关于本书的内容 任何与内外部顾客接触的员工都要经过专门的培训，否则，五星级饭店的服务态度也会不如社会上的澡堂子。本书的案例涵盖了酒店经营、服务、营销、设计、前台、财务、工程、餐饮、人力资源、安全保卫、企业文化等各个方面，尽量展现酒店管理的全貌。本书的案例来源于国内饭店真实的实践和实务。 关于管理与服务的关系 任何服务问题都是管理问题。任何服务问题都要从管理上找原因。管理的主要目的之一就是要在服务的终端使顾客高度满意。本书从管理高度和深度来分析部分服务问题，以达到举一反三、触类旁通，以点及面的效果。 关于本书的写作形式 本书以《品三国》似的写作形式，夹叙夹议，故事中有评说，评说中插故事。由于相当一部分案例是全国各地饭店的一些经验、方法、制度和实施效果，并不是一例一议的故事。
本书涵盖了导考科目五中 语言和礼貌礼仪 导游服务规范 及 应变能力 等多项全国通用板块的内容，同时还针对近年来一些省份导考大纲中增加或强化了领队及全陪带团内容的考查，特别包含了领队和全陪的工作内容。本书共分五大部分，分别为 地陪服务流程与规范 领队与全陪服务流程与规范 特殊旅游群体服务 导游应变能力 导游带团艺术 。各章节既独立又有一定的延续性，内容均以一问一答的形式出现，共包含178个问答。
本书是 金牌导游培养项目丛书 之一。本书由立身篇、导游篇、生活服务篇、出境旅游篇、事故篇、文明旅游篇、文化旅游篇、研学经典范例篇八个章节组成。本书一共收录了82个真实的案例，来自于至今仍活跃于一线的全国优秀导游员张志强多年的实战总结，以及张志强的同事及学生们的亲身经历。
本书是作者走访了中国的百余家民宿，对其进行了详细的观察、调研后，挑选出的其中具有代表性，较为成功的20家民宿著作而成的作品，作者从设计、宣传、选址等多种角度对这20家民宿进行了全面的总结，并提出了中国民宿的未来发展方向。
《英国旅游手指通(中英版)》内容丰富、情境完整的手指书！涵盖衣、食、住、行，不管是自我介绍、购物、餐饮、交通、住宿、医疗，皆有重点会话收录；会话主题包括天气、时间、日期、兴趣、职业、体育、展览，几乎无所不包。您可以把《英国旅游手指通(中英版)》当做畅游英国的*指南，也可以用《英国旅游手指通(中英版)》来结交外国朋友，不必担心语言上的隔阂。
本书由新导游、地陪辛苦亦风光、旅游团的主帅是全陪、 我以心血暖游客 、让导游讲解溢彩流光五个章节组成，五章一共365个问题。以问答的形式，手把手教新导游员在带团过程中遇到各种问题应该怎么办。内容来自一线老导游多年的实战总结，平和、实用、实在，可读性和实操性强，是老导游员多年经验的精华提炼。 作者是曾两次荣获全国优秀导游员称号，被濮存昕誉为 北京名片 的张志强和北二外教授徐堃耿。 区别于市面普货，本书精准定位于如何培养一个好导游，内容扎实，读者只要认真学习了就能成为一名能干的好导游。 本书可读性强，是老导游员多年经验的精华提炼，浏览本书是一次难得的学习机会，新导游员切莫错过！
《旅游景区服务与管理案例》分为7章，除*章绪论外，其余6章就文物古迹类、历史街区类、博物馆类、自然风光类、森林公园类、工业与现代农业类6种类型的旅游景区展开案例介绍，每节对应一个旅游景区案例，就其服务与管理具体情况展开详细的论述与分析。
旅游规划与设计本期主题为 自然旅游与自然教育 ，从理论和实践角度，探讨城市旅游的现状、发展趋势等。共约17篇文章。内容涉及自然旅游规划与产品开发、自然教育计划设计、青少年自然教育以及游客教育与环境解说等内容。
《中式烹饪基础工艺与实训/全国旅游高等院校精品课程系列教材》包含中式烹饪基础工艺与实训的认知，明确八项基本功达标内容的规范和要求；厨师职业素养规范，明了实训中的职业素养任务与标准；厨师体能规范和要求，通过体能训练强化职业身体需求；翻锅与勺工考核达标，掌握翻锅技法；刀工工艺与实训，知晓刀工的力学原理，掌握刀工操作的基本规范和实训要求；刀工与原料成形工艺，掌握常见刀工和美化刀工工艺的实训技法；原料初加工工艺，掌握新鲜蔬菜、水产品、家禽、家畜类原料的初加工实训，干货原料的涨发以及其他原料的加工；整料切割工艺，掌握家禽、家畜、水产品的分割加工，整只原料出骨工艺；常用设备、用具及安全卫生规范，了解各种烹调设备的功能与用途，掌握作业区安全操作规范。通过以上学习，使学生能够达到一个初
