筛选条件:

  • 仅五星
  • 10-20元
清空筛选条件
顾客评分:
仅五星 以上 以上 以上 以上
销售价格:
0-10元10-20元20-30元30-50元50~元以上
折扣力度:
0折-4折4折-5折5折-6折6折以上
筛选:
    • 你不懂面包:有料、有趣、还有范儿的面包知识百科(日本面包推广协会,教你从零开始认识面包!超过70种面包种类&花样吃法,让
    •   ( 1761 条评论 )
    • 日本面包推广协会快读慢活 出品 /2016-09-01/ 江苏文艺出版社
    • 怎么吃面包?不就是拿起来,大口大口地嚼嘛。如果你这么想,那就太小看面包的世界了!吐司面包,应该根据不同的厚度,搭配不同的食材或熟食,做成好吃的单片三明治;法国面包 凉了 的时候最好吃;黑麦面包应根据黑麦的比例搭配食物;而贝果面包、布里欧修面包最适合当作甜食点心了。 早餐、便当、晚餐、点心、下酒菜,面包还可以摇身一变,成为宴客级的豪华料理。而世界各地面包千奇百怪,自然与当地美食搭配最为得当。 日本面包推广协会,教你从零开始认识面包!超过70种面包种类 花样吃法,让你不仅能再次发现日常面包的美味,使平常吃的面包变得更好吃,还能适时适所适当地选择、制作面包! 根据个人喜好、食用情景,选择不同的面包和吃法,享受丰富的面包生活,这才是面包的最大魅力嘛!

    • ¥19.2 ¥48 折扣:4折
    • 职人手感吐司
    •   ( 5585 条评论 )
    • 吴克己 /2016-07-01/ 福建科技出版社
    • ★面包职人吴克己远赴日、法习得烘焙技巧,书中大公开!说明精准配方比例、擀卷手法、烘焙时间 ★共42道名店畅销款吐司食谱,各式口味一应俱全,超芝士吐司、酸奶吐司、咖啡核果吐司 美味不设限! ★近700张步骤图解,详细解说制作过程,不论新手或老手都可以轻松上手。 ★简体版图书在材料选择等方面添加不少说明,更适合中国大陆读者。

    • ¥19.2 ¥48 折扣:4折
    • 小嶋老师的芝士蛋糕
    •   ( 1717 条评论 )
    • 小嶋留味 著,榕倍 译 /2023-05-01/ 辽宁科学技术出版社
    • 日本人气糕点师小嶋留为2023作品!与日文版同步发行! 一定要拥有的烘烤与免烤芝士蛋糕配方。温度、组合、搅拌法、烘烤判断 ,一切芝士蛋糕的疑问都能在本书中获得答案。轻松掌握在家做出高级美味的诀窍。 若有奶油奶酪、砂糖、鸡蛋,再加上淡奶油和少量分类,就能制作出芝士蛋糕。本书中的芝士蛋糕也是有简单的材料制作而成,但是制作步骤上的一点点差异,就会影响其口感、质地和味道。书中介绍的芝士蛋糕,均是小嶋蛋糕教室和Oven Mitten私房甜品店中的热卖品和精品。

    • ¥17.1 ¥38 折扣:4.5折
    • 零失败烤箱菜谱(汉竹)
    •   ( 5196 条评论 )
    • 张琳霞 /2021-01-01/ 江苏凤凰科学技术出版社
    • 零基础烤箱菜食谱大全集!新浪人气美食博主张琳霞(@哈尼22),精选120余款家常食谱,从肉类鱼虾到素食菌菇,从饱腹主食到零食甜点,满足全家人的好胃口。 新手入门零失败。从烤箱的选择,到酱汁的调配,一步一图详细教学,看图就能轻松学会。还是不会做?拿出手机扫一扫书中二维码,边看视频边做,细节就不会出错,新手也能变大厨。 烤箱 热门食谱 大公开。传统美味培根披萨、奥尔良烤鸡翅、咖喱蔬菜鸡肉卷 孩子爱吃的小零食也能亲手做。食谱倾情呈现短视频平台热门搜索款,海鲜烧烤拼盘、菌菇大拼盘,美味一盘出。还有解腻的烤箱菜伴侣 饮料和沙拉推荐,万物皆可烤!告别烧烤摊,在家就能满足七荤八素的口腹之欲。 一台烤箱,遇到零失败食谱,随心所欲变美味,让家人天天都 加菜 !

