本书在第二版的基础上，首先详细介绍了当前果树生产中常用植物生长调节剂的种类、生理特性、配制、使用方法、注意事项，重点介绍了植物生长调节剂在柑橘、杨梅、枇杷、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、芒果、番木瓜、苹果、梨、桃、梅、李、杏、樱桃、柿、枣、板栗、核桃、*、葡萄、猕猴桃、草莓等果树生产中促进花芽分化、保花保果、控制营养生长过旺、促进果实发育、提高果品质量、贮藏保鲜、苗木繁育等方面的应用。文前附有高清彩色插图，便于读者对照和比较。 本书适合作为基层农技人员，蔬菜、果树种植管理人员，以及农业院校农学、种植、植保、蔬菜、果树等相关专业师生的参考书。
《水产养殖技术》共分六个模块，分别讲述淡水鱼类增养殖技术,常见商品鱼养殖技术,虾、蟹类增养殖技术,贝类增养殖技术,其他经济水产品养殖技术及综合实训。本书强化了规范鱼类用药方面的内容，以便为养殖健康水产动物提供更丰富的资料。另外，本教材设计了 经验介绍 栏目，由经验丰富的水产养殖一线技术人员依据实际工作编写，同时还提供了我国常见水产养殖品种的彩色图片，具有很强的技术指导作用，可为学生今后从事本岗位工作打下坚实的基础。本书既可作为高职高专类院校水产养殖技术及相关专业的教学用书，也可供行业技术推广人员和养殖户参考使用。
本教材是土木、水利、海洋工程等多学科交叉融合的专业教材，是在中山大学水文学原理、气象学与气候学课程多年建设和发展的基础上，针对当前涉水专业本科教学实践的新特点和新要求编写而成。本教材共8章。第1章水文气象学概论，包括水文气象学学科概述、水文气象学的重要性、水文气象研究历程；第2章 大气过程，包括基本大气特性、温度和湿度 、大气运动、大气环流；第3章水汽输送，包括大气水汽含量、水汽输送通量散度计算、 大气水分收支；第4章降水，包括降水的形成和类型、 暴雨的概述及成因、我国降水时空分布特征；第5章蒸发与散发，包括水面蒸发、土壤蒸发、植物散发、流域蒸散发；第6章径流形成原理，包括基本概念、产流过程、汇流过程、水文模拟；第7章洪水和干旱，包括洪水过程、干旱过程、我国的洪灾和旱灾；第8章气候变化与水
《特种经济动物养殖技术》(第二版)是针对21世纪我国农业发展和农业产业结构调整的需要，并参照有关行业技能鉴定规范和国家相关职业资格标准编写的。 本教材共分毛皮动物养殖技术、药用动物养殖技术、特禽养殖技术三部分(附相应的实验实训)，涉及水貂、狐、貉、麝鼠、家兔、茸鹿、中国林蛙、药用蛇类、蛤蚧、蝎子、蜈蚣、蜜蜂、乌鸡、雉鸡、孔雀、鹌鹑、肉鸽、火鸡、珍珠鸡、鹧鸪、鸵鸟、绿头野鸭、大雁23种养殖数量大、经济效益高的特种经济动物，介绍了涉及动物的生物学特性、繁殖技术、饲养管理技术以及产品初加工技术等。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载使用。 本教材具有系统、先进和实用等特色，可作为畜牧、畜牧兽医等专业的教材，亦可作为农村养殖技术培训班的教材，同时也可作为特种经济动物养殖单位及相关专业科技人员的
森林和草地曾经是人类生命的故乡。现代工业的发展使人类越来越远离了自然，这就更增加了我们“回归自然”的向往。无论私人庭院还是公共建筑，人们都力求增加使用植物材料，以创造一种引人人胜的舒适环境。在公园、娱乐场和高尔夫球场，人们可以在诱人的、有益于健康的环境中度过闲暇时光。草坪在现代生活和城市发展中具有独特的作用，因而形成了强大的社会需求。随着人们环境意识的提高，这种需求将变得更加强烈。这一切构成了现代草坪业发展和草坪科学研究的社会学和哲学基础。 本书是由*高教司审核批准的“面向21世纪课程教材”（“植物生产类本科人才培养方案及教学内容课程体系改革研究与实践”之成果，项目号04—13）。它是在借鉴国内外有关资料的基础上，并密切联系中国实际而进行编写的。书中介绍了有关草坪科学的基本理论和实
