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    • 重庆江湖菜(全新升级版)
    •   ( 1169 条评论 )
    • 卢郎,陈小林,朱国荣 编 /2017-12-01/ 重庆出版社
    • 重庆江湖菜,兴起于20世纪80年代,倡导 麻辣鲜香烫 。随后的几十年来,江湖菜如同烹饪精灵,在伸头各式菜肴的同时,时不时迸出一朵火花,或水煮,或干锅,或麻淋辣浇,始终高扬创新大旗,不断地挑逗人们的味觉。 全新修订升级的《重庆江湖菜》,收录了三十年来重庆食江湖的*地道、*江湖的近200余道菜品,不仅菜品制作风格江湖,篇章分类、菜品名称取法亦江湖。整本书生动展现了山城重庆的本土美食,是美食爱好者、烹饪人士不容错过的美食指南。

    • ¥21 ¥42 折扣:5折
    • 蔡澜寻味世界系列:寻味“南”半球·食肆无疆
    •   ( 1726 条评论 )
    • 蔡澜 /2018-07-01/ 青岛出版社
    • 这是一套看着看着馋虫会叫的书,这是一套读着读着心向往之的书。书中,蔡澜以寻味为目的,开启全球美食之旅。一路行,一路玩,一路吃,不仅仅记录美食、美景,更记录人生百态,体味人间烟火气。那味,是珍馐之味;那味,是美景之味;那味,是妙人之味。人间百味,非酸甜苦辣可以概括;世态万千,岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历,那么自是翻开这套书,看蔡澜说说也好。 《寻味日韩:割烹纵意》里蔡澜一路向东,寻味日韩。书中有回忆、有重游、有新探,佳肴不断,美景不绝,妙人不尽。蔡先生带着读者走出方寸陋室,浸浸柔滑温泉大啖野生海鲜,品品日本清酒游赏浪漫樱花,再来一场让人如坠云端的韩式按摩。读者们纵不能亲身领略,亦可叹日韩之一二。

    • ¥22.5 ¥45 折扣:5折
    • 蔡澜寻味世界系列:寻味欧洲·接近完美
    •   ( 2138 条评论 )
    • 蔡澜 /2018-07-01/ 青岛出版社
    • 这是一套看着看着馋虫会叫的书,这是一套读着读着心向往之的书。书中,蔡澜以寻味为目的,开启全球美食之旅。一路行,一路玩,一路吃,不仅仅记录美食、美景,更记录人生百态,体味人间烟火气。那味,是珍馐之味;那味,是美景之味;那味,是妙人之味。人间百味,非酸甜苦辣可以概括;世态万千,岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历,那么自是翻开这套书,看蔡澜说说也好。 穿越黑夜,寻味欧洲。从英伦三岛开启,深入探索法国、意大利、匈牙利、捷克、西班牙、葡萄牙以及北欧诸国。酩酊产酒区,饕餮古堡行。一枝手杖,内藏乾坤。这本书按照不同国别或地区,分为 英伦三岛 浪漫法兰西 闲情意大利 冰雪北欧 伊比利亚半岛 匈牙利、捷克 美食路上 等7个篇章,为您呈现 舌尖上的欧洲 。

    • ¥22.5 ¥45 折扣:5折
    • 蔡澜寻味世界系列:寻味日韩·割烹纵意
    •   ( 1817 条评论 )
    • 蔡澜 /2018-07-01/ 青岛出版社
    • 这是一套看着看着馋虫会叫的书,这是一套读着读着心向往之的书。书中,蔡澜以寻味为目的,开启全球美食之旅。一路行,一路玩,一路吃,不仅仅记录美食、美景,更记录人生百态,体味人间烟火气。那味,是珍馐之味;那味,是美景之味;那味,是妙人之味。人间百味,非酸甜苦辣可以概括;世态万千,岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历,那么自是翻开这套书,看蔡澜说说也好。 《寻味日韩:割烹纵意》里蔡澜一路向东,寻味日韩。书中有回忆、有重游、有新探,佳肴不断,美景不绝,妙人不尽。蔡先生带着读者走出方寸陋室,浸浸柔滑温泉大啖野生海鲜,品品日本清酒游赏浪漫樱花,再来一场让人如坠云端的韩式按摩。读者们纵不能亲身领略,亦可叹日韩之一二。