    • ¥17.9 ¥39.8 折扣:4.5折
    • 烘焙大全
    •   ( 400 条评论 )
    • 黎国雄 主编 /2014-04-01/ 北京联合出版公司
    • 《烘培大全》分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、、西式点心以及中式点心六大部分。部分介绍了烘焙常识,详略得当,让烘焙新手在动手制作前对烘焙有所认识;第二部分到第六部分,分类营养美味的160种烘焙糕点,用精美的图片和简单易懂的文字说明,详细讲解了糕点的制作过程,没有任何烘焙基础的人,也可以在短时间内轻松掌握烘焙技巧,做出喷香诱人的美味糕点。

    • ¥13.6 ¥68 折扣:2折
    • 君之烘焙:简单蛋糕 就很好吃
    •   ( 6259 条评论 )
    • 君之 /2019-08-01/ 北京科学技术出版社
    • ● 优选6大极简品类:简单拌的麦芬蛋糕/轻打发的黄油蛋糕/混匀即可的玛德琳蛋糕/无需打发的布朗尼蛋糕/搅匀即成的重芝士蛋糕/一做就上手的特色蛋糕。 ● 详解185条操作要点,新手也能一次成功。 ● 26篇基础精讲,简单蛋糕也有门道:工具篇/原料篇/疑问篇/关键点/小技巧/先懂基础/操作要诀

    • ¥17.6 ¥49.8 折扣:3.5折
    • 幸荣老师的烘焙教室:玛芬蛋糕
    •   ( 838 条评论 )
    • 幸荣 /2017-04-01/ 南海出版公司
    • 玛芬蛋糕(muffin),也叫麦芬蛋糕或松饼,是西方的一种日常点心,口味多样,十分流行。但制作玛芬蛋糕需要使用酵母,还需要大量使用黄油,制作方法较难且成品热量较高。本书介绍了近50种适合家庭制作的无黄油、少酵母的玛芬面包和蛋糕,既美味又健康,当作日常小点心或者小礼物都十分合适。快来试试看吧!

    • ¥16.2 ¥36 折扣:4.5折
    • 零基础法式家庭甜点
    •   ( 593 条评论 )
    • 若山曜子 /2017-09-01/ 南海出版公司
    • 《零基础法式家庭甜点》共分为7个部分介绍了6种 法式茶点底料 的制作方法,并在这6种 底料 的基础上延伸出50款具有代表性的法式家庭甜点,香草巴伐露、法式牛奶饭、焦糖蛋糕、香橙杏仁蛋糕、柠檬派、蓝莓糖衣曲奇、卡斯提拉蛋糕、覆盆子黄油三明治、苹果焦糖慕斯 所有作品均详细介绍了准备材料、制作步骤、小提示以及步骤图片,让任何人都能在家也做出美味的法式甜点。

    • ¥17.1 ¥38 折扣:4.5折
    • 懒人低糖烘焙(汉竹)
    •   ( 554 条评论 )
    • 段晓雯 /2021-08-01/ 江苏凤凰科学技术出版社
    • 烘焙入门:介绍了烘焙工具、基础原料、调味料 烘焙操作注意事项、烘培制作技巧等新手入门基础知识。 多样甜点:提供了60余款烘焙甜点,蛋糕、面包、饼干、下午茶甜点的制作方法,可选择性多。 简单易学:书中烘焙方一步一图,赠有作者烘焙视频,新手也能一次成功。

    • ¥19.9 ¥39.8 折扣:5折
    • 比萨蛋挞烘焙魔法书
    •   ( 456 条评论 )
    • [日] 三宅郁美 /2016-01-01/ 浙江科学技术出版社
    • 轻松烘焙,享受美味! 每天都吃不腻的比萨、蛋挞、各种美味小饼干,轻轻松松就可搞定!乳蛋风味比萨、番茄风味比萨、芝士风味比萨、各种口味蛋挞等通通收录在本书中,让你享受无限变化的乐趣。 只要掌握了基本的制作方法,就可以品尝美味的比萨、蛋挞,因为是自制的,所以新鲜、健康,安全又安心。 除了比萨蛋挞外,还教你如何用下脚料自制健康又美味的小饼干。在特别的日子里可以用来装点气氛,馈赠亲友。即使在午餐或是下午茶的时间,您也可以轻松体验。

