《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作者王丽华凭借多年的酒店业实践经验，立足于当前酒店品牌委托管理的现状，结合商业惯例及法律理论，从业主和管理公司不同的角度出发，对洒店项目前期可行性研究、确定酒店品牌，到酒店管理合同的谈判、签约，直至管理合同的履行进行了较为全面的介绍，为读者展示了酒店管理项目的整个过程。有助于读者了解酒店管理合同的核心内容，把握业主与酒店管理公司的利益关注点。 《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作为中国酒店业内本详细介绍酒店管理合同谈判要点的专业著作，版一经出版，即引起酒店业界及法律界人士的高度关注。为满足广大读者指导业务开展的需求，此次作者结合中国酒店业的*发展对其重新修订，推出指导性更强的“实战”版本，相信本书对于中国酒店业内人士及致力于酒店法务

《酒店管理合同(从履行到争议解 决)/饭店经理人丛书》以时间为主线，从酒店业主和 管理公司签署合作意向书起，引用双方在意向书履行 阶段、技术合同谈判和履行阶段、管理合同谈判阶段 、开业前技术合同履行阶段、开业前管理合同履行阶 段、开业后管理合同履行阶段的各主要方面和管理合 同违约终止等阶段的具体案例，对其逐一进行分析解 ，读；特别是在酒店开业后阶段，专门就酒店管理的 人、财、物等核心内容进行分章扩展讲解；后以争 议解决的方式和途径作为全书的归结和落脚，试图为 读者指明更为清晰和更具可操作性的解惑之路。 在《酒店管理合同(从履行到争议解决)/饭店经 理人丛书》中，作者就该等争议和纠纷进行或繁或简 的解析，介绍相关知识背景和法律常识，分析处于不 同时期不同阶段的案件中所存在的问题、风险及其不 同特

本书是为了落实创新创业教育，培养大学生的旅游创新创业意识、掌握旅游创新创业的理论与方法、提高大学生旅游创新创业的素质与实践能力而编著的。主要内容包括绪论、旅游创新创业的理论基础与内涵、旅游创新创业者、旅游创业机会与风险识别、旅游产品创意、旅游定位与旅游战略制定、旅游商业模式设计、旅游创业资源整合与创业融资、创业计划书撰写与旅游企业创立等。本书为2022年度广州市高等教育教学质量与教学改革工程项目(旅游管理专业核心课程教学团队)、2022年度广州大学教材出版基金资助项目成果。 本书既可作为大学生创新创业教材，也可作为研究生与广大读者的学习和参考资料。

本书由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务，并有机穿插业务关联度高的餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识。本书完整构建了餐饮生产、服务、经营与管理各方面的内容，知识体系完整，内容实用，对接行业前沿，具有较高的实践性和指导性。 本书可作为全日制普通高等学校酒店与旅游专业的教学用书，也可供集团酒店、餐饮企业选作培训教材。

互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店餐饮部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店餐饮服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店餐饮部在新形势下做好转型和精细化管理，提高竞争能力，提升内外部用户体验，本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发，全面细化了酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管理9大工作事项。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

本专著是基于作者以下两项省部级科研课题的研究成果： 2023年，黄璜主持完成了北京市社会科学基金项目《冬奥会背景下北京冰雪体育旅游发展比较研究》（课题编号16GLB028），该课题以北京为典型案例，重点研究了冬奥会背景下北京冬季体育旅游的需求特征和产业供给。 2016年，黄璜主持完成了国家体育总局部级研究项目《产业融合视角下的体育旅游发展机理与综合效应研究》（课题编号2141SS15028），该课题重点研究体育旅游发展的需求动机、行为规律、综合效应和社会支持体系。 体育旅游是指以体育活动和体育文化为吸引物的旅游行为，是体育产业与旅游产业深度融合后形成的社会现象。虽然体育旅游的发展历史源远流长，但在国内外学术界却是一个较为新兴的研究领域。国内学者针对体育旅游的概念界定、类型划分、发展对策等已有一定研究积累，但关于旅

《甘肃文化旅游开发论》从文化与旅游融合的角度，从文化开发的视角，以甘肃为实证案例，在对甘肃的人文旅游资源，从名人文化、红色文化、民族文化、民间文化、历史文化、都市与科技文化等视角分析梳理的基础上，较好地探索了文化旅游开发的现状、条件、产品、形象以及开发的对策建议，并探讨了文化旅游开发效应。

