北京的饮食文化，同全国饮食文化一样，是一个博大精深的话题。介绍它，不是一本小册子所能够承担起来的。采取从*北京饮食文化特色的地方入手，窥一斑以见全豹。似乎是一条较为便捷的道路。烧烤，是北京饮食文化中的一朵奇葩。本书定名为《京城烧烤》，其主旨是：介绍烧烤熏烙食馔在北京的悠久历史；论述它在北京以及全国饮食文化中的地位和作用；剖析它在发展进程中，溶合各民族各地方烹饪方法的经验；介绍主要烧烤食馔的品种和制作方法，同时，展望在新技术条件下，二十一世纪中北京烧烤的发展方向。在撰写过程中，努力将从事烧烤食馔的著名老字号作为主线，以串成一部北京烧烤史话。北京老字号，是联系全国各地饮馔特色和经验的纽带，像一颗颗璀璨的明珠，成为饮食文化领域中的瑰宝。他们都有长远办店历史，形成独特风格和特色食品。
丰台区是北京市区之一，地处城区西南城乡结合部，它东起左安门外护城河南岸，往南至南苑东高地，西到与房山区接界的崇青水库，略成长方形。东西长35公里，南北长14公里。北京地区著名的主要河流永定河似过境巨龙，自北而南纵贯中部，将丰台区分为东西两部分。举世闻名的卢沟桥就横架在永定河上。这里曾是工人运动的发源地、抗日战争的烽火从这里点燃。如今的卢沟桥已成为中华民族勤劳、智慧、坚强、勇敢的象征。 丰台之名出自明朝，早见于文字记载的是造甲村龙泉寺庙前的碑文，该碑拓片现存国家图书馆。历史上的丰台，只是一个以种花著称兼以菜、粮的自然小村。解放以后，特别是改革开放以来，丰台区各项事业蓬勃发展，已成为首都重要的副食品生产基地之一，担负着首都市场蔬菜、肉食、鱼、蛋、奶、干鲜果品等几十种副食品的供应，其
中国历史上流传千古的《三字经》里三个字为一句的语言，如：“曰春夏，曰秋冬，此四时，运这穷。”不仅归纳概括得非常精辟，而且比较符合科学知识。因此，笔者深受启发，思来想去，能不能像《三字经》那样，用几个字的文句，趣谈老北京呢？ 作者用七个字的文句进行表达并没有显示出“趣谈”，怎样办？ 笔者又经琢磨，觉得可以用文字的语言撰写文章，解决“趣谈”问题。 总而言之，《七字经趣谈老北京》这本书就是这样撰写出来的，可以说，用这种形式撰写老北京，不论是思路或者曰构思，或曰其方法，或曰其形式，是独一无二的，首创。 尽管是这样，因为本书内容涉及的知识面确定是比较广泛，而笔者的知识面或曰水平，无论如何毕竟是有限的。
本书收录了轻松欢快的经典京味儿小故事，透着北京人特有的诙谐与幽默，读来倍感亲切，又忍俊不禁。故事短小精悍，简练明快，富有节奏感，漫画插图生动形象。在生活节奏日益加快的今天，这快乐的“宝匣”会送来乐观明朗的心情，为读者释放压力、调节情绪，读者可以从品尝出这一“北京特产”的韵味。
《北京故事》以故事的形式整合北京丰富的旅游资源，挖掘北京文化、历史、人物与旅游的关系，向读者展现北京旅游的文化魅力。图书的核心并不是故事，而是解读北京文化。本书划分为老北京记忆、乐活老北京、味蕾上的北京、指尖上的北京、观看老北京、倾听老北京、老北京人的礼仪节庆等七大章节，每个类别之下由数个故事组成。通过故事说明每个章节类别的文化价值，展示北京特色旅游文化。同时，搭配精选资讯，具有实用价值。
本书名为《旧都百行》，讲的是旧日京城各行各业和一些情形。有的行业今天已经不存在了，我们只能从影视节目或舞台、画卷中看到；有的虽然存在，但已经有了根本性的变化，这种消失和变化，不是在一旦间发生的，而有一个缓慢的或者反复的过程，而我们常说的趣味性，也往往正在这里。 本书讲述的近百个行业，其实就是一幅幅生动的民俗画页，那么连续起来，就是一件《旧都百行图》的长卷。慢慢展开可见到一个个鲜活的人物，各操其业，忙个不停。再配以街巷楼舍，点缀上花草树木，简直可以和举目闻名的《清明上河图》相比。 这里的每一个行业，都可以讲述一个独具魅力的故事。假若连接起来，用几个人物贯穿其间，加上喜怒衰乐，分出春夏秋冬，就是一部长篇的民众市井小说，也许《儒林外史》《老残游记》也会为之避退三舍。
