旅行社经营与管理，包括旅行社各部门的工作流程与内容、操作方法以及管理技巧。本教材的编写，既注重基础知识，也着力从实际、实用、实践的角度出发，突出对学生从事旅行社行业所必须具备的职业素养的培训与提升。在内容上，引入前沿知识体系，突出项目式教学、案例式教学等理念：在体例设计上，每个项目前有案例导入作启发，后有习题与实践加以巩固，在提升学生专业技能水平的同时，也提高了学生思考问题、解决问题的能力。本书既可作为高职高专旅游专业的教材，也可作为旅游在岗人员日常培训和提高业务水平的参考书．

本书根据前厅服务过程的特点，结合旅游专业学生掌握知识的需要分为三个篇章：基础认知篇、素质能力篇、服务操作篇。基础认知篇包括前厅部概述，前厅部的组织机构、岗位设置及职责，前厅部际沟通三章；素质能力篇包括前厅部员工的基本素质、前厅部员工的职业能力两章；服务操作篇根据前厅部重要岗位分设预订服务、礼宾服务、接待服务、问讯服务、总机服务、商务中心服务、收银服务七章的内容。本书有大量案例和规范的实训安排，方便教学。 本书既可作为高等院校旅游管理专业教材，又可作为学生参加并通过职业资格考试的辅导资料，也可作为旅游饭店管理人员的培训教材和其他相关人员的参考用书。

《旅游市场与人才培养战略》主要由七部分内容组成，对中国旅游市场的发展、特点及趋势进行分析和总结，在旅游市场机会和旅游市场需求的基础上，围绕旅游人才培养的不同模式、层次和重点问题及通用模式展开剖析。在分析和借鉴国内外旅游人才培养的基础上，对如何实施中国旅游行业人才发展战略，从不同角度提出了不同层次旅游人才需求发展的建议。 《旅游市场与人才培养战略》旨在为现代旅游市场发展、旅游人才需求及教学管理的需要提供参考。

本书是高职高专旅游管理专业的核心课程之一。本教材根据高职高专学生的智力发展特点，结合目前我国旅行社行业发展趋势，遵循“理论知识够用为度，操作技能全面提高”的基本原则，通过大量的案例讲解及实践操作，着力培养学生独立分析问题和解决问题的能力。同时，在日常教学和实践过程中，让学生充分了解旅行社行业的发展动态，掌握旅行社经营管理的*知识和娴熟技能，使学生毕业走上工作岗位后，能够尽快适应工作岗位需要，成为合格的旅行社经营管理人才。 本书既可作为高职高专旅游管理专业教材，也可作为旅行社岗位培训和旅游从业人员职业资格考试教材。

《餐饮服务与管理实训教程》是高职高专旅游管理和酒店管理专业学生的一门专业主干课程。本教材从酒店餐饮各岗位的任务和职业能力分析入手，以各岗位实际工作任务为引领，以岗位职业能力为依据，结合中、高级餐饮服务师职业资格证书的考核要求组织编写，旨在提高学生餐饮服务与管理的知识和技能的同时，培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。 本书有四个方面特点：一是注重培养学生的市场意识。学习这门课程，让学生掌握相关理论及加强对专业知识的了解，懂得如何进入餐饮市场，给予学生创业指导。二是紧密结合酒店工作实际。本书结合了酒店餐饮服务与管理的新理念、新思想，顺应了职业教育的新方向、新课改的要求，坚持实用的原则，理论知识概念明确，技能训练操作规范，强调理论知识为技能训练服务。三是在餐饮

王兰主编的《旅游应急处置》介绍了旅游应急的 基本知识和的急救技能。注重理论联系实际和实 际能力培养，突出实用性、可操作性。内容简单易懂 ，图文丰富。重点强调了现场应急的时间性和紧迫性 ，及时有效地实施应急措施是现场处理的关键。本教 材共有八章，**章介绍了现场急救的原则、流程和 应急处理的注意事项。第二章详细介绍了心脏骤停的 现场急救 心肺复苏术，从心脏骤停的识别，到心 肺复苏术的实施作了重点描述。第三章和第四章是创 伤现场急救的四大技术的操作方法以及常见创伤的现 场急救。第五章介绍了常见意外伤害和灾难事故的现 场急救识别和应急方法。第六章主要介绍了在日常生 活中常见和突发急病的应急处理。第七章阐述了急性 中毒的急救措施。第八章重点讲解了旅游安全问题和 应对措施、野外求生技能。 通过学习本教材

