春节是我国隆重的传统节日（一般在立春前后），民间称之为“过年”。过年前，广东民间有“年廿八，洗白白”的习俗，即无论男女老幼，都要洗净身体，以迎接新年。而本品气味香甜甘润，具有洋溢肌肤、养颜增白之协效，于此时食用，可谓恰到好处。
在《洛杉矶塑型膳食》一书中，David Heber博士向你展示了如何实现自己*体型的方法。用他推荐的*突破性的个人蛋白质膳食处方，你可以达到减肥的目的，并且永远摆脱肥胖的困扰。这种方法在成千上万的人身上用过，都起到很好的作用，它也一定会适合你!每个人生来就有自己独特的体型 这个体型决定了你在选择减肥方法的时候，不同于别人。David Heber博士在UCLA人类营养中心的先进的研究成果告诉你：如何分析你的体型、个人蛋白质需要量以及代谢水平，以期顺利实现你的目标。用制作简单而又富有营养的奶昔来启动你的体重控制计划，然后构建你理想的膳食，这种膳食应当包括7份色彩纷呈的水果、蔬菜和全谷类食品。用Heber博士的激励密笈和锻炼技巧促进你的代谢水平，你会减掉脂肪，还能控制你的饥饿感 这是为了生活而塑造你的体型的*方法。 你会发现：在
基本信息 书名:吃的明白 定价：36元 作者:李海英 出版社：天津科学技术出版社 出版日期：2016-07-01 ISBN：9787557612733 字数： 页码： 版次： 装帧：平装 开本：16开 商品重量： 编辑推荐
本书集作者多年实际操作之经验，吸取多家之长，以“天人合一，顺应自然”为要旨，融合中医养生学、西医营养学知识，坚持科学料理、合理搭配，以期使人们吃出营养、吃出文化、吃出健康。 本书不仅会成为老百姓家中的高级烹饪顾问，而且可作为专业厨师培训的绝佳教材。
中国自古就有“民以食为天”的说法。科学的发展使食品市场琳琅满目，大大丰富了人们的生活，满足了大家的口福和食欲。但是，由于种种原因，我们的空气、水源和土壤环境受到了污染，有害物质威胁着食品质量和人类的健康；更有甚者，现实生活中一些惟利是图的不法生产经营者，不顾《食品卫生法》的规定，食品生产和经营过程中不符合卫生条件；有的还乱用防腐剂、色素、甜味剂等食品添加剂；甚至用化学毒物来“美化”食品。虽然，食用这些遭受污染的食品后，大多数的情况下还会引起急性中毒和死亡，但慢性危害以及致癌、致畸、致突变的潜在危害决不能忽视，这也是广大老百姓购买食品时担心的问题。 人们对食品的要求就是安全，健康要靠国家、靠社会、靠法律，也要靠自己。读者可以通过本书学会如何选择无污染及有利于健康的食品，保护
能陪伴彼此到后，是生命给予的莫大祝福。 本书作者的丈夫罹患癌症。在悉心照顾丈夫日常起居的过程中，作者利用自己多年来开办美食课堂的经验，开发出了一款款让丈夫赞不绝口的健康美食。作者将这些制作美食的经验结合日常照顾患病丈夫的心得集结于此书，希望与每一位读者分享。 随着社会高龄化进程的加快，居家康复照护成为人们关注的热点。软绵绵的炸猪排、香浓顺滑的奶油炖白菜 书中这些温暖人心的希望饮食，让不便咀嚼吞咽的年长者、生病无食欲的受照护者，都能笑着品尝这美味的幸福。 本书有暖心动人的故事，简单而实用的照护方法与健康美食的制作讲解，对如何做好居家康复照护也有一定的指导性。
用爱做好菜，用心烹佳肴，根据中医养生理论，疗补共进，塑造阳刚之美，本书是《大众健康养生写真菜谱》中的一册，详细介绍了40款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的菜肴。以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点均做了详细的介绍，对主要制作过程还配以图片示范。这些菜肴食用后，可大大改善机体的营养状况，促进身体健康，更好地享受生活的快乐!是一本家庭及美食爱好者理想的饮食指导用书。