    • ¥22.5 ¥45 折扣:5折
    • 玩味潮汕
    •   ( 963 条评论 )
    • 林贞标 /2016-06-30/ 中山大学出版社
    • 潮菜以其食材丰富、口味清淡、原汁原味,受到海内外旅游、美食界人士的广泛关注和喜爱。作者作为潮汕人,以其 天赋异蕾 ,选取潮菜 老三样 牛肉、卤水、海鲜,以及白粥、芥蓝、笋等几十种菜肴,从保有食材原有味道的角度,不仅讲述其烹制,更注重其*品质的呈现,以舌尖上感受到的不一样的潮汕美味飨读者;并有张新民、蔡昊、刘松彬等部分名家的 友情 出品。作者以轻松诙谐的文字,配以大量高清美图,为读者展示潮菜魅力的独特一面。本书还包含8次潮汕小吃免费体验!

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    • 故乡之食
    •   ( 749 条评论 )
    • 刘震慰 /2017-05-01/ 九州出版社
    • 民以食为天, 食 在我国向来受重视。我国幅员辽阔,人口众多,物产丰富,又经过五千年的研究发展, 食 在我国,已经是一种独步全球的艺术。本书全面介绍中国各地饮食菜肴以及饮食习俗,文字生动活泼,读来口舌生津。一卷在手,饱览故乡美食,重温风土人情。

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    • 吃遍大西南——探味民间菜
    •   ( 151 条评论 )
    • 田道华 /2021-06-01/ 青岛出版社
    • 资深美食达人推荐的西南地区美食路线!在一路行走中探寻民间美味,串起四川、重庆、贵州、云南共20城特色美食:成都 德阳 绵阳 广元 巴中 达州 万州 铜梁 重庆 彭水 铜仁 凯里 贵阳 遵义 泸州 宜宾 昭通 昆明 大理 丽江 攀枝花 西昌 雅安 眉山 乐山。这里有耐人寻味的美食故事,有别处难得一见的珍馐食材,有闻所未闻的烹饪方式,有少数民族多彩的饮食风情,带你领略大西南的丰物风味和风土人情。

    • ¥29 ¥58 折扣:5折
    • 用英语介绍中国美食文化 中国水利水电出版社
    •   ( 13 条评论 )
    • 无 /2023-08-01/ 中国水利水电出版社
    • 中华饮食文化经过几千年的历史积淀,已成为我国传统文化不可或缺的组成部分,是人类饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。我国疆域辽阔、地大物博,各地在气候、物产、风俗习惯等方面存在差异,逐渐形成了独特的饮食文化与习俗。本书以中英双语的方式介绍了我国七大饮食文化区域各自的代表性美食,着重从地理条件、历史文化、发展演变、独特风味及制作方法等维度对各菜式进行阐释,旨在帮助读者用英语与外国友人畅谈中国的美食文化,对外讲好中国美食故事。 本书配美式外教录音,读者可扫描封底二维码在线听。本书适合想用英语介绍中国美食文化,尤其是备考大学英语四、六级或研究生的读者使用。

    • ¥29.7 ¥49.9 折扣:6折
    • 正宗绝色川菜 全新升级版·第6次印刷 重庆出版社
    •   ( 1 条评论 )
    • 无 /2015-11-01/ 重庆出版社
    • 吃在四川,吃的是麻辣鲜香的味道,吃的是巴渝人民耿直好爽的性格,吃的是百菜百味、变化无穷的创意。《正宗绝色川菜(升级版)》是畅销菜谱《正宗绝色川菜》的全新升级版。本书吸取旧版畅销特色,延续旧版“美图+美食+超详细烹饪步骤”的编排方式,更新书中近50%的菜品,以“展示很地道、很正宗的过瘾川菜”的编写主旨,让读者全面领会川菜烹饪的精髓,体验巴蜀饮食文化。此外,在原版基础上,增加了经典川菜背后的风俗故事、烹饪工艺、味型、准备时间、烹饪时间、难度、受欢迎度等知识要点,还将每道菜品的味型及麻辣指数做出了标示,方便您快速找到自己喜欢的川味美食,根据个人口味做出自己喜爱的正宗绝色美味川菜。《正宗绝色川菜(升级版)》让烹饪变得简单、可量化,更适合新一代的80、90后读者阅读。跟着书中的步骤,“菜鸟”也能