在体育产业蓬勃兴起的今天，健身行业正处于整合发展阶段。从业者常常受到管理标准不够明确、缺乏带有指导意义的工具类书籍等问题的困扰。本书作者均来自国内知名健身企业，他们以现代服务企业管理理论为基础，以丰富的从业经验为积淀，从实务性和操作性角度阐述健身俱乐部经营与管理的每一个环节，奉献出这一本领域内不可多得的管理指导手册。 本书在构建框架体系时，按照健身俱乐部经营与管理内在的联系和顺序，把全书内容分为5个部分，分别介绍了健身俱乐部从业人员基础知识、健身俱乐部的日常运营管理、如何成为成功的会籍顾问、私人健身教练，健身俱乐部会员管理系统。 本书可作为全国健身俱乐部管理人员的培训用书，可以为管理决策带来很多启示与借鉴；也可以帮助有志于从事健身行业经营与管理者完成从入门到优、秀行业人才

选题涉及的农牧交错带上的古镇旅游空间生产要论及农牧交错带上的古镇和古镇旅游空间生产两个方面,其中农牧交错带上的古镇是在我国广袤的土地上一个特定的区域,在这一区域的古镇既具有自身地理环境的特点,亦具有其独特的文化积淀。在我国旅游开发的迅猛浪潮中，农牧交错带上的古镇也纷纷得到了开发。在开发的过程中，有的古镇取得了一些成功的经验，亦产生了不少问题，这些经验和问题都需要我们去总结和研究，以利于我国农牧交错带上的古镇旅游的良性发展。然而，近年来我国学界对这一特定区域的旅游古镇的思考和研究却不够深入，对这些古镇的空间结构体系进行归纳和总结的成果则更为鲜见。

本书图文并茂，内容丰富。

国家公园的概念最早是由美国艺术家乔治?卡特林在1830年代提出的。在经过一百多年的洗礼浸润之后，国家公园的理念不断更新，内涵日渐丰富。在很多国家，国家公园是支撑当地旅游业的极其重要的旅游地。然而，国家公园与旅游业之间的关系却一直不算融洽，甚至有很多人反对在国家公园开发旅游业。本书以马来西亚的兴楼云冰国立公园以及中国的呼伦贝尔草原为研究调查地，就旅游活动对土壤和植被的退化造成的影响进行定量分析，检讨了维持国家公园可持续性发展的评估模式以及改善策略。本书一共五章内容。

2023年是旅游行业强势复苏的一年，旅游逐步成为人们的一种生活方式，掀起国民出游新热潮。2024年是旅游经济周期内优化和跨周期跃升的关键期，全年“供需两旺、积极乐观”可期。长三角、粤港澳、京津冀、成渝等主要的客源地，仍然会发挥着繁荣阶段旅游经济火车头和压舱石的作用。普通城市、县城、小城镇甚至是乡村，将越来越多扮演客源地的角色，成为旅游消费新动力。2024年我国将开始的新繁荣周期，用升级的供给满足升级的需求将成为旅游市场主基调。露营旅游、冰雪旅游、美食旅游、体育旅游、海洋旅游、旅游演艺，以及近郊休闲、城市漫游等业态不断翻新迭代，旅游业新一轮创业创新的高潮将加快到来，不断推动人们的潜在旅游需求转变为有效旅游需求。

本书以桂林旅游学院重量一流本科专业建设点酒店管理专业为例，针对酒店管理专业人才培养过程进行研究和总结。本书从协同育人平台的搭建、师资队伍建设、教育教学水平的提高、学生参加学科竞赛的选拔、创新创业项目的培育、“互联网＋”活动的参与等各方面着手，针对学生特点，以高质量就业为导向，全方位、多角度阐释酒店管理专业人才的高质量培养全过程。

本书将课程相关的学习素材（包括二维码、多媒体课件、习题等）通过信息技术与教材紧密结合，将知识碎片化、形象化，从人文和科技、理论和实践多层面，多角度的讲解、拓展知识点。 本书系统地阐述了旅游景区规划的相关概念、原理与方法，对旅游景区实际规划中的旅游资源调查与评价、景区市场调查与分析预测、景区发展战略、主题定位、形象策划、景区空间布局及功能分区、旅游景区产品开发、项目设计、产品及项目营销、基础与服务设施规划等方面的具体操作进行了详细论述。

着重从理论和创新模式两方面对旅游地产开发进行了系统的分析：理论上，在借鉴国内外研究成果的基础之上，探讨旅游地产开发的理论基础，提供目前市场上所缺乏的理论依据；在此分析的基础之上又进行了定量研究，分析了影响旅游地产开发模式选择的因素，确定指标体系，构建旅游地产开发模式选择模型，还对实际案例进行了分析，为优化开发模式选择提供专业的定量方法，弥补目前理论界缺乏旅游地产定量研究的不足，为开发商决策提供理论指导和科学依据，并在实践上，以两个旅游地产项目为实证案例，利用建立的模型，对开发模式进行选择，以检验模型的可行性；创新模式方面主要探讨了：旅游地产开发新需求模式、新服务模式、新运营模式、新业态模式、新融资模式等，并进行了综合比较、评价及应用分析。