生命在于营养。 自有生物以来，生命的存在与延续和膳食营养不可分开。古人早就认识到这个真理，指出“安谷则昌，绝谷则危”，可见其重要价值。是故有“民以食为天”之说。现代科学则进一步认识到营养物质的多寡是多种疾病产生的重要原因，如营养不足或缺乏可引起贫血、佝偻病、痴呆、甲状腺肿、失明、骨质疏松及先天性畸形等疾病；反之若营养过剩，则所谓“宝贵病”油然而生，诸如肥胖、动脉硬化、高血压病、高血脂症、冠心病及糖尿病等。轻者影响健康，降低生活质量，重则危及生命。 随着我国国民经济的发展，人民生活水平逐步提高，前述营养失衡现象日渐显著，因而营养与保健日益受到更大的关注。就此，中国营养学会结合我国实际情况于1997的制定了《中国居民膳食指南》。它是以科学研究的成果为根据，针对我国居民的营养需要
白菜，小白菜，木耳菜，苋菜，韭菜，香菜，蕨菜，菠菜，空心菜，卷心菜，茼蒿，生菜，油菜，芥菜，芥蓝，香椿，萝卜等。
如何喂养一个健康活泼的宝宝，使他有健康的体魄和聪敏的大脑，这是现代父母为关注的问题。现代营养医学则认为，均衡的营养、适量的饮食是培养健康下一代的关键。本书根据婴幼儿成长的状况，综合他们的生理状况和营养所需，分0-1岁、1-3岁及3岁以上三个阶段编排了健康食谱近二百款，以详细、适当的范例，介绍了每款食谱的制作及营养价值，具有针对性及实用性。
全彩版“我家迷你小食谱”丛书的出版，充分满足了广大读者希望吃得美味，吃进营养，吃出健康的需要。全套丛书共四十八册，内容包括“家庭厨艺篇”，“进补食谱篇”，“营养美食篇”，“南北风味篇”四大系列。为方便读者阅读，全部采用锁线装订，小开本大版心。尤其具有震撼力的，是以每本五元的超低定价特惠面市，让读者诸君省钱，省时、省力、省事，真正把实惠还给了读者。本丛书内容丰富，操作技术简单易懂，一书在手，学以致用，举一反三，便能让家宴口味翻新，令家人众口易调，真正不失为一套老百姓买得起，读得懂、学得会的家庭食谱自助全书。
本书以科普的形式介绍了临床常见病及多发病的基本知识、中西药物和食物治疗方法。力求通俗化、普及化、实用化，使读者“一读就懂，懂了会用，用了有效，安全可靠”。
食疗重于药疗。自古以来，我国人民就采用饮食疗法，即利用特别配制饮食以配合治疗。我们——21世纪的现代人，更应该学会用食物来解决病人的康复问题。 有病应该吃药，关键是“对症下药”。有些疾病要终身吃药。如高血压；有些病要长时间坚持服药，如肺结核等。病人还得吃饭，该吃什么，不该吃什么，怎样吃才有营养？这配餐大有学问，大有讲究，病友和家人都应该了如指掌。 众所周知，食疗是中医学、营养学与烹调学相结合的一门学问，是中华医学宝库中的独特疗法，炎黄子孙切不可忽视这些食疗良方。 为了方便病友制作烹饪，《家用食疗菜谱》把每一病科的食疗方系统化、规范化、通俗化、简单化，从配料、制法、食法、功效做了详尽的说明，供病友在配餐时参考。这些菜肴既能治病又能养身。本书为系列之《内分泌保养篇》。
本书介绍了广大人民群众迫切需要了解的膳食营养知识，目的在于普及和提高全民的营养意识，使每个人都能有意识地、合理地、安全地摄入各种营养，避免可能产生的营养缺乏和营养过剩的危害，提高健康水平。主要内容包括：营养基本知识；营养与疾病；中老年人营养与健康；孕妇和乳母的合理营养与膳食；儿童的营养与膳食；合理营养与膳食结构；烹饪时如何减少营养素的破坏与损失；推荐几种应常吃的食物；膳食营养与减肥；膳食营养与健美等。介绍了各种营养素的主要生理功能、营养素的缺乏症及其表现、营养素的主要食物来源、中国居民膳食营养素每天适宜摄入量等。本书内容深入浅出，文字通俗易懂，适合具有初中以上文化水平的城乡广大群众阅读，是广大读者合理摄取营养、健康长寿的***读物。
本书是《家庭保健食谱系列》之一，内容有：川贝百合炖雪梨、莲子百合炖燕窝、百部木瓜炖冰糖、百合圆肉煲鸡蛋、龙眼肉煲猪心肠、杞子蕤仁乌鸡汤、雪耳龙舌叶猪腱炖雪梨、准杞海参日月鱼瘦肉汤、雪蛤淮山煲猪腱汤、白茶仔滚鱼片汤等。希望它能够成为你厨房的好帮手。
本书运用中西医结合的理论，对手术上的膳食、营养学做了较为充分的阐述，使各种手术后的病人，通过*的饮食疗法，尽快恢复体力。 本书的出版发行，为患者带来希望，实际上也是为患者家属及社会带来福音。我们热切期望着各种手术后的患者朋友能够健康如初！
碳水化合物摄入食谱。脂肪摄入食谱、膳食纤维摄入食谱。维生素、矿物质摄入食谱。降血糖食谱、稳血压食谱、调血脂食谱。养护神经食谱、健肾食谱、护足食谱。 日常生活中，有些糖尿病患者的治疗思想一直停留在“降糖”上，更为可怕的是，有些患者非常固执地认为：“糖尿病的各种并发症是高血糖引发的，只要把血糖降下来，并发症也就自然痊愈了。”这是多么可怕的错误思想。虽然—经确诊为糖尿病，“降糖”就成为每—位患者的首要任务，但是，不要把单一的血糖水平作为衡量糖尿病综合治疗效果的指标，因为单一降糖不叫治疗糖尿病，在医学上它只能叫“降糖”。 糖尿病患者由于代谢紊乱，由体外摄入的糖、脂肪、蛋白质不但不能被有效利用，反而对身体造成伤害，这使糖尿病患者的体质虚弱，免疫力低下，再加上患者体液多呈酸性，造
吃出健康，吃出美味！“营养百味”让你做自己的家庭营养师！本书为系列之一，为你提供100例健康美味的大众菜谱，增强免疫力、健脑益智、延缓衰老……搭乘健康直通车，享受健康，享受生活！
生活好了，菜篮子厚实了。当你走近菜场，面对鸡鸭鱼肉，你该如何选购一天的食品？当你购肉一天的食品？当你购肉回家，你该如何进行烹调使之更有营养？当你面对丰富多彩的肉类市场心中有疑团时，请选购本书吧！一个个小问题，一点点小知识会为你解惑，让你面对肉类食品吃出风潮，吃出健康。 这本书会让你获得关于内类食品的知识、愿这本书成为你生活中的良师益友。
您会做菜吗？炎炎夏日来了，您想吃什么？中国的饮食文化有数千年的历史，中国的菜肴烹制以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界。如今人们注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样，提倡平衡膳食，合理营养。夏天应注意吃些什么呢？本菜谱“爱心家肴清爽一夏”系列之一，所选菜既有传统名菜，也有平常百姓餐桌上的常见菜、各具风味的地方菜，更有*流行的创新菜。每道菜都讲述了用料、制作方法、特点，更说明了该道菜的营养功效和注意事项。本书排毒养颜篇，让您越吃越健康！
