以上ISBN信息均为平台自动生成，部分商品参数可能存在些许误差，商品 准确参数详情可咨询客服。本店为新华书店总部直营店铺，所售图书均为 正版，请放心购买! 在健康中国成为国策的今天， 膳食指南是根据营养科学的原则和健康需要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践，给出的食物选择和身体活动的指导意见。各国的膳食指南均由政府或国家级营养专业团体研究制定，是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施和推动食物合理消费及改善人群营养健康行动的一个重要组成部分。本书作为膳食指南类著作，坚持的基本思路是提供最基本、科学的健康膳食信息，突出本书的指导性，不强调知识体系的完整性。主要内容包括一般人群及特殊人群膳食指南，均为健康人群。我国的膳食指南分别于1997年、2007年、2016年发布，本版是

人到了一 定年龄后，身体的细胞就开始老化。虽然变老不意味着你的人生会走下坡路，但身体机能下降、新陈代谢变慢是你不得不承认并接受的事实。活得越长，你就越要学会与这样的自己相处。 如何解决长寿和衰老所带来的不便？如何做到既长寿又保持较好的身体和心理状态？如何提高晚年的生活质量？本书将回答这些问题。 冈德里医生通过多年的临床经验发现，我们避之唯恐不及的衰老现象其实并不是单纯由年龄的增长造成的，而是我们多年生活方式积累的结果。在本书中，他为读者提供了一个优雅地老去的方法，通过调节我们身体中的微生物，使后半生过得更有质量。 通过冈德里医生的饮食方案和他对生活方式等方面的建议，你将获得全面提升人体中的有益菌群的实用方案，保持肠道健康，收获健康和长寿。

炮制鲍参翅肚这类名贵菜肴，是很考究功夫的。以鲍鱼为例，从选料、浸泡到用火、用料都有一系列复杂工序。阿一鲍鱼有幸在饮食界立足，靠的是诚意二字。因此，材料我选最好的，烹饪用的是瓦煲和木炭，掌握火候、给足时间熬制。有诚意才能出精品。 当然，除了诚意，如果能够有幸向专业人士学习挑选和烹饪这些美味食材，更有机会了解名家大厨的私家食谱和烹调心得，那么在烹制饕餮大餐时必能事半功倍了。

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山西三宝是中华工艺美术之林的奇葩，是山西人性格及审美意趣的凝固化表现，三宝代表的非遗文化遗产是山西文脉的重要一支。本书在形式上是以理论与实践相结合、历史与现实相结合、工艺制作与工艺审美相结合、图文结合的方法，全面展示“山西三宝”的历史价值、制作手法及流程、审美意蕴。全书分为序言、概述、珐华器、澄泥砚、推光漆器五个部分，内容上包含山西三宝形成的地理和人文因素、历史发展脉络、工艺技艺特征、传承与创新、未来发展等。

于天源主编的《按摩推拿学(供针灸推拿学中医学中医护理学等专业用)》分为上篇、中篇、下篇和附篇四部分。 上篇为基础篇：重点讲述按摩推拿学基础，包括起源、发展史、名称演变、治疗疾病的作用原理、治疗原则、影响疗效的因素、适应证和禁忌证、异常情况处理、按摩推拿辅助物品、病因病机，以及常用诊断方法和功能锻炼方法。 中篇为手法篇：在总论中详尽地描述了手法的基本要求、分类方法。这两部分内容有别于其他书籍。在讲述具体的手法时，详尽地描述了着力部位、发力部位、用力技巧；对于一些有特殊治疗作用的手法，还严格地规定了医生和患者的体位。书中结合作者多年教学、临床经验，描述了手法的作用层次，使学习者能够较容易地掌握每一手法的力量。 下篇为治疗篇：该篇汲取大量西医学中的解剖学、骨科学知识，

营养师严选 74 种明星蔬果保健功效 --- 专业营养师针对常见蔬果，详细介绍食用方式、注意事项、食疗功效，让您吃对蔬果，健康一百分。 60 道美味高纤蔬果轻料理 ---- 以营养、美味及实用性高为目标，精心设计 60 道蔬果食谱，搭配专业营养分析，是家庭的蔬果调理入门食谱。 10 大族群量身打造蔬果健康食用法 ---- 更年期妇女、儿童、减肥族、外食族、老年人等 10 大族群，提供合适的蔬果摄取建议及养生方案，介绍健康乐活的蔬果食用 .

《药食同源：传承千年的食疗养生智慧》以中医养生相关的药食同源中药为主线，选择了88种历次入选国家《药食两用中药及食品名单》的药食两用中药，分补益类、温热类及寒凉类进行分述介绍。全书强调普及与提高相结合、古今名家观点相结合、中医养生学与现代营养学观点相结合，既有基础知识，又有科普知识等多样化内容。

本书主要介绍“中国居民膳食宝塔”中的中医学营养配餐理论：“五味营养配餐原理”“五色营养配餐原理”“部位营养配餐原理”“食物温度原理”和“食物形状原理”；人体需要的热量包括形成人体热量的产能营养素、摄入产能营养素数量依据、人体能量消耗因素、能量的计算、人体能量供需状况评价；维生素包括维生素概述、脂溶性维生素、水溶性维生素； 矿物质（灰分）包括矿物质的生理功能、重要的常量矿物质和微量矿物质；水在体内的存在形式、水的性质和生理功能、水在体内的分配比重；营养配餐设计包括营养配餐设计基本方法、营养配餐效果评价、针对性营养配餐。 本书旨在普及健康、营养的膳食搭配知识，让大众会吃、懂吃、吃得健康、吃得营养。 本书封面贴有清华大学出版社防伪标签，无标签者不得销售。