小麦面食品是世界各地的主要食品之一，也是我国消费者的传统食品类型，与人们的生活密切相关。《小麦面食品加工理论与实践》参照我国农业人才培养目标，详细介绍了小麦面食品加工理论与技术，简明实用，可操作性较强，适用于不同专业背景的学生从事小麦面食品加工理论研究和实践。 《小麦面食品加工理论与实践》主要包括4部分内容：①小麦和小麦粉的基本知识（包括小麦的起源、进化和传播；我国的小麦生产与消费；小麦粉的来源、加工和贮存；小麦及小麦粉中的营养物质等基本知识及原理）；②发酵食品（包括面包、馒头、包子、比萨等）的制作方法；③非发酵食品（包括面条、饺子、糯麦汤圆、蛋糕、曲奇饼干等）的制作方法；④中华传统面食文化和艺术。 《小麦面食品加工理论与实践》内容丰富，难易适当，编排合理，适用面广，
本书将理论与实践教学有机融合，把企业工作情景与学校上课元素有序衔接，为工学结合的 基于工作过程 的课程改革提供了一种新的教材模式。每个单元都采用 班前例会 、 任务分解 、 边做边学 、 班后总结 、 工作汇报 及 视野拓展 6个环节组织编写。教学融合企业工作过程和学校集中授课的典型元素，教学流程融通企业生产流程，采用 班前例会 任务分解 边做边学 班后总结 工作汇报 的流程进行，强化教学效果；教学实施过程中，以模拟公司的形式、原汁原味的企业订单载体组织教学，既激发同学的学习热情和团队协作精神，又宣扬企业文化氛围和市场竞争意识。本书既可作为高职高专生物技术相关专业的教材，也可供企业培训使用。
本书紧扣高等职业教育特点，立足于犬猫临床实践，一改学科体系教材以知识介绍与传授为重点的传统编写模式。本书在简要介绍了犬猫生活习性的基础上，重点介绍了犬猫临床实践中的诊断技术、治疗技术，涉及犬猫临床中常见传染病、寄生虫病及普通病；结合编者临床经验，每种疾病均从诊断与治疗的角度入手，注重知识的应用性。本书还介绍了观赏鱼、观赏鸟的习性与主要疾病，书末附有实训项目指导及丰富的临床病例辨析，以供学生锻炼疾病诊治技能。 本书中的诊断和治疗内容既注重临床基本技术，又紧跟我国和世界目前先进诊疗技术应用与发展前沿，内容紧贴临床实践，实用性强，适合作为高职高专及中高职贯通畜牧兽医专业师生的教材，能满足学生拓展宠物诊疗方面知识与技能的教学需求。对于宠物临床兽医师，尤其刚从事宠物诊疗工作的新兽医师和
《p》本教材介绍了设施果树促成栽培的基本理论知识，设施类型与基本结构设计要求，设施环境调控技术，优势资源利用与设施类型、种植品种选择的关系，设施果树园地选择与规划，设施果树的建园与栽植，整形修剪与控长促花技术及设施促成栽培技术。涉及树种包括草莓、桃、葡萄、杏、李、甜樱桃六大树种。这六大树种设施栽培面积占我国现有设施果树栽培面积的90%以上。本教材紧密结合我国设施果树栽培实际，参考了国内同行研究成果，并融入了编者20年的教学经验、科研成果与生产实践。《/p》
朱清科编*的《复合农林学》作为高等院校农林 类专业及相关学科使用的专业课教材，力求向学生全 面介绍复合农林学基本知识、基本理论以及复合农林 经营和管理的基本方法。**章系统介绍了复合农林 系统的基本概念、历史沿革及其在国民经济中的作用 和地位；第2章全面介绍了作为复合农林系统研究和 经营在生态学、系统工程学、生态经济学以及可持续 发展等方面的理论基础；第3章介绍了国内外农林复 合系统的分类与分区；第4章介绍了我国主要的农林 复合模式；第5章介绍了农林复合系统规划设计的原 则、方法以及新技术应用；第6章介绍了调控与管理 的机理和技术；第7章介绍了农林复合系统监测与效 益评价的方法和典型案例。 本书在系统归纳总结国内外复合农林学研究成果 的基础上，引用典型案例分析，突出了理论与实践紧 密结合的特色。本书适
