这套书包括《抗癌饮食术》 《癌细胞害怕我们这样吃》 《癌症后这样吃，我多活了14年》。《抗癌饮食术》是济阳高穗的新作，这本书是日本消化外科名医济阳高穗新作，作者从日本癌症死亡率激增的原因入手，分析出人类为什么会得癌症，使读者了解导致人类癌症的四大成因，从根本入手来治疗和预防癌症。 《癌细胞害怕我们这样吃》本书以近百个权威实验为依据，以68种日常生活中的常见食物为基础，整理出一周21份美味餐单，让您在享受美食的同时，轻松清除癌症隐患，消灭癌细胞。请通过这套神奇的饮食疗法来远离癌症吧！ 《癌症后这样吃，我多活了14年》是一本关于防治癌症的食疗书。本书是作者真实的经验，他将古老的饮食方法与长寿饮食法相结合，亲身实践改善身体状况的饮食方法。他鼓励癌症患者与癌症面对面，积极主动地改善癌症
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本书在简要介绍中医食疗药膳的概念、历史、使用原则、使用方法与禁忌的基础上，更基于中医 依时施膳、依人施膳、依病施膳、 依证施膳 的思想，对常见病、多发病的药茶、药粥、药膳与药酒调理方案进行阐述，并将中医药 异病同治、通病异治 的思想融合到中医食疗药膳的调理之中，体现出中医个性化调理治疗的特点。 与目前市场出版的《中医食疗学》《中药药膳学》等相关书籍相比，本书不着眼于深奥的理论或繁杂的步骤，而是内容上简明扼要，实际应用上更便于操作。书中主要结合江苏省第二中医院健康管理中心及中医护理队伍的自身经验来编写，打造治未病理念下的食疗药膳。 本书除了对中医食疗药膳专业人员有帮助外，更是广大临床医疗护理人员和广大食疗药膳爱好者们 实用 的参考书。
该书收集近300种日常常见食材，按照水果类、蔬菜类、畜禽类、水产类、豆类及菌藻类、蛋类、奶类、谷类等进行分类介绍。介绍每种食材时，首先以精美照片展示其外观性状，然后围绕其 名称 性味归经 功能 主治 食材养生 宜忌 选材 等内容进行介绍。此外，各别食材还加入了有趣的名人典故或民间传说。
本书主要介绍“中国居民膳食宝塔”中的中医学营养配餐理论：“五味营养配餐原理”“五色营养配餐原理”“部位营养配餐原理”“食物温度原理”和“食物形状原理”；人体需要的热量包括形成人体热量的产能营养素、摄入产能营养素数量依据、人体能量消耗因素、能量的计算、人体能量供需状况评价；维生素包括维生素概述、脂溶性维生素、水溶性维生素； 矿物质（灰分）包括矿物质的生理功能、重要的常量矿物质和微量矿物质；水在体内的存在形式、水的性质和生理功能、水在体内的分配比重；营养配餐设计包括营养配餐设计基本方法、营养配餐效果评价、针对性营养配餐。 本书旨在普及健康、营养的膳食搭配知识，让大众会吃、懂吃、吃得健康、吃得营养。 本书封面贴有清华大学出版社防伪标签，无标签者不得销售。
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在《营养素的故事（第2版）/营养科普系列丛书》里，作者以一个个生动有趣的故事，讲述了能量以及40多种营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维的发现史、它们的辉煌，以及它们在预防和治疗疾病方面的功劳和作用。
