《陕西传统风味小吃》出版以后,因其颇具知识性与实用性,深受广大读者的喜爱。有的读者“按图索骥”,在自己家里亲手做出了自己爱吃的品种,觉 得比在街上买着吃,别有一番滋味;有的读者仅凭本书资料,开店经营小吃,生意红红火火,受到了广大顾客的青睐;有的读者,根据本书所述的小吃特点,提高了自己品尝小吃的鉴赏水平;有的读者,不但学到了制作技术,而且学到了丰富的饮食文化知识和生活习俗知识,真可谓一举多得。
《解读敦煌》系列丛书,由敦煌研究院学者向全世界展示中华民族在历史上创造的杰出艺术成就和东方古代文化的辉煌,是一套内容详备、体例新颖、面向广大读者的通俗读物。全面涵括了敦煌石窟的建筑、壁画、彩塑以及出土文书的内容,体系浩大、内涵丰富;以佛教、艺术、社会类多专题的形式,深入浅出地向读者解析敦煌石窟的奥秘;向读者全方位、多角度地展示多姿多彩的敦煌石窟艺术,向人们讲述着敦煌昔日的繁华和一个个悠远的故事…… 本册讲述敦煌壁画中的动物画。
本书就是从传播中华民族的历史文化、民俗文化出发,引导游客了解各地的地域文化、风土人情,为常客解答一些疑惑,使游客从中体会到,我们祖国地大物博,历史文化源远流长。
由惠西平和王广群主编的《大秦岭》是中央电视台热播纪录片《大秦岭》以图书形式的升华呈现。全书站在中华文明制高点上,把秦岭放在中国历史长河中去审视,在展示秦岭七绝绚丽的自然风光的同时,更着力于对秦岭历史人文价值的发掘,昭示秦岭对于中国当下发展和未来复兴不可忽视的重要意义。该书不仅还原了电视纪录片《大秦岭》中优美的解说词,还增收了大量精美的秦岭人文风光和珍贵动植物图片,相信读者在轻松愉悦的阅读之后,会有“才识秦岭真面目”的感慨。
《宁夏古长城》由许成、军著。 宁夏境内古代长城遗迹丰富,现存有战国秦长城、秦汉长城、隋长城、宋壕堑、明长城等,尤以明长城遗址著称,保存较为完好,有可见墙体遗址长度1500余千米,烽燧、墩台、城障、关隘、城堡等防御设施齐备,堪称地面上的“长城遗址博物馆”。
《陕西传统风味小吃》出版以后,因其颇具知识性与实用性,深受广大读者的喜爱。有的读者“按图索骥”,在自己家里亲手做出了自己爱吃的品种,觉 得比在街上买着吃,别有一番滋味;有的读者仅凭本书资料,开店经营小吃,生意红红火火,受到了广大顾客的青睐;有的读者,根据本书所述的小吃特点,提高了自己品尝小吃的鉴赏水平;有的读者,不但学到了制作技术,而且学到了丰富的饮食文化知识和生活习俗知识,真可谓一举多得。根据读者的建议,和陕西烹饪培训学院的大力支持,作者又精选了60余种小吃,使本书容量扩大了三分之一,故将书名更改为《增编陕西风味小吃》。这样,可以让读者更广泛地解陕西风味小吃的历史渊源、文化风俗和制作工艺,做出更好的风味小吃来。
本书在充分占有古人今人汇集或撰写的有关西安山水风光与人文遗迹论著资料的基础上,通过细读精研,再参照当今一些考古发掘与研究效果,结合自己的实地观赏考察与现场体验进行撰述,企望从中探索一些在新时代里,以新的视角研究、记述山水与人文胜迹的途径。全书共分上、下两篇,上篇为“山水胜迹”,其内容包括西安境内的一些重要的山峰、塬地、峪道、河流、陂池及关隘、津渡;下篇为“人文胜迹”,记述西安境内主要的古人类遗址、周秦汉唐都城遗址、帝王陵墓、墙垣楼阙、寺观庙宇、文教胜地。对山峪原隰河湖池沼等自然景观,既注重吸收现代自然理学的科学知识,也着力揭示其文化内涵;对人文胜迹,除述明其古今演变历程,还结合地域环境与文化,展示其风貌特点。在行文明,融入不少古诗词佳句,力求做到深入浅出,雅俗共赏。