    • ¥25.2 ¥48 折扣:5.2折
    • 药膳养生食谱详解 江苏凤凰科学技术出版社
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    • 高海波 孙平 编著 /2022-10-01/ 江苏凤凰科学技术出版社
    • 本书遵循中医辩证施膳的基本原则,详细介绍了290余种养生药膳的做法。全书分为六大部分。首先讲述10大常见药材药膳总览,详解药膳中食材的选取、药材的挑选,以及制作方法。第二部分选取中国人常见的9种体质,有针对性地选取调养体质的药膳。第三部分重点介绍药材的选取、配伍,以及药膳的饮食宜忌,让健康由内而生。第四部分和第五部分分别从四季养生和五脏养生两方面出发,介绍了相关辨证养生的多种药膳。第六部分重点讲解多种病症的对症药膳,按照日常生活中的常见疾病进行讲解。

    • ¥27.3 ¥48 折扣:5.7折
    • 药食同源疗百病 温性热性药食 中国中医药出版社
    •   ( 29 条评论 )
    • 吕沛宛,朱培一 /2022-03-01/ 中国中医药出版社
    • 本书根据治未病理念,系统地梳理了卫生部公布的110种既是药品又是食品的药物,介绍其在日常的应用,注意事项,和药食趣闻,旨在指导百姓在日常生活中正确应用药食同源食品,解决日常身体早期不适症状和养生保健方法。本书特点:养生语言通俗化,养生方法便利化,药食易学易做,小毛病一吃就灵,小不适一用就好,成为百姓厨房的。后期以本书为蓝本,在电视台拍摄抖音系列。

    • ¥25.8 ¥48 折扣:5.4折
    • 炒菜的350种做法 江苏科学技术出版社
    •   ( 9 条评论 )
    • 无 /2020-05-01/ 江苏科学技术出版社
    • 本书收录了肉类、海鲜、蔬食等各类家常快炒料理,除了与餐厅相同的料理配方外,还要教大家许多料理小诀窍,不论是厨房新手或是喜爱烹饪的您,都能一学就会,简单上手、轻松料理。由于快炒适合短时间烹饪、所以本书做法简单易学,只要根据书中步骤,就能做出营养又美味的快炒了。

    • ¥26.2 ¥45 折扣:5.8折
    • 给中学生的黄金营养餐 四川科学技术出版社
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    • 左小霞 王晶 张晔 闫旭 /2023-10-01/ 四川科学技术出版社
    • 人的身体发育、行为习惯的养成、生活方式的形成是从儿童、青少年时期开始的。儿童、青少年时期,人的各个器官快速发育,思维极为活跃,这一时期是长身体、长知识的关键时刻,而营养则是生长发育重要的物质基础。中学生处在青春期,是人的生长发育高峰,同时又面临着巨大的学业压力,更需要根据科学合理的营养知识来安排膳食,为身体和心灵的成长助力。当前不论是中学生自己还是他们的父母,健康素养和健康商数有待提高,因此作者编著本书,为中学生及其父母提供全方位的营养科学支持。本书包括青少年的生长发育特点、早晚餐对青少年的重要性、科学搭配各种营养膳食的方法、适合中学生的早餐及晚餐推荐食谱,以及营养健康方面的常见误区讲解等几个部分,为读者提供营养指导原则和措施,给出重要的营养饮食搭配建议,纠正生活中常见的错

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    • 吃透你了,北京
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    • Mr.Q 著 /2014-05-01/ 青岛出版社
    • 探访老北京四九城的老味道,品味院子胡同里的传世美味,搜罗寻常巷陌的传奇小吃。61处味的饕客大本营,驴友吃货的扫城攻略。

