云南小吃，以用料广，品种多、技艺精、造型巧，口味全为其特色。粗略地讲，可以用“四为主，四为辅”加以概括；主料以稻米，杂粮为主，小麦为辅，制作以方便快速、现烹现吃为主，费工费时，筵点为辅，烹制以蒸、煮、烩、煎为主、炸烤为辅。 小吃，源于民间，又高于民间。源于民间，讲的是普及，在普及的基础上就会出现提高，这就是高于民间。在高于民间的基础上再普及、再提高，这就是小吃不断继承发展的客观规律。纵观云南小吃的起源发展，大致以历了这样几个阶段；起源一民间，民以食为天，云南的古人类自脱离菇毛饮血的野蛮时代后，随着原始农业和畜牧业的产生，食特结构有了明显变化。古人类在利用火熟食中，由直接将食物放在米火上而食，逐步地取材利用一些自然物做传4热导具制熟而吃。这类小吃，保留至今的如独龙族的石板粑
本套书所介绍的景点均为有风土人情特色的景点，以保证你在合理的时间内选定*路线。本套书所列的吃、住、行、玩等感受均为作者以旅游者身份亲身体验，以保证所有观点不带任何商业气息。 本套书涉及的各种价格均通过实地调查，以保证你的计划预算到精确到位。本书详细介绍的云南，云南的历史、地理、气候，云南的特产、餐饮和住宿等内容。
云南是一个文化呈多样的省份。在统一的中华整体文化中，云南的乡土文化既是中华整体文化的一部分，具有中华文化的统一共性，又在统一的中华民族文化中显示鲜明的特点与个性，保存丰富多彩、鲜活、生动、真实的初始文化。云南是东西方文化的交汇点之一，也是中原汉族文化与边疆少数民族文化的交汇点之一。 云南乡士文化的研究，具有特别重要的学术价值，不仅可以加深我们对云南乡士文化的认识，而且可以丰富我们对中华文化整本性的认识，也可以为世界文化多样性的保护与发展提供具有普遍意义的理论与方法。 为了更好的认识云南乡土文化、了解云南乡土文化、传承与弘扬云南乡土文化，我们编辑了这套云南乡土文化丛书，希望为普及云南乡土文化做一点辅路工作，唤起人们对乡土文化的自觉、自信、自尊，从而热爱我们的乡土、维护我们的
云南省具有独具特色的丰富多彩的旅游资源，由于地形复杂，气候多样，形成了亚热带、热带风光；终年积雪的壮丽山川高原湖泊、石林、溶洞，种类繁多的植物构成了独具特色的自然景观；加之云南悠久的历史文化和众多的民族又形成绚丽多彩的人文旅游资源，这些不仅在中国独树一帜，在国际上也占有重要地位。牛崇荣先生编著的《云南旅游之》一书以较新颖的形式从八个方面介绍了云南的地势地貌、风景名胜、文化古迹、少数民族风情、动植物资源、旅游历史沿革、旅游交通、旅游购物。全面综合归纳了云南旅游的精华，是一本融云南旅游文化的知识性、趣味性、实用性为一体的佳作。 本书文字简明，通俗易懂，内容翔实准确，有很强的实用性，适合于云南旅游从业人员了解业务知识，也可作为云南旅游导游人员的业务参考教材，同时也是一本国内外旅
位于云南省境内红河流域中段北岸的建水县名胜古迹众多，全县有古寺庙近百座，有古桥50多座，其中被列为*重点文物保护单位2处、云南省省级重点文物保护单位10处，如巍峨雄伟的朝阳楼、国内罕见的元代大型木结构建筑——指林寺、全国规模仅次于山东阜孔庙的建水孔庙等等，数不胜数，被誉为古建筑博物馆。 建水的文化发展经历了唐南诏时期、元代时期、清代末年——民国初年时期三次由低层次向高层次递进的重大飞跃，一步步让建水走上了辉煌之路，逐步形成了中原汉文化为主流、辅以众多民族风情的独特的地域文化。 建水凭借悠久的历史文化、众多的名胜古迹、秀丽的山川景色，古有 “文献名邦”、“滇南邹鲁”的美名，1994年1月被国务院列为国家历史文化名城和重点风景名胜区，同时荣膺两顶*桂冠。
