《精选家常菜大全（升级版）》内容与市场现有菜谱书相比内容更有新意。本书选菜历时一月有余，征求众多吃货，力求让读者一看目录就爱不释手。 本书分上下两大篇章，上篇包括馋嘴畜肉、诱人禽蛋、鲜香水产、清新蔬果、营养菌豆、健康主食、滋补汤羹、养生粥膳、可口饮品等近400道菜品；下篇包括香辣下饭菜、拿手宴客菜、微波炉家常菜、电饼铛家常菜、烤箱家常菜、电饭锅家常菜等近200道菜谱。读者可根据自己的需求查找菜谱，力求给读者带来更大的方便。本 书的内容不断更新，增加了当下百姓关注的问题，如食品安全、食品标签、舌尖美味等内容。

食物治疗疾病的有效性，从古至今一直为医家所推崇。相对于现代医药而言，食物不会伤害身体，以温和、安全、简便的方式治愈疾病。本书是一部服务于现代家庭生活的自然营养宝典，是操作性很强的自助健康指南，内容包括食物治病的基础理论、常见食物的药用功效，并针对不同食物的性味、不同疾病的症状、不同人群的生理特点及需求，提出了实用、有效的食物防病治病方案和排毒方案，真正满足广大读者的实际需求，指导人们科学饮食，健康生活。

本书除了介绍糖尿病要怎么吃才健康，还特别整理了需要摄取的多种营养素介绍、容易对糖尿病产生的10种疑问、要如何注意并发症的饮食等等，更重要的是，本书超过100道适合糖尿病人的食谱，帮你搭配成一个月三餐，每天都有新口味，让你不需要苦恼菜色与份量喔！

《药酒大全》较为详细地收录了古今常用药酒验方，每方均按配方、制法、用法、功效依次介绍，特殊情况还附有禁忌说明和附记。以利广大读者运用合适的药酒防病治病、保健强身。本书内容丰富、实用，适于各级医务人员、医药院校师生、药酒生产研制人员和广大群众阅读参考。

本书专为高血压人群策划，主要讲怎样吃 包括应该吃什么，不能吃什么。饮食是控制血压的一大关键，可以说控制好饮食，控制血压就成功了一半。 《高血压营养配餐1288例》开篇介绍的是高血压的有关知识，因为高血压人群需要了解自己的身体状况，认识到饮食控制血压的重要性；接着介绍高血压的常见饮食误区，让高血压人群可以避开这些误区；接下来介绍了具有降压作用的食物和中药材，并配有相应菜例；本书还分别根据不同人群、不同并发症的高血压患者分别介绍相应的食谱，让读者能找到针对自身的保健方法。 《高血压营养配餐1288例》是一本以二维码菜谱为主打特色的养生食疗图书，突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，每道菜均配有 二维码 ，只需拿起手机扫一扫，便可让本书真正成为一本会说话的健康调养书。

本书根据四季的节气特点，用菜场中常见的应季食材，搭配出各式美味的养生菜肴。种类涵盖凉菜、热菜、汤羹、饮品、面点等，每道菜都配有详细的文字描述和步骤图，一学就会，很容易上手。作者将实践多年的各个季节的饮食宜忌写入书中,希望大家可以做到顺时而食，食的健康。

《茶包小偏方速查全书》简介：很多人不喜欢喝中药，因为不仅难以下咽，而且熬制起来也过于麻烦；也有很多人不习惯对症养生菜肴，因为加工不方便，而且很多情况下只有病人一个人吃，量大又浪费。那么有没有一种方式可以尽得其好而没有那么多麻烦事呢？ 有，就是马烈光主编的《茶包小偏方速查全书》用小茶包冲泡的茶饮，它有很多好处，可以说是最实用的一种健康养生方式了。 方便：简单的方子，易购的材料，简单的加工，然后花上几分钟时间就可以做出几天甚至更长时间的茶包。便于储存，便于饮用，每次取一包，开水一冲即可。 有效：虽然是如此简单，但一点也不影响其功效，对症的各种小方子扫光各种小病不适，辅助治疗各种慢性病和顽固疾病。 对量：没有小茶包的话，茶饮每次都需要量取材料，制作十分麻烦，用了小茶包一切就迎刃而解，保