《服务运营管理（第二版）/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》是国内目前较少数从旅游业视角关注服务运营管理的教材，在系统引入国内外通行的服务运营管理理论的基础上，充分结合旅游业服务运营管理实际，向读者较全面地介绍了旅游服务运营管理及服务产品设计的系列核心概念、基本原理和实践应用。 该书从旅游管理专业 面向行业，紧扣实践 的教学目的出发，探索采用当今主流的服务运营管理理论分析旅游服务管理实例。该书力求理论精当、简明扼要、深入浅出，强调实用性和操作性相结合。 《服务运营管理（第二版）/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材》可作为旅游管理及相关专业教学用书，也可作为相关从业人员培训及工作参考用书。
本书收集了从中国旅游协会2019年创意案例征集活动中甄选出的旅游十大创意案例，是全国旅游与服务行业创新发展的*成果，很多都是新兴产业，如网红酒店、字节跳动、乡村旅游示范小镇等等 新 典型、 新 领域，更加突出体现了 中国服务 的内涵，在实现文旅融合、新科技新应用等方面更加具有典型性，体现了中国服务企业和服务业从业人员如何更好地满足中国消费者日益增长的美好生活需要。
本书选取近年兴起并受到广泛关注的国家北部湾城市群和广东沿海经济带为研究案例区，以区域滨海旅游城市长期历时演化数据为数据源，基于生态位、耦合协调度、修正引力、探索性空间自相关、地理探测器、社会网络、共生等多学科视角理论与模型方法对广东沿海经济带、北部湾城市群两个典型区域滨海旅游竞合与发展状况开展了科学实证分析，并据此提出了两个区域滨海旅游竞合与高质量发展的策略建议。
本研究针对海岛旅游开发的特殊性，从海岛旅游业可持续发展的角度出发，在研究了大量外关于旅游、海岛旅游与可持续发展的理论与实践，探讨了海岛旅游的开发特点，开发模式，在全面了解、剖析、评价旅游资源和舟山旅游业发展现状的基础上，寻求舟山旅游资源开发的优势、劣势、机遇与挑战，论证了旅游业对舟山经济社会发展的贡献，提出了有别于大陆的海岛旅游开发基本思路和舟山海岛旅游发展规划。最后研究了旅游开发与发展的可持续性，提出海岛旅游开发与保护的原则和措施。研究中运用了经济技术分析和数学模型等分析方法。
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《实用导游日语（日汉对照）》为您讲解了以北京、上海、西安、桂林等国内知名旅游城市为范例，分别从实景模拟会话和具体景点介绍两个方面进行讲解，对导游综合业务知识及景点景区进行了详实的介绍。这部分以实用性为特点，以导游过程中的关键环节为背景设计情景对话，为读者提供了规范性旅游接待会话范例。
党的十九大报告提出实施乡村振兴战略，永远把人民对美好生活的向往作为新时代的奋斗目标。现代旅游业面临消费升级、模式转换、提质增效的迫切需求，在这样的形势和市场需求驱动下，旅游民宿蓬勃发展。为着力推进旅游住宿业供给侧结构性改革，促进优质旅游产品开发，不断提升游客的旅游品质获得感和幸福感，适应国家旅游发展的战略需求，国家文化和旅游部行业标准《旅游民宿基本要求与评价》（LB/T065-2017）于2017年10月1日起正式实施。 为配合该标准宣传贯彻实施，特组织部分标准编制人员和相关专家学者编写了《旅游民宿基本要求与评价（LB/T 065-2017）释义》。 《旅游民宿基本要求与评价（LB/T 065-2017）释义》的编写秉承以下初衷：一是统一理解， 标准释义 中的 主要概念 和 条款要求 对标准中涉及的概念、条款编写的背景和涉及的政策
