《中国历代茶经》所选各种著作皆宜国家图书馆所藏文津阁《四库全书》本为底本，据其原貌仿真影印。全书一函六册，宣纸印刷，双色套印，古色古香，高雅典致。
唐陆羽《茶经》是唐代及唐代以前有关茶叶知识的百科全书，清陆廷灿《续茶经》则是依照《茶经》体例对唐宋至明清时期茶事文献的集成类编，那么，正续合一，汇校注释，进而白话翻译，精编精印，则可作为今日广大读者研习中国茶文化的基本读本。这便是本书整理出版的初衷。 《茶经》本书以其现存*早刻本《百川学海》本为底本，《续茶经》本书以《四库全书》本为底本。
《齐民要术》为北魏贾思勰所著，是我国现存早完整的古代农学名著。书中记载了公元六世纪以前我国劳动人民从实践中积累下来的农业科学技术知识。原书共分十卷九十二篇，分别记载了我国古代关于谷物、蔬菜、果树、林木、特种作物的栽培方法及畜牧、酿造以至于烹调等多方面的技术经验，概括地反映出我国古代农业科学等方面的光辉成就。二十世纪五十年代，石声汉先生在历史上次对《齐民要术》进行了全面的整理研究，《齐民要术今释》以上海涵芬楼影印的明抄南宋绍兴龙舒本为底本，参照多种版本，将《齐民要术》全文加以校勘整理标点；对难读难懂的字句作了注解；把原著全部翻译成现代汉语，易于今天的读者阅读理解。
《齐国人物志》共收录463个历史人物。上起姜太公封齐，下至秦始皇统一六国，凡在此时期内的齐人，无论活动于齐国还是活动于其他诸侯国，无论是王公大臣还是黎民百姓，只要有籍可考，皆在收录范围。 有的人物，虽不是齐国人，但一直活动于齐国，也收入《齐国人物志》，如卫公子开方。有些人物，虽仕于他国，但是齐国人，也收录《齐国人物志》，如蒙武。 虽出生于齐国，但外嫁其他诸侯国的女子，如果其事迹与齐国有关，则收入《齐国人物志》，如晋侯重耳夫人、鲁庄公夫人哀姜等；如果其事迹与齐国无关，则不收录。 《齐国人物志》尽理按人物在世时间的先后顺序排列，若生卒年无考者，按其生活时代前后酌性排列。 有部分人物，其姓氏名号、生卒年代、籍贯乡里、生平著述等异说纷陈，等者或尽力考证，或采用存疑的方法辑
《酒经》，又名《北山酒经》，宋朱肱撰。《酒经》共三卷。卷上为总论，主要介绍酒的历史、对人生的意义及酿酒的一般理论。卷中论述制作酒麹的理论和方法。《酒经》卷下，记载了整套酿酒工艺流程，与近现代传统黄酒酿造工艺基本相同。从中可知，酿酒传统工艺的传承源远流长。朱肱著的《酒经译注(精)》以《续古逸丛书》影印宋本《酒经》为底本，以《知不足斋丛书》本、文渊阁《四库全书》本为校本。并附《续添曲法》《酝造酒法》《朱肱传》及各家序跋七篇。本书有注释和白话译文，兼有专业性和可读性。
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中国是一个历史悠久的农业大国，历代遗留下来的农业古籍十分丰富，据二○○二年中国农业科学院所编《中国农业古籍目录》统计，农学著作存目共计二千零八十四种。它们记录了中国传统的农业生产技术、经验等，是中国传统农业精髓的主要载体，也是我国文化遗产的重要组成部分，史学价值极高。《四库全书》是清代修成的一部规模庞大的丛书。《四库全书·子部·农家类》共收录十种经典农学著作，即《齐民要术》、《农书》附《蚕书》、《农桑辑要》、震桑衣食撮要》、《王祯农书》、《救荒本草》、《农政全书》、《泰西水法》、《野菜博录》、《授时通考》二值十种农书基本涵盖了我国历史上经典的农学著作，集中体现了我国传统农翠著作特点。 《齐民要术》后魏贾思勰撰。该书编纂于公元五三三年至五四四年。十卷。所论涉及农作物栽培、耕作
《茶经》，是中国乃至世界现存早、完整、全面介绍茶的部专著，被誉为“茶叶百科全书”。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。本书不仅是一部精辟的农学著作，又是一本阐述茶文化的书，将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。是中国古代专门论述茶叶的重要著作。
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