《旅游文化与鉴赏/高等院校通识课程规划教材》的主要讨论对象是中国的45项世界遗产和世界遗产备选名单，兼部分国外或其他地区世界遗产案例。同时也会涉及文化遗产二维分类系统中的非物质文化遗产。 章进行旅游文化与鉴赏导读，主要是厘清基本概念、对象和包含要素等。 第二章主要是解读文化遗产的时空意义、记忆功能与政治属性。 第三章-第九章，然后按照帝篇陵、长城篇、古城篇、名楼篇、非遗篇、山岳篇、影视篇每一章探讨一个中国学术约定俗成的世界遗产案例。 第十章是一个遗产的旅游文化教学案例，从价值认识、旅游发展与政府规治角度探讨“丝绸之路：起始段和天山廊道的路网”。
《山岳型世界文化遗产地旅游环境质量评价与优化研究——以武当山为例》由张晓燕著，在介绍国内外相关研究进展的基础上，对旅游体验理论、宜居环境理论、循环经济理论、低碳经济理论进行了阐释，介绍了国际世界遗产地旅游环境保护新动态，给出了山岳型世界文化遗产地旅游环境质量的内涵及评价指标体系，以武当山为例进行了实地调查与量化统计分析，并给出提升武当山旅游环境质量的建议。
旅游业不仅是气候变化的受害者，也是造成气候变化的原因之一。不断增加的人类干预自然环境的主动性，引起环境资源的迅速退化。国际社会已经普遍认识到，要解决气候变化和旅游双向的负面影响，必须实施可持续发展的旅游政策。在制定旅游业应对气候变化的相关政策时，必须切实找到旅游业影响气候变化的关键问题或环节，有针对性地制定相关政策或策略。 本书在对气候变化、碳排放、低碳经济、碳足迹等研究回顾的基础上，基于生命周期评价理论和旅游业的产业特性，提出旅游碳足迹包括旅游者碳足迹、旅游产业碳足迹和旅游经济碳足迹三个概念。根据服务认定、消费溯源、边界明确、区域共担、产业特定和可操作性等6项原则，结合国内外主要碳足迹计算模型，以湖南省张家界市为研究对象，研究计算来张家界旅游者在吃、住、行、游、购、娱等
本书为2021年度四川省科技计划软科学项目 全域旅游视域下旅游产业协同发展研究 以成都平原经济区为例 （项目编号：2021JDR0228）成果。 本书以共生理论为核心理论，首先系统梳理国内外学者关于全域旅游和旅游产业融合的研究进展，其次对相关概念及理论基础进行详细阐释，接着构建评价指标体系，以四川省成都平原经济区为例，对其 旅游-经济-社会-环境 协同发展水平现状进行综合测度。在此基础上，探索 旅游-经济-社会-环境 协同发展的特征与机制，后根据理论研究与实证研究结果探寻成都平原经济区 旅游-经济-社会-环境 协同发展的路径。
旅游商品既是旅游目的地旅游资源的一部分，也是旅游活动的重要内容。科学有效地开发和经营旅游商品，大力发展旅游购物，对提升我国旅游业的经济效益，促进世界旅游强国的目标实现，具有十分重要的现实意义。山杉主编的《旅游商品概论》从旅游商品文化、旅游消费者、旅游商品分类、旅游商品市场开发、旅游商品设计、旅游商品市场营销、旅游商品管理等方面对旅游商品学科体系进行了较为详尽的描述。强调理论与实际相结合，内容尽量与国际国内的新观念、新数据、新资料接轨，具有较强的科学性、系统性和前瞻性。 本书可以作为高等职业院校旅游管理及相关专业的教材，也可以作为旅游从业人员的岗位培训用书。
由彭永祥编著的《基于旅游者收益的地质公园核心竞争力及其评价实证》从旅游的基本问题出发，针对地学旅游系统地研究了旅游者收益问题，探讨了旅游者收益与旅游本质、旅游景区竞争力的关系，认为旅游者收益是地质公园甚至旅游景区是否具有核心竞争力的客观指标。在实证调研的基础上，利用三个地质公园游客问卷调查得到的样本数据库，建立旅游者收益影响力的认知结构方程模型并进行相应的肯证式验证。以此为基点并结合地质公园的本体性，阐述了什么是地质公园的核心竞争力以及如何评价、提高地质公园的核心竞争力等问题。本研究在理论上具有前瞻性、创新性，在体例上具有系统性，且理论性、实证性、应用性相结合。 《基于旅游者收益的地质公园核心竞争力及其评价实证》可作为旅游、地理、经济管理等相关专业研究人员，本科及以上
