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    • 中国饭店协会酒店资产管理丛书--酒店管理及特许经营合同谈判与仲裁实战
    •   ( 372 条评论 )
    • 王悦 /2022-11-03/ 中国旅游出版社
    • 本书由中国饭店协会酒店资产管理专业委员会专家、环球律师事务所王悦先生所著。作者从事国际品牌酒店法律服务十余年,经手大量不同类型的合同谈判和仲裁案件,深谙酒店项目双方的立场和痛点,凝结多年经验和专业知识完成本书。该书对酒店合同基础知识、核心要素与条款要点解析、争议解决及仲裁关键点等均有详细解答,同时结合国内国际实战案例进行系统分享,以此将一个更为鲜活、完整的酒店合同体系呈现给读者。

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    • 中国旅游景区纵览2023-2024
    •   ( 49 条评论 )
    • /2024-03-25/ 中国旅游出版社
    • 《中国旅游景区纵览2023-2024》主要内容为2023年我国旅游景区行业基本发展概况及全国31个省区市所有5A级与4A级景区景点基本信息,包括景区名称、地址、电话、邮编、网址等信息。全本书分两大部分,其中主体部分内容为中英对照,正16开平装。 《中国旅游景区纵览2023-2024》收录全国国高等级旅游景区3千余家,内容全面,资料详实,是旅游者、旅游管理者、旅游业界专家学者了解我国旅游资源不可或缺的工具书与参考书。

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    • 酒店管理合同:从谈判到履行(实战版)
    •   ( 935 条评论 )
    • 王丽华 /2013-04-01/ 旅游教育出版社
    • 《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作者王丽华凭借多年的酒店业实践经验,立足于当前酒店品牌委托管理的现状,结合商业惯例及法律理论,从业主和管理公司不同的角度出发,对洒店项目前期可行性研究、确定酒店品牌,到酒店管理合同的谈判、签约,直至管理合同的履行进行了较为全面的介绍,为读者展示了酒店管理项目的整个过程。有助于读者了解酒店管理合同的核心内容,把握业主与酒店管理公司的利益关注点。 《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作为中国酒店业内本详细介绍酒店管理合同谈判要点的专业著作,版一经出版,即引起酒店业界及法律界人士的高度关注。为满足广大读者指导业务开展的需求,此次作者结合中国酒店业的*发展对其重新修订,推出指导性更强的“实战”版本,相信本书对于中国酒店业内人士及致力于酒店法务

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    • 酒店管理工具箱(第3版)
    •   ( 473 条评论 )
    • 赵文明 /2019-03-15/ 中国铁道出版社
    • 酒店管理作为一门企业的学问,是酒店企业在现实的工作中必须掌握的工作方法和技能。本书通过大量的流程、制度、规范、标准和表单工具,从前厅部、客房部、餐饮部、公关营销部、人事部、采购部、财务部、工程部、康乐部、安保部这十个部门对酒店管理进行了详细的阐述。同时收录了经典、真实的案例,十分易记易懂。本书适用于所有的酒店管理从业者,是一本集全面性、实用性、实务性、便捷性于一体的工具书,可供酒店管理从业者在日常工作中学习和查阅相关资料以及各种所需内容。《酒店管理工具箱(第3版)》增加了更多的实用案例和法律法规。本书可以通过手机二维码扫描及网站下载,获取包含表单模板和相关范本的文件,随书附赠WORD版本,可编辑、更实用。

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    • 岭南文化与旅游产业融合发展研究
    •   ( 97 条评论 )
    • 张河清王蕾蕾 /2020-06-01/ 中山大学出版社
    • 在新时代背景下,文化和旅游融合迎来新的发展机遇, 诗与远方 的结合既体现了国家建设文化强国的决心,又反映了人民追求美好生活的愿望,体现了国家从战略层面推动文化和旅游深度融合发展。 本书从文化地理学的视角探讨文化与旅游产业融合的一般规律,构建一个基于岭南文化与旅游产业融合发展的互动机制及其政策响应的总体思路。首先,从文化景观的角度解读南粤古驿道文化遗产的时代性和继承性、空间性和区域性、民族性和功能性;从地方依恋的角度解读南粤古驿道地方依恋的形成;从对比组织方投射形象与旅游者感知形象,解读南粤古驿道文化与旅游融合的效果。其次,从空间生产的角度解读千年瑶寨民族传统聚落文化旅游的发展,发现空间文化冲突的原因、文化表征权力的冲突及资本空间再生产的阶层冲突;解读在民族文化与旅游产业融合发