    • ¥15.9 ¥39.8 折扣:4折
    • 自己在家成功做饼干
    •   ( 1805 条评论 )
    • 杨桃美食编辑部 凤凰含章出品 /2015-07-01/ 江苏科学技术出版社
    • 本书依照难度高低,分级渐进讲解介绍了推压小西饼、冰箱小西饼、挤出小西饼、中式糕点、饼干材料料理五大部分,简单易学,每款西点都色香味俱全、精致美观,让您爱不释手,每一款西点作品,都示范图片,并配有详细的步骤说明,保证让您轻松上手,一次就成功学会制作可口饼干,新手也不会失败!

    • ¥10.6 ¥29.8 折扣:3.6折
    • 鲜作手工抹酱100
    •   ( 184 条评论 )
    • 李耀堂 /2018-09-01/ 福建科技出版社
    • 本书酱食谱根据基础底酱分15类,有奶油酱、起司酱、酸奶酱、克林姆酱、美乃滋酱、奶酥酱、焦糖酱、巧克力酱、蛋黄酱、果酱、莎莎酱、油醋酱、薯泥酱、芝麻酱、豆泥酱等。先对每类的基础底酱以分步图详解做法,再衍生出多种风味酱。每款酱还标示有赏味期、保存方式。做法轻松简单的抹酱,提升你饮食生活的质感!涂抹酱料*适合不抢味的单纯面包。书中特别收录原味白吐司、南瓜籽油面包等7款免揉面包,初学者也能轻松上手。

    • ¥17.3 ¥49 折扣:3.5折
    • 法国烘焙教父的甜点配方
    •   ( 305 条评论 )
    • [法]艾瑞克·凯瑟布兰迪娜·博耶Blandine Boyer),译者:柯志儀 后浪 /2020-03-01/ 上海文化出版社
    • 喜爱烘焙的你,一定希望能够制作出大师水平的作品。现在,你就可以通过这本书获得大师级甜点师的指导。法国烘焙大师艾瑞克 凯瑟奉上独家甜点秘方。不但有常年使用的经典私房配方与技巧,还特地编写了节日主题系列甜点和适合过敏人群食用的无麸质糕点食谱。70道法式日常小点与经典蛋糕,配以精美插图和步骤详解,让你在家利用普通烤箱做出名店口味的*精致甜点。

    • ¥18.7 ¥110 折扣:1.7折
    • 世界冠军的烘焙甜点
    •   ( 211 条评论 )
    • 杨嘉明 凤凰含章出品 /2019-06-01/ 江苏凤凰科学技术出版社
    • 本书集结巧克力类、塔类、奶酪布丁类、饼干类、杯装蛋糕类、果冻软糖类、蛋糕卷类、夹层蛋糕类共8大类常见甜点,由得过甜点大赛世界冠军的杨嘉明师傅亲自传授其制作技巧,容易上手!超过900张图解,一学就会!而且每个甜点还附有制作时间、难易度、*品尝期等温馨提示。甜点多用天然食材、少添加物,为超简单、极安全的烘焙甜点,零基础初学者、家庭主妇、烘焙爱好者都能轻松上手!

    • ¥19.9 ¥49.8 折扣:4折
    • 哇!烘焙的教科书
    •   ( 590 条评论 )
    • (日)椎名真知子 著 /2019-04-01/ 辽宁科学技术出版社
    • 本书以 面糊 为主题,介绍用各式面糊制作的30款美味甜点。每一种面糊都有各自的特色,与它希望呈现出的面貌,是该蓬松还是酥脆、扎实还是柔软?面糊是甜点的骨架,赋与甜点不同的深度与轮廓。做出完美的面糊,就成功了一半!本书特色●以动画般的连续图片详尽讲解步骤!●为了让一般人在家也能做出甜点名店般的美味,老师竭尽脑汁的倾心之作!●这些食谱都经过甜点教室学员们的实际验证,新手也决不会失败!●不会再跟你说 适当 !几分钟、几次都清楚告诉你!