北京，是举世瞩目的历史文化名城。随着城市的现代化发展，旧北京的历史遗存和标识也在逐渐地消逝着。至于那些不见经传的常故轶闻和不同时代的社会生活史料，则往往被更多的湮没了。而“旧闻”对我们了解北京的历史与北京地域文化是具有一定参考价值的，可有些“旧闻”的内容更不见于正史记载。《北京旧闻丛书》目的是使人们了解北京的历史和文化积淀，更热爱北京的今天和未来。
这是一张纯英文的地图，在能够识别清楚的前提下，我们给这些英文地名配注了中文。我们修正一些张冠李戴的错误外，一般地名的翻译，或音译、或意译，以尊重原作为原则。尽量让那位“老外”，在1936年的时候，走在皇城根下，看着拉骆驼的人端着大海碗、闻着炸酱面喷香味道时的那份心情，能够原汗原味地呈现在我们的面前。
连读变调是汉语方言的一大特色，它给语言学理论提出了两个问题：(1)变调与原调之间的关系如何?(2)多字组合时的变调，是否能从二字组合的基本变调推导出来?如果能，哪个组合先发生变调?从以上两个方面看，天津方言都是非常值得深入研究的。简单说来，天津方言的连读变调取决于两种制约的互动，即不许同调形相邻、不许同调高相邻。本书以L代表低平调形的阴平、H代表高平调形的阳平、LH代表调形上扬的上声(或简称R)、HL代表调形下抑的去声(或简称F)。当两个阴平调LL相邻时，由于项制约(不许同形)，前一个阴平要发生变化；同时，由于第二项制约(不许同高)，所以天津方言选择在前个阴平后面插进一个H，从而使它变成LH，即上声。这样，我们便可以得到一个简单的规律：LL—LHL(即RL)，这个规律反映了变调与本调的对应关系。当相邻的音节增加到两个以上时，
北京是一座历史悠久的文化名城，它从原始时代北京人的居住地，逐步演化成为华北平原的居民点。并从此经历了各个朝代的更迭，由周朝分封的蓟城到唐代的幽州，从辽代的陪都南京城，到金中都、元大都以及明清时期的北京城，北京始终以它物有的城市地位和城市作用在中国的历史发展进程中发挥着积极的影响。由著名历史地理学家侯仁之先生撰著《北京城的起源与变迁》一书，用通俗的语言将北京城的发展历程清晰地展示在当代读者面前，让每一个阅读者通过这部权威的读物，对北京城的历史沿革和悠久的文明更为熟识。特别值得强调的是，作者在论述北京城的发展脉络中，将地理环境的影响融入到论述之中，从另一个新的色度阐述了北京城市发展的历程，使读者从北京的生态变化和历史地理的角度去重新认识北京、了解北京，这对我们今天的城市环保有着
北京人并没有什么特别值得骄傲的。首先，被称或自称为北京人的，并非是真正意义上的北京人，真正意义上的北京人，只是四五十万年前的周口店猿人。老舍笔下的北京人，和曹禺剧中的《北京人》，也并非纯种。即使如今拥有北京户籍的北京人中，3/4是外地移民。 作者的这本书，滋味一下子复杂起来。这座京都尘埋网封的沉重历史，和生活在这座被四合院、胡同、小区和立交桥交错、切割城市的五色杂陈的北京人，作者一言难尽。司空见惯的东西，捕捉到纸面上，一下让作者感到陌生起来。一种恨爱交加、和比恨爱更为复杂的感情不由得在心底悄悄滋生。 作者的这本书写这些相濡以沫的北京人，其实就是写自己，作者审视自己的同时，也在审视他们以及北京这座城市宫墙皇城背后的历史，以及此起彼伏、新旧交织与交替着的种种景观。