在撰写本书的过程中，我们还对已出版的几种《旅游文化学》的结构体系进行了研究，发现它们也有需要补充和完善之处。有的版本连组成旅游文化学主体内容的旅游主体文化、旅游客体文化和旅游介体文化也未列入和论述，有的甚至对 文化 、 旅游文化 也未阐述。当然，它们各有其特色，为我国旅游文化学学科建设作出了开拓性的贡献。没有这些教材建设作铺垫，不可能使旅游文化学有今天的成就，但毕竟也说明了 旅游文化学 学科和教材建设是需要继续研讨、发展和完善的。经过反复酝酿、构思，我们创建了本书的结构体系。 旅游者寻求文化精神需求的满足，是要在旅游过程中，通过审美活动才能实现的，所以本书增添了一章 旅游审美文化 ，这也是其他教材所没有的。这样，本书的结构就成为：总论、核心内容和建设与管理三大部分，每个部分又安排了与
近十余年来，国内外的旅游发展和旅游学术研究都出现了许多新的进展。针对这些情况，在南开大学出版社的积极组织和支持下，作者决定对该书进行再次修订，以便于这些变化了的情况能够有所反映。但是，同以往一样，此次修订的宗旨并无变化，依然是为我国高等院校旅游专业的师生提供一本既注重同国际旅游学术接轨，又反映我国旅游发展和旅游研究国情的旅游学入门教材；为广大旅游从业人员提供一本旅游基础理论读物；以及为各级政府有关部门中从事经济和社会发展规划工作的人士提供一本借以了解旅游发展和旅游业常识的基本参考书。 此次修订工作强调的原则包括：客观现象概述与原理论述相结合，注重对旅游学原理的揭示和理解；理论与实践相结合，强调知识和理论在旅游经营和管理工作中的实际意义；注重同国际旅游学术研究的比较和接
2009年11月，国务院出台《关于加快发展旅游业的意见》(以下简称《意见》)，将旅游业定位为国民经济的战略性支柱产业和发展为人民群众更加满意的现代服务业。冯凌编著的《新时期旅游产业创新发展研究》是作者近两年来对我国旅游业发展新方向和新趋势的探索性研究集成。
建立旅游从业人员伦理学，是旅游业对自己提出的要求。随着旅游业的不断发展，旅游业中的伦理问题日益凸显。因此，迫切要求在提升旅游从业人员职业能力的同时，强化其道德素质。建立旅游从业人员伦理学，也是旅游业者自我提升的内在需求。 本书从旅游专业的社会需求和专业特点出发，研究旅游企业、旅游市场、旅游消费中的伦理问题，从而构建旅游从业人员的职业道德、从业的伦理规范，以及通过对旅游职业的伦理解析，阐述旅游道德的内化，塑造旅游从业人员的完美人格。
中国传统文化丰富多彩、形式多样、博大精深，它涉及领域广泛，包括历史、文学、社会、哲学、经济、宗教、艺术等等。多姿多彩的传统文化是我国旅游资源具有浓厚文化意蕴的重要条件。在旅游发展过程中恰当保存并充分发挥我国旅游资源的文化底蕴，是提高我国旅游产品吸引力的关键。 《中国旅游文化》是一本*旅游学校旅游专业学生使用的基础课教材。如何从旅游的角度正确认识中国传统文化，为在旅游发展中充分挖掘我国旅游资源的文化内涵奠定基础，是编写本教材的基本出发点。其内容由以下八章构成：第1章，介绍旅游文化的基本概念及相关理论知识。第2章，以中国特有的对自然景观的美学体验为中心，揭示中国传统文化中特有的旅游审美价值。中国人游山、玩水、观景得到的并非只是感观享受，由于眼中的自然旅游资源已社会化、人性化，
近年来，乡村旅游不仅在我国旅游市场中日益活跃，而且成为了建设“社会主义新农村”及推动农村发展的有效途径和发展模式之一。“农业、农村、农民问题关系党和国家事业发展全局”，因此，制定科学、有效的乡村旅游可持续发展政策，指导乡村旅游健康、可持续发展，不仅是促进乡村旅游实践活动发展的需要，更是实现国家发展战略的重要组成部分和时代提出的重大课题。 体现可持续旅游精神的乡村旅游可持续发展决策过程，本质就是各相关政策主体通过正式或非正式互动，交换信息，共享资源，协调目标、策略和价值观，形成解决乡村旅游可持续发展问题共识的动态过程。在决策过程中，每一个政策主体的行为都会受到系统內多維因素构成的关系结构的左右。因此，明确各政策主体在决策系统中的位置，明晰各利益主体之间的关系结构，是制
本书着重从微观层面，即旅游服务企业的层面上对旅游服务管理的有关问题进行探讨。 本书共分为八章。章为绪论，是对旅游服务管理研究的背景以及研究内容的概括介绍；第二章阐释了旅游服务的内涵，对旅游服务内涵的理解是进行旅游服务管理研究的基础；第三章对旅游服务购买、生产和传递过程中的相关顾客行为进行了分析，为旅游供应商进行以顾客为导向的管理提供了依据；第四章“旅游服务质量管理”以及第五章“旅游服务的需求与供给管理”，是有关旅游服务的运营管理部分；第六章探讨了旅游服务的营销管理；第七章涉及旅游服务组织的人力资源与组织管理问题；后一章对旅游服务管理中运营、营销和人力资源管理的整合问题进行了分析，可以作为全书的总结。 本书可作为大学学生的教学用书，也可供读者自学之用。