本书讲究实用，强调安全而有效，以简驭繁、以博返约，按照国家几批颁布的《既是食品又是药品的物品名单》中的 药食同源 中药，以其补益作用及温热、寒凉四性进行分类阐述。内容丰富，涉及面广，适合广大的中医药养生界及中西医结合的营养学界的专业人员、从事中医药食疗养生研究人员、在校学生及爱好中医食疗养生的粉丝、自学者，是该人群应备的重要养生参考医书。

四代中医传下来的养生救急茶方，值得终生阅读的茶饮智慧之书！ 对症调养篇 共有94款对症调理茶方，专为不同体质、不同人群精心配伍。不管是在出差旅行中面对突发健康状况，还是上班、居家，无论任何年龄的人，都能在书中找到为你度身定做的各种应急茶饮，小疾病快速调理茶方、减肥瘦身茶饮、祛痘祛斑和美白茶饮 简单方便，美味，功效卓著。 顺时强身篇 共有75个保健茶方，除了适合全家人四季通用的保健小茶方，以及针对春、夏、秋、冬每个季节的顺时饮方，还有适合老人、女性和儿童、男性不同身体状况的保养茶方。

《实用营养师手册》根据“古为今用，洋为中用”的原则，把现代营养学知识和祖国医学中的食疗和药膳紧密地结合起来，系统地介绍了营养饮食基础知识，医院的基本饮食、试验饮食、代谢饮食以及各种治疗饮食，食谱的编制，营养饮食调查的方法和评价，计算机在营养治疗中的应用，各种疾病的营养治疗，不同人群的饮食营养，不同环境的饮食营养要求及食品卫生，营养科室管理等方面的内容。章节编排和写作力求科学性、实用性、新颖性，反映当代临床营养学的新理论、新方法和新技术。本手册可作为医院、疗养院、康复院的营养科，中医院食疗科的专业或管理人员的参考书，也可作为非营养专业人员的参考书及家庭藏书。

本书以问答的形式，介绍了婴幼儿饮食与健康、学龄儿童饮食与健康、饮食习惯与健康、保健食品与健康、时令饮食与健康、饮食营养与疾病等方面的知识。

内容简介 新鲜的水果丰富多汁，和各种蜜饯、果酱、干果一起，打造出层次感丰富的味道。 本书详尽拆解了形形色色的水果三明治食谱，为您介绍可爱而又奢华的水果三明治世界。 一起探寻让三明治更加美味的秘密！ 目录 01 和面包很搭的水果 水果的种类 2 果干的种类 8 制作果干 9 葡萄干/苹果干/柿饼 坚果的种类 10 准备坚果 11 烘烤坚果/蜜渍坚果/焦糖坚果 11 水果的切法 桃 12 柑橘 13 哈密瓜 14 果 15 牛油果 15 苹果 16 柿子 16 菠萝 17 猕猴桃 17 水果的加热制作果酱 杏酱 18 西梅果酱 20 柚子橘皮果酱 21 无花果酱 22 草莓果酱 22 覆盆子果酱 23 蓝莓果酱 23 红布林果酱 24 果酱 24 蓝莓果酱＋奶油奶酪 25 杏酱＋白豆馅 25 果酱＋黄芥末 25 果酱＋酱汁 25 水果的加热制作蜜饯 车

本书为月子膳食食谱，采取图文结合的方式，呈现营养和色、香、味俱全的月子餐搭配。全书分为六部分。前三部分为分品类、分阶段的膳食食谱，包括*部分的滋补汤品，第二部分的纯手工甜品，第三部分的月子餐菜品。后三部分围绕更有针对性的与月子餐相关的话题展开，如：第四部分为十大月子餐禁忌，第五部分为十五大月子餐争议食物，第六部分为针对各种病理性产妇的膳食方案。书后还附有十余种养生茶配方和膳食营养金字塔，供读者参考。

本书作者特里 华尔斯是艾奥瓦大学医学系临床医学教授，也是内科医生。2000年被确诊患多发性硬化症，甚至曾受困轮椅长达四年之久。在求索各种传统医学手段均告无效后，凭着顽强的意志和大量的学习，科学地设计出了系统的食疗方案，并辅以电刺激疗法、功能医学疗法等手段，奇迹治愈。本书介绍了她亲身的治疗经历，以及通过众多成功的临床试验案例总结形成了的三种食疗方案 华尔斯饮食法、华尔斯-古老饮食法、华尔斯-古老饮食法加强版，并探索出饮食以外的功能疗法方案，以供慢性免疫疾病患者选择，帮助他们重新找回生命的自主权。

在健康中国成为国策的今天，《中国居民膳食指南（2016）》于2016年5月13日由国家卫生计生委发布。 膳食指南是根据营养科学的原则和健康需要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践，给出的食物选择和身体活动的指导意见。各国的膳食指南均由政府或营养专业团体研究制定，是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施和推动食物合理消费及改善人群营养健康行动的一个重要组成部分。受国家卫生计生委委托，2014年中国营养学会组织了《中国居民膳食指南》修订专家委员会，依据近期我国居民膳食营养问题和膳食模式分析以及食物与健康科学证据报告，参考国际组织和其他国家膳食指南修订的经验，对我国第三版《中国居民膳食指南》（2007）进行修订。经过专家委员会和技术工作组百余专家两年来的工作，并在广泛征求相关领域专家、政策研究者、