    • ¥20.78 ¥34.8 折扣:6折
    • 这才是川菜
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    • /2019-02-01/ 重庆出版社,重庆出版集团
    • 本书精选30道川菜经典菜品与创新川菜。包括菜品故事、制作流程、原材料以及如何提高口感的烹饪秘诀。体现出当代川菜传统与时尚融合创新的新姿态,让读者在掌握传统经典川菜烹制要领的同时也可以感受到当代创新川菜的独特魅力。

    • ¥25.1 ¥42 折扣:6折
    • 详尽的冷冻保存教科书
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    • [日] 吉田瑞子 著,闫凤敏 译 /2013-10-01/ 辽宁科学技术出版社
    • 吃不完的食物该如何保存才能留住原始的味道?买回来的新鲜食材要如何存放才能让营养不流失?冷冻食材一次用不完怎么办?可以用冷冻食材做出美味的菜肴吗?食材在冷冻保存前需要经过哪些处理?《最详尽的冷冻保存教科书》不仅介绍了各种食物、食材的冷冻和解冻的基础知识和窍门,还介绍了以各种冷冻食材为主角制作的料理,让你再也不必为食物和食材的保存犯愁,还能合理利用每一种食材,做出美味的食物!

    • ¥27.5 ¥46 折扣:6折
    • 沙拉教室
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    • (韩)金胤晶 /2018-08-01/ 辽宁科学技术出版社
    • 本书首先会通过基础课程的讲解,为大家介绍制作沙拉时常用到的蔬菜和调料。Class 1:本书共计介绍47款不同类型的酱汁,包括油类酱汁、奶油酱汁、水果酱汁、酱油酱汁和其他酱汁。Class 2:通过食材的分类,如蔬菜和水果,肉和海鲜,鸡蛋、谷物等不同食材在沙拉中的多种运用方法。可以灵活运用冰箱里的食材,也可以根据自己的喜好选择,介绍了35款美味的沙拉。Class 3:挑选了一些当今比较流行或是比较有特点的特质沙拉,包括代餐沙拉、咖啡店沙拉、还有韩式沙拉、储藏式沙拉。共计26款沙拉。

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    • 舌尖上的世界:配套菜谱国际版
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    • /2012-08-01/ 光明日报出版社
    • 本书包含5大洲、47个国家的代表性美食。作者从可操作性与美味程度上反复筛选,最终确定了近百道食谱。这些食谱涵盖了味美且富有营养的沙拉小食、荤素热菜、汤羹主食与甜品饮料,无论是一人独享、二人世界、家庭餐桌或是派对聚会,它都能助您一臂之力,在家营造出异国风情。

    • ¥20.9 ¥35 折扣:6折
    • 舌头上的天津:这是天津味儿
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    • /2013-04-01/ 天津人民出版社
    • 天津字儿,天津味儿,吃遍天津就这事儿。《舌尖上的天津:这是天津味儿》一书由天津人民出版社出版。这部饮食文化著作写给所有爱好天津美食的读者朋友,全面展现了舌尖上的天津。

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    • 食在家常:热辣新湘(彩图版)
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    • 甘智荣凤凰含章出品 /2018-07-01/ 江苏科学技术出版社
    • 《热辣新湘》一书介绍了77道地道湘菜的烹饪方法,涉及素菜类、肉菜类、禽蛋类、水产海鲜类共类食材,结合大量的烹饪演示实图和步骤讲解教会你如何烹饪,并获得的滋味与口感。同时书中也收入了有关湘菜文化、营养特色、调味风格、特色美食与调味品的知识,以及一些烹饪技巧、妙招和养生常识,让读者能够在阅读中收获更多的知识与趣味。

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    • 追味儿:跟着大厨游贵州
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    • 吴茂钊 著 /2018-06-01/ 青岛出版社
    • 跟随一位黔菜大厨的脚步,深入贵州腹地,探寻贵州特色的民间菜肴和小吃,用一道美食记住一个地方。书中还讲述了作者从厨20年来对黔菜味道的领悟和厨事心得,并收录了与黔菜历史有关的人物杂记。是一本旅行中的美食导游手册,也是一本了解民族风情的散文随笔集。

    • ¥29.3 ¥49 折扣:6折
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