本书共分四章，章主要介绍特种经济动物养殖场的卫生及疫病防控要求，第二到第四章分别介绍了特种经济动物的传染病、寄生虫病、普通病的种类、症状及防治等内容。
邢玉娟、张磊主编的《宠物疾病诊疗技术(高职 高专教育十二五规划建设教材)》是一部简明实用的 职业技术教育教材，以本门课程学生必须掌握的技能 为主线，将案例教学法(CBL)和以问题为基础的教学 法(PBL)联合应用于课程教学中，突出了动手能力和 专业技能的培养，充分体现了专业课教材的理实一体 性。 全书将课程分为犬、猫的保定方法，犬、猫疾病 诊断技术和犬、猫疾病治疗技术3个职业功能，在功 能项下分为18个工作内容，又根据工作内容提炼出 146个必须掌握的技能，辅以的理论知识。 本书的特点是重点明确，条理清晰，通俗易懂， 既注重传承临床适用的操作技能，又广泛吸收了当代 研究成果和实践经验。各个技能力求图文并茂，以图 释文，重在应用。
《花卉栽培》内容分为花卉生产基础、露地花卉的生产、盆花的生产、切花的生产、花卉的应用5个模块。花卉生产基础包括花卉生产基础理论、花卉生产技术基本技能2个项目，设计了花卉的识别与分类、花卉的有性繁殖、花卉的无性繁殖、花期调控4个任务。露地花卉的生产包括露地一二年生花卉、露地宿根花卉、露地球根花卉、水生花卉的生产4个项目，设计了一串红、矮牵牛、菊花、芍药、水仙花、大丽花、睡莲的生产7个任务。盆花的生产包括观叶盆花、观花盆花、多肉多浆植物的生产3个项目，设计了一品红、绿萝、蝴蝶兰、仙客来、芦荟、金琥的生产6个任务。切花的生产包括一二年生切花，宿根、球根切花，木本切花的生产3个项目，设计了切花金鱼草、切花紫罗兰、香石竹切花、切花菊、非洲菊切花、满天星切花、勿忘我(补血草)切花、月季切花的生产8个
本书共分十章，主要内容包括五部分。首先，对土壤地理学的基本特征、研究内容和方法、学科体系及该学科的发展进行了阐述；其次，对土壤的物质组成及其理化性质进行介绍；第三，通过对土壤中的物质能量循环及土壤形成因素的分析，介绍了土壤的各种分类体系及其相互关联，并介绍主要土壤类型的分布、形成过程及理化性质；第四，对土壤的分布规律、土被结构及土壤区划进行了阐述；最后，通过土壤调查与土壤制图将所学的土壤学基础知识和土壤地理学知识应用到实践中。
林学概论是一门综合介绍林学基本理论知识和技术的专业基础课程。本教材以如何认识森林、培育森林、经营森林、保护森林和合理利用森林为主线，从森林资源现状及发展趋势入手，系统地介绍了林学的基本概念、基本理论和基本技术与方法。内容涵盖森林植物、森林培育、森林经理学、林木遗传育种、森林保护、森林生态和森林资源利用等学科领域，充分体现了林学的系统性和知识结构的时代特点。 本教材可作为农林经济管理、林产化工、园林、森林资源保护与游憩、野生动物与自然保护区管理、水土保持与荒漠化防治、旅游管理等非林学专业选修课程教材，也适合作为农林院校的公共选修课用书。此外，本教材还可供林业、水土保持、园林、森林保护等专业技术人员以及有关部门的管理人员参考使用。
本书专门针对参加全国农学门类硕士研究生入学统一考试的考生；编写人员经验丰富，权威性强。由中国农大、西北农林、南京农大、华中农大、北京林大等重点院校负责过本校考研命题工作的资深教师担纲编写；严格遵循*“联考大纲”，参照有关院校相关课程教学要求，全面收录本学科重点要点，*限度地提高复习效率；注重问题的总结与分析，解析重点难点，帮助考生短时间内完成知识的梳理和内化；提供有代表性的高质量的例题、习题和综合试题。依照“联考大纲”规定的题型给出习题和自测题，帮助考生适应考试要求。