本套书的所有作者均为自助旅行经验丰富的旅游专家，以保证所涉及的文字图片均为自助旅行所需要的。本套书的所有资料逐条经过核实，以保证你在异地他乡得到初实际的帮助。本套书所介绍的景点均为有风土人情特色的景点，以保证你在合理的时间内选定*路线。本套书的版式完全按照旅行者的需求设计，以保证你能便捷地查找详尽的信息。本套书所列的吃、住、行、玩感受均为作者以旅游者身份亲身体验，以保证所有观点不带任何商业气息。 本套书涉及的各各种价格均通过实地调查，以保证你的计划预算到精确到位。但是，由于各地旅游旺季和淡季的价格会有较大差异，读者出行前按书中提供的电话事先咨询一下。
由于山脉和地势的分布，使云南气候呈现独特的巨大垂直差异和水平差异而分为热带、亚热带、温带等气候带。 云南自然条件的特殊，导致动物与植物的分布具有强烈的地带性、垂直必和复杂性，复杂的生态环境，蕴藏着极其丰富的动物资源而享有“动物王车”之美誉，为国内外学者所瞩目。 人类的生存和发展需要朋友，野生动物是全人类共同的宝贵自然资源，更是人类的朋友，保护好野生动物也是就保护人类自己。保护乃至拯救濒临灭绝的珍贵野生动物是每个公民应尽的责任。 至今，象在昆明圆通动物园、民族村里就能见到它仍是游客，特别是孩子们喜爱的一种动物。
四川古称“天府之国”，历史悠久，山川秀美，名胜遍布，物产富庶，是国内的旅游大省之一。历史上曾有“自古诗人多入蜀”的说法，今天到蜀中一游的来宾都可以像古代诗人一般，尽情感受“天府之国”如诗如画的美景和纯朴亲切的民风。 本书以文字为主，辅以地图和照片，力求尽可能准确全面地介绍各地的历史、景区特点、名土特产，以及与交通、食宿有关的各类详尽的实用信息。 本书仅为普通参考性读物，所涉及内容不得作为计价、决策或行动依据。
访沧山洱海，游滇池翠湖；赶泼水节，跳孔雀舞；与阿诗玛对饮，和摩梭人同乐；去蝴蝶泉边赏蝶，到泸沽湖畔听歌；身入西双版纳圆梦，走进香格里拉问俗…… 一个令人魂牵梦萦的地方，一个以巍峨雄伟的高山、宁静秀丽的湖泊著称的地方，一个以淳朴民风和万种风情闻名的地方，一片孕育了悠久历史和灿烂文化的神奇土地，一个幅员辽阔、资源丰富的美丽地域，一个旅游者向往的天堂，这就是云南。 走进云南，你会发现，这里的风光千姿百态，这里的风情绚丽多彩。你仿佛走进了一个丰富的地质博物馆、博大的天然植物园、有趣的野生动物园和融洽的民族大家庭，你会为她那不被重复和变幻莫测的美所倾倒。
全面：精选二十八座古镇，代表了云南省境内古镇的不同风格，堪称经典； 真实：所收录的古镇全部经过《中国古镇游》编辑部特派记者亲历实地的采访和拍摄，来自当地的手资料，毫不雕饰地记载了山西古镇的自然状况； 独家：收录古镇中的相当部分，是《中国古镇游》编辑部在国内首次发现并首次记录发布的古镇，始终传递先声； 独特：不仅仅停留在一般的寻古访幽之中，而是在大量客观真实的描述之后透析古镇的文化底蕴。
滇西北，是一本千古画册。 打开画册。循着那一道道神秘之门的敞启，一眼一灵秀，一步一斑斓，叠台进作者的记忆之门而鲜活出一派雄山胜水。 说它是秘境，不假，尽管伴随开放的洪钟它已名闻环宇迎八方，可它太多的美堆积在锦锈山水间，饱渍在文化宝土中，辐射在世纪新韵里，百探不尽，千赏有余，总有种种深藏着等你发现的秘，浓缩着待你扩放的奇。 秘境醉人，古境醉人，情境醉人！ 日新月异振翮腾飞的滇西北当代丰采更醉人！ 走出画册，到真实中的秘境中去，拾诗、拾画、拾情，拾梦，拾古拾今，拾精神的富足，会拾得一个快心惬意的醉。