自古以来，“长命百岁”一直是人们的梦想和追求。如今，虽然“人活百岁”已不是梦，有越来越多的人加入到了“百岁老人”的行列，但毕竟还是少数，而被称之为“百岁健康老人”的，则更是凤毛麟角。这本书告诉你健康活到100岁的秘诀，只要遵循和冲绳人同样的饮食习惯和卫生习惯，就能像他们一样健康长寿。这本书的内容丰富，从冲绳居民的烹饪方法中的发病机理到处事之道、饮食知识、如何生活得幸福，都在书中有所涉及。具体包括冲绳的巨大秘密、遵照冲绳典范的12个好理由、冲绳式的饮食、冲绳饮食的十大重点、冲绳食物ABc(从大蒜到酸奶)、冲绳做法的50道菜等内容。冲绳传统的饮食包括甘薯，绿叶植物和无然谷物，再补充一些鱼肉，米饭、猪肉和豆制品。冲绳的烹饪风格独树一帜，因为它融合r中式和日式烹饪风格，它的猪肉和蔬菜的做法来自

《餐桌上的营养学》公众营养系列丛书和大家见面了，我们的心情格外高兴。这套丛书的诞生是营养与食品科技工作者共同辛勤劳动和智慧的结晶。 健康是人人的期盼，只有当人们获得了健康，生命才有了真正的意义。 大约在三十多亿年前，地球上开始有了生命，从此生命与营养密不可分。没有生命当然谈不上营养，而没有营养也就没有生命了。由于食物营养与人类健康紧密相连，与人民生活息息相关，因而也就显得十分重要。这是因为在诸多的环境因素中，对人类健康影响重要、关键的还是饮食环境，食物营养是主要、根本、经常起作用的，是生命的物质基础。 “民以食为天”是中国自古至今的食物理论，它正确地反映了食物营养对人类健康与社会发展的重要影响和突出地位。美国人类学家阿莫斯图(F．F.Amesto)曾这样说过：“食物完全有资格成为世界上重

职业教育是社会发展的必然趋势，医学高等职业教育也成为社会关注的热点。为了适应教学发展需要，根据*颁布的有关指导性文件和卫生部教材办公室对我国医学职业教育的现状调查研究成果，组织了部分学校教师编写了此教材。 本教材共分八章，章绪论，第二章营养素与能量，第三章各类食物的营养，第四章不同生理人群的营养与膳食，第五章营养调查与评价，第六章合理营养，第七章营养与疾病，第八章疾病营养。基本上能包括目前营养与膳食所涉及的全部内容。为了培养学生的实践能力，设立了四次课间实习，四次实习分别为膳食调查、食谱制定、匀浆膳的配置和糖尿病人食谱的制定。 本教材以职业技能的培养为根本，着重体现了高等职业技术教育的特色，教材内容考虑到学科的需要、教学的需要和社会的需要，在教材中强调了以应用为目的，必

“吃”是一门科学，可以吃出健康但也可以吃出疾病的道理已被人们越来越深刻地认识到。当人们特别需要用营养科学知识来指导自己饮食行为的时候，《餐桌上的营养学》系列丛书问世了，人们对饮食营养方面的基本问题都能从这套丛书中得到启示和解答。 本套丛书所介绍的食物，都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册，内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、针对性、实用性以及前瞻性，可使广大读者获得更多科学的营养知识。当读过本丛书后，您很可能会改变您的饮食观念，建立起顺乎天地时序的多样、平衡、适量的膳食结构及科学、合理的生活方式，使自己的身体更加强壮、更加年轻，从而给自己带来健康! 热切盼望《餐桌上的营养学》丛书能成为我

膳食营养犹如一把双刃剑，有些人利用它远离了癌症，有些人却因为它落入了癌魔的掌心。 宗倩是中国抗癌协会的一名健康教育工作者，一位传播健康生活方式的使者。本书正是她根据自己的授课内容提炼出来的。她以通俗易懂、简单明了的语言讲解了癌症是如何形成的、世界癌症基金会提出的预防癌症的14个建议，介绍了生活中常见的抗癌食物，还提出了大家容易忽略的致癌物质与处理方式，深入浅出地将健康知识传达给每—位关注健康的读者。 愿读者通过本书建立科学的生活方式，远离癌症，快乐生活!