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    • 酒店管理合同:从履行到争议解决
    •   ( 505 条评论 )
    • 王丽华 主编 /2014-01-01/ 旅游教育出版社
    • 《酒店管理合同(从履行到争议解 决)/饭店经理人丛书》以时间为主线,从酒店业主和 管理公司签署合作意向书起,引用双方在意向书履行 阶段、技术合同谈判和履行阶段、管理合同谈判阶段 、开业前技术合同履行阶段、开业前管理合同履行阶 段、开业后管理合同履行阶段的各主要方面和管理合 同违约终止等阶段的具体案例,对其逐一进行分析解 ,读;特别是在酒店开业后阶段,专门就酒店管理的 人、财、物等核心内容进行分章扩展讲解;后以争 议解决的方式和途径作为全书的归结和落脚,试图为 读者指明更为清晰和更具可操作性的解惑之路。 在《酒店管理合同(从履行到争议解决)/饭店经 理人丛书》中,作者就该等争议和纠纷进行或繁或简 的解析,介绍相关知识背景和法律常识,分析处于不 同时期不同阶段的案件中所存在的问题、风险及其不 同特

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    • 酒店餐饮管理(第二版)
    •   ( 164 条评论 )
    • 马开良叶伯平葛焱 /2018-09-01/ 清华大学出版社
    • 本书由基础管理切入,按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务,并有机穿插业务关联度高的餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识。本书完整构建了餐饮生产、服务、经营与管理各方面的内容,知识体系完整,内容实用,对接行业前沿,具有较高的实践性和指导性。 本书可作为全日制普通高等学校酒店与旅游专业的教学用书,也可供集团酒店、餐饮企业选作培训教材。

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    • 酒店餐饮部精细化管理与标准化服务
    •   ( 708 条评论 )
    • 刘俊敏 /2016-03-01/ 人民邮电出版社
    • 互联网技术和大数据技术的快速发展,给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店餐饮部来说,大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店餐饮服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店餐饮部在新形势下做好转型和精细化管理,提高竞争能力,提升内外部用户体验,本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发,全面细化了酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管理9大工作事项。同时,为了方便读者直接开展相关工作,本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

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    • 甘肃文化旅游开发论
    •   ( 60 条评论 )
    • 窦开龙 /2010-12-01/ 人民出版社
    • 《甘肃文化旅游开发论》从文化与旅游融合的角度,从文化开发的视角,以甘肃为实证案例,在对甘肃的人文旅游资源,从名人文化、红色文化、民族文化、民间文化、历史文化、都市与科技文化等视角分析梳理的基础上,较好地探索了文化旅游开发的现状、条件、产品、形象以及开发的对策建议,并探讨了文化旅游开发效应。

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    • 健身俱乐部经营与管理
    •   ( 1850 条评论 )
    • 金宇晴张林 主编 /2009-05-01/ 中国劳动社会保障出版社
    • 在体育产业蓬勃兴起的今天,健身行业正处于整合发展阶段。从业者常常受到管理标准不够明确、缺乏带有指导意义的工具类书籍等问题的困扰。本书作者均来自国内知名健身企业,他们以现代服务企业管理理论为基础,以丰富的从业经验为积淀,从实务性和操作性角度阐述健身俱乐部经营与管理的每一个环节,奉献出这一本领域内不可多得的管理指导手册。 本书在构建框架体系时,按照健身俱乐部经营与管理内在的联系和顺序,把全书内容分为5个部分,分别介绍了健身俱乐部从业人员基础知识、健身俱乐部的日常运营管理、如何成为成功的会籍顾问、私人健身教练,健身俱乐部会员管理系统。 本书可作为全国健身俱乐部管理人员的培训用书,可以为管理决策带来很多启示与借鉴;也可以帮助有志于从事健身行业经营与管理者完成从入门到优、秀行业人才

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    • 酒店员工培训教程
    •   ( 115 条评论 )
    • 左冬梅 赵广欣 /2018-05-05/ 机械工业出版社
    • 本书通过可视化和“图文并茂”的方式,生动地将酒店管理和服务过程中的详细工作标准、高效工作流程以及酒店运营知识呈现给读者。本书内容涵盖了前厅部、客房部、餐饮部、宴会厅、市场销售部、保安部、人力资源部、工程部的标准工作流程,具有非常强的操作性、实用性和指导性。

