所谓餐饮业是一个比任何政治家、任何制造业等都为社会做出巨大贡献的群体集团。而且,唯有ChainStore(连锁店)A才能实现。大部分餐饮店都只有1家店铺。即使已有10家、20家分店,在发展为50家时,也常常受挫。那么,这和真正的连锁集团有什么不同呢?真正的连锁集团有什么技术诀窍A呢?你难道不想了解吗?为解开这些谜团,首先必须知道连锁的社会价值。渥美俊一著玲玲译的《餐饮连锁这样做(图解服务的细节)》以有意欲开创连锁店新局面的人为对象,为以创立真正的连锁店为目标的人提出建议。
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这是一本关于服务管理的书。这里的管理,指的是设计服务、提供服务、评价服务。本书的写作初衷是针对酒店、酒店等的商品价值中占重要比例的待客服务,但如今各行各业都在强调服务,可以说一旦人与人在商品交易活动中产生联系,服务便会应运而生。管理服务的关键在于服务的质与量,高质或量大都未必是上乘的服务。即便服务提供方为同一个人,人在感到精力充沛的上午和精疲力尽的傍晚提供的服务品质也会千差万别,而要求不同的服务人员保持始终如一的服务更是难上加难。服务的重点在于保证设计好的服务质量,为顾客提供恒久不变的服务。 作者想通过本书让阅读本书的读者明确迄今为止模糊的“服务”概念,帮助读者了解实现提供始终如一的服务这一目标并不受场合,即使是临时雇员居多的商家也能完美地实现这一目标。服务的内容奥妙无穷,形
银行客户经理做什么,怎么做?银行客户经理的营销实战干货书!59种银行客户经理营销技巧可以说是招招鲜、招招灵,为客户经理的自我成长、业绩提升、职业规划提供具体的解决方法。可做吃瓜群众深度了解银行人的解读。
《服务的细节:新川服务圣经(餐饮店员工必学的52条待客之道)》是在新川义弘先生在月刊《日经餐厅》中、自2005年11月号至2010年3月号连载的专栏“待客之道”和《日经餐厅》2009年7月号的特辑《HUGE新川义弘的待客革命》的基础上增写、编辑而成的。《服务的细节:新川服务圣经(餐饮店员工必学的52条待客之道)》中有新川先生在Global Dining时代和创立HUCE后经历的众多小故事,并且一一配以新川先生的说明和结论。希望各位读者能够从中领悟到实现理想型服务所必需的到底是什么。
从最初的小服务生,到酒店高管;从小酒店,到丽思卡尔顿。作者林田正光将自己在酒店业的服务经验倾囊相授,总结了50条服务业格言,并创建了一套行之有效的顾客满意度哲学。 通过本书,读者可以了解并学到一流酒店的服务标准、服务理念、服务精神,即一切服务都要从“心”开始,要有“感恩心”、“诚实心“、“善解心”、“谦卑心”、“爱心”、“宽容心”、“责任心”、“奉献心”。只有实践了“八心”,才能真正实现“顾客满意”,才是真正的“服务业达人”。对于众多服务行业的从业人员来说,本书是您通往成功的宝典。
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从旧经济到新经济,再到后经济,营销模式也经历着重大变革。 曾被奉为经典、独领风骚于一时的4P营销也从神坛跌落,风光不再。继之而来的4R营销模式在后经济的推波助澜下,正掀起一场营销界的变革风暴。 从4P向4R的转变由经济的转型引发,迅速渗透到营销的各个环节。作者深入剖析了世界经济体系在20世纪50年代以后的发展历程,揭示了4P营销乃至整个传统营销模式失效、瓦解的深层原因,精辟地论证了这场转变的必然性,从全新角度阐述了正在崛起、欣欣向荣的4R营销。
对零售店来说,POP广告是不可缺少的。POP作为商品价格、商品说明、店内向导、季节感的展示等内容的承载物,代替了销售员来与顾客进行交流。我们在零售店铺随处可见POP,但是实际中存在着很多为店铺和销售减分的POP。本书会教给读者如何制作POP、如何去表达、表达什么,最终可以制作出让顾客愉快购物的POP
本书故事中主人公凯尔西杨在弗格森零售连锁店做兼职,同时修读自己的商学学位,她在工作时,发现这家店的服务总是很难让客户满意。她在大学学习了服务的课程,意识到关心客户的重要性,于是利用在课堂上所学的知识,试图去改变弗格森连锁店的现状,最终她使这家连锁店涅槃重生。本书用这样的管理寓言为读者展示出了服务理念与ICARE模式在企业管理运营中难以估量的作用,对于中国企业提升服务质量、赢得客户信任、提升企业价值具有极大的借鉴意义。
这是一本关于服务管理的书。这里的管理,指的是设计服务、提供服务、评价服务。本书的写作初衷是针对酒店、酒店等的商品价值中占重要比例的待客服务,但如今各行各业都在强调服务,可以说一旦人与人在商品交易活动中