本书针对老年人的生理特点和营养需求，介绍了适合于老年人的食谱，并分别介绍了每种食谱的原料、制作方法、功效及主要营养素和热能含量，使读者能够根据自身的健康状况选择不同的食谱进行食疗。本书还对每种食物的营养价值作了特别提示，并提供了每种食物的营养成分分析表。本书中每种食谱的营养分析和功效分析均由营养学和中医学专业教师完成，营养素含量的计算使用了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研制的营养计算器。本书所介绍的食谱在兼顾中国传统饮食的基础上，更多地考虑了老年人的营养需求，反映了现代营养学与传统中医食疗方法结合调理老年人生理功能的理论、方法和技术。希望本书能成为老年人及家属厨房的参考书。
本书内容知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂。既有传统性医学宝库的内涵，又是·本推广药膳的科普读物。全书具有系统性、连贯性、科学性、普及性，内容丰富多彩，图文并茂，易学易懂。 这罩必须指出的是，凡属国家明令保护的动、植物不得随意取食；所用的中药材，必须到中药铺购买炮制过的药材。由于每个人身体各异，为辨证施膳，有医师指导用药膳更为安全。 本书适用于一般家庭成员，保健工厂工作人员，医务工作者，厨师和药膳、食疗爱好者阅读。
本书集合了家庭中常见养生食材180余种，包括蔬菜、肉类、禽蛋类、水产品等18大类，家庭常见食材应有尽有！每种类别所属食材按照拼音顺序排列，方便查找！ 每种食材全面解析养生知识、相宜相克，养生功效、适合人群、烹饪指导等内容，丰富详细，指导性强；推荐养生美食近千种，配有全彩精美图片，让你的养生美食制作无忧！ 索引部分列举特殊人群推荐食谱，可让家人“食有所依、补而有道”，呵护全家人健康！
陶弘景在《养生延寿录》中所言，“养性之道，莫大忧愁大哀思，此所谓能中和，能中和者必久寿也。” 肝血充足则各脏腑器官组织得以滋养。肝血虚少、肮脏器官组织失养，可出现两目干涩、视物昏花、肢体麻木等症状。所以，肝的养生保健应该以保持肝的疏泄功能下沉和肝血充足为主要原则。 肝具有解毒、储存和调节血量的功能。肝除了解毒，还主藏血。这是说肝有储存和调节血量的功能，当这两种功能发生障碍，临床上常会见到血不养目，则两眼昏花、眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状。有时容易出现抽筋、失眠、多梦，女性朋友则有月经方面的疾病困扰。中医智慧以五脏为本，通过起居、睡眠、运动、娱乐、按摩、饮食、药物等来达到颐养身心，增强体质，预防疾病的目的。 健康是一切幸福与财富的源头，若失去健康，你就会发现健康无价。愿读
陶弘景在《养生延寿录》中所言，“养性之道，莫大忧愁大哀思，此所谓能中和，能中和者必久寿也。” 肺来自外界的侵害主要就是寒气。寒气若没及时排出，自毛孔侵入体内即会伤肺，所以防止寒气侵入是养肺的重要环节。而来自内部的侵害主要源于肺火，所以消解肺火也可养肺。 五脏是生命之源泉，人们的许多病症通常与五脏息息相关：例如生理期经少与肝肾有关；消化不良、腹泻与脾有关；失眠问题与心有关。本书系统介绍肺脏，共分四个部分：解析肺脏、肺脏健康检测、养肺食疗、肺脏养生与保健。其目的在于从中医的角度调养肺脏，保持健康。 肺主气、呼吸，使体内气体得到交换，维持人体清浊之气的新陈代谢。若肺的宣发、肃降失常，便出现咳嗽、气急、喘促与胸胁胀满的病理变化。肺又是发声的主要器官，所以肺气虚，就会出现少气、不爱
各种医学发展的宗旨，除了治愈疾病外，其终极目标是为了促进健康。无论是各式各样的中医养生法，还是西医*科技检验法或研发各种健康食品，都将目标定在避免疾病的发生。而中医偏重养生，养生旨在促进健康。 五脏是生命之源泉，人们的许多病证通常与五脏息息相关：例如生理期经少与肝肾有关；消化不良、腹泻与脾有关；失眠问题与心有关。本书系统介绍肾脏，共分四个部分：解析肾脏、肾脏健康检测、养肾食疗、肾脏养生与保健。其目的在于从中医的角度调养肾脏，保持健康。 肾主导精、气，掌管人体生长、发育。我们知道人体的生长、发育和生殖依靠肾所藏的精气。当我们年老之后，肾的精气衰弱，性机能主生殖能力随之减退而消失，形体也日渐衰老。中医智慧以五脏为本，透过起居、睡眠、运动、娱乐、按摩、饮食、药物等来达到颐养身心，增