我国的乡村旅游起源于20世纪80年代，回顾二十多年来全国乡村旅游的发展经历，大体分三个阶段：20世纪80年代初期，农村改革率先突破，特别是乡镇企业异军突起，开辟了农村由单一农业向农、工、商、游多元发展的道路，我国的乡村旅游开始崭露头角，发展较快的江浙地区部分农村，作为先进典型接待了大量的国内外各方人士，甚至境外团队。从20世纪90年代开始，越来越多的农业资源得到开发利用，村镇得以扬名，农民从中受益，企业有利可图，旅游规模壮大，一些村镇开始兴办旅游企业。进入新世纪以来，农村发展的外部环境、农业生产经营方式、农村经济社会结构、农民就业和收入结构等都发生了重大而深刻的变化，农村的发展进入了一个新的阶段。国家旅游局确定创建全国工农业旅游示范点后，乡村旅游产品在我国得以正名，被正式列为旅游产业的一
《饭店管理》作为北京市高等教育自学考试旅游专业指定教材已使用多年，受到各院师生的肯定。本次出版，作者在原教材的基础上进行了必要修订。可以说，该教材是在饭店总体管理课程的基础上，吸收了国外饭店*管理理论、技术和方法，结合目前国内饭店管理的实际和旅游专业教学的需要而编写的专业教材。 本次修记除新增三章内容外，还对其他章节做了较大的调整和补充。修记后的教材共计十章，前五章重点介绍饭店的管理理论和方法；后五章则侧重于饭店的经营概念和技术。根据教学和自学的需要，书中用大量图表和案例对专题加以说明。每章后面都列有思考题，作为章节和考核的重点。在附录中还安排了自测题，以简化书中的部分案例并加深学生对内容的理解。每章从提出问题到解决的途径都目的明确、简明扼要。特别是在方法和技术的介绍中，本
我国旅游业自改革开放以来，已经经历了30年的发展历程。在此期间，我国的三大旅游市场都发生了巨大的变化，从当初仅仅依托于旅游资源优势的亚洲大国实现了向世界旅游大国的历史性跨越，现正朝着世界旅游强国的目标迈进。据世界旅游组织预测，到2015年中国将成为世界大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国，并成为世界大旅游市场。 在近三十年间，我国旅游教育界先后编写出多部《旅游学概论》和《旅游学》，为旅游教育事业发展奠定了坚实的基础。然而，随着社会经济的发展，旅游学科的范畴逐渐延伸和扩大，一些新事物正成为当前或未来一个时期研究和关注的焦点。面对新时期旅游学科发展的新特点，旅游学基础理论教材必须做到与时俱进，及时反映国内外*研究成果，不断完善教育课程的内容体系。 为此，本教材紧密联系当前国际、
本书主要阐述了旅游文化学的基本理论和基本知识，具体包括旅游主体文化、旅游客体文化和旅游休闲文化、旅游制度文化和旅游生态文化。从总体框架、具体内容到编排体例等方面力图体现学术性、应用性和创新性的特点。 本书主要供旅游管理专业本科学生及相关研究人员使用。
雷国营编著的《旅游服务心理(旅游与酒店管理专业示范性高等职业教育精品规划教材)》从旅游行业发展和旅游教学的实际出发，结合旅游心理学的*理论和旅游行业的*实践经验，详细介绍了旅游心理学基础、旅游者的消费行为与心理、旅游者的知觉、旅游者的需要和动机、旅游者的个性心理特征、旅游者的情绪与情感、旅游者的人际关系、旅游者的消费态度与行为、旅游行业服务心理以及旅游企业中的人际关系。 《旅游服务心理(旅游与酒店管理专业示范性高等职业教育精品规划教材)》适合作为高职院校旅游与餐饮专业的教材，也适合作为成人高校、函授、高自考教材以及在职人员的培训教材，还可以作为旅游业中高级管理人员的业务用书和中等职业学校旅游管理专业教师的教学参考用书。
《旅游服务与管理专业教师教学能力标准培训方案和培训质量评价指标体系》是“山西大学全国重点建设职教师资培养培训基地”牵头承担的*、财政部“中等职业学校教师素质提高计划重点专业(旅游服务与管理)师资培养培训方案、课程和教材开发项目”的主要科研成果，是项目研发团队集体智慧的结晶。