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    • 城乡统筹与乡村旅游(第二版)
    •   ( 99 条评论 )
    • 杨振之 黄葵 周坤 /2012-06-01/ 经济管理出版社
    • 《来也思想库:城乡统筹与乡村旅游(第2版)》以国家旅游局科研课题研究成果为技术核心,在《城乡统筹与乡村旅游》版的基础上修编增补而成的研究休闲农业及其相关议题的专著。其中关于城乡统筹过程中土地流转的研究,是作者多年以来实践工作的总结。本书提出了通过施行“农地发展权”和土地流转来实现乡村旅游向乡村休闲度假的升级。书中从经济学和法学的视野出发,研究乡村旅游发展的根本问题,在诸多方面都有创见。本书还提出了“原乡规划”的理论与方法,是对城乡规划理论与方法的创新。大量图文并茂的案例,使本书具有很强的现实指导性。本书注重理论与实践相结合,注重案例分析,实战性强,可供高等院校师生作为教学参考以及旅游业界、景区管理人员和投资旅游地产的相关企业阅读。

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    • 旅游融合发展:旅游产业与城镇建设
    •   ( 36 条评论 )
    • 明庆忠 等编著 /2016-03-01/ 中国环境出版社
    • 明庆忠编*的《旅游融合发展:旅游产业与城镇建设》一书由云南师范大学明庆忠教授等负责,笔者基于新型城镇化、新城市主义、新区域主义,探讨了旅游与城镇建设融合的内涵、动力机制;进行了国内外的比较研究,提出融合内容、路径与模式,以及指导思想、基本原则、发展战略、目标;构建了融合的框架体系;分章论述了建设一批**旅游城市与旅游小镇、构筑旅游集散中心体系、打造一批城市旅游综合体、改造提升一批历史文化特色街区、推进一批休闲度假旅游重大项目、推进一批现代休闲娱乐中心、统筹发展一批环城游憩带、完善一批城镇公共服务体系等融合任务,针对性提出了融合的主要措施、实施路径及对策。

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    • 智慧景区管理与九寨沟案例研究
    •   ( 109 条评论 )
    • 章小平 编 /2013-01-01/ 清华大学出版社
    • 《智慧景区管理与九寨沟案例研究》是一部探讨“智慧景区管理”理论与实践的著作,全书收录了19篇文章,集合了近3年内国内知名学者与优秀景区管理者对“智慧景区管理”的理论探讨和模式建构,如智慧景区的内涵、标准、战略管理等。同时又以九寨沟智慧景区管理为例,分别从智慧景区各个分支系统和子项目入手,如检售票系统、人流分散、空间分流系统、游客满意度评价、生态环保等方面,详细介绍了九寨沟智慧景区管理方面的实践经验。这是一部既具有前沿理论又有丰富实践经验的著作,是国内旅游行业管理者和景区管理者之书。

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    • 全域旅游:增城旅游发展的实践与思考
    •   ( 107 条评论 )
    • 史寿山 /2016-05-23/ 暨南大学出版社
    • 本书是作者以增城为案例研究全域旅游的著作。全域旅游区别于传统的景区(点)旅游、门票旅游,强调全景化体验、全时化消费、全业化融合、全民化共享,能较好地统筹旅游产业与旅游事业的协调发展。书稿以增城作为鲜活案例,研究增城如何把全区域作为*的景区、*好的旅游产品,实行景城合一,城乡互动,产业融合,成就增城旅游模式。

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    • 饭店管理概论
    •   ( 16 条评论 )
    • 陈戎 等主编 /2012-10-01/ 清华大学出版社
    • 《饭店管理概论》各章主要以案例导入的形式展开,全书共分十章,主要包括饭店概述、饭店管理基础理论、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店营销管理、饭店三大业务部门管理、饭店财务管理、饭店设备管理、饭店安全管理等内容,每个章节条理清晰、结构合理、知识链接丰富、注重实践应用。本书内容难度适中,习题和案例具有时代性、应用性和针对性;编排思路清晰,内容取舍考究,编者力图使之成为目标读者群希望获取的一部好教材。 《饭店管理概论》适合高职高专院校旅游专业、饭店管理专业、餐饮管理专业、厨政管理专业及烹饪工艺专业的学生使用,也适合饭店从业人员、饭店管理者培训使用,还可作为各类成人教育相关专业的教学用书。