健康是财富，健康是幸福，健康是现代人追求的时尚。如何健康？从饮食开始。 健康是新世纪人类所关注的头等大事。20世纪60年代，我们没啥可吃。可是，新世纪，人类在物质生活达到一定的丰富程度以后，却不知道吃什么、怎么吃了。因此，出现了许多因饮食不当而导致的疾病。我国居民因饮食不当、营养失衡导致体重超标的肥胖人口是2.6亿人，因食盐过量而患高血压的有1.6亿人，因饮酒、饮食不当造成血脂异常的有1.6亿人。 病从口入，中国的古训对现代中国人更为重要。2002年8月～2006年12月，由卫生部、科技部和国家统计局共同在全国范围内开展的“中国居民营养与健康状况调查”显示：随着我国国民经济的持续快速发展，近10年，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，营养不良和营养缺乏导致的患病率持续下降。但是，我国同时也面临

这是一本食疗与食补相结合的菜谱书。书中介绍了辅助治疗冠心病、脑血管病、肺病、支气管炎、肾病、便秘、胆囊炎、胆石症、贫血症、更年期综合征、失眠、风湿、类风湿等病症的670多例美味食疗菜肴，以简洁的文字对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作注意事项、营养成分、药理及疗效均作了介绍，使您在品尝美味的同时，健康状况得到改善，收到防病治病、强身健体的效果。本书内容丰富，科学实用，易学易做，既适合广大家庭使用，亦可供保健医生、营养师、烹饪学校等参考。

世界上没有丑女人，只有懒女人！美丽容颜的全部经验就是：坚持。“坚持”真的是美丽人生的法则，“坚持”微微出汗的运动，“坚持”每天8小时的熟睡，“坚持”做面膜，“坚持”食用养颜食品，美丽自然触手可及！成功也会尾随而至！ 女人外表的美丽和身体内部的健康是合二为一的。身体健了，气色会更好，情绪会更佳，自然就美丽了。所以，女人的健康是美丽的基础，注重内调外养是打造美丽容颜的不二法宝。本书主要教广大女性朋友如何从饮食入手，塑造美丽容颜，对女性常见病进行饮食调理，从专业营养师的角度，教会女人在不同的时候应该吃什么，怎么吃。 第1部分“你就是美丽俏佳人——美容养颜调理食谱”，提出了让女人受益一生的美颜观念，制定了有针对性的美容目标——美白、补血、抗皱、保湿、祛斑、去痘、美眼、润唇、瘦

粥是我国饮食文化的精粹，它不仅具有调剂品味、平衡膳食的独特作用，而且还是日常膳食中主要的食疗佳品。 本书将我国传统保健养生粥按其功能进行分类并详述其制做方法，要求以及注意事项。 全书内容丰富，实用性强，通俗易懂，提示温馨，是家庭保健的有益读物。

本书精选100道药膳，采用简单、容易买到的食材药材，用方便的炖煮法——将材料全部放入锅中炖煮，人人都可以煮出好味道。 简单、有效的养生汤方，可迅速补充体力、美容瘦身、补血壮阳、提神醒脑、舒缓情绪、活筋健骨、男女保健、预防文明病……，全家大小的健康都照顾得到。 这些精、气、质兼顾的药膳食补，美味可口，食材丰富，各色料理都有，一改你吃补就是喝？汤、喝十全大补汤，容易腻、又药味十足的印象。 每道汤品，除了对症严选汉方药材，并配合青菜、萝卜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、竹笋、白菜、莲藕、黄豆、菠菜、金针、木耳、豆腐，再用鱼、虾、蛤蛎、瘦肉、排骨、鸡翅、牛羊鸡猪等等天然食材。做法简单，想喝什么汤头，就喝什么汤头，是*、美味的享受，经常饮用，即能喝出活力与健康。 看完本书，你不仅知道如何

本书以中医养生保健理论为依据，从心、肝、脾、肺、肾的脏腑补益，阴阳气血的平衡，9种体质的调理，人体对四季、24节气变化的适应等多角度入手，系统阐述了中医饮食养生思想以及行之有效的食养、食补、食忌、食疗方法，并针对不同人群和疾病给出了具体的饮食策略，同时囊括了大量的养生保健食谱。本书从不同角度系统阐述了中医饮食养生思想和方法，汇集了历代名医的养生秘方，讲解系统、细致、易懂，实用性强。便于读者根据自己的实际情况进行具体操作实践，具有较高的出版价值。