来切成小块的奶油卷，更能深深地打动人心，漂亮的奶油卷就是小朋友或上班族的早餐。在本书中，我使用最简单的材料，如蛋、奶油、砂糖、面粉及其他材料，经过简单的搭配和非常详细的步骤图解说明以及奶油的小贴士，教会你制作各种美味的泡芙及奶油卷。希望每一位喜爱泡芙及奶油卷的人，都能和家人、朋友一起分享它的魅力，体验视觉与味觉的双重享受。 泡芙及奶油卷是最基础且非常容易上手的小西点，只要学会基础的制作技巧，再通过自己的发挥搭配不同的材料，就能轻松变化出各式美味泡芙及奶
本书长期居于美国创意烘焙榜，作者阿曼达·雷特克将惊喜蛋糕的概念、配方、每个细节步骤都分享在了这本书中。书中通过六个章节讲述制作惊喜蛋糕的准备工作，以及不同的主题分类介绍制作配方，分别是欢聚一堂、悠然自得、甜蜜时光、节日庆祝、美好生活。可以根据各自的想法目的挑选对应主题的蛋糕进行学习制作。书中有500余张高清步骤图，手把手教会制作自带惊喜效果的专属蛋糕！
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车韬编著的《家有高厨系列：奶食甜品自己做》主要内容包括奶食的历史和营养价值；不可或缺的制作工具；不可忽略的奶食制作细节；不可不知的食用方法；皇家奶茶；黑白配；紫薯牛奶；米乳；花生牛奶；黑米椰奶等。快快动手来做吧！