    • ¥15.8 ¥35 折扣:4.5折
    • 圆猪猪 乐享烘焙
    •   ( 5977 条评论 )
    • 圆猪猪 著 /2015-09-01/ 青岛出版社
    • 随着美食圈刮起的这股烘焙风,越来越多的人以极大的热情投入到烘焙中来。圆猪猪作为知名美食博主,在研究烘焙方面下了非常大的工夫,有很多自己的不传之秘。在本书中,她把自己的独家配方和心得体会一一分享,内容涵盖饼干、蛋糕、面包、月饼及多种极受欢迎的小零食,步骤极其详细,品类非常丰富,是烘焙爱好者的手边教程。

    • ¥14.1 ¥39.8 折扣:3.5折
    • 170种超人气蛋糕轻松做:超详细的糕点做法,手把手教您做出美味糕点
    •   ( 125 条评论 )
    • /2024-03-01/ 四川美术出版社
    • 《170种超人气蛋糕轻松做》是专门为蛋糕制作爱好者精心策划和编写的烘焙教学书,介绍了蛋糕的相关知识,包括制作蛋糕的常用工具、原料、方法等,帮助读者建立关于蛋糕的初步认识,为蛋糕制作爱好者提供理论和操作上的指导。本书介绍了各种芝士蛋糕、蛋糕卷、海绵蛋糕、慕斯蛋糕以及各种面包,不仅种类丰富,而且操作说明浅显易懂。此外,本书所选择的蛋糕在时下颇为流行,具有超高人气,适合蛋糕制作爱好者学习和使用;本书设计灵巧,在同类品质和读者群体中没有过多竟品,是一本具有出版价值的图书。

    • ¥14 ¥49.8 折扣:2.8折
    • 面包烘焙魔法书
    •   ( 584 条评论 )
    • [日] 大塚节子 /2016-01-01/ 浙江科学技术出版社
    • 《面包烘焙魔法书》教你用简单的材料,制作美味面包! ★ 详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多种面包的配料和制作方法。 ★ 首次公开独家运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。 ★ 配料简单,只用小麦粉、白糖、食盐、酵母和水,就可以制作出美味的面包。 ★根据个人喜好,黄油、果酱、鸡蛋、蔬菜,可以随意搭配。★ 特别制作偏食的孩子也愿意吃的米粉面包、杂粮面包等。 ★可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。 ★ 书里还介绍了制作面包的各种小窍门,如何判断面团已经完全发酵好?如何制作发酵完美的面包而不让它塌陷?怎么判断面包已经烘焙完成? ★ 特别提供佐配各种面包的料理,每一种都饱含大人、孩子喜欢的、很想念的家常味道。

    • ¥17.9 ¥39.8 折扣:4.5折
    • 熟成蛋糕:越放越美味的糕点
    •   ( 877 条评论 )
    • [日]矶贝由惠 /2016-11-01/ 中国民族文化出版社有限公司
    • 蛋糕做得太多吃不完怎么办?放置会变质,丢弃又太可惜。烘焙蛋糕虽然美味,有时就会陷入这样的困境。日本烘焙大师矶贝由惠教你简单地使用坚果和香料,制作黑糖香蕉蛋糕、蜜蜂可可蛋糕、橙子咖啡蛋糕、史多伦蛋糕、巴巴蛋糕等40款美味的熟成蛋糕。这些蛋糕能保存1周~3个月,有些甚至保存半年,味道也不会流逝,而且放得越久,熟成蛋糕越香浓。即使分量过多,也不怕放不住,快来试一试吧!

    • ¥16.2 ¥36 折扣:4.5折
    • 4种食材搞定烘焙甜品
    •   ( 50 条评论 )
    • 【法】卡洛琳·费雷拉 /2020-08-01/ 中国农业出版社有限公司
    • 本书以4种食材的准备为切入点,强调食材的简单,突出了烹饪的简单及容易操作,简化了步骤,让烹饪门槛更低,以甜点为介绍的门类,营养健康还容易做,比较适合当下忙碌的都市人群。版式上,非常清晰,图片精美,有很好的阅读体验。

    • ¥15.9 ¥39.8 折扣:4折
广告