我国是农业大国，乡村永远是祖国大地上美的景观。发展乡村旅游不仅满足人们休闲生活的需求，也是新农村发展的必然要求，前景十分广阔。 我国乡村旅游的兴起与发展是社会经济发展的产物和时代发展的需求。我国乡村旅游起步于20世纪80年代后期，发展于90年代中后期。由于改革开放的深入，经济进一步发展，人们的收入逐渐增加，尤其是北京、上海等大城市人们的生活观念和消费结构发生了很大的变化，开始要求生活质量的提高，推动了休闲生活方式的变革。为了迎合这种变革，在大城市附近的农村开始打出农家乐的旗号，四川成都的三圣乡开办了全国早的农家乐，北京地区则发展了民俗旅游，揭开了乡村旅游的序幕。随着休闲旅游的进一步发展，原有的农家乐已经满足不了人们到乡村休闲旅游的需要，乡村旅游营运而生。作为农家乐和民俗旅游

全书共分16章，内容包括：航天器空间环境试验技术、空间环境数值仿真与虚拟试验、空间真空环境及其模拟技术、空间冷黑环境的热沉及分子沉模拟技术、太阳辐照环境模拟与试验技术、空间磁场环境及其模拟技术、微重力环境及其模拟技术、微流星体与空间碎片环境、空间粒子辐射环境及其效应、空间原子氧环境效应与防护技术、等离子体环境与航天器带电、月球与深空探测环境及其模拟试验技术、空间环境模拟设备与模拟技术、空间污染环境与污染控制技术、空间生命科学及空间环境产业等。

本书从解说什么是经济型酒店、经济型酒店的经营模式、成功的关键及在中国的发展前景与发展趋势、面临的各种问题入手，层层进入核心要点——如何管理经济型酒店，如何架构组织、制度建设，如何进行营销推广，如何实现服务标准化，如何加强人力资源管理，如何确保经济型酒店的卫生、安全等工作。

随着我国改革开放的深入，经济的进一步发展，我国旅游业蕴含着更大的发展潜力，有着更加喜人的发展前景。我们旅游业的大发展呼唤着大策划。但是，我们也必须看到，虽然我国旅游策划精彩纷呈、大潮迭起，但目前也还存在着一些问题，还有一些单位和部门没有意识到策划的作用，专业策划人员、策划机构也还比较缺乏，这在程度上制约了中国旅游策划的发展。正是因为中国旅游策划目前还存在着这样或那样的问题，所以，我们才更需要有一大批热爱旅游策划的有识之士来投身于旅游策划的行列，来为中国旅游策划推波助澜，摇旗呐喊，来为中国旅游策划做扎扎实实的理论探讨和实践探索。 湖南是我国旅游资源大省，自古是块人杰地灵的地方。近年来，湖南的旅游业发展迅速，尤其是旅游策划风起云涌，打造了许多足以传世的成功案例。欧阳斌同志作为

生态旅游资源及生态旅游资源的概念、类型、赏析、评价和开发设计等内容，范围也相当广泛。《生态旅游资源》共分九章，章主要讲述生态旅游资源的基础地位和作用，说明生态旅游资源的重要性；第二章概述了外对生态旅游资源的界定，并对生态旅游资源做了新的界定；第三、四、五、六章介绍了生态旅游资源的分类依据，并对各类进行了分述；第七章论述了生态旅游资源的调查与评价方法；第八章从不同类型资源入手，简述不同类型生态旅游资源的赏析；第九章概述了生态旅游资源保护性开发应遵循的原则和理论。 《生态旅游资源》适合作为有关大专院校旅游专业的学生教材和教师参考书。同时也可作为生态旅游科研管理人员的专业用和从事生态旅游开发、自然保护区和公园管理者的参考书。

林德华、刘海峰主编的这本《汽车构造与拆装（上第2版）》为全国中等职业学校课程改革规划教材，分为整车和发动机两篇，主要系统介绍了整车的相关知识，发动机的结构、工作原理和相关部件的拆装方法。 本书可作为中等职业学校汽车类专业的教材，也可供汽车爱好者参考阅读。