云南是一个文化呈多样的省份。在统一的中华整体文化中，云南的乡土文化既是中华整体文化的一部分，具有中华文化的统一共性，又在统一的中华民族文化中显示鲜明的特点与个性，保存丰富多彩、鲜活、生动、真实的初始文化。云南是东西方文化的交汇点之一，也是中原汉族文化与边疆少数民族文化的交汇点之一。 云南乡士文化的研究，具有特别重要的学术价值，不仅可以加深我们对云南乡士文化的认识，而且可以丰富我们对中华文化整本性的认识，也可以为世界文化多样性的保护与发展提供具有普遍意义的理论与方法。 为了更好的认识云南乡土文化、了解云南乡土文化、传承与弘扬云南乡土文化，我们编辑了这套云南乡土文化丛书，希望为普及云南乡土文化做一点辅路工作，唤起人们对乡土文化的自觉、自信、自尊，从而热爱我们的乡土、维护我们的
九寨沟位于岷江上游阿坝州南坪县境内，南距四川省省会成都450公里，因沟内有盘信、彭布、故洼、盘亚则查洼、黑角寨、树正、菏叶、扎如等九个藏族村寨而得名。据《南坪县志》记载：“羊峒番内，海峡长数里，水光浮翠，倒影林岚。”故此地又名中羊峒，又名翠海。 九寨沟以绝天下的原始、神秘气氛而闻名。传说很久很久以前，神勇的山神达戈热恋着美丽的女神沃莫色莫，达戈用风云磨成一面宝镜送于色莫，而色莫不慎将此宝镜跌为108个碎片，化作108个海子（高原湖泊），从而成为九寨沟美丽的108个景观。这里雪峰玉立，青山流水，交相辉映，这里的瀑布、溪流更是迷人，如飞珠撒玉，异常雄伟秀丽。 九寨沟总面积约620平方公里。其中52%为林木繁茂的原始森林。 自然景色兼有湖泊、瀑布、雪山、森林之美，有“童话世界”的美誉。大多数景点集中于
献给爱玩的人们 给爱玩的人们惊艳的感觉，是这本书的愿望。 它是一个图书结合网络的混合物，针对高层次的旅游人群，方便网上推广、销售，培养旅行情绪，全方位提供旅行咨询的综合渠道。网络技术和配套图书将是商家和游客实现互动的保障。《艳遇——丽江，还是无法拒绝》会定期推出《艳遇》系列，超强补缺。 网络是方便操作、功能立体化的电子商务交流平台，是商家自己可以掌控的网络媒体，是游客展示旅行风采，分享旅行快乐的窗口。，网络平台提供的电子商务系统以中立、友好的姿态出现，专业的服务实现让游客自己来设计旅游线路，采购、对比旅游产品，也可交给旅行社来竞价。强大、公开的服务评价信用系统真实地反映了商家的信用，确保服务质量，尊重旅游仲裁机构的处理结果，做到客观公正。 我们将这一切献给爱
巴渝文化悠久绵长，巴渝历史厚重独特，时间的云烟虽已散去，但先民活动的遗迹却凝固在一座座城镇上。 在距今五千年前，巫咸部落就在巫溪县宁厂镇繁衍生息，他们利用自然的盐泉煮制食盐，然后北跨秦岭，南走吴楚，贩盐牟利，他们沟通各地文明，创造了辉煌的文化。 巫山县大昌镇地处风光旖旎的小三峡大宁河，早在商周时期，先民们就在这里辛勤劳作，这里出土了不少那时的历史文物就是明证。 这就是《巴渝历史名镇》向我们展示的历史画卷。《巴渝历史名镇》向我们介绍了34个重庆名镇的历史文化，上自文明之始，下迄1949年前，举凡历史、文物、风俗、建筑莫不极力囊括。细品名镇的一砖一瓦，文化是如此具体，历史是如此生动。 名镇如同名城一样，是凝固的乐章，它的每一个细节都散发着特定时代的气息，记录着先民生活的脚步。
迪庆，藏语意为“吉祥如意的地方”，香格里拉，是迪庆藏语，意为“心中的日月”。1993年，詹姆斯·希尔顿在其长篇小说《失去的地平线》中，首次描绘了一个远在东方群山峻岭之中的永恒和平宁静之地“香格里拉”。 海内外专家学者经多方考证，认为希尔顿小说中的“香格里拉”原型在云南省迪庆藏族自州境内。1997年9月14日，云南省人民政府召开新闻发布会，向世界宣布“香格里拉在迪庆”，自此，香格里拉成了迪庆的代名词，人们蜂拥而至，来此寻找每个人心中的“香格里拉”。