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    • 非物质文化遗产旅游开发
    •   ( 17 条评论 )
    • 欧阳正宇彭睿娟 编著 /2016-04-01/ 吉林出版集团股份有限公司
    • 非物质文化遗产是一个国家传统文化的精髓,是民族文化的 根 与 魂 ,是人类文明的宝贵财富。国际社会和我国政府正在采取一系列措施努力呼吁和促进非物质文化遗产的保护,社会各阶层也都在积极探寻保护并传承非物质文化遗产的有效方式。其中,旅游开发作为非遗与市场结合,以文化产业化实现非遗传承与促进区域经济文化发展的重要方式正在被实践检验。如何将非遗保护传承与旅游发展之间科学合理地耦合起来,在理论和实践中还有诸多问题尚待解决。如非遗旅游开发价值评价手段、非遗的旅游产品转化途径等。这些问题得不到很好的解决,则通过旅游开发来保护和传承非遗的初衷就难以实现。基于此,本书运用旅游地理学的基本理论和方法,并借鉴人类学、文化遗产学和管理学的相关理论,以实现非遗保护和旅游发展联袂并进、互利共赢为目标,对非遗

    • ¥36.4 ¥56 折扣:6.5折
    • 西南民族地区旅游业与社区互动发展
    •   ( 24 条评论 )
    • 王剑彭建 著 /2014-12-01/ 中国经济出版社
    • 旅游业和社区发展的互惠共生与一体 化发展在实践旅游可持续发展中具有重要 的作用,但我国在这方面的实证研究却相 对匮乏。王剑、彭建著的《西南民族地区旅游业与社 区互动发展》以贵州省黔南布依族苗族自 治州荔波县境内的樟江风景名胜区和茂兰 自然保护区为例,以旅游可持续发展理 论、相对剥夺理论、社会交换理论、社会 表征理论以及参与式发展理论等多种理论 为指导,通过深入实地的观察、访谈和问 卷,综合运用结构方程模型、人工神经网 络模型、方差分析以及均数比较等多种数 学方法,深入研究民族地区旅游目的地旅 游业和社区的互动发展问题。本书理论观 点新颖、论证严密,具有较强的理论和实 践指导价值。

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    • 中国旅游地产发展报告2013-2014
    •   ( 85 条评论 )
    • 中国房地产业协会商业地产专业委员会 等主编 /2014-03-01/ 中国建筑工业出版社
    • 2013年中国旅游地产不仅延续了前两年的强劲发 展势头,而且在更多崭新机会的作用下,发展转型也 正在各个层面悄然发生。在此背景下《中国旅游地产 发展报告(2013-2014)》(作者胡晓莺)得以出版。《 中国旅游地产发展报告(2013-2014)》主要从中国旅 游地产的发展概况、重点板块、重点企业及开发类型 等方面进行了深入的分析和解读,客观真实地反映了 2013年度中国旅游地产的发展情况,并在此基础上对 中国旅游地产未来发展走势进行了预测。

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    • 旅游绿皮书:2015-2016年中国旅游发展分析与预测
    •   ( 93 条评论 )
    • 宋瑞 /2016-04-01/ 社会科学文献出版社
    • 本书以 世界与中国:旅游的转折与影响 为主题,从世界与中国旅游业增长路径的比较与转变、世界眼中的中国旅游、中国学者在世界旅游研究中的影响与贡献以及中国 一带一路 沿线旅游投资等角度进行了分析;对新时期中国旅游发展方式、中国旅游的二次革命、旅游部门职能转变、度假产业发展、入境游客签证制度、国家公园建设等进行了理性思考和系统分析,为 十三五 时期我国旅游产业的发展提供了翔实的数据参考和理论基础。

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    • 旅游融合发展:经典案例
    •   ( 35 条评论 )
    • 蒙睿 等编著 /2016-03-01/ 中国环境出版社
    • 蒙睿编*的《旅游融合发展:经典案例》一书由云南省旅游规划研究院暨中国旅游研究院昆明分院副院长蒙睿副研究员负责,笔者遴选了近50个国内外典型案例,分综合案例、旅游与城镇建设、旅游与文化建设、旅游与生态建设、旅游与产业建设、旅游与乡村建设六个方面,对各案例的概况、融合发展的成效、融合发展的特点、融合发展存在的问题、融合发展的对策建议进行了分析,以期为新时期云南省乃至全国推进旅游产业融合发展、进一步释放产业潜力、创新业态和产品、加快建设旅游强省提供借鉴。

    • ¥41.1 ¥48 折扣:8.6折
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