陶弘景在《养生延寿录》中所言，“养性之道，莫大忧愁大哀思，此所谓能中和，能中和者必久寿也。” 心的藏象全息养生：保护心水，就是要保护心的真阴。首先不能劳心过度，以免心阴暗耗，尤其避免忧思焦虑，所愿不遂，心肺不降而出现系列病症。所以务必注意不能劳心太过。 五脏是生命之源泉，人们的许多病症通常与五脏息息相关：如生理期经少与肝肾有关；消化不良、腹泻与脾有关；失眠问题则与心有关。本书系统介绍心脏，共分四个部分：解析心脏、心脏健康检测、养心食疗、心脏养生与保健。其目的在于从中医的角度调养心脏，保持健康。 健康是一切幸福的与财富的源头，若失去健康，你就会发现健康无价。愿诸君每天养生，每年健康。
果品色、香、味俱佳，除了突出的美颜美肤功效，还有养生保健作用，是很好的食材。《健肤果》教给我们多种以不同种类水果为主料做出不同美颜功效美肤的食物，配有具体详细的做法及其功效，是制作健康美食的好帮手。
425道保健佳肴，300例健康素食，565种营养功效，98个食材分析。《精选家常保健菜1388例》为你提供全面系统的家常菜式，全方位提升你的厨艺指数，助你成为受欢迎的巧主妇。《精选家常保健菜1388例》由我国著名医学科学家胡维勤审定推荐阅读。
本书一本关心人类健康，提倡有机生活的科普读物．从一个全新的角度，揭示了环境、饮食与健康的关系，提出了零糖、零烹调，零化学的有机生活理念和无糖低碳，补充营养，有机生食的露卡素有机生活新主张。 即拒绝精糖，控制淀粉，适当食肉，补充营养，*有机食品，尽量生食，为广大读者展现了一种全新的养生理念和生活方式。
为什么食品添加剂的问题层出不穷？ 食品标签上注明的“本品不含任何添加剂”的说法正确吗？ 面对含“苏丹红”的辣椒酱，碘超标的名品奶粉，消费者如何慧眼识别？ 打开本书，这些问题马上能得到全面、科学的解答。无论你现在困惑还是恐慌，增强识别食品添加剂的能力才是迫在眉睫的！ 这本书影响的不只是你，也会为你的家人带去健康与安全，彻底远离食品添加剂带来的危害！
为了解决日常饮食中遇见的疑难问题，你可以从书中的实际建议中得到答案，不管你的生活方式或需要是怎样的。从体重控制到在外就餐，从食品安全到厨房营养，从素食饮食到运动营养，你都可以在书中找到方便快捷地制作美味佳肴的方法。你也可以找到当今流行的食物问题：植物营养素、保健食品、膳食补充和食品生物工程等。 要了解个人营养知识情况，本书提供了机会让你检测日常食物选择中的知识水平。章的营养知识给你机会了解自己在食物选择中面对的挑战，而且每个问题你都能从书中找到深入的解释。实际上，各个章节的“营养知识测验”可使你更进下步地了解食物选择的情况。 无论什么时候在新闻媒体出现的营养信息，本书都能帮助你判断这些信息，并区别真实和虚假的报道。本书提供的食物和营养建议是由美国饮食营养协会提供的。美国饮
广东人以会吃而闻名全国，正所谓“食在广州”。随着生活水平的提高，现在大家除了关心怎样才能吃好以外，还关心怎么吃才有营养、有有益健康。 众所周知，饮食中的营养是否均衡、膳食结构是否合理和饮食习惯是否科学，关系到我们的体质强弱，关系到能否有效预防疾病的发生，关系到儿童的身体和智力的发育，关系到老年人能否健康长寿。然而，在现实生活中由于饮食传统观念的影响、营养知识的缺乏，不少广东人尽管对饮食十分讲究，但仍存在着对食物选择或搭配不合理的状况，陷入了一些误区。如。将煲汤作为补充营养的重要手段；相信山珍海味是有营养的；多吃肉、少吃饭；认为青菜寒凉而不敢多吃等。这些误区一方面可能导致我们身体缺乏某些营养，如钙、铁等，造成骨质疏松、贫血等；另一方面又可能导致营养过剩，如能量、脂肪过剩等，
其实，让老爸老妈长寿是每个儿女的心愿。那么，真正地关注老爸老妈，有一个很重要的环节，那就是想办法让他们吃得健康、吃得舒坦、吃得营养科学。这些就是能让他们长寿的重要保证!别说困难，别说为难，仔细找一找，你会发现解决问题的方法，就在你和我的身边！