云南把金孔雀作为自己的象征。而这金孔雀的故乡，就在彩云之南的南端——西双版纳这个傣族之乡，被誉为“植物王国”和“动物王国”。 西双版纳是*重点风景名胜区。 民族文化、民族风情、热带雨林、观赏植物、野生动物等自然和人文景观融为一体。主要景点有勤仑热带植物园、曼飞龙白塔、景真八角亭、野象谷、绿石林、版纳民族风情园、打洛独树成林、橄榄坝傣族村寨、基诺山寨、宣慰司街遗址。 美丽的西双版纳给人的印象犹如一幅幅优美的画卷；茂密的原始生林中，野象悠然漫步，孔雀和*鸟在林中飞翔；修饰的美轮美奂的田园上，凤尾竹姿影婆娑、槟榔树亭亭玉立、大青树气根仃地如林……掩映这傣家的竹楼、露出缅寺佛塔的金顶；傣家妇女婀娜的身姿，沐浴在夕阳染红的澜沧江边，像一群群孔雀在水中嬉戏……
《汶川地震遗址游》为对开图，双面印刷。图幅正面为四川交通详情，收录了四川省铁路、高速公路、快速路、国道、省道、其它道路等交通线路及其编号、里程，以及龙门山地震带的地理位置、走向、地震重灾区与地震遗址分布等信息。图幅背面由5·12地震遗址、地震知识、四川依然美丽3个专题内容构成。5·12地震遗址通过地图、图片、图表、文字说明有机组合，互为补充，真实直观地展现了汶川地震震中遗址、北川地震遗址、都江堰凤凰里—虹口深溪沟地震遗址、青川东河口地震遗址公园、绵竹汉旺地震遗址、什邡穿心店地震遗址、彭州白鹿镇—小鱼洞大桥—银厂沟地震遗址的具体位置、受灾范围、损失程度、交通线路、道路情况等。地震知识收录了地震及其成因、地震类型、地震断层、震源与震中、震级与裂度等基本知识。四川依然美丽展现了5·12汶川
《汶川地震遗址游》为对开图，双面印刷。图幅正面为四川交通详情，收录了四川省铁路、高速公路、快速路、国道、省道、其它道路等交通线路及其编号、里程，以及龙门山地震带的地理位置、走向、地震重灾区与地震遗址分布等信息。图幅背面由5·12地震遗址、地震知识、四川依然美丽3个专题内容构成。5·12地震遗址通过地图、图片、图表、文字说明有机组合，互为补充，真实直观地展现了汶川地震震中遗址、北川地震遗址、都江堰凤凰里—虹口深溪沟地震遗址、青川东河口地震遗址公园、绵竹汉旺地震遗址、什邡穿心店地震遗址、彭州白鹿镇—小鱼洞大桥—银厂沟地震遗址的具体位置、受灾范围、损失程度、交通线路、道路情况等。地震知识收录了地震及其成因、地震类型、地震断层、震源与震中、震级与裂度等基本知识。四川依然美丽展现了5·12汶川特大地
汉朝以其近400载的历史，在中华浩翰的历史舞台上倾情展现了辉煌的一幕。这场大戏留给人一种仿佛永不谢幕的音、光、影像，嵌刻在四川这块土地上，在历经1800多年之后仍然挥之不去。在四川这块旅游热土上，“汉”民族特有的“汉”文化在进入三国时代后烙印深。 成都到广元这条300公里的路线实在是一处不可多得的三国寻踪旅游胜地。喜欢《三国演义》的人耳熟能详的棋盘关、葭萌关、剑门关、梓潼、涪城、绵竹、雒城、广汉、益州，虽然已历经千年的“几度夕阳红”，至今仍然是“青山依旧在”。在如今越来越受到重视的三国旅游资源文化中，四川又首屈一指地以其多样性独领风骚，高举蜀汉历史文化名胜的大旗，形成本书要着意介绍的“蜀汉三国寻踪旅游线”。 这条旅游线上的支节景点如此之多：如成都有武侯祠、草堂、望江公园、永陵、青
用手绘的方式绘制了成都平原的美丽风光。展现了成都平原城市群分布和景点位置，呈现了都江堰水利工程造福人们的景象。画面极为壮观，富有诗意。同时绘制了成都市区主要景点图，画面呈现了天府之国的风貌人情，集实用、观赏、收藏价值与一体。