根据*对全国硕士研究生入学统一考试农学门类初试科目和内容进行优化调整的精神，*考试中心和中国学位与研究生教育学会农林工作委员会组织编写了农学门类联考考试大纲。我们曾根据2007年考试大纲中动物生理学部分对考试范围、方法和要求的明确规定，先后编写了2008、2009全国硕士研究生入学统一考试农学门类联考辅导丛书的《动物生理学复习指南暨习题解析》，由于2008年考试大纲略有修改，2009年我们又重新进行了修正，本版作了部分修改。 本书仍然针对考试大纲中考查范围的三个层次要求，按章节进行编写。每章分为三个部分。部分为复习要点，重点是本章中动物生理学的基本理论、基本知识和基本实验技能，并力求联系实践和应用。复习要点的后附有复习题，是指本章复习后应掌握的知识点，复习题的内容均在复习要点中。第二部分为练习题，根
“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，人们每天消费的食物，大部分来自农产品。农产品质量安全已经成为世界普遍关注的热点问题，英国的“疯牛病”、比利时的“二口恶英”、欧洲的“口蹄疫”等，曾一度使整个世界陷入恐慌之中。随着我国温饱问题的解决与加人世界贸易组织，农产品质量与安全问题日益突出。近年来，有关有毒大米、有毒面粉、劣质奶粉、瘦肉精、苏丹红以及蔬菜中农药、激素含量超标的报道屡见不鲜，出口农产品及加工品因农(兽)药残留超标出现被拒收、扣留、退货、索赔、终止合同和停止贸易交往的现象时有发生，严重影响我国农产品的出口。因此，农产品的质量与安全不仅与人民群众的身体健康和生命安全息息相关，也与一国或一地的社会稳定和经济发展关系密切。 农产品质量与安全的含义为：农产品质量符合保障人
本教材是“面向21世纪课程教材”《农业植物病理学实验实习指导》的修订版，与《农业植物病理学》配套使用。全书包括水稻病害、麦类作物病害、杂粮作物病害、薯类作物病害、棉麻病害、油料作物病害、糖料和烟草作物病害、羡莱病害、莱树病害和药用植物病害共十大类作物。内容涉及农作物常冕病害的识别要点和病原鉴定方法、重要作物田间病情调查和抗病性鉴定技术、不同类型病害室内和田间防治试验方法以及植物病原物检测、种子健康检验、茎尖组织脱毒等植物病理学实用技术，共有49个实验实习。 为了方便田间现场教学和教学实习过程中病害的识别和鉴定以及有关农技人员的需要，各类作物后还附录了我国重要作物常见病害检索表。本教材目的不仅在于给学生传授主要植物病害的识别和鉴定技术，而且更多的是重视培养和提高学生的动手能力以
徐相亭等主编的这本《动物繁殖技术》为普通高等教育“十一五”*规划教材《动物繁殖》的修订教材，内容包括生殖激素及其应用，雄性动物生殖生理，发情与发情鉴定技术，人工授精技术，受精、妊娠与分娩，发情控制与胚胎生物工程，家禽繁殖技术，宠物繁殖技术和动物生殖保健技术等。书中附有大量插图，每章均有知识目标、技能目标、本章小结、复习思考题，后有专项实训。 《动物繁殖技术》文字精练而流畅，内容深入浅出，理论紧密联系实际，适用于全国高等农业职业院校的畜牧、畜牧兽医类专业学生，亦可作为广大畜牧兽医工作者学习和工作时的参考用书。
《试验设计与分析》共分七章，前三章主要讲述试验方案编制与试验设计原理，简单试验、单因素试验、多因素试验和正交试验的统计分析；第四章和第五章讲述回归与相关及回归设计；第六章讲述试验数据的计算机处理(SPSS)；第七章讲述抽样技术。这些内容基本满足了当前农林科学本科生的需要，除此之外，又适度地讲述了实验数据的计算机处理内容，而且介绍了较为现代的回归设计内容，以开阔学生的视野。本书的例题涉及遗传育种、作物栽培、土壤肥料、畜禽饲养、果树蔬菜栽培、食品加工等多个内容，有助于不同专业学生的理解和正确应用。
